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材料：（5至6人份）. j- W0 b8 L, I" F
花旗參5錢www1.tvboxnow.com4 R# B# A0 Y! L1 b9 o; O, u5 v3 S$ M
紅棗12粒
' U3 P' d. A7 f& y公仔箱論壇生薑2片
3 C* e( X* Z6 U0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生魚1條
1 K" K: v' P0 r( ~+ n8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水約10碗www1.tvboxnow.com% e0 @; ]# ]% H  M  K
　 　
* N+ Y& N" H1 j# [( l4 K7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. l) e1 m4 O- _& V' M2 A1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z) x  \" O/ J3 `$ z1 _1 y
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。www1.tvboxnow.com& `  h  A; o6 X" ]
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( H: {+ m0 L( @9 t+ N* w
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
4 M5 c% P: z- _' z. g3 ~# a6 t功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k! t# ~- j8 t
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E; ]  \2 \  g0 v6 C6 u' |

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ {* f( f0 f$ B2 ]
新鮮的魚   1條
4 ^" F7 h5 u% {7 u6 ?+ M公仔箱論壇香片茶葉  半碗
) X$ J8 d$ V4 [, ^1 H鹽及油  各少許6 x7 n% ~: O2 a9 C# v. r
7 r( E4 }+ L& \: \% d- r
醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb" u- p0 L, ^. i1 V. j: Q6 M
甜椒絲、紅椒絲  各數條
3 f; J. \7 X7 ~% f8 M/ d- |3 ~: y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k; s: q( q0 X5 v
製法:
* k& ?! r8 h9 G4 F0 M0 g% Htvb now,tvbnow,bttvb1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
7 Z' H$ \2 X4 W5 `% g( [tvb now,tvbnow,bttvb2.蒸盤內
) `* a4 j/ C8 A3 a/ B" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。www1.tvboxnow.com4 Z; k/ e( d- C7 N4 l# P
3.魚身上tvb now,tvbnow,bttvb: Z9 Q+ L- Y' `- t6 k
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g% G* ?" e' \* S  u$ B0 j
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
! \3 p1 s! \4 _1 Dtvb now,tvbnow,bttvb彩，即可上桌。 & j2 ~( G1 G2 m3 `) \

2 R' I0 i' u2 ], v2 ^公仔箱論壇
3 n0 d7 ?9 k9 x- [tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

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材料:
+ g9 _  j. Z* S4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁(切丁)一杯、
, H) D$ g7 O; y* a0 ~www1.tvboxnow.com蛋六至七個、
! S8 @' G5 C: b5 htvb now,tvbnow,bttvb炸熟米粉一杯、
0 o9 p$ L! l' _- g1 K/ P' Y1 _www1.tvboxnow.com火腿屑二大匙、
9 U+ `" h( h" @7 k+ z& ~3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆仁二大匙、6 v+ d5 L6 K7 ]- B; \
香菜少許 。' C7 p+ X6 T2 a% B
www1.tvboxnow.com. E# l0 L! S! r( _
醃料/調味:
! B' R5 N+ P: G& @! V4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蛋白六至七個、公仔箱論壇; V, o. K% {' b4 u0 _
鮮奶半杯、
- G  h; z7 A) \0 j5 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽半匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C. j) q: K9 }: l9 M: ?, ?% T0 F
水及太白粉各一大匙 。
% e  g* [3 {4 E+ w) {6 n9 Jtvb now,tvbnow,bttvb(2)蛋黃七個、www1.tvboxnow.com' h7 b- v" I# _
水二大匙、
1 V/ e' P% O( W6 f6 x7 `0 A公仔箱論壇太白粉一大匙、www1.tvboxnow.com8 }( ~/ e0 x) J+ p3 ^  L
鹽少許 。
. Q5 k+ }, r9 \: c9 [4 gtvb now,tvbnow,bttvb(3); f* h: m) b+ L' _) W1 ~6 J
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。公仔箱論壇0 M, _; P* i4 |; Q1 s
製法: ! Q" l) B( D2 I: K
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 O  p* d6 \* Z& p; r# c+ ]
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
- X5 D  {6 M- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
7 f# P9 E, \" ]5 ~" q1 `tvb now,tvbnow,bttvb4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d7 q3 t& z8 p# P& H
5 C4 ?' O. U( s
公仔箱論壇8 [6 p( Z2 h; Y+ G' q, X
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材料:
/ H) V. z5 h0 H土雞一隻，
% g/ O+ L6 D/ A1 Z) Z; s" u3 B公仔箱論壇薄荷
, m, c1 S4 Q* {7 B3 y- B
. a0 f7 G3 z. D公仔箱論壇醃料/調味: - n& n. p0 S' I# p
五香粉或鹽味精' K5 O- R: f7 |+ i- `) x- f* W

