BeiDouChef

" y8 Z, Q# c4 K) l9 [公仔箱論壇, Z2 [/ t8 t% \4 ?1 y
Le Gâteau 蛋糕
9 Z2 t3 l8 t- S) D( I! p- Y
# \3 R6 L5 P# p7 H$ J. |1 A! K+ K2 f, |- U2 g
巧克力水果布丁蛋糕
/ Z- D$ D' R" G/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: Z. H* z, I/ T1 F. r公仔箱論壇A.可可粉         公仔箱論壇  }) h+ f: B' y# `3 L9 F
37公克
/ Y# H8 ?" L# y6 T& H/ otvb now,tvbnow,bttvb　熱水         
; z4 p* o- x4 L+ n1 [- [147公克
! X! I! D: A5 O' m, W/ IB.細砂糖         / V! |( L# N3 z+ t" Z0 I- H* G
184公克
- D1 X3 P8 x& q: X0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
3 V/ q- F  R% }- c公仔箱論壇4公克
- M& U8 y7 |6 m% K$ I. V公仔箱論壇　奶水         
9 K. i( d3 W5 @* ]( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52公克www1.tvboxnow.com; U" ?' q' |7 ~% }2 `! i) ]
　沙拉油         
% ^% @4 ^& ]* V9 b" A公仔箱論壇88公克
( h& c6 S  c( c! v; |6 V: ~* _  h公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇: }5 ^7 @( Z8 x2 \
92公克
. K4 z: U3 e6 Y0 a  k5 j5 Nwww1.tvboxnow.comC.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 A  P  g, r$ ?* N
184公克
; I) _4 o) ^% m6 v　泡打粉         www1.tvboxnow.com2 W1 D- R8 Z! q% N7 D
2公克$ |8 _- e- |+ [% P  Q" Q- p9 @( j' X7 I- b  n
　小蘇打         
0 B  u! }/ e6 y; W9 d. G5公克
2 e: n$ p) u! Q4 D: i: wwww1.tvboxnow.comD.蛋白         公仔箱論壇% d0 E! b+ D3 B. m0 n2 l5 G
184公克
& i9 ?, E3 C4 t$ u" M5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         " H9 {: Z. z' A5 |
1公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?+ J, o- x- A
　細砂糖         ) W- Z2 i% ?- o7 J/ j$ w. ?8 G
121公克
0 L9 a! h" o+ r8 [+ G公仔箱論壇E.法式布丁餡         
3 X: k  }) w" C( Ptvb now,tvbnow,bttvb適量
+ F2 S. \4 t  M3 G( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奇異果丁         1 ~2 k# P, D0 Q& O1 Q
適量2 E: b* i! Z0 R0 T3 O- U& U
　草莓丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y( T$ e& E: j4 H# T) X5 b
適量www1.tvboxnow.com9 Z4 ~% \# ~$ h) w8 f; f
        6 W8 f3 ?( g# {. z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w* _0 W: t% B2 X" L  ^; U* @; L
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
, o! L% b2 b. o( d+ |2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。6 g& C# x, ~) h$ G0 w2 x
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
' h  f1 Z5 {; T9 T4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇7 c8 m& N' G  T% v. }
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
8 Q( A4 P+ t; G6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。www1.tvboxnow.com; i( q; I. P1 {, C- H/ N/ L1 h
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。9 e( v6 I# N" t' g
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
. C% i7 Z1 A1 i- y" utvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
1 n  d+ Q1 d7 {; p4 U$ lwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 i# H1 X- X6 d  e6 x1 A" T
www1.tvboxnow.com5 g: A6 ^# r- }! [7 Y* y
戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb2 B- U1 i$ p4 b. n! r' C
【材　料】www1.tvboxnow.com3 p" \/ _- ?1 L; Q2 ?  ~2 s
A.低筋麵粉         
- o$ d: Q0 j1 ~( {2 ?( Qtvb now,tvbnow,bttvb176公克+ |( ~3 |% j. ]- |% Y9 g
　泡打粉         www1.tvboxnow.com5 W! N. C  s9 s5 o. v9 @; x4 v
5公克' I6 x; j3 z; G, S
B.牛奶         
7 K+ p0 D; y, h70公克www1.tvboxnow.com/ @6 w' c2 G% p. r+ F4 U' J
　鹽         
9 a5 v; c6 _$ ~! }8 \. L. M0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
: N( m1 E% j( }  n6 y　細砂糖         
5 Q0 h4 w' f3 T1 R( W6 h53公克
/ S: r9 u7 n( |' m% Dtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
, x0 b6 t; T/ M88公克tvb now,tvbnow,bttvb1 o! x4 d& B% u& |9 a
　蛋黃         公仔箱論壇; ^( o+ @! _, {* J
176公克
/ _4 K( H7 R1 g3 a2 Hwww1.tvboxnow.comC.蛋白         
. U& Q5 X+ ]* U  l- [! A% x352公克www1.tvboxnow.com" m, j! v' s* V) I0 _) M& B( Q  }
　細砂糖         
- q9 X1 F6 q" |9 P4 r176公克
6 x: n; U4 u. M7 Rwww1.tvboxnow.com　塔塔粉         
3 I3 u* h, P) P" D' s1公克
; ]4 }/ _# z- l# r! a7 W, U公仔箱論壇D.法式布丁餡         
2 c" O  F2 I7 G$ b6 l" H# G. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www1.tvboxnow.com0 S$ i0 C; C# C6 A- d6 J. o
　柳橙果凍         
+ Z& m) a0 Q7 i" p" Xwww1.tvboxnow.com適量
4 \6 r2 B1 k& j9 a　草莓         
9 r. ?9 l/ U# t( G/ F' Awww1.tvboxnow.com適量
5 E) \1 Z6 l) Q+ z8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2 }* ^" \+ O; m' O& v* x: G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m; J! Y2 _, l4 `! B
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。www1.tvboxnow.com+ x2 v% b; q! H  ~& S) X
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。) V9 s& }! P$ t
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
6 c5 Q3 x# P4 Q' M- f- q. z5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
4 y& i& }1 R. [5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。- c2 P. c* y# P* ?4 C
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇: z& R$ N2 b5 I9 |- [9 `. v6 V6 `
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
+ H4 R5 I2 Z% s! B% W7 H" o4 f: R公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
8 F( S* t6 L1 t4 T  w. T公仔箱論壇9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 v" I# r' e* P- c5 S% W* N
公仔箱論壇: `" y3 k. B$ f6 m7 R

