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[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-21 02:22 AM 編輯 7 Y! ~+ `' W$ W6 {" `
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Le Pudding 布丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I/ z  I& H4 L4 ?

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$ E. _& {2 ~' z. _tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】公仔箱論壇/ O5 r5 g8 X( m4 H! z2 E
吉利丁片         0 M* [4 ]: A9 g( s6 t) k6 U/ v
10公克www1.tvboxnow.com2 `# S1 Z* I4 v/ Z( {4 K  @
苦甜巧克力         
6 A$ f; _2 }8 Q- r: E2 ]tvb now,tvbnow,bttvb200公克
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6 a& Z6 |, H" z0 F! n" Y# Swww1.tvboxnow.com細砂糖         
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9 H. Q4 Z* x' u. _/ P+ Ctvb now,tvbnow,bttvb可可粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e1 ^( B5 h5 s" M2 M/ L5 u+ `
5公克- `7 Q' x* {& q( U# P
卡魯哇酒         
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9 Y  D( c3 ^( @3 r% owww1.tvboxnow.com【做 法】
5 Q) d3 C8 g5 v2 t  @" E- x公仔箱論壇1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。
: o8 M5 x0 H* x; E6 I$ H( b) D2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右,直到細砂糖溶化後,再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N' D) `* Z# Z9 n5 F1 W) a/ ~
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻,最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱中冷藏即可。
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  • yumiko123456

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覆盆子布丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& J2 h  V( |/ _+ ]/ k) O
【材 料】
, b! L2 \2 r1 x吉利丁片        
' Q% ?' l3 e+ Q" z4 h15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 J5 l1 k" m. L( v' d
動物性鮮奶油        
1 T, ^! _) o+ {* b8 L% ~* E5 I* p公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X- [& E* Q& \
鮮奶        
  m" h: s% ]* `% o! `www1.tvboxnow.com350公克
" |, p: X  {- L. V: X& `! w8 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 v6 V# y, {; z' [7 L3 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克www1.tvboxnow.com5 S4 e3 T& m" Q  b1 y
覆盆子庫力         tvb now,tvbnow,bttvb  C' v4 t- S# m  n' e/ D( t7 R
150公克
, d; r) r- v0 O        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y$ l+ u9 W- w
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z) K! G! u1 n$ a2 @
1         將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
, }5 i6 t$ ~) g/ T  H, @. F公仔箱論壇2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。公仔箱論壇/ ^/ A5 a5 i. ?9 h4 f2 v' h! ?
3         讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ ?6 w0 f  b7 k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W  n# w! P7 }
【備 註】www1.tvboxnow.com" U+ o  s8 O# z
覆盆子庫力的製作
( x3 T4 x$ m, N3 E' G2 y公仔箱論壇材料:覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克
8 E% O. I1 @( p. w, ftvb now,tvbnow,bttvb作法:
5 L  F. V9 ?. t; R' A: Ntvb now,tvbnow,bttvb將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後,放置溫度變涼即可。
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咖啡布丁公仔箱論壇$ B# K/ q/ y& W) e1 J5 y  G: |
【材 料】www1.tvboxnow.com: r4 i; B4 y, C# U1 ^( v/ Y2 m
細砂糖         
* ?; L2 K; L4 S' z. x61公克www1.tvboxnow.com9 D, ~: J. B: I3 n
果凍粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 Y4 d3 D8 l) Y& _/ y
16公克
3 n0 _3 Q6 Q1 {& S公仔箱論壇溫水         
- A$ m/ P6 y) y' u) l+ x/ E+ V304公克
- Y6 A' F) x$ d. G/ ?www1.tvboxnow.com咖啡粉         
8 I2 r1 z9 F& V: Ywww1.tvboxnow.com10公克
9 X4 z; U8 o* q; L8 ?9 W4 ?7 r8 ?# K蛋黃         