  ]3 c# m: }2 |6 x' ^www1.tvboxnow.com製法:
0 A7 Z2 e) z, i# `' I公仔箱論壇１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）www1.tvboxnow.com6 {5 j! @3 O6 `" w! m, y2 {
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．tvb now,tvbnow,bttvb/ O# y+ [) f* E; W. u
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！
7 w: x- }& D4 n" o1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
9 y% [% \: l: y- u8 i, R* {% @6 }公仔箱論壇５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
4 o& ^% D- V! s! v* L8 _+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料: www1.tvboxnow.com, l  L7 k, b6 W/ p. u
無骨牛小排(short ribs)200g         
% `& u/ f! o+ L# L5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐1盒      
. f( |! \! g+ k- v- R' }2 Zwww1.tvboxnow.com蔥末1大匙2 ^2 g6 B0 ]8 `; d. G) \! p" q

& L* I* F# p5 o/ M醃料/調味:
, `) X3 l& H9 M; \# }% \- z$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯4杯         
% |4 M6 Y% Q) R# j6 P公仔箱論壇玉米粉水2大匙          tvb now,tvbnow,bttvb. M% x) _. }5 t$ N# \
醬油1小匙        
- M- w+ R- J5 Z( l: s! j4 h* y7 R, ^" G公仔箱論壇鹽1/2小匙
1 A- e3 Z3 d; y  Z6 d! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H% y- t6 l/ R. |www1.tvboxnow.com製法:   
$ g, G( {3 I, |5 w1. 無骨牛小排切成薄片
# K% A5 q( u! T* p8 V3 d3 s公仔箱論壇2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
( K( d0 M1 o& @  L+ G; W+ {# }www1.tvboxnow.com3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡www1.tvboxnow.com9 K5 d# C$ C% G5 z
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
0 q; F0 v6 U1 F) W. X' k

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材料： tvb now,tvbnow,bttvb+ H7 U( j5 \3 p' r- k0 J9 s, M
半肥瘦豬肉 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb) p. \- A5 e7 {6 K  W; ]6 M
茄子 1/2斤
3 f+ [' w. v' F公仔箱論壇蔥 1棵 2 \1 z7 L* b& ]; y, @4 ^6 Z# T/ h- p
調味：  
' O: r; {8 O* K) b+ ~* S+ S2 `生抽 1/2茶匙 4 s& E6 F/ R7 u, j
糖 1/2茶匙 3 C) H+ J# z1 [. e
生粉 1茶匙
$ B3 v1 [: c2 p% k7 ~1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻油 少許 www1.tvboxnow.com( e' {' X7 p) G) o5 S
胡椒粉 少許
0 r. R7 ]: h4 d% p& w0 G3 W汁料：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U- ^3 u9 O3 Y
生抽 2湯匙 9 \6 r/ J: K+ e6 G
滾油 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 B* h' P) r5 b. \
tvb now,tvbnow,bttvb# `- m5 U4 [7 H( S
做法：  tvb now,tvbnow,bttvb/ t! r& X0 F! J( L. [; X' M9 r7 v. X
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
0 y4 L( \+ g0 k0 D8 b. X: F6 U! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 7 B2 b3 x- \( `4 i$ m# h
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

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材料:www1.tvboxnow.com  L5 l- P! c. t( {+ o. S  w$ `* }. V
中型鮮魷 4隻" ]2 E: |; [) K4 }* _# c/ q6 J0 G2 Z
蝦仁 6襾+ O4 `0 |6 x# p# x& i1 a$ r2 Y
蔥碎 2棵
4 G! y, v4 N  a: S0 R( O芫荽碎 1棵www1.tvboxnow.com, i3 X: g1 B% z9 ]* z5 M
椰汁 半杯tvb now,tvbnow,bttvb7 H% I  P; X5 P9 F3 r! c7 e6 w