/ K! T5 m* S% V1 s3 {6 U& T* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿毛巾卷
: s# @" y  Q8 _- I0 C【材　料】  \: R0 ~3 d1 W, M8 v
A.全蛋         
  }1 B, `( j( x4 T; u0 R717公克
+ _( j2 H, ]: [tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 C! ^- p( y$ ?+ _% y1 J
179公克
) z! M+ x# M% _2 N; G公仔箱論壇　細砂糖         
0 M+ A% o5 t% o2 C7 B- l8 q公仔箱論壇769公克
; n) ?. |# d% m) s9 ]　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ @- {7 X" J* `- ^6 g% n. q6 D
10公克公仔箱論壇2 g- ~  y- X* U/ Q8 Z' @8 [% W9 g
B.低筋麵粉         
- I. q( O$ i- {512公克www1.tvboxnow.com1 ?1 E; i- t8 }6 M0 ^3 Z
C.奶水         公仔箱論壇1 a) @6 C+ D- Y2 `% S6 M' y
102公克5 H# \  ]  I: B
　沙拉油         
0 k  d: v! z+ U( u# [/ f6 e' p, u4 [/ [tvb now,tvbnow,bttvb102公克
+ H; i- O/ i1 \: @/ B5 awww1.tvboxnow.comD.打發鮮奶油         
5 g' C7 ^3 F$ j8 H8 p( d( B適量
" P* ~4 @$ P& }8 P: \7 R+ f* ?/ u公仔箱論壇        ' i1 m6 x0 X9 R+ N" D, k* {
【做　法】
0 P  I! b3 D3 S' f/ ~. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
2 U2 b8 ?+ ^& x" U; o0 M5 Q2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。www1.tvboxnow.com: [" g) [; a, S$ o
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
: B% v+ j8 S# l/ ^4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z4 r% h( B% R! [3 B" s3 X
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。公仔箱論壇6 @8 j: L" K( o# S6 [) d! h7 x
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ o( b# @+ _) K3 [2 F
www1.tvboxnow.com# |) Z; ~$ l( i- K1 `. g8 N
公仔箱論壇2 I5 W. D! c  B: L; k/ ~6 d" H
奶油水果磅蛋糕www1.tvboxnow.com- \: n4 T, i5 k1 V9 Z  b4 G0 p
【材　料】
7 N) D  N) D* ?2 p2 O  xA.高筋麵粉         
8 I5 n4 N4 c9 {- @; n667公克
8 ~6 {& p( A* p6 h- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         4 q) d* ~1 ]: ?7 K% ]
417公克
. ~7 d+ `5 z7 h8 n- s$ `! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         
9 q* M/ g+ o* E( Z1 ~www1.tvboxnow.com417公克
8 a9 z1 U& r6 p4 B  y! i: Wtvb now,tvbnow,bttvb　乳化劑         ( U8 Q% }1 D& T! T, \) k& C$ G! D
25公克公仔箱論壇+ V8 ]; W: c( T. [+ u$ Y) e
　杏仁粉         
3 `. W) D- S2 k4 f1 x& ^3 N167公克) M5 {9 F+ |# g- y, L
　泡打粉         
6 S4 E6 [8 f" w7 G4 c* ?+ s, z- ^( Twww1.tvboxnow.com8公克
% @( O3 V, S7 ?5 x8 E5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 V9 r+ ^' K: }! P* H' X
667公克
/ t" D( N' c0 j9 h$ R6 x& ]tvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         www1.tvboxnow.com+ E6 G& v, M8 _2 L& K
167公克www1.tvboxnow.com9 E2 H" q$ E2 C+ p' h
　鹽         
. O  `8 D; V) g; Gwww1.tvboxnow.com8公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J/ y" b  l) Y' n& @8 V
　奶水         
5 B0 A, d& p: E0 F  d# J( U83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y, X4 g  P# P4 A3 r  ~, Q, S
B.全蛋         
7 ]: b9 W/ @1 L3 K4 L, n3 X834公克
4 [: Q# |' x, @- g6 o! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果         公仔箱論壇9 Y5 h9 `+ I( q) K
600公克
  a; J( m' u( p: i' C/ z# VD.蘭姆酒         
7 n' F+ \, G: ^4 S適量5 y) ]+ u+ N' @2 ?6 M$ ?, Q; U
        
6 S/ w* ~% I) Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 ^6 M* ?* x1 I. ^1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
; R* ^* g+ |. S, i: ttvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
" W, \/ v. q2 I" U; a- P3 F% rwww1.tvboxnow.com3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
7 ?% `9 Y4 ^, F: Q1 M0 `& xtvb now,tvbnow,bttvb4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

