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材料
9 }! I- w/ ?2 T( v Y9 P冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許
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1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V6 w7 ~2 E& T, k$ E1 S
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2.燒熱鑊下少許油，放入薑片爆香。將油倒出，放入蝦米及冬瓜，倒入上湯煮滾後撈起上碟。
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3.蘆笋汆水後撈起，再放入上湯中煮滾，撈起上碟。& Y: w8 r2 v* q/ X) |6 L+ d3 G
- ? t3 n1 Q# U6 j# V. |www1.tvboxnow.com4.燒熱鑊加少許油，加入上湯，放入海星煮熟後撈起上碟。
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: V" O: O% t' n( f% \, r& F, l3 `5.最後將水煮滾，加入少許生粉水及生抽推成薄芡，淋上海星即成。
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發表於 2010-5-22 07:05 AM
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