BeiDouChef

7 k" \/ r* R. r0 K$ j  M
杏仁全麥蛋糕
! V7 u1 _5 Y( q7 T; x; mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www1.tvboxnow.com* w& {" m& s# ~/ ^* g4 a. ^
全麥麵粉        
4 x' D; }1 F3 I8 a8 q+ V# e4 t公仔箱論壇400公克3 Z1 U4 }% L- T& C4 z1 t
低筋麵粉        
9 R% v! j% k+ l1 e100公克
4 c; A8 g9 t' W( S. K  {6 j7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         公仔箱論壇9 C6 G; l$ Z3 ^5 G5 r
100公克
5 W- |- X# U  V: J' L$ J0 Zwww1.tvboxnow.com糖粉        
6 f& G4 q9 Z$ H" \* H9 fwww1.tvboxnow.com350公克
) a  h" n; K% m) T% [% V. q# a# ~泡打粉        
+ C6 q4 t3 M. n0 s2 x: v' |www1.tvboxnow.com5公克公仔箱論壇; i' I8 Q" }5 \% _
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q% a: r3 H% x; N2 u/ z6 k3 y( @
350公克
/ A2 @2 e; X0 T# q  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
$ I* H% O+ s( M4 K* p* e+ R350公克公仔箱論壇4 J7 H' A# t/ X* R% X$ w4 R8 M1 H
鹽        
  a/ q2 i# o5 @www1.tvboxnow.com5公克
* ?0 x1 e: w# V+ |0 dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
. B- l# M& G( W3 Ktvb now,tvbnow,bttvb20公克& E9 p* o3 _5 J6 ]8 R( W# H& m/ n
杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s% Q: g+ ^* y& n, {3 m3 _
50公克www1.tvboxnow.com+ D4 q5 ]" d* L7 ]+ O1 k
        9 V/ w. s1 R0 n: T9 f# P
【做　法】
" O( ]/ {$ }8 J  |. k公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
6 U$ u; e6 y, {# Z, v0 [* O! i2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
* K5 P) ]$ A$ x0 N  Jwww1.tvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D5 K6 ]& }  r8 k. _3 ?0 a. a
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* R7 z; ]" ^; L' I公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

+ r& j; g! X' m7 {tvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k# s, I" c& M% u5 U# b- q
【材　料】
6 O3 |/ {9 Q2 S' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         / ~/ _  ]4 i! U8 k5 y  G/ E
400公克公仔箱論壇0 x/ T% _" `* D. _& p
雜糧粉        
0 p% J* v. G( S6 B3 @公仔箱論壇100公克
: D; e( v- R; {* o: o9 @: y糖粉        
$ L* Y5 `/ X$ @2 K9 x2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
# v8 g0 ~3 Z* t% T泡打粉        
; D1 b4 `) z8 M公仔箱論壇5公克: z( K$ d* M* ?8 }
全蛋        
. V9 L0 G& ^* A! p' t4 \' f+ wtvb now,tvbnow,bttvb500公克
9 F3 J; `) x0 h公仔箱論壇奶油         2 n  q* b+ x1 O) g
500公克
7 P, P# M1 Q8 m; `4 V" c: Z+ W牛奶        
1 |" e8 R! f4 J; o, Q+ W4 [www1.tvboxnow.com50公克8 f. N( Z7 p( x- Q. I) U3 t% _
鹽        
# c, f) t9 f& F; E- B8 V! ltvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: o# ~) R% Z1 D! z3 t' g' d  C/ F
亞麻子         6 K, c* W- s0 K
100公克www1.tvboxnow.com0 y% X! q- V+ a
        公仔箱論壇' g0 a' D% q! }
【做　法】www1.tvboxnow.com# A$ e" _2 I/ v3 u6 ]
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www1.tvboxnow.com9 ~  Y) d% t# ]  f( t$ ?& c4 D! N
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇* q- Q2 g; s2 i8 X
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4 D# m/ a3 n  W/ w% @www1.tvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。) s% N3 g% f/ M1 }' G1 z. p
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5 z$ A9 z1 v% R" I
櫻桃巧克力蛋糕
* F: b" n  \( X9 J- V% O, U7 m7 ]  W% \: Twww1.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇" M( [3 M) T/ A. U' T
高筋麵粉        
" `3 H7 m# _& Vtvb now,tvbnow,bttvb250公克
7 ~) l0 O( R+ |" |4 B7 X1 Y- h2 _% f可可粉        
/ z! x$ o6 D) B* J20公克公仔箱論壇( H6 S0 M( f/ ^6 q1 c+ O
糖粉        
0 X) {8 S, [/ `9 r3 t- e9 g0 ctvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb, L# l  X1 L: }& o7 }9 h# m1 F
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `* j' B, c7 e9 t0 y  `3 }
3公克
& H& n9 l" A# {" R0 o) Atvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
2 f$ F0 c, l& bwww1.tvboxnow.com2公克
2 R1 m1 m8 i: C% g' H) x4 A* Ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋         www1.tvboxnow.com, c2 S7 ^% L. [7 a- |, l% m% T; q