; A$ a% Y, P/ y* Q$ l) h* S* nwww1.tvboxnow.com杏仁全麥蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* p0 {8 n: ?7 q7 F
【材　料】
; }$ F/ u" ]' K# }$ l公仔箱論壇全麥麵粉        
- i9 x: |1 x! F' r! p: Rwww1.tvboxnow.com400公克公仔箱論壇% F7 p* _  g2 V0 u# y5 a2 g
低筋麵粉        
# K* W- ~5 n9 l* d% j& d公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb) ~' b7 \6 y* X& q' _* ^" x
杏仁粉        
5 s! H, N6 k8 i# Q# A100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v  L9 s/ t# f5 }1 Y3 n
糖粉        
+ q- d& B1 E' C4 jtvb now,tvbnow,bttvb350公克
6 K  i) I' i1 {9 ]泡打粉        
" S) Y, H+ ^8 awww1.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V2 v* a0 Z6 i
全蛋        
2 V7 ?8 R, E3 O8 F: P" ^. R350公克2 Z* K% u3 x1 U
奶油        
/ w: x! w" `; H1 Z+ {公仔箱論壇350公克
- \% h+ e' v3 G$ wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
) |( j. B  e( x# Y5公克公仔箱論壇, ^: Y7 V7 a6 U) {& H$ B1 Z) b( Z* E7 u3 v
檸檬汁         公仔箱論壇5 F: Y+ L5 O0 |; {+ q# B
20公克www1.tvboxnow.com# h) v7 Q. d' y9 u5 D
杏仁片        
9 Q9 t: h1 n+ ztvb now,tvbnow,bttvb50公克
7 l- x5 U- @4 B6 e6 q5 Vtvb now,tvbnow,bttvb       
* m; P  Q+ c5 _# ~! u公仔箱論壇【做　法】
8 N" d6 O) U  K0 [8 V7 `1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
% ^7 c3 A7 X. A3 [4 R公仔箱論壇2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
8 i  U+ J$ G, etvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
. \# F6 l( I( A3 {6 N公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, g/ _8 L* w( c' N8 X4 u
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

7 O& b7 H& A$ }9 Qtvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F, ^0 M- i! @# G/ _! A
【材　料】
' s# {( U$ Q* F- _0 I高筋麵粉        
6 O  q, x( y0 ?4 \+ d400公克
! q" [, a- l, P( l- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉        
* k6 t  W2 @' j. V( A6 _$ Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克) R% R0 g7 M7 d! H" G3 h
糖粉        
) i9 h, h2 e% N% G; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
' T  R4 W0 b/ E) i& {tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k9 g0 D& Q1 L  H% S" f, w0 U
5公克
! v; G6 b1 ^+ d- A* V+ H公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇' f& t$ X1 w. H1 P9 \" b: ]
500公克
5 [5 C3 }) h+ H( p+ I奶油         公仔箱論壇) s* x6 l) h! e1 q' u3 P# U
500公克
* f# a' e! ?" D$ o1 ?$ i' t# Dwww1.tvboxnow.com牛奶        
; O7 _0 [8 o& ]; V2 F5 O& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
& K1 K& J! ^/ T4 Vwww1.tvboxnow.com鹽         ( P" h; }, x$ I
5公克
# G  c! G( ?. Htvb now,tvbnow,bttvb亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z  M$ R5 S. Z% o0 O* T6 o4 Z. D, B$ q
100公克) V2 ?3 k. n9 X/ X8 n) t) `) \
       
4 d* w) e+ P2 B- H6 R5 {- h+ h* k# ]- B【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! R* Q" [5 A* N( o" N$ }
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
( B4 c) t6 P5 l8 w( N. Q7 z, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。: i3 r0 A% M. c6 d' b1 C
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。3 a7 n2 ^" f7 C- D
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
6 t0 `1 J& b8 L; B! _8 m公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

( b2 S  D7 }6 a% {4 W* t' k, ?8 M. otvb now,tvbnow,bttvb櫻桃巧克力蛋糕
% v+ A  ^! }! K) ?/ K【材　料】
* }3 z+ }$ {. m! j; o: W公仔箱論壇高筋麵粉        
% S% p* d7 w& U7 y2 X5 X1 j- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克www1.tvboxnow.com4 _( |! a$ s5 R/ z! U! H
可可粉         ) P' @' R3 f) s4 C0 V
20公克
& E9 }+ {5 c) j- D1 ztvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 u( R4 n6 J! C: Z
300公克公仔箱論壇3 S/ a- C. \8 E6 C
泡打粉        
: m, ^1 W  O7 r公仔箱論壇3公克
  @" d: \* I# E$ [& d4 |0 Ctvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
0 e2 p4 h- A4 q8 v5 W/ h0 ?8 w2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克5 k0 q- q& ], Z3 M6 t1 O
全蛋         www1.tvboxnow.com+ b+ @8 s" l, Y
250公克
- R# }# y1 P, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i$ M+ R. J4 S; R6 ]% |
250公克
, M$ j" p9 D* ?. d' y) K; i公仔箱論壇牛奶        
2 s6 u2 [  ?9 }# P; w. p! M50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G' S4 Y9 u. W* [9 `  j4 |! d  l
鹽        
6 v. {7 {! q0 {2 |3 s; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
4 ~& M, _% g# u9 D5 R* Atvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb' s0 ]9 s; {( P5 m
100公克
! ^' l" A' s1 Q8 f! m8 M! _/ ]www1.tvboxnow.com葡萄乾         5 @+ d" }8 q" B8 F
50公克
  v' {) c) m4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒        
% a& p1 [4 |) U( @50公克+ L: ?4 I4 M  B% ^% W* ?0 y
        ) c' s4 J  G4 q6 k* W$ @
【做　法】
9 M# c4 Q4 {% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
- O  f6 m6 ~6 W公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb- h# x  p( E- l9 c, U7 ~
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
0 l9 L3 e  x7 M5 _, `4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
0 o! `4 t  k2 G3 a5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。( j- }- F' |. i, O# U( c
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
& n/ K: ^. \' @, X9 Qwww1.tvboxnow.com【備　註】www1.tvboxnow.com! [8 B, S0 Q' c1 C8 X  G
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com) N& N: o$ j' Z. L
香蕉瑞士捲
6 i4 f3 @( L! I" B公仔箱論壇【材　料】0 y0 s8 k, O, e+ _9 D+ y+ C
基本原味蛋糕體        
: b" e2 k8 A7 Ttvb now,tvbnow,bttvb1份
: m4 S( a/ y$ Itvb now,tvbnow,bttvb香蕉        
% y+ H& l& |( |" n! ]2根
2 F0 ]( Y) k- owww1.tvboxnow.com奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( V# c# u6 b7 V' Q) B. ^/ \7 e
30gtvb now,tvbnow,bttvb; ^' L7 f" V0 z6 }3 \& W7 {8 N
鏡面果膠         + Y" {- c8 E: Y: ^" p) j
適量
  S2 m, U" `" s! N% ]tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         www1.tvboxnow.com, H3 `; g& d( U. w' \& t/ T
100g
4 K; Q2 ^* ]- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡         + h  r5 X4 w6 |3 ~3 [/ t& M) C+ M
80g
& q  E: p' J* T- mtvb now,tvbnow,bttvb       
* q% G6 `5 V  _3 i6 m+ {& \- q, a0 k【做　法】
8 h2 X- r; o' C* x* v4 y- ]3 k% X1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
, D# y: ]& E2 Z8 Pwww1.tvboxnow.com2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb$ G5 w5 {$ l- \' |3 \; Y
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
# S. w- |0 G- Q8 jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】www1.tvboxnow.com: m0 E4 T, X/ @# U' p8 a8 u; Y
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
2 [- X- s* M1 Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