# x% X% _# A+ y$ I4 q0 T( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 l3 }- n( S! S& ^
動物性鮮奶油         . |" F/ Q; B* o$ Q7 I0 a9 @; @2 A
202公克
, E# g8 N( b! a! C" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡魯哇酒         
$ U8 ^7 k) P$ J+ m* f% u, o公仔箱論壇16公克
5 w  Y5 w+ ^5 h9 Z" a5 Wtvb now,tvbnow,bttvb        
* g, X' a/ c7 i0 Z; K6 {. b0 T【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b( W7 y9 w* ~8 ^, N4 [; A
1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
! a, t' D: O. mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後,加入作法1的材料拌勻後熄火。
' s" d, Y- x; c3 M8 ^( c3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後,再加入動物性鮮奶油拌勻。1 q# |! Z: b  r2 t: r/ W
4         再加入卡魯哇酒拌勻後,倒入模型中等待變涼後,放入冰箱冷藏即可。

0 l* f! \1 z8 ~% u  W& N8 K- qtvb now,tvbnow,bttvb芝麻布丁% ^$ u$ l' j6 ^
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 Z3 y$ _0 ^6 q0 ]$ k& p
吉利丁片        
- n9 G, ^+ F' d+ H) d- W  S公仔箱論壇21公克4 v3 @& f5 N4 u/ m7 {
動物性鮮奶油         2 T& v# f4 F7 a% o/ X; h0 O  [
235公克
/ H2 i  P$ x$ Y5 t& K鮮奶         0 v% T6 B% B' H) z4 ~" S' T5 Y
586公克
1 ?* l/ [: P/ t3 K6 T% t# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒         公仔箱論壇$ Q- d$ J: b; N  _
1支tvb now,tvbnow,bttvb# \2 K6 p# k8 E  m3 h9 N
細砂糖        
7 t8 a4 s2 n" z" Stvb now,tvbnow,bttvb117公克公仔箱論壇! n! |8 e; [( y) }) U
芝麻粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U  U, x& Y5 X; L! f9 n; Z
141公克
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2 i/ Z; S3 \6 x5 P. y& v- l% z【做 法】
! n$ `  b; _! E: C公仔箱論壇1         將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
' ]/ T  z2 n9 J9 Z( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。$ z& p3 u( {/ y
3         讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。

7 h* i6 K, q7 h0 h7 k' K. l* S  D公仔箱論壇檸檬布丁
3 k7 s7 K  r& r; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
) W9 _0 y; a$ swww1.tvboxnow.com果凍粉        
6 _9 {% Q  g, m  H& GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e, \9 j; ?8 O3 D6 q0 {$ z
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ z* z8 X, R, g- J( k: Z8 p% @
973公克
, v2 A5 q" A  j* ^公仔箱論壇細砂糖         / {/ F" |% h+ I  h) L+ q: p: P$ }
87公克% B8 L" ]) N) K6 K
檸檬汁         www1.tvboxnow.com* ?/ x: ?/ ?7 \: c$ I5 m. j
29公克/ K7 g7 o& _* y7 a
        公仔箱論壇; q9 z9 `* c- N2 |2 F% b
【做 法】5 e/ z/ @" D; \4 m/ {
1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火。公仔箱論壇2 w3 `8 a/ p0 H% y# \8 n
2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中,再放入冰箱冷藏即可。
公仔箱論壇6 ~8 Q5 D* |3 T8 Q  i3 D
乳酪布丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 K9 n% i4 }1 D
【材 料】www1.tvboxnow.com  l% a/ D: J" X
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E% K: E9 L0 [" Q1 `
10公克
" l* Q, v1 @! u/ A$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶        
. w1 }8 }  a( x! p. n3 c! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
8 }1 ~$ K. B4 H& p8 V公仔箱論壇乳酪         . k/ `( A$ Q) B2 a& l1 ^8 y9 `! t6 l
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6 O/ ^0 j0 t! t! _4 ]7 x* Vwww1.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇4 I! U$ j7 K6 U/ `
100公克
7 T- C3 \3 \, P( z公仔箱論壇檸檬汁         5 {$ W% v* s. ^: }% P  {2 M) N
40公克
, z4 i0 ~1 A, }, r4 n6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `" K/ H1 }5 ~7 u
【做 法】
) j  o* z, G2 x3 i3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。
# Q$ \& L, G5 m. W9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後,再加入檸檬汁拌勻。# X) K9 Y1 g4 o5 T. \
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r# w; r' x  p2 B5 A& M3 z
抹茶布丁
4 `! E' m! R6 o& q, u【材 料】
