[西式食譜] 煙鴨胸酥皮薄餅

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& o: `( V" x$ ~6 I9 S* iwww1.tvboxnow.com材料8 s! g1 a# n( I- Q  l' [/ _+ B6 G
煙鴨胸 200克（切片）、腸仔 2條、菠蘿 5片、青椒 1/2個、洋葱 1/4個、急凍酥皮 1塊、薄餅混合芝士 90克# h3 ]% e) B" K7 H! ^7 j1 G; g3 g
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咖喱汁
$ h5 i  f( M9 ]! c  g! J8 v$ j: ctvb now,tvbnow,bttvb咖喱醬/花奶/椰漿各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、雞湯 150毫升、鹽/糖各少許、生粉水適量/ k: |- p+ e! R8 ^4 Z% B

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1.青椒切條；洋葱切粒；腸仔切段，頭尾十字；菠蘿切角。
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' p, l# e% A3 O6 n公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，收細火下蒜茸、雞湯、咖喱醬、糖、鹽、椰漿及花奶，下生粉水煮至稠身成咖喱汁。- Y4 E, l) @4 D8 m

+ ^  m/ h: f* `* g; @& dtvb now,tvbnow,bttvb3.酥皮鋪上托盤，裁出多餘邊皮，將酥皮邊輕輕揑合推上圍成邊，然後搽上咖喱汁，再放洋葱、青椒、菠蘿、鴨胸及香腸，最後灑上芝士，用手壓一壓。
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4.放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘後取出即可。