[中式食譜] 今晚食乜送 ， 描述： 介紹d簡單易整嘅送.日日有心意,三送一湯

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1. 紙包肉
0 [1 `* v) F( L( |9 u# K/ {) V3 e& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    主料豬腿肉250克，筍肉50克，鮮蘑菇50克，胡蘿蔔25克，青豆15克，蔥頭25克。
  Z; ~4 y; J. B1 k7 ]7 O6 _2 q) S' C/ p    輔料姜5克，雞蛋1只，鮮湯100克，生粉適量，玻璃紙一張，黃酒、精鹽、白糖、辣醬油、熟豬油、胡椒粉、味精各適量。公仔箱論壇5 J6 _, v; y# Z6 l0 }% M, D
    製法公仔箱論壇0 v# e1 }+ Q7 H( A3 b, S  a
      豬肉剔去筋，切成小丁，用刀背拍松，加酒、鹽、胡椒粉漬10分鐘，加半只雞蛋液和生粉拌勻。www1.tvboxnow.com2 ^1 {8 J3 r6 a3 i8 F- k" |
      青豆用沸水焯后入冷水速涼，瀝干。筍肉、蘑菇、胡蘿蔔分別切成小丁。蔥頭切末。  J; h* V( u  ~* _
      炒鍋置熟豬油50克燒熱，爆香蔥頭，入肉丁劃散，盛起。余油入筍丁煸透，入蘑菇、胡蘿蔔丁炒勻，加鮮湯、鹽、糖、辣醬油、胡椒粉、味精，煮沸，用旺火煮至汁稠。盛入肉丁碗中，加青豆拌和。tvb now,tvbnow,bttvb- `: K5 _( L) L+ Z2 W( N. u+ ?
      玻璃紙剪成10份，上面涂熟豬油，將五丁分10份放上，紙四角沾雞蛋液后捏緊，用清潔棉紗線扎住，排烤盤中，入烤爐，在200~(3下烤10"--15分鐘，見紙包鼓起為度。www1.tvboxnow.com& Q' n4 e6 d# j5 m4 J  N- o2 `  |
    特點外形美觀，色彩豔麗，鮮香滑嫩
9 O( m9 h7 j5 }' @; c公仔箱論壇, x% V% x6 m" v7 n- a5 X
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-9 03:13 PM 編輯 ]

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材料：豬扒400克(10兩), 橙2個 tvb now,tvbnow,bttvb# T9 T+ O. Y2 D. i6 `
調味：鹽1/2茶匙, 生抽1湯匙, 糖1茶匙, 酒1茶匙, 生粉1湯匙, 蛋汁2湯匙
4 M8 e6 r. m" x7 dtvb now,tvbnow,bttvb獻汁：橙汁3/4杯, 醋1-1/2湯匙, 糖3湯匙, 生粉1茶匙, 橙皮絲數條 2 d7 Z+ j, N( f0 Q- _2 u

/ z# M8 t4 g& B* U! B  N' w做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L( n1 z. P! w/ I& r+ y$ [3 D8 Q
1) 豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘
6 f0 [  N! B; g$ jwww1.tvboxnow.com2) 橙皮切絲，橙榨汁備用
& u2 y; R# Z# {! M公仔箱論壇3) 將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起
* Q3 J9 M! |, m8 P0 O# X4 ~4) 燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。 $ k. B  x0 ~# {. Z6 w; W

' }; c; j! Y% c  W- L; `tvb now,tvbnow,bttvb
0 A3 j* g9 F1 \: @; ]公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-3 10:50 AM 編輯 ]

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: G7 b5 m( y- I$ S4 L
牛柳 - 250克 蕃茄 - 3個 洋蔥 - 1/2個 青豆 - 1-1/2湯匙 蒜蓉 - 1湯匙
. R$ L& V' C1 y3 O7 `公仔箱論壇梳打粉 - 1/4茶匙 水 - 2湯匙 糖 - 1茶匙 生粉 - 1/2茶匙 生抽 - 1/2湯匙 老抽 - 1/2茶匙 油 - 1湯匙 www1.tvboxnow.com% }/ o+ J5 k' o9 q( D' Q( ]8 ~
水 - 100毫升 茄汁 - 2-1/2湯匙 糖 - 1湯匙 生抽 - 1/2湯匙 生粉 - 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb6 H# f8 \! q4 @& L1 f" _! h0 Q