" m' B2 |( Q1 w! P" |& Qtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B0 O4 I/ Y% n
15公克tvb now,tvbnow,bttvb, z2 h  @6 r) o5 G: B
動物性鮮奶油         公仔箱論壇! ^8 I2 M6 E" W! o% [4 i; ]: a
185公克
2 K: y! x0 L/ k7 o公仔箱論壇鮮奶        
- U5 i, D) O9 i公仔箱論壇637公克
0 C" n9 K7 X) d# `8 b+ f8 Z  h公仔箱論壇細砂糖        
4 I$ y& Z  m( f$ U1 f3 R55公克www1.tvboxnow.com, x! ^* F( e/ X9 {7 ?9 O6 \
抹茶粉         . |% Y' U. U" x& M+ d' ]" \# F
13公克6 s8 Q# n& h; d( d
冷開水         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g+ c2 c3 y0 g: K( l' f& n+ d
89公克
/ Q0 p4 X& y. e. gtvb now,tvbnow,bttvb        ! ]8 R9 }& a* M! E, |
【做 法】
; P. B1 [8 N( E1 X% y$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
* ^1 W* Y( C3 R+ R! E0 d5 T- H2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" Z2 B  T' }7 z) G
3         讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。
  C+ ~1 h9 I; S" K
地瓜布丁
" k  R0 g- Z0 k8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
7 W8 e' Y  M5 D7 c0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         " E$ o1 q3 E7 d* C( x( d
313公克tvb now,tvbnow,bttvb. V$ W4 F) K" _3 ~
動物性鮮奶油        
4 M1 o; C! p9 T8 utvb now,tvbnow,bttvb188公克tvb now,tvbnow,bttvb3 l$ `  _3 c, v; \$ W1 M. q
細砂糖        
# ?* t" y9 Z) l, }* c  w% a& L1 Jwww1.tvboxnow.com157公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T( ]2 F7 C. A$ k; s* e
鹽        
+ B! o' \8 Q' ~; Dwww1.tvboxnow.com3公克www1.tvboxnow.com3 r# B, F( c1 R- Y# E
全蛋         公仔箱論壇7 j) ?$ Z9 [- {( I- m5 N+ D9 L, s
250公克
. c% D$ @4 Z- s; c( [" Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
" h# H, y( z5 y$ b; T63公克
1 w: z; I: d5 f( }地瓜泥        
/ @0 ~- p/ ^8 R" y1 N/ Ztvb now,tvbnow,bttvb188公克www1.tvboxnow.com8 A/ F( s& f+ z
       
$ g, y2 V- }% R: _2 ywww1.tvboxnow.com【做 法】
/ f8 |% A  y2 B. ~( |/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後,加溫至40℃左右。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f2 x+ G: y' g8 m" s
2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後,過篩二次備用。2 |& `2 G$ K9 C. y" K1 y6 O
3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥,繼續加熱至70℃後,靜置30分鐘再倒入模型中。
3 t1 u, s$ c% S/ S6 [: r2 r8 u0 X4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後,呈現凝結狀態即可取出。
/ K: R- d1 c1 o/ t. D/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         步驟:www1.tvboxnow.com; i. X' x  B7 V# \! {
1.將地瓜泥過篩。# ]& G. r, H& V, Y3 P+ l
2.加入牛奶一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x' d6 [. e/ q/ m4 V" D
3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。公仔箱論壇% y1 T1 Y9 h$ `! t7 F* s. B" m9 n
4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。
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南瓜布丁9 ?* X; c7 w4 V" X6 @
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r( S  A" N8 Y! d5 y/ W- F
牛奶         9 b( s- L- D* w3 N* {9 x
296公克
  i/ O6 b, G* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
4 c3 ^, C: ~6 ]& o: ~178公克$ X% T  z' \  U8 |
細砂糖         www1.tvboxnow.com+ m  U$ q3 j$ R$ [. y( e
148公克/ |# {% t5 f/ W
鹽         - `4 L: d! F( v' t' c  |/ N; F
3公克
% h4 D1 o& S3 u% y% Y7 b公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 q$ H7 }% _- ?/ d: u  ^( X
237公克( b+ h- i8 U8 G; }# j& x
蛋黃        
9 C, [7 a# j2 L! w) \$ q/ ^5 Etvb now,tvbnow,bttvb59公克
4 R0 s9 i1 y, H+ R9 i公仔箱論壇南瓜泥         tvb now,tvbnow,bttvb# L* m# s; L. |* A3 P
178公克
- J* L' X3 p) |7 J. ]www1.tvboxnow.com碎冰        
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  ~( T% k, W6 k8 ~2 G' q' W" ~$ Qtvb now,tvbnow,bttvb        , G1 p5 f& @9 r/ _: i/ e1 i3 W0 ?