8 ?: }1 `' n) y* P水果天使瑞士捲
9 E1 V+ z9 B1 p9 }+ `【材　料】公仔箱論壇# u5 G' j- Y2 j$ D2 l: G
蛋白         , o& I. D( I* }. A( {& O
200gwww1.tvboxnow.com  }& ^/ x7 l( ?* t3 `
細砂糖        
" J- D: V/ y* iwww1.tvboxnow.com120g9 f" P4 k1 T8 C
鹽         9 A2 u- a8 ]0 \/ m% z$ M# t
1g
: J# {/ Y2 z! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
1 d/ {( q' j# F. O6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g4 v+ e  ^3 v' v9 ~1 h0 \& j0 q. `
塔塔粉         8 p1 J; B, H  ?+ q* f* k4 D" b4 F
2g
0 B! x! A) V9 R$ \  X- D" a% Y蜜之果         公仔箱論壇: z% N/ `! b0 p. ?
30g公仔箱論壇0 q* j  I$ N* b1 I
奶油醬         1 ?/ b& \8 X( B- Y, K6 b  ^; g
150g
0 j  R9 {0 Q3 N7 [% J6 t" etvb now,tvbnow,bttvb       
1 v, I9 z, o! W( W; h公仔箱論壇【做　法】
# G. L8 M; U4 c% k: N: v9 ^6 N1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B+ b6 q3 R- _! r) m3 }1 O/ t
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡! F4 X8 _% ~! S. M
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l! T4 E6 c- _. L& h1 @5 ]3 O( Q
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。www1.tvboxnow.com1 G8 P$ S' H8 V. ]
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k. q' {' Q8 X$ n/ o
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ H" }3 M$ a7 y& g& `6 _7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。: N7 M# h! R3 z4 a" s4 W- o( `
【備　註】
% M! R( Y+ P4 l. ~% \www1.tvboxnow.com奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

7 y* d5 X( j$ T4 J, Xwww1.tvboxnow.com檸檬瑞士捲www1.tvboxnow.com8 i7 K; \* }, X! L: A
【材　料】公仔箱論壇% }4 g# g* R% J2 y& W* f4 v
蛋白        
3 K, q0 h! d( x9 Q2 p9 G$ kwww1.tvboxnow.com170g
. \- U  H9 q- _+ l/ R% |  Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
; h& Q& l; \# X1 X+ N% {$ [# ewww1.tvboxnow.com85g
& E7 F8 {4 q0 j- c& c; o! x公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb$ L* f3 j1 N6 ^. \' `
85g; X+ [2 E5 J- d8 R" f
細砂糖2        
" \$ n/ h- v7 k) m" r/ Ywww1.tvboxnow.com20g
5 ^0 y  |% q+ D% d* M4 N+ e( jwww1.tvboxnow.com鹽        
3 D/ N+ a7 F6 w! Utvb now,tvbnow,bttvb1g
9 c' D$ _  V4 `5 g/ R3 qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇+ L! e- P5 G6 L$ K, X
40g
+ {5 _5 R: a* P% W" Z! O( `* `奶水        
' V  w0 i' l8 _" }2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
. s" t  r% l; k% d5 L低筋麵粉         4 ?3 U  Q# [8 O7 r+ g4 f- A
85g: W/ _7 Y% X! W9 {: ?
發粉        
1 c( d/ Z! ]( k2 `公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 D2 ~% a/ s! e
檸檬汁        
" ~6 J. y) Q+ V. _) zwww1.tvboxnow.com15g
! @. F+ o- x9 L3 s檸檬皮末         0 P  g, [0 Q- ~; x9 l& e
1大匙
$ Y; E3 k# R& z$ {' ?$ x3 ~檸檬奶油：; c* n. C  X, ]6 ^
檸檬醬        www1.tvboxnow.com3 |; t% C5 j+ j
適量公仔箱論壇& N  {; v9 b5 c5 t( h2 S' O
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) f2 n5 {8 y0 W# p9 D
100g
2 M" S+ J0 l" t  }        1 [3 i5 b) {' D2 A7 o% f
【做　法】" w* B$ E7 w1 ^7 g2 O: `
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com$ C$ v/ l) }6 Q" z% z
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c  \( K6 q2 i# E" n( w
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
5 r0 h2 b0 E% F2 a3 k$ x0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( L* @5 l2 `; N# }( Z5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
$ G! i: w6 W% D; R( U公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
" G9 V+ |# @( C  Y2 u7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