' |4 G7 v2 u% V$ d公仔箱論壇做法
! `: X+ f( D; B9 p公仔箱論壇1. 牛肉切片，加調味料醃半小時。
5 r7 Y& f* P3 J& V! wwww1.tvboxnow.com2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。
3 Y% L, S, F5 t/ @* g& u: j# A公仔箱論壇3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。 公仔箱論壇" E3 X  F/ r- t
4. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。
+ k* E# i, h  x. E: t0 e* u) dwww1.tvboxnow.com" u- T3 C! K8 P2 n- |" C

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【材　料】 % h* K* A1 D6 T
白蘿蔔  100公克
+ \- h/ X" a" l9 I3 _' H公仔箱論壇紅蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 R2 e4 j/ q2 U; u& S1 P: l
排骨  100公克
; M8 d* K$ y2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  2片
% y) B! h/ r. ~0 Y7 U( |www1.tvboxnow.com油蔥酥  1大匙 公仔箱論壇& [  @8 f" }2 v3 _- K! F6 O
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _( g- t# ]! D# D
鹽  2小匙
7 k1 J1 Y8 d  X  N+ r* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1小匙 www1.tvboxnow.com9 t  H+ i8 X5 l' H+ X" r# ~
白胡椒粉  少許 公仔箱論壇2 B9 ^+ y) N: S9 Y- I: g9 P
酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _0 B; i6 v( N1 U+ N
【做　法】
' N% S0 V9 L4 h+ F# H1.白蘿蔔、紅蘿蔔均切滾刀塊，排骨切塊備用。
9 {, E; K! f# I- s# vwww1.tvboxnow.com2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片，以中小火煮約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb( A( S2 o- D& a1 J
3.再放入油蔥酥、調味料即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `% w1 g. r7 H  r; t1 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H# W0 n5 Y' f! r0 m* a9 X

7 }7 i$ f, w) H% m! w( y[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-3 10:51 AM 編輯 ]

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材料www1.tvboxnow.com; S) `2 u$ T# @+ y, S! ~1 R) Y4 J5 ?
肥坑腩1塊
/ }+ u% W3 R3 t' l) d蘿蔔1個www1.tvboxnow.com+ e4 B5 N7 ^& n3 J$ n. V% {5 L5 ]
汁料花椒2小撮
8 n1 x1 H+ e# Utvb now,tvbnow,bttvb八角7、8粒
% g0 F4 y# Y+ M2 k( V  L% o公仔箱論壇老抽、生抽、冰糖、水適量
1 [4 K& p& r" m3 @, [( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調步驟www1.tvboxnow.com: r- N/ U. c; T# n3 R1 o! n0 d
1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。
9 E6 ?9 p5 M- o7 wwww1.tvboxnow.com2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。
% [; z& t8 |0 r2 {4 j3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。
* i+ e* j& g5 ?1 @% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將汁煮滾，放入牛腩。& h2 j6 ^  v8 \' _& P3 v
5. 煮30分鐘後，跟熄火焗15分鐘。
* l0 y  ]% P: m) O+ {+ J: Q公仔箱論壇6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。
& o- k  }. |7 ~. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 v% @' i/ j4 \/ d# [7 F
8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可www1.tvboxnow.com2 |: t6 R+ w+ c