【做 法】  o7 t) @. h. `2 m& \
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後,加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後,過篩二次備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S/ s+ T4 n0 r4 u4 n- @* r2 N
2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥,繼續加熱至70℃後,靜置30分鐘再倒入模型中。
7 s& [. j8 Q7 V  q6 C- e公仔箱論壇3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後,呈現凝結狀態即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb: T" k4 ^4 h! V; A8 p5 h. ]: v
4         食用時可將布丁挖出盛盤後,再加入少許碎冰一起食用風味更佳。
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脆皮布丁
6 A; i0 {" B0 F6 x+ L8 d3 H公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i' k5 f& y% E9 D" E/ [( }
牛奶        
% H) ^  F; d) o7 z0 e" fwww1.tvboxnow.com532公克
1 {1 q4 e* v$ ?" \" B, U動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& u  V+ o/ o! s
133公克
- y$ C" k% [" U9 ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 ]1 n; F0 k0 t) \) L( ~2 k- N4 o166公克3 o  P, t! `" R  ]2 {$ T$ P, y$ Y' f
鹽        
& E; \1 g+ k; P3 b3 U6 {www1.tvboxnow.com3公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U0 e  J1 B5 Z4 C* |3 A
全蛋         2 n- }% N/ Q' [# V
266公克
' @3 ?# |9 f& r  [9 {  |/ ]細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ \  H+ R9 h) Z. E3 S+ B
少許
4 W. K: J' L! O! z+ |4 [( htvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m5 B( W4 J' |; E! ~
少許公仔箱論壇" u3 W6 I6 I7 F, r! y; R+ C4 A  D
          ~1 X0 `+ i7 `: A7 O5 A/ K
【做 法】
( X! H1 n# B# BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後,加溫至40℃左右。
6 T, J+ p* q: ^% T# ctvb now,tvbnow,bttvb2         在作法1中加入蛋一起拌勻後,過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。
( l. R4 a, Q# F6 H, p; q" g3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後,呈現凝結狀態即可取出,並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
( ~2 `1 E3 R  o1 _4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化,並呈現出脆硬性的狀態後,並灑上糖粉作裝飾即可。

' i+ J! X( _9 z$ ^7 g. o6 s鮮奶布丁
1 X1 b* @" W) w4 A/ O$ y8 [tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
7 V+ z6 z, x& E7 [, a, Z8 jwww1.tvboxnow.com鮮奶         2 z7 g/ L* L6 b) |' a0 c2 F
1350㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 p/ G" G% e5 |& i/ A" c- c
細砂糖        
, H% p- u3 Q0 Q: O) e120公克tvb now,tvbnow,bttvb( z" _' e9 k: F  {4 _
吉利丁片        
) ^4 t& D' J) i9 ^: D6 M/ m# g15公克! L) |+ i* j: B, t6 |
        9 _2 \4 p: ?, h" a+ t
【做 法】  y( o  d9 _% P2 e7 h
1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後,以小火煮至約70℃,直到細砂糖溶化後熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D2 s4 ?8 L' t- L% `: q
2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中,一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止,即為布丁液。www1.tvboxnow.com3 S+ [5 c9 l: H# H" o& D& l
3         將作法2的布丁液倒入模型容器中,待涼後再放入中冰箱冷藏,直到呈現凝結狀態即可。

8 W/ V/ |2 V: R  v6 R3 B雞蛋牛奶布丁
& t6 C9 @# ^. h2 i' n+ `tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