4 j" g: V3 }0 N- B; g* `* _
草莓瑞士捲
4 Z5 W0 p7 l( G5 s% K; `公仔箱論壇【材　料】www1.tvboxnow.com9 e- t8 B  {5 H/ L7 w9 }; d
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb' h% x; X: Z; C5 Z0 Z
20顆公仔箱論壇  G& X: i* c; o6 r. K
蛋黃         2 m7 U" A4 N) z, V) M
85gwww1.tvboxnow.com0 m8 @) P4 Q1 A, G7 p) G
細砂糖1        
, y' H, z" o& {9 L# E4 Z20gwww1.tvboxnow.com* I0 |$ o+ F+ s, ^6 `% H
蛋白        
. |5 e) V; s# Z# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g6 A# U( `7 s( {3 i3 e) `
塔塔粉         公仔箱論壇- v/ o! a+ H( ^0 Y
0.5g- j$ j( S1 W0 {, c
細砂糖2         ; @; I/ {% ]: N$ w- }
85g
5 X! S% e7 b" w& `" I鹽         www1.tvboxnow.com: R1 m- a+ B! ~1 I1 N1 C+ j
1g5 ]  i. [, _  Z1 V5 E
沙拉油        
% v! e( x0 z1 \# j50g
. B' N& R; g$ A7 c公仔箱論壇低筋麵粉         www1.tvboxnow.com: X$ Z; h' F$ t& v4 u! ?
85g
/ n- |  u3 ~' H6 w' n公仔箱論壇發粉        
$ x# n; v1 s2 m! e% C' {- N5 o1 ?8 q公仔箱論壇1g' I& }  H  x* w  p! n1 b
鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K0 G. P2 d2 b0 K2 n* M! I2 ^
300g9 t! k5 r8 @! ~, ^0 ]2 t
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l$ V% r9 V% j' ~
100g0 W/ ^$ T3 v/ V6 ?- W/ s& _7 I5 n
       
7 g4 P! O1 I+ R# ~6 S' }4 Z, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www1.tvboxnow.com; I. Z. [! e0 |, u# p
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V* t$ Q2 }' b7 U
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com: d2 v- }( T/ K  H/ l  j! O$ [8 i
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z. k( i" P) l7 `& X- M6 P
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇0 n' @% M0 H( a# a3 R
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。www1.tvboxnow.com, ], H0 |8 u9 g' Y! ?7 |
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
: B3 q7 P* h1 r6 `tvb now,tvbnow,bttvb7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
8 |9 z( |/ Q, C# E* L8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。: I5 E3 T6 a( y* K
【備　註】
( h/ {9 `" u; h+ }. j) {tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

0 W1 J2 u( \$ x2 @9 V公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲
7 \$ r/ o0 @. v7 d- }& `  c2 C【材　料】
+ j1 t8 O! u: C! e: \# @, ]公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 d7 c& z* V+ G, e) D+ W. w
170g; N" `8 f) E3 E, S6 t2 ^! \  a
蛋黃        
( w1 z0 Q1 w$ R' {& [+ {) ^www1.tvboxnow.com85g
. S+ [) ]9 p, J$ S8 ftvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
; P2 n6 a7 B$ ?  Y" V* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e2 Z  s  G0 E6 q6 S7 e' J" p
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb9 {  F- Y9 j/ P4 [* l% o
20g
  H$ A7 ]& r6 Z+ r8 a, l2 g4 r4 C0 q" R細砂糖2         公仔箱論壇; }+ y  s' o" t5 E3 `9 Q$ y
85gtvb now,tvbnow,bttvb/ g- ^" q  s# X% ^7 l! I( Q5 t! t
鹽         公仔箱論壇5 A, d. V1 \! q
1g
' ?8 l8 S# s5 n1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇# l: x8 P& H) M. w/ @
40g
7 I7 T! Y! C$ F/ n+ A公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 a5 r2 t; }+ j- o0 E7 c' w3 f" u8 Q
40g3 l& O' X8 A& D; L* D0 E' d, @
低筋麵粉        
1 \" ]5 C* \* L- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g2 i) @# S6 s8 n# e% h# w
發粉         # p, r" G. f  P, Z6 L4 z/ ~0 F$ i
2g
3 r' _0 y5 Y& {6 R1 D) fwww1.tvboxnow.com紅櫻桃        
- @( ~: ~% v& ]公仔箱論壇適量
, p' ^% v! z9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠櫻桃        
" a3 C* s2 d6 b8 E3 W+ _tvb now,tvbnow,bttvb適量
3 P- d8 M, E' f5 V8 B5 a( C/ h3 `* Ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
  x& ^9 A2 F+ b5 ^# {適量tvb now,tvbnow,bttvb* Y0 V: N+ q" R' Q) n& f
        $ E$ H6 r) X! L' D5 Y3 \
【做　法】公仔箱論壇, P' D2 p' O% P1 k1 P& v
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o+ C/ K. o( n) V
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q4 a6 i2 O- {) e. v# w0 \" k6 o
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
, R  ~( Q% q, [' ^, ~/ I7 _% X8 n; J4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  h. m5 r$ N# ~+ ^! N
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。; P" g, v; x; y
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