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ l" e8 ^& n( x6 r
二又二分之一杯帶肥肉的肉丁
2 L0 S+ J' w; B# Gwww1.tvboxnow.com四朵乾香菇
1 D8 y/ @* f- x5 J% w( F二湯匙蝦米 / f: H- w9 U" c" C# K6 u
三湯匙油蔥酥 tvb now,tvbnow,bttvb( g" ~  Y2 n- p9 D2 @  r3 n
二杯高湯
) K+ Y. V: ?( o" F% Y- \6 N* z公仔箱論壇調味料
1 ?  a" b8 M2 O" h$ j2 E一湯匙米酒
- F4 m9 L" x; H) v' z+ utvb now,tvbnow,bttvb四湯匙醬油 www1.tvboxnow.com/ e! u4 ^5 b& W3 Y# b7 |2 _
一湯匙糖 公仔箱論壇6 I7 Y& u, J7 ]4 l. G  W4 {# ]- J
二分之一茶匙五香粉 公仔箱論壇, w$ Z0 w- [. ^
做法' {  L. O8 N3 d7 n% ]! N
先在鍋中燒熱三湯匙油，加入油蔥酥略為炒香後，即加入豬肉丁，用中火翻炒至肉丁微呈金黃色時，淋入一湯匙米酒，接著再加入香菇丁和蝦米丁，和其他調味料略為拌炒三分鐘，最後加入高湯煮至沸騰後，轉小火煮三十分鐘即可盛起趁熱拌食。
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材料：
" C3 y! H) Z  k' l- ^% d雞腿去骨切小塊，太白粉一大匙、蛋一個、鹽1又1/2陌匙 2 Y0 h; Z! P& X+ ^& v, Q
陳皮梅壓碎5顆，水一至1又1/2杯、葡萄酒二大匙、醬油二大匙、糖一大匙、烏醋1/2大匙
7 y, U8 b0 V, I2 j2 ~  K/ S( p公仔箱論壇做法：
5 C  p( [- E0 i. l4 ~8 A+ y公仔箱論壇先將材料 拌好，醃20分鐘至30分鐘 公仔箱論壇- R4 a! @1 E8 X) A* Q
平底鍋放油1又1/2大匙，將雞塊放在鍋中兩面煎黃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M6 G# l. _' _" l# o- @
雞塊拿起，以慢火炒糖，到糖色轉黃熔化，加入水、醬油、酒、陳皮梅先滾一下   ?; [( ^, c5 Y* ^+ N+ ~
放下雞塊，小火燜煮20分鐘水分收乾 " e+ s2 V1 m" X4 w: Z1 Z- l
起鍋前加醋拌勻.
5 P. x/ g# S# Q) Vwww1.tvboxnow.com

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材料
/ v; o' F' n6 Z  ]
% g- _- Z: C9 e' R) \: T  d1 D& Wtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕 1 斤 豬脷 1 條 雞腳 半斤 眉豆 花生 共 2 蚊 蜜棗 3 至 4 粒 果皮 1塊
! g. L  Z0 B% V. z# Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 |6 ]- Z6 s/ r3 e: m3 a; s4 e+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! b3 {  K7 I& S1. 雞腳唔洗刮腳甲,先飛水再用凍水沖淨..後用.www1.tvboxnow.com2 I) g0 z5 \; y% S* F7 i
2. 豬脷飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。
. i" `, V! [( [% T/ [; f' I% Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 蓮藕切小件..其他各材料洗淨待用.tvb now,tvbnow,bttvb! Q4 q! c" B9 X  e/ c. G+ W/ b) K# D
4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。
  l3 {, q# |# O& q+ xwww1.tvboxnow.com5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除雞腳外) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 `# }+ J, t/ p
6. 再煲滾後改用細火煲1個小時四十五分鐘公仔箱論壇- m/ q' j1 N' d- V% N; R
7.放雞腳再煲多四十五分鐘
  O* K' L2 k" N7 o8.落鹽調味即可。
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材料: www1.tvboxnow.com& ^/ S' [# D1 I2 |% f; M
鮮牛肉八兩
4 o0 n) P! Y/ a% @9 P9 B蒜心4
; G) x7 j" o2 S蒜茸1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L! H) w$ k) v. q7 ]! |9 ]
磨豉醬1/2湯匙與水1湯匙拌勻6 g+ {4 m8 E$ k$ @7 E9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r6 ]! j/ t3 T, l) S  Q+ ]4 q
醃料:$ s. R3 I) K7 `6 Y
薑汁, 生粉各1/2茶匙
, k' _) r, q; c* e紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^' N9 Y4 n2 M* E+ H
生抽1/2湯匙
8 }& @5 o% X- `! ^1 r8 a4 E1 Fwww1.tvboxnow.com麻油, 胡椒粉各少許
+ E- U; @% o: W$ T# M; h6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁生粉各1茶匙，紹酒1茶匙，生抽1湯匙，麻油胡椒粉各少許
0 @4 u" F4 e  }, l6 q
& I# F. a) N: Hwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S" a& D% ]; n' D
調味料:
. K' ?3 E% ?- L2 `2 Ytvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙
- _5 |' m3 V& o- C# ^- `) [2 p生抽1/2茶匙
) f( Y* w$ s  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙
# C2 p- ^( V' c& L9 e公仔箱論壇麻油, 胡椒粉, 少許
6 G) h8 s' {  N' S4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U- A  W8 m% K
做法:
: ]. j- n$ C, k! A' M! Y' D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& ?. k. [6 u, t
1.      蒜心洗淨後瀝乾, 斜切小段用少許熱油, 略為爆炒, 撈出待用.
* s$ S9 u( w4 B  y  [公仔箱論壇2.      牛肉加入醃料拌勻, 略醃半小時, 可泡油, 留用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @% T. W/ D+ p1 v, J7 x
3.      燒熱油2湯匙, 爆香蒜茸和磨豉醬, 放入牛肉爆炒透, 灒酒, 並注入餘下調味料, 兜炒片刻至材料熟, 入味, 放入蒜心兜炒圴勻, 即可食用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q% v1 x5 {5 D: v3 F) R" K7 p