" \, K4 [" @3 W果凍粉         公仔箱論壇, {' @1 ^1 \5 f2 q
35公克www1.tvboxnow.com$ f1 I- [9 H& D# X% b: \3 u
細砂糖        
, W' i( U8 s2 E3 V53公克
# `9 J( Y/ c$ H+ twww1.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
' {' X/ [; ?+ B. I# Y: ]公仔箱論壇178公克* G3 V0 ]& H2 U- w$ K. [
冷開水         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D$ L/ a7 _0 ?. _
86㏄) p; Q( p3 G$ `, Z
牛奶香精粉         + a& i4 x) N# D4 J
26公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e; n: h: c- M
奶粉         公仔箱論壇0 \3 |, Y- K& d+ {/ i
53公克公仔箱論壇$ B8 |3 j2 U; \" _+ ~% S
水        
- e% @% P3 S3 ?! E+ l& \公仔箱論壇614㏄www1.tvboxnow.com9 m0 b# J5 e3 z- ]
蛋黃        
( V# g  F" ?7 w( F7 u* F5 u6 Q55公克' ~, u" _- B" U- @, Z
焦糖液         tvb now,tvbnow,bttvb5 X5 l% W' b9 t( [7 |$ S
適量
2 D/ D1 N% m2 k0 v; |9 c0 D公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?' H+ B  ~# N) V1 V
【做 法】
3 ^" S6 B0 @- T$ u: ~1         將焦糖液煮至琥珀色後,趁熱裝入模型容器中。
/ H: x7 |" [, U9 e% K2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ |4 E) o8 I) V. g4 b) C7 D0 s
3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中,並以同方向攪拌的方式拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @* y% V6 R* p* ]: X4 Z
4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃,直到看不見粉的顆粒為止。
0 f1 h1 o) z! @www1.tvboxnow.com5         加入蛋黃於作法4的材料中。
3 |7 Z7 h9 p7 M2 V0 E2 B" n6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻,即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後,裝入作法1的容器中,待涼後放入冰箱中冷藏,直到呈現凝結狀態即可。

1 N4 r* k4 ?6 L0 A! ^& j% u蒸烤焦糖布丁
( b' y/ o1 r, U. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
1 v6 H( `5 w9 X( M& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
; ^9 t$ J6 w# C/ C1 e& twww1.tvboxnow.com532公克
$ W/ d, g% O6 U9 |# Z! d" c7 A' B4 C公仔箱論壇動物性鮮奶油        
$ b: i( w/ o" h* owww1.tvboxnow.com133公克公仔箱論壇- [/ L: Y% X7 l' f
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 g, l/ a( s7 h' z- I& ]# q- ]- q
166公克% x! Q0 O- P1 \  w* R) j# C
鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V6 m6 U7 \% I# m. A; m
3公克
& i# `9 d) q  s公仔箱論壇雞蛋        
5 I% r- C8 O0 w+ T公仔箱論壇266公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c. x7 x& Z; ~
焦糖液        
# L, ~1 p1 ]/ t1 [" p; a1 a公仔箱論壇適量
' y0 d' {' {0 S) L! \* ewww1.tvboxnow.com        $ X1 b- G8 K) q: ?$ K- G6 r
【做 法】www1.tvboxnow.com: q5 ~3 I* W; ?! L
1         將焦糖液煮至琥珀色後,趁熱裝入模型容器中。
$ H1 }+ ~. ]1 a5 Y* o2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後,再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻,即為布丁液。3 V$ q( H9 b2 {+ L
3         將作法2的布丁液過篩二次後,讓布丁液靜置約30分鐘備用。
; @$ u  q' [, c8 m' _: j& b5 S4         使用廚房餐巾紙,將作法3布丁液上面的泡泡撈除。3 @2 _, y. k, A* y6 `" I9 Z& f
5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。! A* T2 f1 y% u
6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。
0 L# j! u  K  d" S9 m; {7         在烤盤上加入少許冷水後,再排放入作法6的布丁半成品,以隔水加熱的方式,以150℃蒸烤約50分鐘即可。
