甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。tvb now,tvbnow,bttvb8 a" s) u2 t; J8 h- S
* a! h, ~& d2 h& `, D100%手製蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 z( d8 N0 o' K9 S b3 i
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j+ |3 D* P/ T! y+ C
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朱古力杯子蛋糕$23
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" B7 B. w9 I1 I3 R/ E. Z. I3 H6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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9 A* f1 {2 {2 @www1.tvboxnow.com綠茶杯子蛋糕$23 tvb now,tvbnow,bttvb* K9 Y% U6 ~+ [4 d1 b
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。公仔箱論壇8 G5 ~5 `# j1 P1 N# [ ?3 g5 o
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Red Velvet$28
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5 q2 D6 i9 H; I$ X" M* lwww1.tvboxnow.comIcing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z) w3 o/ N( k! P z7 u/ ?
" |7 `/ z2 ]1 @2 S- k' ewww1.tvboxnow.com法國藍帶取經TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p! K3 b4 d; S) p. v
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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0 C" y9 W6 a" ~# o5 G! G$ x2 O3 B; stvb now,tvbnow,bttvbSingature Cupcake公仔箱論壇% h0 G0 D1 [/ o' R
3 \& o1 o4 D; B) O; i1 ?公仔箱論壇蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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5 ^8 m+ Y; p; h1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 ; a- V! z5 N `
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 tvb now,tvbnow,bttvb3 S4 j" M t3 S: ^6 C) t l1 w
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& {: W) ]6 M! [3 y! T. PPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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4 t% U/ c1 F M/ Mwww1.tvboxnow.com少甜版 cup cake \0 r; d5 E; N" ^- D. W" O6 ]) B
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8 X& V% Y7 L" y, |! V旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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7 G0 G; E7 @- g0 s0 Ewww1.tvboxnow.comLove系列 每個$15起（須預訂）tvb now,tvbnow,bttvb2 n7 [! \" ~9 s2 X
. N( U' g. X* j/ C& T7 _www1.tvboxnow.com不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I% u: B: Z5 A1 l# n& W/ y2 c
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黑朱古力每個$10兩個$16 www1.tvboxnow.com* X* p' o _# J7 f4 ?7 C
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。! A5 ?$ [0 i; ?
9 q x2 N+ Y& Z( |' A2 ttvb now,tvbnow,bttvb生薑每個$10兩個$16
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p; S: C% X# I% h. x/ u% S) B帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。7 k% b* w, G6 n7 N. f
5 B& f2 P2 V2 \ A7 n- X. Z C0 B: r/ j公仔箱論壇蛋白檸檬每個$10兩個$16
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7 r+ ]9 f4 j8 L# A面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l+ L" p0 i3 w/ i$ p
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曲奇忌廉朱古力每個$10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' a1 h# R) p% _. s' h+ L( X
! h( ]9 h/ i2 b, _* s- Itvb now,tvbnow,bttvb兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _9 ~+ F6 Z5 M& T/ @; W- l! D1 g1 x
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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