6 C+ _% ^9 ]/ U- _* k
柳橙瑞士捲
- A, d$ K4 h* z, p/ k公仔箱論壇【材　料】
/ R, x" j) x" ?) G: s公仔箱論壇蛋白        
; l8 x5 E% Z3 ?' y, }9 g8 D# ~8 ]公仔箱論壇170g
0 P/ s5 H+ v* r6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
2 x4 \- u- M: `& w/ B公仔箱論壇85g
; g  Y0 g2 \! R% U公仔箱論壇塔塔粉        
# P' N* N9 x' y% \tvb now,tvbnow,bttvb0.5g
4 B9 O. O( T/ z; t7 e細砂糖1         * w6 d8 z! ^% n. W6 L' Q3 k
20g
; t  ^* x" x. t' J4 k5 I公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇0 ?# o8 }1 U$ W7 m; {
85g公仔箱論壇2 Y) }. A+ U% B
鹽        
  V$ T6 I1 ?" V8 V0 J' _4 [1g
4 i* F0 X! J! l+ s& J1 M' [( ^' M! ~tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         3 v+ u& ]' q- M9 a  v
40g
9 x. P4 r5 D! j水         公仔箱論壇5 q! [4 ^, b0 g: Q$ j. O: ]1 F  h
250g
. {' E) W3 {$ q# _$ p6 [9 @, Uwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         www1.tvboxnow.com% d* i8 P7 H# V- L) k% Q+ c
85g
% a6 b: ~5 K( W) a公仔箱論壇發粉         ; E4 S, y6 O0 F( X# g' n
2g
6 e  {6 }) s2 C( g9 N/ G公仔箱論壇柳橙汁        
! |1 |+ a. _' }( [# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gwww1.tvboxnow.com' H0 g& I: {0 r# k, }9 ^
柳橙        
. K, U8 o5 d( b7 [' E# \) z# O$ Cwww1.tvboxnow.com2顆
/ m# L1 N) n1 V# k# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         # B) U) e  O* H6 W
150g% l( B6 @8 ~! h" K% `! J
杏仁片         8 _1 P: o: S8 q0 J! N9 e
適量
2 F7 T3 V' J$ q) m8 K       
/ u" i; |- F( @" w公仔箱論壇【做　法】www1.tvboxnow.com" e2 m2 }5 p. ?6 M% n
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
% P# D" t9 }" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。% w, o* q& A/ z; o# T, `1 E  x) f
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 [" D& M7 b, n0 G1 P# B公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
8 L9 s, G& O0 V. W- k7 }& l5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# W3 {% c% o7 |4 I6 ~& h- K9 X) xwww1.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' N4 Q, r/ C3 A8 c
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

+ a! k2 Z( k( k8 o# i藍莓慕斯瑞士捲
' `5 M  h, t0 e2 i/ [4 F) a: i' j【材　料】www1.tvboxnow.com# ]# E. N8 O" ]. ]4 H& |
基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇3 A+ S8 I, o8 e; V' ]' y
1份www1.tvboxnow.com$ c3 s0 f# \$ _& ~
吉利丁片         www1.tvboxnow.com5 X4 Q9 ?: D% }/ ^
6g
! }: Z; C5 x* E+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水         公仔箱論壇- l& ~, R! |' w* ~& v- z
25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M/ |" i: V$ X) {- X7 t
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. O) S9 [! j( d* y% j
30g
$ W5 z! ^8 f# h# O8 ^tvb now,tvbnow,bttvb熱水        
! J+ P$ F2 W4 a1 v6 A1 c, \公仔箱論壇50g
0 M* Q! W& t$ P; X6 ~; Z" ~1 P檸檬汁        
7 o' o) B; w) Z: v1 H1 vtvb now,tvbnow,bttvb5g& k* S) U  }7 N" e4 [7 ^
藍莓粒        
6 m6 J' |; z7 U7 q6 Dwww1.tvboxnow.com60g
3 c- u% H' l% S$ |$ X$ F. P; W鮮奶油         公仔箱論壇* f  ?! ^% L8 |- B( N  \
120gtvb now,tvbnow,bttvb9 Z& T! ?- m; H7 p: K
藍莓果凍        
' b# m* X; V0 i0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" M; }4 x' G+ c4 v  t1 D( q" Wwww1.tvboxnow.com       
/ ~0 e. w: e% ~) Z" i; i/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& t1 G! d8 k9 Vtvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
) s6 C4 ?0 b  z# f* ]* U* Awww1.tvboxnow.com2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
: O  V  |0 Z0 v' v公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
9 A) q' B  Q9 L! N# g( a# I5 p0 Ktvb now,tvbnow,bttvb4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
6 z$ ^- j/ ^  E% Y4 Z' _【備　註】公仔箱論壇5 B- l+ o! L; E! G
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb* o2 E) c6 ~6 V7 i
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q8 n7 }5 P, a
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
' R& x! K/ q, t$ V- N( D作法：
  w: Y/ q# M* x$ V) L' L# E4 Rtvb now,tvbnow,bttvb1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 f+ e+ b7 B3 b. N4 W: N0 g
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

