皮材料 : 50 克糖4 s% `- X7 P: p* R3 g8 Z
(9 件) 240 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _" F+ f6 a$ p) B9 z2 C. |& A1 S
4 湯匙蛋白/ P" ]" Q6 e: m3 E# f
1 湯匙菜油 \: C- t% @, n# K$ z) w. W
3 平茶匙發粉
% @ a: r1 e x; o1 i. ~85 毫升鮮奶
2 a0 i$ u$ @ ^www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A6 K( O- _' x4 F
餡 料 : 20 克糖
U" l! y }; s' I$ h1/8 杯鮮奶
- W$ ^8 C0 e" P# u) ?公仔箱論壇30 克椰茸( ?4 g% l1 V! k' N
6 隻咸蛋黃- v& T9 M$ s ?' I3 Q6 x& k, ~
60 克糖冬瓜' y9 J U. E! q# P
30 克吉士粉
& q% k/ v3 G* h) m) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯牛油溶液 tvb now,tvbnow,bttvb) B! m& s/ z1 O6 S, B! t
6 R. ~! h5 a; u+ C+ o' V( P3 f, ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
3 _9 n, x. a( g. m# t7 a+ y& P置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，www1.tvboxnow.com0 |$ m( g8 A/ w. j& A) F4 q$ [
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半tvb now,tvbnow,bttvb4 J1 [& e( C. R+ X! U4 b2 s
小時。
( w- `6 R* E' {+ t- y# p(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
! l% v3 d1 ]2 E+ Y8 [" Q9 rwww1.tvboxnow.com厘米方塊。
7 X7 q9 {3 [( b9 m+ O, _公仔箱論壇(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備8 q, k' f& q3 T3 F
用。公仔箱論壇. B) \1 _7 z( R( C7 g2 y" u9 }
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌/ m8 A/ d7 U0 l1 q" i# M0 R( }3 |
勻後分成三等份。
7 q' s4 n, R8 d# }2 j) \7 Swww1.tvboxnow.com (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方tvb now,tvbnow,bttvb8 F" N1 D, i2 x% w% e- T- I) c( F
牛油紙。
: H O# f ?" _5 `, G4 z3 i8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
# Y* V2 g% s# E* |8 T% B8 @tvb now,tvbnow,bttvb撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
/ p `# O9 C {$ k7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂一層是粉皮。
, [) S! g7 h2 g! K: i8 `8 ?. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
- J3 b! e6 Q4 d! F! T: _4 P鐘至熟透。
5 A8 V* I! S# N. kwww1.tvboxnow.com(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成2 X# G$ i* Q( ~1 V* k
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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