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黑糖蜜汁淋芝麻布丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [' t. N1 _7 d5 E
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X" ?" Y4 B: q. D  k
A.牛奶        
; N! D/ X& o" T$ |1 x4 ]# Zwww1.tvboxnow.com300㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y8 V$ _* s+ M) D: f
 細砂糖         % T' J. s2 k1 w2 I- A5 e4 R
30公克( B$ x: a( }' e3 q+ \
 鮮奶油        
& ?/ d6 b. h4 O& ?$ o4 ^% S+ H150㏄
6 z* E6 R: f/ g1 I公仔箱論壇B.芝麻醬         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G1 L9 h/ o9 G/ t3 E" C  h" C
60公克
: n" q5 z: u* ^/ dtvb now,tvbnow,bttvb 吉利丁片         公仔箱論壇$ V! }6 T1 r. s
15公克
6 D5 X/ X+ b6 L) E# Z/ M' OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.水        
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 麥芽糖         公仔箱論壇) M- I5 O1 [" G& k: U( g9 i
20公克
7 f- |. i! ^4 f$ v, m' ]tvb now,tvbnow,bttvb 黑糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c6 n' p" Z$ Y: E' S. Y
40公克
( m: V/ Y. y3 p1 uD.蜂蜜        
/ i. K/ ~7 a* ~) {10公克
# W  T" c: m# g" g        公仔箱論壇$ a, y. M/ t, ]- w" w7 g4 S" w
【做 法】www1.tvboxnow.com# Z' J$ X" v) `/ v, _+ k9 o& D: R; z: u
1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火,待冷卻後加入材料D拌勻備用。
; m5 g& Y: J1 \5 w# P! m6 T2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。$ J7 `9 H! M7 d0 a7 F
3         另取鍋放入芝麻醬,並分次加入作法2拌勻,以小火加熱至85℃即可。
1 D+ @1 a' I& e' u( Y7 x3 m9 p2 s: Ztvb now,tvbnow,bttvb4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾,加入作法3中拌勻後,待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。公仔箱論壇( n( P2 o* X  q' n! g9 {1 P7 o
5         食用時,自模型中扣出裝盤,淋上作法1的黑糖蜜即可。

$ L& {8 D: b% W1 b- _; vwww1.tvboxnow.com紅酒布丁
! Z. j3 n# ~& V; ~! ^. ]7 L【材 料】www1.tvboxnow.com0 }) _0 v/ ^9 \/ o
動物性鮮奶油        
5 I, n+ c" @* r/ P9 F3 y$ [& ]185公克
  F6 u5 `8 }. J" r公仔箱論壇冷開水        
5 N- t1 d9 Y+ i5 a8 A  A89公克公仔箱論壇; j& C/ I: j/ m4 y# @' f/ ?% A
鮮奶        
  e0 G! L" Y9 |0 _: E0 j( ]公仔箱論壇637公克tvb now,tvbnow,bttvb+ u- @' G! b( l7 J/ |7 f
細砂糖         + a- v4 W* d9 U
55公克
5 K5 {4 t6 ~) w果凍粉        
+ ]7 }: R; h) ]7 c15公克tvb now,tvbnow,bttvb- t8 w6 F7 R6 o% r( _; B
牛奶香精粉        
  }) _( x3 O6 M' U. q$ @' U27公克
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. r0 V1 r* z, x* h公仔箱論壇玫瑰花茶         www1.tvboxnow.com& D' m/ D- K1 U+ \
適量
: m  i' o2 I: n       
! D7 r& z- P- f3 J6 L公仔箱論壇【做 法】
0 S$ V% N* C) [1 f9 K/ I) o9 j1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。公仔箱論壇& t+ q6 f% a! B( l
2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入蛋黃快速拌勻。  y6 g1 d( |3 b9 y, `0 r/ ]
3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻,再加入紅酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。
/ {: k* z8 D9 ]# n公仔箱論壇4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀,再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。
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