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材  料 :   1  斤勝瓜
0 m2 c" U( v8 D+ s9 kwww1.tvboxnow.com           1  隻皮蛋
6 N6 C9 a2 @0 J' v           1  隻咸蛋tvb now,tvbnow,bttvb% m4 M8 c1 J, s% M7 |$ [) g9 y
          1/2 罐上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X( V! l- R1 H( U
           2  兩原粒蒜肉* ~# L3 t7 {6 L- H4 U8 J
公仔箱論壇6 d6 g) R* F: `0 L0 M, R2 C$ k
調味料 :  1/2 茶匙糖公仔箱論壇: y3 G- L/ a% j2 W
          1/2 茶匙鹽; O! W$ k( n8 n
          酒，麻油及胡椒粉各少許
0 b2 S+ y# k* h* g7 p" s/ a8 Iwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 c* [: @' m; {, S8 A/ v
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮tvb now,tvbnow,bttvb7 u/ w6 p- n' h$ _8 S, G2 N
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋www1.tvboxnow.com$ z* g8 k. {- C2 J- z4 w
              黃壓扁切粒備用。- @7 J: J: ^" m/ q. p! s7 q: b: x
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。- i4 W2 R# r. L7 i& m/ r8 ?3 f$ D
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
9 ]/ Z( ^7 \( p. ]www1.tvboxnow.com          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
$ e8 R$ u% ]8 X( E' Q. f5 Otvb now,tvbnow,bttvb              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
8 [4 U# [0 j0 l: b8 k+ s% ^; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              面。
8 Y8 [) a1 k2 o

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材  料 :   2  件實豆腐
% g  F7 j6 p1 X/ R公仔箱論壇          1/2 茶匙椒鹽
3 |/ g9 K+ [8 ^3 G6 q2 rtvb now,tvbnow,bttvb4 W7 k; l6 M4 f+ w* c2 F" P3 v
脆  漿 :   3  安士水www1.tvboxnow.com: e& `% P4 V8 T1 C- ?7 U- u
           2  安士自發粉, x& {1 W% q, w6 G! i
          荵及紅椒碎各少許
) e% i8 }- ~/ B. p
. a# u; l9 w2 I9 m8 ^/ @9 rtvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
* R1 p% D# Z# X" R          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油; z6 z2 ?- J$ C5 b& i! \4 _' [
              中炸至金黃即成。
: x; g* v; c; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a7 h  F% y9 z

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材料 1 b- t4 i+ L6 z; K% D, u
鵪 鶉 4 隻
4 p5 Z* T$ G' C; o0 M瘦 肉 4 兩
6 p% _: w- V1 d% |$ a1 D" L公仔箱論壇白 蓮 子 1 兩公仔箱論壇2 h. t4 A# r' d" A
芡 實 1 兩www1.tvboxnow.com. H6 L* f' p3 h: {" ]
淮 山 5 片
( _& [( Y  P6 a# Y2 A( l9 _% {- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳 皮 1 / 2 個9 Y! g; Y; V. p" x) x
做法
8 n  A$ h0 p/ p1 `5 {' q公仔箱論壇淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
( _' `+ g4 `4 z% J1 `# K陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
3 s* T. a& `; K! A& N鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
+ g5 Z& K- {' t( Mwww1.tvboxnow.com瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 + O* R2 B9 r" y% J5 l/ \. p# _0 W# _
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
9 i" ?- G0 I* ^- s5 L7 R; F