250公克
4 o1 W  G4 o0 C: \. Vwww1.tvboxnow.com奶油        
, d, y2 F3 e, f, {250公克公仔箱論壇7 Q# h! M+ l  y1 }8 }9 H
牛奶        
; P- |. \( @2 v2 {! i9 K50公克
8 A( J9 ?% W7 j& X+ [$ Z. t% e% Pwww1.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- n; I& p5 S  {0 R: j+ s
5公克
* H: d' b6 M: _# W4 @# V$ g, p) I' a櫻桃乾        
& p/ h3 L  W; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克. g. W4 n1 K8 Y
葡萄乾         公仔箱論壇/ K# {% G5 i# O9 P
50公克
8 ]& p1 x/ R" r$ I' p- i蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb) Z, d5 v" U* k4 H
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `. E0 p( i. k1 P" E% y5 Q
        www1.tvboxnow.com0 V' G/ H# N( v7 k$ s- ^
【做　法】
" Z0 O3 k) r; u) S- W; X% ~8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇8 C' T+ T- z0 p& U8 P
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。, M9 {* Q) b- i' [! r
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X/ X( K% J. y4 s; C. ~* k
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
/ L: y1 _$ h) y, f+ D2 u公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
- c$ h1 e& y- Z& j. U/ B2 I% w公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
; a3 P( _- B$ s) V9 g6 ~【備　註】
% p0 N! h: }( j. h# Y( p0 v份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

: K1 q( D  O0 s' N+ A+ N! P
香蕉瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb1 f* l6 f6 f) D) t+ r
【材　料】
- x; N. O4 v' I+ J基本原味蛋糕體         ; Q3 c# v, e! e- @( w( C
1份tvb now,tvbnow,bttvb" _" L% x) v8 F8 j9 {: r
香蕉        
* W. v  c+ R+ U. c9 v% U7 D! a2根
' J3 D) W: E6 X; F  `* u奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 F% h. d% o/ W: V5 b
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f4 a6 v% l1 ]
鏡面果膠         www1.tvboxnow.com+ Y7 z8 Q3 `* q9 Y1 ?2 ?
適量( S2 I5 q8 T2 W/ S# j' j$ n4 E; N5 B) Z7 }
苦甜巧克力        
. M( C( r9 z; R; J1 o! _. S" B4 ?100g
: ?, ?& a/ ]& i! J. Y鮮奶油布丁餡        
9 t$ M! I! P* P+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g6 K* e/ X5 p3 m3 m
       
( a2 \6 C( i' v* @公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 Z0 }* X; X5 j- M
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
% E9 J9 G$ j0 |& o3 O公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
+ Z% p& C" I( l. q: L0 ]' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
- h+ M. |8 P* G7 [& k: Y  h% ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ Q. i5 ~" ~. J- j. E* s; g原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
2 E. H  L( M& f/ v公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

9 `4 L0 c$ r# V3 W' f1 O
水果天使瑞士捲公仔箱論壇$ g& B; y2 Q' v: }  p5 b' \
【材　料】
* D! x! f- F' G( e' u9 J蛋白         www1.tvboxnow.com8 K1 G' K  z, I' y" i8 h4 a
200g
& g7 \4 Y. q8 y# _# qwww1.tvboxnow.com細砂糖        
8 ?. G) ?: `  l120g
5 S5 ]( B, V4 o7 X5 E鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ f" q4 v# c$ p, q
1g
/ i9 L* c, r$ k6 d5 |4 C% `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
1 f: i/ R1 \, l  ~) w/ K! b公仔箱論壇90g
6 W1 ~  J# `$ d. Z; l) o, p9 P" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         0 i5 Y% u$ a0 a# R6 u1 [7 \. k) b- E* o
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E( r! L, o% ?4 J3 H; i' u
蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |% m1 L, j  I- c: D$ w3 I
30g
, N( k# W& E4 \- b! i; u) y" f! b公仔箱論壇奶油醬         公仔箱論壇. b( R5 f3 c" S/ c- A" S! K
150g公仔箱論壇7 W3 P/ w) n* W  X+ W: U
        tvb now,tvbnow,bttvb! N5 I, p2 c: E
【做　法】6 O* Z' ~2 P6 B7 `3 d1 X
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。8 @1 \, j4 r4 g
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m* h( w/ ?/ y- S& V1 ~4 R
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