+ c% f% e' c' I) q  ?) }, e6 w; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料:
! ^$ O6 m# O0 x6 s# _乾蔥 4粒
3 q. v7 k/ D+ n9 {) h公仔箱論壇香茅 1條切碎
* k! `8 v' B! T; L, H! n: @& |tvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1個切碎3 Y" u4 r. }$ W5 X) G
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙8 x* a; A) p! p
5 k; F4 w% X2 G/ }4 z) K5 w8 b$ E
調味:
( P+ X! i1 V4 f% E* a, {9 |: W& Zwww1.tvboxnow.com鹽 1/4 茶匙
% I' Y; H1 H% S( A$ \9 I6 y' c* ptvb now,tvbnow,bttvb麻油、胡椒粉 各少許! y0 \3 W) D9 t
粟粉、蛋白各 1茶匙
2 c0 f( i$ u$ o) O2 M+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 I% M: s, A7 r5 Z) y
做法:
; n  z- T# _! ^9 T2 D1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚公仔箱論壇/ h' v. f5 U: i+ \9 P
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
4 d# h+ ]+ U8 \) U' m6 @6 rwww1.tvboxnow.com3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C$ G6 S5 x' H
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
2 ?0 t8 k3 V) t4 r# P+ |5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底

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材料:
9 {2 r" e' i- M. {: s$ nwww1.tvboxnow.com牛柳8襾(8件) 1 s0 h5 ?' E: K; \$ I) }+ h2 E- i
煙肉或火腿8件 tvb now,tvbnow,bttvb% v. M  _; C! A' u& s( f

+ j8 |  E7 x! N0 B6 Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸蛋液:
# K2 K0 r: h' n7 o2 C$ A蒜茸2粒
" C2 O) e0 M' \. [4 S/ Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋2隻
  R( C( [6 S1 X* T  J9 c& u公仔箱論壇雞粉半茶匙
$ a+ G- X' C# c6 I) v' w. \: }公仔箱論壇鹽1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( w# n# z' ^/ d7 V# ^0 k: h- {# l: l
胡椒粉半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a  g' v' I+ p8 J6 P

( A" O) m* \  r2 R麵包糠料: * K; x8 ^- Q5 X6 I' `8 o/ G* i
洋芫荽碎4湯匙
) p# U$ C# _0 T; I百里香半茶匙 4 ]# N% h8 r( g6 g5 o
麵包糠
/ u. W/ O" O/ ?. c0 L( v0 E- i公仔箱論壇, c( c0 N; w$ r; q9 T: n( v/ w$ L
做法:
4 e- W% x  n6 Y3 u3 ~$ s* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛柳輾開拍鬆再壓成薄片
/ |# i0 H$ \6 ?% i% g; g  Itvb now,tvbnow,bttvb2.煙肉煎香
3 A" \. q0 M" q5 s5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煙肉放在牛柳片上，捲實，用牙纖拮實固定，再撲粟粉  y: r" G1 p% m
4.掃蒜茸蛋液，再沾麵包糠料
% o) H$ q7 @' [2 x  C1 b5.落鑊中火炸熟
( i& B  c+ O; {% |! V. E+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以茄醬伴食

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材料：
2 O8 p' o; T, ~7 V5 J' Rtvb now,tvbnow,bttvb牛肉(碎) 3至4襾. d2 Y. U( d) @! W) \$ ~
板豆腐 3至4件
; ^! E" ~3 }, V* J; i9 L# @8 x# z公仔箱論壇冬菜 3湯匙
2 f" \+ b, x# a% a; f6 w% W6 N蒜茸 2粒www1.tvboxnow.com; n0 ?& T( Z/ l2 [( P
蔥 適量0 \3 O/ j/ _5 ?4 p& e+ h# K/ ?2 H

- o# \' ]/ [. ^1 H/ j' j公仔箱論壇醃料(牛肉)：www1.tvboxnow.com9 z: L2 Q9 z! b" o$ {
生粉 1茶匙
0 v: g- z+ {+ u# k1 a7 ~- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水、油 各適量
8 l. i, z# h  b6 @) d生抽 2茶匙
! A; t7 s2 x, T, ?( E3 k1 K0 Q: dwww1.tvboxnow.com麻油、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb& ?. h6 G. T8 s5 m
糖 半茶匙公仔箱論壇8 g3 r3 Q3 a- ?8 ^
7 |4 m: v, N$ z: `
汁料：
- B4 N" D4 Q  m' L8 Mtvb now,tvbnow,bttvb水 3/4杯
, W! }6 ~) S; M2 R; s( L/ wwww1.tvboxnow.com生抽、老抽 各半湯匙www1.tvboxnow.com  ~  Y' j* _( |
生粉 1又1/2茶匙www1.tvboxnow.com( Z& B: c# @! i2 i1 |
糖 1茶匙5 y% A* B8 Y% B