. p) c) d4 A2 O3 s! ~# @# [4 o% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l9 W: o0 t0 g7 N
【材　料】
. [; W' o' J! i6 p- U8 q公仔箱論壇蛋白         6 ?9 V, V. L* t) a  r0 N
170g9 |- A" b, g$ h' T9 b
塔塔粉        
3 C: b+ d- y& C0.5g6 l! j- G! e6 e$ d
細砂糖1        
8 A) V+ |0 f9 d3 w3 Stvb now,tvbnow,bttvb20g4 v  Z9 r4 @; U1 @; I2 _( ?
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B2 s- s( u6 H0 \/ L# N7 _
85gwww1.tvboxnow.com: w0 o! K, v" |
細砂糖2        
% _) s5 J  T' N2 P2 R3 H8 }公仔箱論壇85g' Y: d- q' O) R" N  i5 n
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, K  P- l  M- H9 S7 x' v
1g
$ f( A/ U9 K. J; A" \$ q公仔箱論壇沙拉油        
$ O3 \& \4 z' F. y: `www1.tvboxnow.com40g
5 {0 q  V" g2 \/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         www1.tvboxnow.com0 H$ \0 f; c  y
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^, {8 I, |; q/ H
低筋麵粉        
* p' U) U: Z" p9 b  _) L85g
+ W: e+ m% p6 X" S* \2 B公仔箱論壇發粉         + G+ W* s/ F' d
2gwww1.tvboxnow.com; k, H5 a( N4 N' v/ X5 J& a1 Z
乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c2 Q! r  f0 p0 ]( y
5g
$ [% ?! {1 {( I( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         # T/ p! w: _+ F7 c
0.5g
/ Y+ u5 Z) w/ h; y" s, }% r發泡奶油         ! Y& I7 X! m) ~! {+ t: y9 a
適量公仔箱論壇6 y2 Z) ~- X! I4 G& @0 e+ g. ~! H
        : _( x5 E- |+ W  {; V. Q
【做　法】
0 j3 u! ^' M: o$ t2 H公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。www1.tvboxnow.com7 H3 d( J1 _  X9 u0 D7 D/ N
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇/ e) t/ A  k) T
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 e, L  \5 s0 K& _: C, s4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com2 j& R+ x% _* o3 W
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇2 c: ]' u+ C7 x  k3 i& C7 v8 K
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 K7 s6 }) |/ G% N
乳酪瑞士捲3 T& M+ Q. s9 w" O, D( W, L
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蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q3 s/ d2 Q( s; P9 ]: ?
170g% r- g2 B9 q. [/ f
塔塔粉         公仔箱論壇3 P4 A" A  A7 E
0.5g
# m5 [' \; t/ a, G公仔箱論壇細砂糖1        
' g4 q" a4 k9 Z$ S- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
; H$ U7 s- V) s3 X$ v2 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 ]. z; t6 }/ y! r4 L% i* r
85g
0 T" Y, |4 U8 v/ _9 d( I公仔箱論壇細砂糖2        
" v- J4 J: T0 H# N) Z( I公仔箱論壇20gwww1.tvboxnow.com: K5 X4 H: M* |
鹽         www1.tvboxnow.com( b" B6 a4 ~3 M/ K6 V
1g公仔箱論壇" h- U% |- Y' m7 Q' y! _" D
奶水         5 Q- ]/ [9 w. I% Z* O$ d( F
40g公仔箱論壇5 O# H; m0 q; z5 J( K% v, a# s  B
沙拉油         www1.tvboxnow.com" F" {- G0 T- Z. Q: u
40g公仔箱論壇& L0 t. w8 s4 p5 U2 P2 `9 X+ M3 }
低筋麵粉        
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5 U$ A8 q; H8 C: v2 Z+ m$ J6 Twww1.tvboxnow.com發粉        
4 ]3 Q- ^6 ]' \0 P/ b2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2g
$ m  A' d8 p- Q5 ^3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬         www1.tvboxnow.com" O. n! [  F8 l1 W9 F0 o" z
適量
! y! y, L4 q1 T6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5 b* g& }4 T) f% Y  a: @# w& o$ \
【做　法】
" w7 n, h0 S, [, C, Z$ l4 swww1.tvboxnow.com1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
, {' w3 [7 h4 ^' H5 O6 o( Z: M# W公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。* {' C' w. M, _. \( p$ z3 d
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
! z. w, {/ z9 ~6 S' _9 P4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. u) [* h: m: C- |. q公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ G, P' F% G$ C) D2 t8 ]9 w9 d! t
抹茶紅豆瑞士捲
1 \* U( ~$ Z0 k$ k0 K; m( x6 }3 {【材　料】
0 o; p( U" F1 C1 ?蛋白        
5 S* ]$ O; y# w. h; x) awww1.tvboxnow.com210gtvb now,tvbnow,bttvb, P; A9 B% c$ u9 g) I8 ~) @) y/ }$ o9 P
塔塔粉        
2 E5 W3 i. X, h9 K7 l0 L8 D0 t# `tvb now,tvbnow,bttvb2g公仔箱論壇  J  ^2 {+ U9 g, m" l& ]' j$ ]* s
鹽         1 H. ^7 b9 i/ p5 B
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 _$ y7 z* E8 K
細砂糖        
$ w+ y! R" j* z3 E) z/ n+ @2 ^  N120g9 [3 p& v& v: A3 ^6 W0 [1 m' m# l
低筋麵粉        
& L! V9 O7 G( x4 U# w90g
" k- b4 F8 |+ Q% u  B9 h1 }8 K# bwww1.tvboxnow.com抹茶粉        
6 h4 u# i$ j: ?tvb now,tvbnow,bttvb10gwww1.tvboxnow.com/ D& Y( f5 B& p
蜜紅豆         " ~" ?$ N+ Q! j1 m4 \
50gwww1.tvboxnow.com3 @$ g  @5 U1 N' x2 Z
奶油醬        
$ u( C7 O% _$ S$ R' M0 Z) T60g
' F7 q" X3 d( j& ^! H紅豆沙餡        
( h' V- u& `5 q( j( _$ Lwww1.tvboxnow.com100gtvb now,tvbnow,bttvb  m! N. p, V* G% `$ n
       
$ z' n; b$ m5 D/ w2 N6 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 t8 e& o  l9 E0 B公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
2 P" m0 ^9 U& f) j. y- ^& T+ ^2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
, K% h, c) f& S+ ?3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
  p; L, ^5 B1 B) |/ Ftvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' I0 d6 q6 a; l+ e* O# `
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。$ B5 m1 @- ~. K7 ]. ?
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