+ [6 j6 w3 Y4 w' J2 j8 |+ e公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。5 j* S% v0 G3 S; {# ~
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。. `! Q& z" t. E4 e% }, Q
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇1 q) N+ n0 n9 M0 ^% O: M
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 m& K5 ^; m' q9 S$ A1 _* g
【備　註】2 J: Q: G2 X& W' `1 R8 C6 b# F) ?% P
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

5 E$ [- c8 y8 B- M2 R7 Rwww1.tvboxnow.com檸檬瑞士捲公仔箱論壇# B" V8 @2 X8 t- j
【材　料】
0 \) c9 O% m0 c7 r, e, p蛋白         www1.tvboxnow.com) p; V0 g& P' F0 {# y
170g
' D, e) }, }% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         8 _7 h8 Y0 N" d  b% a9 E9 _" w
85g
( p8 o' X% e5 G, H6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
- Z6 o) @# g+ ^! }85g
$ z% l2 ~" c( Q+ z公仔箱論壇細砂糖2         www1.tvboxnow.com; @! f1 l8 [  ^- P" C$ p
20g
) S) x2 T+ f" I2 _4 V) M公仔箱論壇鹽        
& ^/ S4 F0 S  A- M, @tvb now,tvbnow,bttvb1g
' `# p: U* I) X) g9 f* m& N沙拉油         www1.tvboxnow.com9 K5 @; y2 H' H' E; ?! e) }
40g
) r/ I: z7 s0 h( C# i- d: u奶水         www1.tvboxnow.com7 `9 v$ n8 m9 m( m  d& U
20g
/ F- I+ f& v) X. w" W公仔箱論壇低筋麵粉        
: e( j- \$ b1 K+ {  y% E85g; f( m: W  K+ z* f+ p( }
發粉        
( B1 u4 a' z# D  m公仔箱論壇2g
! b, D$ v6 m/ d# I& ?9 Z% k+ _檸檬汁         公仔箱論壇& a# f6 V8 m2 f( A- m. x' L% x
15gwww1.tvboxnow.com4 \  Q# U! }4 h) ?8 z  ]
檸檬皮末         www1.tvboxnow.com% V& R6 K- l7 f# D8 M8 r
1大匙
# E  [1 |3 E9 D6 `/ C5 X檸檬奶油：
( Q# p: e& E. O' C檸檬醬       
2 c5 C- R1 X# ?tvb now,tvbnow,bttvb適量www1.tvboxnow.com( ^$ n1 i2 T' y0 ?% q
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 N& a0 i9 a6 w# Z
100g: P5 u3 L1 d9 ~2 `& T0 r+ w. z
        " c; e3 I. i& P; j
【做　法】
% Q* P: Z: W3 |6 s2 Y# ^1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇7 F' p; M# B% p2 J4 Z5 C8 v# B
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' l1 ]& X& ~0 H. n3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
  Z$ r0 [  X9 F4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 I! _, L! \' M- R
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
8 y. Z4 [) t7 Z7 R( E6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
5 i7 @/ I0 V$ m3 x  K) O# c% W$ ?www1.tvboxnow.com7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

3 S- B- F% o2 ?, N# _4 @! I( L2 p草莓瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb; N6 l3 b% y/ `2 L( q/ C
【材　料】
" {+ J% V. a$ h5 _tvb now,tvbnow,bttvb草莓        
2 c) d4 d/ W- D; T/ }! Zwww1.tvboxnow.com20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]# d3 F8 k, C8 y) Z7 ^4 O
蛋黃           p6 I# C2 N2 T! W7 H* {
85g公仔箱論壇# O+ y9 w( m: y# g' Z  U
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb6 e3 M2 s0 ?5 X6 e4 n3 [- y
20g公仔箱論壇" \  o2 k0 }/ ?  D0 ~
蛋白         公仔箱論壇' |0 |8 Y. Q1 p  _
170g4 Y5 F% t" ]$ L) w1 {4 `
塔塔粉         公仔箱論壇- O0 s4 ^( N& G% i1 Y" e! t& W
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A3 e. z/ h0 U0 j' b! b7 Y
細砂糖2         公仔箱論壇: i" D4 c; ~5 \
85g
( o  F9 z3 a: c. l鹽         + b* G# U0 @& e# x
1g
3 D8 M2 l2 n  N3 J. ?$ K沙拉油        
4 N1 r3 e" r* y/ ^$ c50g
+ r- W/ Y4 N5 e  j; S, R" b低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 S: K8 C' m  q9 G  Z
85g
0 ]9 F8 R. j( ^* H$ I. R發粉        
. i3 H2 g1 w' S9 ]' @; g) f. Bwww1.tvboxnow.com1g
- d; N; V- p  ~8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
2 m- v" e4 c2 X- i" H+ Q) X公仔箱論壇300gtvb now,tvbnow,bttvb. l  l5 }& Q) U2 W! {4 x! q  m1 B! a
鮮奶油        
- {9 }5 _9 Q* Z, O2 @& |100g" g% D$ e+ @% B- t( J
       
8 R; K( x2 A9 X  ~: R+ b【做　法】  ~! j& D; ^* E1 K
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
( t3 c; t1 c1 y" ]2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com) S' w. y+ \9 \1 p5 Z
