材料: i8 O$ J/ D# n; x) s# j2 L
蝦仁(切丁)一杯、
! V: @. a# }8 U Z! @tvb now,tvbnow,bttvb蛋六至七個、公仔箱論壇) _6 l/ U! H; ~+ _
炸熟米粉一杯、
9 z9 k" q. ~ l$ i- ]2 ntvb now,tvbnow,bttvb火腿屑二大匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L6 O4 ]# h+ a+ \3 a* \
碗豆仁二大匙、
' x' O) b" ]9 h/ \8 u8 S7 Dtvb now,tvbnow,bttvb香菜少許 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y% t/ |6 E8 u
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醃料/調味:
/ E; ~6 B' }7 R, D% Qtvb now,tvbnow,bttvb(1)蛋白六至七個、
# N" E9 W+ x& M: ?# k' D* i( z# Q鮮奶半杯、
# I( Y5 m5 `& J9 J( o鹽半匙、
) w/ f5 h- h; L; y* {7 t2 \8 ltvb now,tvbnow,bttvb水及太白粉各一大匙 。公仔箱論壇% F+ t p. I1 U1 }
(2)蛋黃七個、
+ k2 s7 L( \% [! Gtvb now,tvbnow,bttvb水二大匙、
6 g% K# ?$ [! L$ o: r. g [' h, H公仔箱論壇太白粉一大匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A6 N6 L$ j: H4 E [* Y4 t* k' A
鹽少許 。公仔箱論壇( B# j) s+ g0 _8 P& W, S
(3)
' g/ X) m+ Q5 l6 Q9 p; O6 v5 E鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
0 _! H# x3 s7 x1 h0 f製法: ' D4 R' J8 ?8 K
1./蝦仁除去腸泥,以3料醃十分鐘。
6 Q* I0 D, b) Y2 s! Btvb now,tvbnow,bttvb2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。, c& p6 h& d* c7 M- X& m' n
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻,切長薄片做成玫瑰花,排入大盤中用香菜點綴,盤中倒人炸好米粉備用。
$ o6 _/ q1 d" @; I- ^. lwww1.tvboxnow.com4./蔥薑少許以油三大匙炒香,倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上,撒上火腿及碗豆。
# l w+ v( y0 B公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com' e- u/ _$ J* T: Q9 W5 D* t, k+ R- h
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