; Q( W( F7 c- t' C8 z: Cwww1.tvboxnow.com& S: E- `% B- g: y" E& Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. Z9 P$ p* w8 J$ ^
芋頭瑞士捲1 S5 B" Q% @; ?9 z( F
【材　料】8 h+ D3 ]7 {5 T
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb$ }8 L9 U7 i# {' s
170g
; h4 a! \# n6 @+ cwww1.tvboxnow.com塔塔粉         $ Y0 R0 J$ Q) ]( F; z
0.5g
. E! O, L6 o/ g4 X# I1 v細砂糖1         
: ~) Z$ J! {  _  H. A  E8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g3 @" k& L1 Q% p1 a* g: l9 T
蛋黃         公仔箱論壇4 C" g. O3 |/ t* a- l/ K( |
85g/ O9 i5 E2 m1 _: u
細砂糖2         8 D- X2 _: K( D. D
20g
) z# m" b( A: x, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# p6 ^$ ?9 i' I/ ?. }% \
1gwww1.tvboxnow.com$ S2 [8 J% u, m/ }0 _
奶水         5 n/ c% W" z' `3 C& [0 P
40g
. }4 S+ U% V, b9 E  xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         5 ^9 H: J* w' m# j& _" z( K' |
40g
: @1 W( R$ w5 e' O7 J3 W公仔箱論壇低筋麵粉         
0 ^; \) `# h+ f5 j+ H0 I$ Q; hwww1.tvboxnow.com85g
& n% k. w& k0 v" f$ h發粉         
/ f' R% e- R3 C& U2g% A4 ^0 ]- `" Z
鮮奶油         ' h5 K9 t* }' J8 ?  m- p
100g1 R; m3 j( ~5 c
芋頭內餡         www1.tvboxnow.com% [2 p/ D5 ]& {5 L8 d
適量www1.tvboxnow.com0 J6 D( t1 O4 j
芋頭鮮奶油         
3 A! E7 E/ n2 [- L適量$ w6 ^! i' O; x
        
! ~4 h+ `! y+ f; K7 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】9 p9 B. H( d' u: D; C
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# {0 \' t* q# S" ]# Q  m) b
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇) k6 G3 @& n6 d' v
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
8 |) B& a" I& g$ i1 D; Rtvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
8 D$ {! y& u. w4 `- v# Q+ n公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
, ]. t- |4 b6 v7 p  b3 q1 Ztvb now,tvbnow,bttvb6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可www1.tvboxnow.com1 H  Z6 \) Q4 @7 I' S9 o+ w3 S
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ b" L7 `" k: D1 R: R# B
內餡DIY－芋頭內餡% b3 W+ r; O: y& d$ m) A& S0 ]8 E% t
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
0 x) R( I3 k1 L4 Q5 R- L2 r- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
- r9 l9 q0 ?' c, \# M6 b) ^tvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
1 t8 |7 Z* ?- `9 \! A, Gtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。6 g$ k9 N. ^" A: [
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
- l8 z2 ~" A* kwww1.tvboxnow.com裝飾DIY－蛋糕體淋醬
" o6 z+ U1 P; p; }5 e取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇. W4 C9 i% U9 ~# J2 B

6 X# @* h1 Q+ }. u, t& u公仔箱論壇www1.tvboxnow.com  d) P- {8 L  C$ G! x8 E
愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O5 c. L0 \% W3 v( X+ \! a) D5 g8 p5 y0 S
【材　 料】www1.tvboxnow.com/ O/ t, }3 D  D2 Y( P
牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c  z% ?7 T2 o8 T& k4 M! E
細砂糖         200公克
) ~" h+ W, T; b) |; _水         20公克
/ F! y+ h4 x" ]0 Z; o0 J8 I, l咖啡粉         20公克
5 c: h4 |3 ]7 |5 vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克
6 R4 e% Z7 d8 R. N公仔箱論壇低筋麵粉         110公克
9 h; L: Q) W1 l3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
& W! Y+ V) ]% r& m- O2 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         200公克7 o( Z+ G6 X/ H
奶油霜：7 A% w: i2 V. R5 E9 L
白奶油霜         200公克
/ k+ _! J* P2 x) b+ M9 W濃縮咖啡醬         100公克www1.tvboxnow.com* p) O- I9 {+ T  E+ K
愛爾蘭咖啡酒         30公克
# |+ j- `# O  i) \- Q$ X# h8 p# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：
' m6 z" j# M% \8 W6 ~0 f細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W# z. N- I; ^( _2 B$ n
動物鮮奶油         20公克www1.tvboxnow.com4 b  A, g. h( u% ?; b4 g6 V
發酵奶油         15公克www1.tvboxnow.com8 E/ h( r( p( U2 W  {' ^) q4 w
胡桃         130公克
; }" L7 z& c% @, m3 o( B3 l9 L裝飾2：
8 D, \- c# A1 s* ]& g$ Y# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量
8 j/ w' I. S( U$ n2 P" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片% z( ~$ S, v" P: g9 z8 D" t
熟杏仁果         適量
0 @4 R7 Q5 V7 u! H' d" ]( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         適量
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【做　 法】公仔箱論壇: Z1 [4 i# p1 p' k: A# ?+ K
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
9 w. w+ |- z. S+ Z& f2 `  Q& i* cwww1.tvboxnow.com2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
; m; q# M, T, h! |5 v- l$ i: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) w  F" z: s9 G. |, m" n: p
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ D! o/ d1 c% N% xtvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www1.tvboxnow.com" \- F7 H5 G( y' x5 C
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇( p4 [% X6 t: S4 e) {
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
0 B5 j  N. X7 C' `* z. z8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇" A3 {6 }  M8 D# _* y9 ^: n
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
( v* R0 M5 p6 k; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) e8 Z# ^/ V2 `" b5 ?tvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲
* c8 z' M, u  q0 [* }  D$ n+ K公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。" U9 {/ H9 U  u) b
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。