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。; }; t' Y2 _( @- o  q8 ~& u/ c4 e
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
9 w* C7 O; Q) k  {: ~- E5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。+ s2 b, u+ T4 X9 A7 H
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。; t& \$ X4 d$ Z' L& i  [# r2 f7 x
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [2 l9 o6 A2 R7 C, Z
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
7 s3 [0 Y1 V0 b【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l/ q4 a. L0 L/ ~' K
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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tvb now,tvbnow,bttvb" q( ?$ O' r" B! Q+ K/ f+ h
雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇1 d* Q# q. g0 I; l9 I
【材　料】
% X9 m* B( Q! }8 Z% X* g# Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
& u) q" j2 }% e! f: P170g  _0 J. `/ u( P+ `0 ?8 c: I6 M
蛋黃        
( z6 E" L, g* N# H公仔箱論壇85g
) j& B5 G6 E0 H- V* Gtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         , B* D& K* x7 `
0.5g# y( A4 ^) t% [0 R3 X! ^% O
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A5 k5 f$ a, d$ d/ W% }; }
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W$ i0 F& o" a4 k
細砂糖2        
4 Q2 H+ Q( ?3 R+ n( ]5 }+ Iwww1.tvboxnow.com85g公仔箱論壇6 u8 j; ~* B8 Q* p, U. ?# L& G: m
鹽        
$ I* a3 n, ~* d( v: Q" `1g8 h  G2 ^* L  G! Y  B
沙拉油        
) A; t# R3 `% l/ k# q& U. S公仔箱論壇40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p  L/ h7 T2 M
奶水         $ r  _6 Y0 D" y' ~
40g: W& h9 [# B5 l4 J" ]4 W
低筋麵粉        
4 z6 v( ~6 C  _85g公仔箱論壇/ F) g& c& K1 v* I+ Z
發粉        
4 h7 w; z1 E* L1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E5 G& x, ?7 k6 p
紅櫻桃         ! W% z' y% K* C6 u: u& L+ W4 O7 d
適量
2 f) T* W' A1 f# K# o2 L: ?5 Q綠櫻桃         www1.tvboxnow.com* [5 o; g) F# e* W5 V1 @- |
適量
) E, }: d' n$ g+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
5 w, K) e( k4 P0 ^適量
- x. W+ U$ Y8 X5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www1.tvboxnow.com$ r5 q3 p2 P9 t% Q. X
【做　法】www1.tvboxnow.com8 }6 H, h2 H$ Y  F
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
1 x  c7 S0 `$ [& \tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j$ M6 ^8 U; E" F3 i0 H: v7 l9 X
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
* F. G' J3 I* R; W9 Z% ^, ?$ b1 s8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。9 G" v  I" O  b% ~
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 O* _2 V7 t  U9 }/ [
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 P& I3 F  B4 x' rwww1.tvboxnow.com柳橙瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e( D% N! x# f. m/ X( S* d! E
【材　料】
9 W) b1 Y8 m' L! R( P蛋白        
# ^, K4 s$ ]' {( z- N170g
: y& E" _# g9 i# N% J: T! Jwww1.tvboxnow.com蛋黃         公仔箱論壇, @5 ?# e3 w* G  D
85g
( L( H4 a* f: y; y4 R: T2 T公仔箱論壇塔塔粉         7 `) h% i" \6 N
0.5g
6 J2 K- f! r# ~' Y* xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
8 w' y2 ~) T* G) S% r5 j4 ztvb now,tvbnow,bttvb20g
$ u* R- q5 `6 {2 q0 Z; stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
9 R% z5 Z# q+ h. E: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇9 H: c6 i! S1 `, |% U3 g* ^; h, c* L) P
鹽        
1 G4 T' S$ g0 Y" p  ?2 ?" L- @" N' ~1g4 V( J( o9 N* r  p
沙拉油        
# s. n! w, v( s  L公仔箱論壇40g
, r+ X2 }; m, h+ fwww1.tvboxnow.com水        
* R1 c# z3 ^2 O2 Z* u: v公仔箱論壇250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L4 H  \) m: [" Q3 ^1 r( w$ s( \
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G& ]) u2 R$ G* d8 z
85g
& V' n* a( Z6 t公仔箱論壇發粉        
1 _2 m6 z$ T+ K6 i: c7 Xwww1.tvboxnow.com2gwww1.tvboxnow.com- c3 ^6 V/ s# j: ^; g% ^% S
柳橙汁         * L, Z" B5 p# v" Y4 t# W0 _
