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材料
% I, m" g1 o: Z- Z* ~# h& u: Fwww1.tvboxnow.com水.....1碗
) a! v& V4 M5 E! F公仔箱論壇蛤蜊.....8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [) z) D! c: Y- u+ D
蔥花.....適量
: H2 V) J$ h G! `. ]' i0 p) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸油.....適量
; R+ A7 p" a8 e {. I* \ ~0 {8 r公仔箱論壇蟹黃.....5大匙
* {5 \- Y) \" g Y; R9 h7 z蛋豆腐.....2塊! R# b1 x0 r2 f. H, y) ^ @) M
蟹腿肉.....8支
" q% ~, l. ?1 b) ?0 J' r5 ftvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁.....8尾
0 _) \* U/ h4 g+ W; f! {, J6 u J- _www1.tvboxnow.com芹菜末.....適量公仔箱論壇* x6 c4 M0 |" Y
青豆仁.....1大匙
$ o; v6 G2 y5 u9 _2 ]+ u紅蘿蔔丁.....1大匙+ o, A; Z3 |' W! W8 H4 t6 H1 L( @
玉米粒.....1大匙www1.tvboxnow.com7 i' G9 ?, |$ Q) Y& {' V9 v
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調味料
% u3 r1 U& ]" P2 I/ m5 [$ b鹽.....少許
( K# t+ z1 _* \7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....少許
) Y+ S- s A4 _6 x雞晶粉.....少許
8 T- e; }9 O/ r0 `+ [! {5 p2 v5 ]太白粉水.....適量公仔箱論壇; L/ D5 {& V8 \, X- k
# {. o" _+ O. S: F公仔箱論壇9 a+ w: C+ J6 ^' Z% x
作法0 C" p& { I3 R+ Q/ l/ C6 W: B: M
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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( }9 Y* Z3 h8 \1 G- [1 |" g. z2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。www1.tvboxnow.com. T5 ^" y1 T/ K% g9 S
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。tvb now,tvbnow,bttvb @- u: Y3 W4 J& J8 e
1 F/ @" b, c+ l0 N. v' }tvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q+ @& r# m4 f8 ~9 P0 h
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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