材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊tvb now,tvbnow,bttvb1 M: q3 p; r' u5 N5 y
光雞1 隻
& @* z. L7 g# g" ~www1.tvboxnow.com調味料 : 粗鹽適量 公仔箱論壇4 W5 N7 P8 H- {7 A$ `' a4 y1 b2 P f
做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。 公仔箱論壇3 Y9 s. G4 H6 t7 z
(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。 www1.tvboxnow.com: A: L- n. s0 Y& P1 w& M# A
(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。
& E( a* p; h# k, K, q6 y; J公仔箱論壇(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O/ K8 m5 h$ j8 n* @8 W0 ]6 X
) [$ |' V9 N+ n* }1 Jwww1.tvboxnow.com小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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