40g
: C* j) d, ^6 r/ C  n# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙        
- Q! D: h7 s: p2 g$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆/ B2 l: _8 J4 [
奶油醬         www1.tvboxnow.com* ~9 a+ D) @! ~. r4 y* A8 N
150g
9 `2 s' S: E1 ztvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j) z! m: x( [7 n: |/ w5 g$ m
適量
  @: b9 K: s) b* v: c4 o, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb/ R' N( R- J6 E  N0 x$ R
【做　法】' h3 D7 L3 B+ b7 t
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
6 V. [( F0 U' x7 {, Btvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com* K) F2 J& x8 T$ j' Y
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' s3 q3 e0 K# w- y" ~9 s
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C) {8 b8 d) w; }% {: g8 c: a, B
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 p0 a  q7 E2 ~. twww1.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。6 S: Y! v" ^( k+ k  ?. n# I; k
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

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藍莓慕斯瑞士捲www1.tvboxnow.com* C% A5 i# p5 M7 Z7 t1 V. c
【材　料】
: B# L* H7 Y; B1 j4 u2 _: Ywww1.tvboxnow.com基礎原味瑞士捲         www1.tvboxnow.com2 W- u' t7 `3 q2 w
1份
: j6 [" q7 F6 [# V  N% _+ vwww1.tvboxnow.com吉利丁片         公仔箱論壇* h0 @2 U5 B8 V* H/ C4 z
6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @3 T. e' U8 |7 z' X4 z7 v5 t' B: O
冷開水        
1 R! p1 i3 V  @" |7 g$ `* E25gwww1.tvboxnow.com9 A; r& W* c3 o& {4 ^
細砂糖           V# s$ R, {9 ]4 y
30g
/ w; b+ c# U" v5 B& J熱水         3 Z  w4 G9 I% @
50g
  l8 {/ O7 n- n5 a( ?$ x; d8 y6 a檸檬汁        
5 v4 i" v+ a  ~4 [tvb now,tvbnow,bttvb5g
/ b0 Z; \; m" n" N$ G  m- R; G. }9 [www1.tvboxnow.com藍莓粒         公仔箱論壇/ w* R5 l0 l* {! n
60gtvb now,tvbnow,bttvb" [  j9 C" g! C9 W, H  @2 Q
鮮奶油        
8 b% U( G+ ~! t1 Bwww1.tvboxnow.com120g
) g9 o5 N) M% C( _! O. W- e藍莓果凍        
- d5 l3 ~7 O( T$ Vtvb now,tvbnow,bttvb適量
1 W2 d9 m9 X+ q# y( @: ]0 q+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 V0 }7 K- d) q【做　法】
! p( }* p; v8 ]9 C* N2 \( M$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
; }8 \1 [+ w4 [1 p+ g. R* ]+ c6 Rtvb now,tvbnow,bttvb2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。! @% b+ H) u! @9 `1 ?8 m9 G) I
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
& t2 B3 M9 m6 s; rwww1.tvboxnow.com4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
: {7 I; [/ H. N" t3 z! E- W  o* J公仔箱論壇【備　註】
0 S9 v+ z& W5 _/ A5 J原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \$ q0 ?) }# w# Z2 B
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
. v, L1 |) |# F+ x1 X( `) Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
% {* E  A7 e2 y& p5 r0 l  D3 d2 Hwww1.tvboxnow.com作法：5 t$ b- h/ e% F7 ?! ~$ W2 \: b
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。www1.tvboxnow.com$ h, `3 [* V" R* d5 X5 {2 S
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

6 `- e* p# ~) y1 w" y3 P4 ewww1.tvboxnow.com薰衣草瑞士捲
* d7 w$ k8 t* R: N# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 \/ p3 Z) u% {" I  F蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A" U9 G. {' \& A8 P! [7 X
170g公仔箱論壇6 [5 t9 l7 c( I  s1 E1 p
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# }/ `' S+ s
0.5g公仔箱論壇+ y& K4 U: j* [; b, @& @* X
細砂糖1        
2 a  K# g6 m# p! Lwww1.tvboxnow.com20gtvb now,tvbnow,bttvb- s+ f/ q+ w' U6 Z' C! p. ]7 ]
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X* I: Q- [; E% v
85g
( a6 N; o( K1 b8 L3 zwww1.tvboxnow.com細砂糖2        
' I/ |% ?! m8 n% L( n. K' w( ^- I6 ^* G85g, \! b( D9 R3 n/ U1 D) w! k) v
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* B% ]& X5 {* k1 m* [3 q4 q  t# a
1g
- G! B' a' _) x$ Y5 Swww1.tvboxnow.com沙拉油        