4 E6 ]8 b6 w! H做法：
8 j3 v; L# N" b$ A3 `0 Q公仔箱論壇1.豆腐沖淨抹乾，灑上鹽炸至金黃6 E3 n- c1 x0 b! k9 }8 P
2.牛肉醃10分鐘，炒牛肉，加蒜茸及冬菜，炒至牛肉微熟公仔箱論壇; D% c7 @9 R  v; P
3.加汁料及豆腐，煮至牛肉熟及汁滾

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材料:
7 d6 w$ S2 [6 m# k  i! c0 Jwww1.tvboxnow.com麻油1湯匙
3 t+ j7 ~8 b3 ^5 L5 D$ {* A) a2 C. J" A公仔箱論壇美國雞腿2支切段9 U4 X. a5 I: m: O# T
薑片2片3 m: T6 z6 f/ h
米酒適量  www1.tvboxnow.com# W1 P) E" N( a& d0 Q
做法:
* g0 W4 t" z* j; W0 R/ P; } 麻油1匙以薑片爆香後，加入切段的美國棒腿，炒拌後加入米酒，放於電鍋中煮

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材料:
+ ~2 y) {9 |% y2 o0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿肉 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [5 l6 j4 c0 O3 \+ A
大黃瓜 1個5 _5 b+ F* s7 B
蝦仁 100克; z. r  R6 H1 b0 f/ e0 W0 x
青椒 １個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z/ f) ]5 Y9 n) u' M) k: e
黃椒 １個
- r) L! k( M& _3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 １個
  @: {+ l+ {( X7 `* t3 e公仔箱論壇當季水果 適量www1.tvboxnow.com! B8 b( P( {# D" o. J% w
青江菜 4朵
$ `: H1 S" Z) f! t( j6 [www1.tvboxnow.com鹽 2茶匙
2 V9 r" |( W' Q8 t# ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 2茶匙www1.tvboxnow.com% K8 R6 @" g; {2 ]
紹興酒 少許
) u% d# T: p- W" [胡椒粉 1茶匙
2 J) b5 x* E  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 少許: x& X& l" C, w+ Y
味琳 少許   tvb now,tvbnow,bttvb# A; P, c" c& m: v6 X7 _, c# X
做法: 9 R2 C9 {$ Z4 J5 l
1.將所有調味料做成調味醬汁。! H1 B; D1 a/ T
2.大黃瓜去皮挖空放入調味好的肉餡以大火蒸熟，再以盤飾即可！

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材料: www1.tvboxnow.com" u# [$ I/ n3 M4 r" r3 S( i% [- }
豬肝 1-2個
# `( ?3 M9 X! K4 x# E% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1個, r' v  h8 I, \! y4 p/ g
蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i/ C. }& M. J) r5 \  k7 ]& ]
薑
4 c9 y. v( F2 n# C+ m% ~植物油
$ e& x* G7 K* l2 i( q) A5 iwww1.tvboxnow.com太白粉. ]; \- H4 F- X0 L' M% ]% o
醬油
" x* E8 n; \1 V( t8 f8 B( W, Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉
& \' z) P0 b; v. O公仔箱論壇糖tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 s: D! E, n! ?1 [$ s& U9 L
米酒
5 U( \* S9 }/ |4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精tvb now,tvbnow,bttvb3 N- P- n3 Q! v) w- `2 ?5 ~
麻油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ t0 a5 _6 Z1 D5 H; X
做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 Y3 ^, b* G6 Z; d7 z, l% a$ I
1.洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。8 h1 M$ ?6 B+ q+ G
2.豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。
8 Q- C& d+ {+ l1 D4 ^5 Itvb now,tvbnow,bttvb3.先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。

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材料: www1.tvboxnow.com6 @+ z  E5 b7 i/ b2 y' S. b5 w$ i
花枝丸6顆www1.tvboxnow.com6 ~  ]& n. ~% }7 W
雞骨高湯3碗
# s# r. R  l4 ^  d' y鹽1匙
5 F6 P9 U7 C; g6 x0 [1 i' U芹菜1根切末   
6 y' _$ x) _8 b- S2 {/ U 做法:) w  Y/ P$ \" z7 z( |& k2 V
1.先將雞高湯煮開後加入花枝丸略煮熟，最後加入鹽及芹菜末即可

