材料：
2 W9 e* T' h% @ y% {5 r p/ w公仔箱論壇新鮮馬蹄
% }' w4 E% ^ {! H4 T# w泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
) ]4 W8 J$ o7 g# O# P( r; Uwww1.tvboxnow.com冰糖3大塊www1.tvboxnow.com# h0 C7 c6 W" m# R
黃片糖1片
6 W8 e$ [ _. o+ @2 [4 _沙糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 X( d5 o$ z$ K6 \( i0 X
水7碗 (中國飯碗)tvb now,tvbnow,bttvb0 b) Z5 T7 ]- e9 Q G0 w/ b
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做法:
4 t, f1 G7 e4 I# v2 |6 P- @公仔箱論壇1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
( X" o* C& X9 o, A' Swww1.tvboxnow.com2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V/ d/ t7 |8 c% S4 t. G
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
, [- d& I& o) X; F, V9 a公仔箱論壇4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水tvb now,tvbnow,bttvb$ x# `( F5 [; E0 c2 Y) _2 d! `; o
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火tvb now,tvbnow,bttvb, [% y( l- y8 L" F5 @% `! @
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)8 h N, z# y7 a/ n
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
) d9 |7 T. T2 I% D# \公仔箱論壇P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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