+ V8 T2 Q" R" s2 k9 g' @公仔箱論壇40g公仔箱論壇. S) v1 m) M1 \1 ]; K3 W2 x
熱開水        
, j, c- a# I* d% f9 p/ o+ P! ftvb now,tvbnow,bttvb100g
4 Z5 f4 \$ e( d2 g3 F. i低筋麵粉        
4 Y, U7 r% d8 A2 `tvb now,tvbnow,bttvb85g
  h$ i  O0 J. B: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
: P& ]5 ^& U: N3 M/ i7 [2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q( ?; z9 U3 e2 ^1 y/ D
乾燥薰衣草         www1.tvboxnow.com* Q7 C2 C  T" B: Y, F/ ~* o8 P
5g
" j& R* h6 f+ C( C% B, l香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 ], C* j& @  V' R; z
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P! z0 ~* U8 T* P, Z
發泡奶油         - L; I9 E, O: E( k; ~
適量
& X& I; R) ^* s% p- b! |        ( z& B8 o6 e* y% ]0 y
【做　法】/ U5 t0 _0 M' q8 c* r' f* z
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
# w" I' w$ b5 y/ R" q9 p* a- }www1.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
/ b2 a4 J7 z& e2 d6 r3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
: o5 J! m! c; P. b# D) D- ^! @tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^. b- f$ ^/ {- W2 U* R
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! N! U8 W5 ~9 G1 r( y9 wwww1.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* D2 ?& a- k) e! S6 l+ j6 n
乳酪瑞士捲
. \( F) C# }4 [- j( ^【材　料】
4 @! ~2 _, f1 I: X) o. pwww1.tvboxnow.com蛋白        
! `+ g8 [0 g1 z+ u4 L  y2 ntvb now,tvbnow,bttvb170g
) j3 c% X- J  E( @% T塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 c+ M. H; @# f: K
0.5g公仔箱論壇" T# T5 |# r' o1 f5 _# c  n1 P
細砂糖1        
7 H( w5 k( V5 P1 m8 G- r  W公仔箱論壇85g6 o3 M' b: e6 j( b( h
蛋黃         0 e4 u9 V" E, [' `& M
85g
* T5 u5 f1 x$ K1 Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
% O( Q# j2 t* V# K/ Ntvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb- y1 O. K, x9 f: S7 }
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* a4 m' ^1 S; d  x2 a6 f9 z# E9 \
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j5 H) A: L1 B
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f$ Q- D8 G( ^! x; d2 i$ `
40g. P# ?, B/ _2 T& j6 P+ @
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T2 F  {, Y1 R) p7 I. f. p
40g公仔箱論壇! N' q6 p1 u: Y3 h6 T5 r0 u
低筋麵粉        
. I) b5 G7 E: }) ^4 J* _/ ~* Ltvb now,tvbnow,bttvb85g
& `) q/ a0 ^" B/ m$ Y. c/ c1 itvb now,tvbnow,bttvb發粉           I# D1 c% [) h+ S7 {* A9 @
2g6 P: W: ^+ X+ ~' c
乳酪醬        
; N5 C- A2 ?1 ?% G適量
% y- C3 r6 j5 y! ~& D- q, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& F) j/ D: B4 M3 y0 C% l, [公仔箱論壇【做　法】
: P& I' W; B  Qwww1.tvboxnow.com1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ p2 Q1 b& I& P& h( t# x2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 v+ M! p3 H5 p. z: B6 h& O+ ^* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。& L4 @/ N5 V2 L% U) h8 y
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( ^$ k. Z$ m4 O  Y" L
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

% p+ Q" Y9 g# o/ F1 Dtvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲& }7 N( |# y" Z( l, a
【材　料】
$ g3 I- q' o$ n/ B6 [. A  Y- ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
4 m, h9 J8 L0 }5 ]9 I4 y7 G+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w, N) x8 n4 |4 o( w$ I0 u
塔塔粉        
' I% P* ]+ v2 f. o- |公仔箱論壇2g
$ O6 J0 j( Q9 ~7 |1 d8 f; g鹽         www1.tvboxnow.com& E* l: W" ~7 _- M7 n, ]/ o
1g
% Y$ U( R  I& P4 [& A公仔箱論壇細砂糖        
4 J- {3 @! R% ~' S# F) K6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gtvb now,tvbnow,bttvb$ P1 F% F- c& `
低筋麵粉         : I/ K8 q! i$ j$ M# X  y
90gwww1.tvboxnow.com; ~* _  J9 j3 ]1 K( Y7 F' s  k
抹茶粉        
9 i& o7 t  l5 O$ Ttvb now,tvbnow,bttvb10g$ x  g  e: ]0 F  t) s  k% l
蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb# M% s* [$ ]% K' _* t+ X( d