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m( f6 w- t* e5 c3 R

* \% E" S% S( Z2 E# Z, Otvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
0 D% Z- \. H) a蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
8 _. D( P0 Q  {3 {* B甜椒 ½ 個 [切片]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e7 k- |* r4 O. m) Y
粟粉 上粉用tvb now,tvbnow,bttvb- u5 t+ H$ s1 v. J5 X

( |, m+ R0 F* F! p* U芡汁
# X  a. j9 A3 }4 M( q. q舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
* j' j( w" F! I; f- h  R+ `XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
2 G' G; u' a0 e$ V2 H# g公仔箱論壇
: ~; S2 ^' u" c; T& j9 v做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 A0 j+ _& N9 A
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
8 l  K) X* f( n4 a# {2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
2 N3 r! v7 B% R" ]0 b8 Owww1.tvboxnow.com3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。tvb now,tvbnow,bttvb+ t5 t1 R! |5 [. b" R1 W

, A2 c3 y2 p  M' Y; l9 e/ A公仔箱論壇

carmen_girl

材料
" Q6 @7 B- w; _* K; q' |4 gtvb now,tvbnow,bttvb$ A5 ]; ?) ~- w3 M. l  S$ V
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，tvb now,tvbnow,bttvb* ^; w) S( j2 }4 a
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，% [: f: R8 X; H- k' i
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
3 Z- w$ P9 E0 _( O4 I& B5 P蒜蓉 1 茶匙www1.tvboxnow.com$ A2 z' ]8 {$ G/ H# O: U0 a
www1.tvboxnow.com6 g; Z) W& s. Z* ]& ?6 T6 n. J
芡汁 8 W2 k# B7 k0 {$ e, b$ i
舊庄特級蠔油 2 湯匙，
: {5 S/ }" g! I+ {8 G- r! ?& d* ]公仔箱論壇粟粉 1 1/2 茶匙，
9 f( I+ r7 S0 k. Iwww1.tvboxnow.com水 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% F4 V( p& M" G8 d$ H3 A
, {+ D$ t, a7 f* l) O# f. Z
做法公仔箱論壇5 X  D# R+ `3 R# ?
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb! N& K5 B. z# M- R& P1 K& v' D
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
, D2 Z, j: {: ^0 c3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  8 Q) R. X- l. A3 `
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
5 ~! G3 D2 }% N1 h' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I/ C* ~2 e5 M2 P/ s# @

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材料　：公仔箱論壇) L# q. w3 T# C
急凍雞扒　　　３塊
$ a' V) i* C& J/ o, `$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）公仔箱論壇* E4 j+ A8 p+ _  A9 W  z2 R) A
麵粉　　　　　適量
% |! X3 S; ?# B& o0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% x4 V% Z1 x. T1 J* w' p6 g3 T
調味料：
3 A  `; U" x: R$ l3 S" c4 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋　　　　　１隻tvb now,tvbnow,bttvb" o1 q, y# [* ]: ?1 N5 v: n$ f3 S6 N
雞粉　　　　　１茶匙公仔箱論壇. R7 X+ F  @8 w( h
生抽　　　　　１．５湯匙www1.tvboxnow.com; {# T. a$ ]! h2 S$ A. |
胡椒粉　　　　０．５茶匙公仔箱論壇& ?3 q: C% r2 M6 u& C" J: k
生粉　　　　　１湯匙
( e/ p* r$ \1 B+ `
% i4 ?# |4 j; Z3 D, F- u+ v汁料　：3 c8 y2 }; X+ ~  [6 n, [/ n
檸檬汁　　　　３湯匙+ l  {; l) q$ h* A* u
清水　　　　　半杯
% P: f2 J( D/ o5 `* ?  }0 Q0 ?糖　　　　　　３－４茶匙公仔箱論壇+ ?7 a1 n; @& I) o  y8 F6 L

* w4 @3 b5 D: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法　：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e6 t6 [1 v9 G+ B- i5 X' f5 ~
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
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% B$ T2 m; D2 W5 K6 _; D5 Atvb now,tvbnow,bttvb(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．; x+ ?# h5 {4 f- w

& |. w& R$ \- F（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
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