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材 料 : 1 斤東風螺 4 l- M- |5 i) |$ M7 T$ g& F  T
1/2 杯清湯 & v: U) e, o' ~, H8 l7 ]- v2 k
2 隻指天椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L8 g1 M: g$ h5 o; j4 t/ I
2 湯匙蒜茸
8 W  r) t& Y) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙荵粒
# ~4 Q. V6 R$ v' d2 t& Kwww1.tvboxnow.com2 湯匙紹酒 tvb now,tvbnow,bttvb7 `; k: |% F1 k; z
1 湯匙豆瓣醬 www1.tvboxnow.com6 ~$ R) H* ]' C! J9 f0 X- I
1 茶匙辣椒醬 6 j% V: q1 w) {8 _* B% T6 k

3 E3 ?- ]8 [7 r& ^3 q6 K. y8 I+ lwww1.tvboxnow.com調味料 : 1/2 茶匙鹽 " f3 `0 j# n5 ^% [$ Q) I
1 茶匙糖
# U/ n6 p) Y0 q( |4 f2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙生抽 tvb now,tvbnow,bttvb5 K' l  v, R- s1 u' k0 D- \9 `
1 茶匙雞粉 / r8 x0 |# b7 X: l% f6 x
0 W( [# m2 S/ G
做 法 : (1) 東風螺洗淨，放入滾水中拖水後撈起。
' w6 j6 L3 ~/ o% `' ~$ ~) j3 rwww1.tvboxnow.com(2) 指天椒洗淨切粒。
  g" J- R; Z5 a, _2 T1 e6 J9 @" q) W' vwww1.tvboxnow.com(3) 燒熱 2 湯匙油，爆香指天椒及蒜茸，加豆
0 h+ C+ m* K, s/ ]& a瓣醬及辣椒醬拌勻。
. a2 S) S) {+ V2 }1 v公仔箱論壇(4) 加入東風螺略兜，灒油炒勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b8 M8 Z" N! v( r# @7 p0 l/ w
(5) 加調味料及清湯，煮十分鐘便可，最後灑上
% O) j, _/ A& q9 ]1 c0 g$ Mwww1.tvboxnow.com荵花即成。
7 `  h7 O; g* [+ j: }6 a% O' Lwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l+ C; ]5 s9 x
備 註 : (1) 東風螺洗淨後，以滾水灼一會可去潺及硬塊。
& X4 C+ d& T8 d, M3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮不宜久煮，但要東風螺入味，必須煮約
9 s: y" I+ P; c0 s7 |$ J6 d2 ?十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較
' K% B. d2 n( b- Z+ K* c  @# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佳，因大粒的會較韌。

carmen_girl

材料1 @/ U1 \6 Z0 v
節瓜 - 1條約300克，洗淨，刨皮，切絲
0 U, N0 u" \% r2 z7 U/ O( o" ctvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克，浸開，瀝乾水份
; D" }2 S# e# @' \公仔箱論壇蝦米 - 20克，浸軟
7 C7 a9 U2 j+ |/ h' I/ ]1 g; G3 ]公仔箱論壇蒜茸 - 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L+ ~: D: C. \. x' j, r; g
芡汁 - 蠔油1大匙、生抽1小匙、生粉2小匙
& U" \" V# V* \7 j9 ~3 o/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V, D9 F5 W9 ^) B0 k7 atvb now,tvbnow,bttvb做法:' l8 e/ i/ h7 s
1. 加1大匙油，炒透節瓜絲。
/ `3 g$ Y) R& E8 a# [tvb now,tvbnow,bttvb2. 加半杯水，煮10分鐘，節瓜絲起鑊，瀝乾。
  T/ q6 O7 A$ h2 _公仔箱論壇3. 加1大匙油，爆香蒜茸。 " E7 O& P* J; E) [" U
4. 加入蝦米，略炒。 www1.tvboxnow.com/ Q' U* k7 p6 N& O* x' p3 b
5. 加入節瓜絲、粉絲，炒勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ y9 t) K# {8 _6 h
6. 勻芡，再煮2分鐘，起鑊，即成。