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [! Q7 H0 G. f" `1 X3 t8 H3 S, Y
奶油醬        
% k9 Z1 u, r* I8 Z60g8 @5 S$ K. S1 j. D# @  k% ^) O9 _
紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb) }4 c! W. H0 r, }. y9 F7 H9 @1 ^
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' ]. K0 T# @7 J% p1 c. f9 Y
        www1.tvboxnow.com% @# i& B( k$ S
【做　法】
2 y$ J0 x* S, x9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。& O' I8 j. B" p* z& U
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。$ H, c- V0 G% z, ?% P5 r
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇8 ^- h4 b( e0 @8 c; a! |7 n9 O2 E
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇3 j- k+ v# X) |8 q8 _: O
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z7 [2 x. j$ D( s! T7 |2 e5 o- v
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ V! v% g" f3 l9 ?: d% I7 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q9 C  C6 y; K, G% Q
- M/ s; n4 }3 I- v& b$ ^
芋頭瑞士捲
" s2 t( D7 B* d+ _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 r  }2 p2 \* o5 l6 I2 J: A; S蛋白         
9 b- f. ?7 t$ wwww1.tvboxnow.com170g
. \% k' V" n0 T. a8 ]0 B' [tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇0 [( p9 r/ }8 Q. s$ y
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb  R' j' B( ]) y3 i& a; `3 \* u/ R
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb% S1 a% p2 d/ y* u5 G
85gtvb now,tvbnow,bttvb$ }2 T9 p9 R2 E' Q1 O- C8 p% t
蛋黃         
# P; X! J7 T# ^: U# {2 J公仔箱論壇85g) }3 e6 l1 @4 J3 R6 W& l! z
細砂糖2         
2 E+ z5 r9 E0 Z% R8 h8 o( u, ktvb now,tvbnow,bttvb20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n4 M. L( Z" Z1 Y/ J7 z( s6 x! ^
鹽         
- M* O( v% a. Y. j1g
. d7 d& A- n. h2 ~+ l( \" w7 d6 vtvb now,tvbnow,bttvb奶水         
  y) Y. x8 j7 ?7 v) E40g
. _0 U) `. D7 \* k公仔箱論壇沙拉油         
3 e# I  |8 e( C3 f& e0 |tvb now,tvbnow,bttvb40g
/ o9 d5 }/ Y* G- y4 r# P. k9 p$ ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇0 j/ @7 {3 j, g. K7 z2 U0 C' y
85g
- {4 b- J: N0 `  t* r! Q# `* g公仔箱論壇發粉         
: B* u* u" K2 L$ p& H& v2gtvb now,tvbnow,bttvb5 `6 E2 l. J" i8 q
鮮奶油         www1.tvboxnow.com& b+ o+ V4 J- H7 l( w
100gwww1.tvboxnow.com9 H- }/ X2 t# |4 [; N0 N  L( j
芋頭內餡         $ T, c7 K2 i& a6 U7 r/ t8 I. F
適量tvb now,tvbnow,bttvb- P) g- Y7 G, R
芋頭鮮奶油         ( F" T' ?! X8 Q, e: h
適量
' r( D- g, f% O& z( y1 Etvb now,tvbnow,bttvb        
9 q4 W4 R& X4 O6 P/ L9 s( |1 _7 Iwww1.tvboxnow.com【做　法】www1.tvboxnow.com/ R- o! G& u# q7 D2 t1 i& r1 x
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
* E/ w0 t4 ]( D! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 L  i; U7 H5 h, V0 ^tvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com/ r1 ]7 O, V1 x9 s9 U0 [
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }( i1 I' g2 e5 N6 |( |" B
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。1 P* M7 w4 [% H
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ t# `% C, ^
【備　註】
9 d3 V5 D0 E& h2 Stvb now,tvbnow,bttvb內餡DIY－芋頭內餡
$ I" i( s" i# ~, p% b公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
  Q& n/ H4 ?2 k4 F5 t作法：
  p8 v: j7 g6 e4 }* @% }' {& {% Nwww1.tvboxnow.com1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
7 p: r3 X0 U5 D/ Fwww1.tvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
3 {9 w4 Q/ a# t& g4 I; p公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
! u0 j, D! s" K; s. G. O) t裝飾DIY－蛋糕體淋醬
& K! k1 `$ ]2 i5 u3 s' O# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。( n# B) P* X8 |/ y/ A- A
8 m0 b7 C' j" X; G
8 ~5 K3 N, L$ ?0 b  g3 t6 s5 i9 `8 A
愛爾蘭咖啡蛋糕
( v9 v, y2 x& V: ?5 a! z8 Z2 d1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】' C0 N! F6 |8 _6 ?* o
牛奶         70公克$ x! h' t2 H; H( ?
細砂糖         200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 P  n1 \! ]0 K. o9 E
水         20公克
# v$ P" s# _8 g, E& |1 w咖啡粉         20公克, J6 N8 _) D& S) U) x- d. J$ j
沙拉油         80公克
8 Y6 i' ?4 w- N7 Y$ Twww1.tvboxnow.com低筋麵粉         110公克
2 u3 ^5 V3 Z1 N- j- x# B4 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克
, F2 h) C+ G0 Q( S蛋白         200公克
# w5 Q7 g3 L- `8 [& ^www1.tvboxnow.com奶油霜：
( M% s% t! f2 ^; P; `( Z白奶油霜         200公克
1 n; X" M/ V4 d1 L) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克, c9 _. q7 S4 p! p  T
愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 J, T6 N0 j( }2 Q1 w3 L* `
焦糖胡桃：
1 t+ I5 r9 T6 D- p( r1 T2 M細砂糖         50公克
$ h' h9 j, q, etvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克
, j( ?2 W. Z  m; Wwww1.tvboxnow.com發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 \3 t% m1 [9 p
胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb- a/ i. L/ @, v, \
裝飾2：www1.tvboxnow.com9 K& u3 M% `8 N. r# ]5 d3 E3 x
開心果碎片         適量
* I2 W1 @4 \) L1 p" P. k$ e巧克力         4片3 n) h- ^- n& D1 V
熟杏仁果         適量www1.tvboxnow.com0 r+ L8 U2 U4 g+ H% D1 v5 r
紅醋粒         適量
# W3 }6 o" T1 x) a9 qwww1.tvboxnow.com
) b5 B' S: S2 }7 w2 zwww1.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇0 g$ q! l6 {, U& X& b; F  F( B$ l6 k
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。2 Z; p/ W$ ~3 q3 U9 e4 J2 q
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
  e+ w% q- }& f& M7 {6 f* Z$ I公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
5 Z1 o5 O# w8 j: q  C3 v. x  b! E4 Bwww1.tvboxnow.com4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。& k, B6 _! u3 A/ A) |2 z' }
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* D  F$ k! i* q3 r% [, R% |公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
( ~1 J7 p$ A% \/ r. o7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。www1.tvboxnow.com5 O" X# B1 G' C. ]
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb8 b$ I2 l/ I, I$ ~+ c9 }- B# `/ I
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
2 w2 z" a3 }8 }  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 b4 D# Z3 F& _www1.tvboxnow.com長30公分／1捲
6 \0 x' U" W# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。www1.tvboxnow.com/ a* a1 B9 y: M- {# P/ U
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

; p& W2 _6 z+ Z" ?( N) nwww1.tvboxnow.com巧克力豆瑞士捲+ K+ s2 R( k& O3 E7 g; l
【材　料】
9 P0 s% d: F/ H7 p6 [( N2 e蛋白        
3 H3 p( x3 U4 `* G0 f0 l3 d6 ]tvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇/ K8 ^$ A  M. E2 _
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 d5 `  F. C# B( n6 k& r
20g
( e  g" Z5 U! y% l公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇3 A4 m3 |/ J) R# i2 \  h* m
50g
% r- Y& e$ c% k7 |www1.tvboxnow.com細砂糖2         公仔箱論壇8 D# ]  A4 o; q1 _
60g
' F; z* U; Q/ }6 T: j# t8 a低筋麵粉        
4 v9 p' a: T4 D/ `www1.tvboxnow.com100g
! E- l) }* ?& D6 J# P1 l9 b  F公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- o& C, j, R5 z, ~5 }+ B# y1 x9 `
1g
0 _/ l: Z, P% J  `* f* }www1.tvboxnow.com牛奶         $ {+ ~3 j: j$ n" T  V
25gwww1.tvboxnow.com# s9 y2 Z5 F& r1 a0 e: W( p
沙拉油        
$ i1 L, f7 N7 v9 F7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g公仔箱論壇- ]1 r' k4 i% ]
發粉        
; n8 |* R( I' y8 Z4 C5 T* I2 Q2g
! n$ Y" W/ S; B0 }/ y; z# `3 Rtvb now,tvbnow,bttvb溫水        
% [+ h+ G4 @% Q+ a公仔箱論壇80g
4 G4 q, _6 I# S; v$ U6 a% e, {www1.tvboxnow.com可可粉         / u! N$ a" L( Z: q
20g* ^9 N9 U, [( V* P0 r  V# `6 `
小蘇打        
( l( \% n' |$ v0 a' r) `" a公仔箱論壇2g
) _( w5 Q4 E  otvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb" e" D. t' j0 r4 v8 m
150g! u2 t1 T; J* }$ W
巧克力米           X) d: g! l) B
50g. B( w" z5 |! z: ^
糖粉         $ Z! b# o4 V/ F( k$ m
適量
3 m2 v7 w/ k/ F( |1 O+ u       
6 @* z  H/ s4 o( ^0 k2 s【做　法】
& |$ H$ `" U, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。www1.tvboxnow.com/ Z9 j( d, S2 D! b! Z3 `5 {. m
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
& Q9 \) f9 c% Q0 e" `1 Lwww1.tvboxnow.com3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com. t, y- r' v) J# u2 b6 h7 p  {, D6 {) H
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
6 q8 U  {. T5 E公仔箱論壇5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
" K% |8 d8 q0 M1 ]$ {8 _3 D8 I- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
2 o# ~: Q& l3 C6 W) `公仔箱論壇7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) s, @& D+ C1 ?. E! W9 i# x, Z公仔箱論壇8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
2 o9 T. ^2 b/ Z* v3 v9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。