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0 |! y# b( F& s6 i. B公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ www1.tvboxnow.com5 T0 f* P9 X; S5 e9 m' m, |$ R
低筋麵粉  50克   
+ k2 ]0 w" m( u% B8 T# L0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粉  15克  
) _1 o8 \( t: S& d' c2 o" J. @無糖朱古力粉  10 克  . s) Y) ~" K, p
雞蛋  3只  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y6 u% l( p! o7 _7 D
白糖  80克  + w9 X. j' y1 F* ]
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
" W& P9 M8 t" D" z) b4 z3 o, u. Htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   5 I4 M. J7 `/ v$ ~  O; o0 \
糖  15克 公仔箱論壇" Z# s/ W9 u. g; g  G. r1 X4 v6 K
鮮奶  125毫升  www1.tvboxnow.com2 w7 i  L* r/ _
白朱古力磚  140克
6 D4 B2 e: X& `5 \9 M. `% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  4片  
5 C# j1 e9 p, j  ?' ztvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  
" u& X- Q  \* y公仔箱論壇忌廉  350毫升   
; Z2 M+ x7 N2 |, h& n9 ktvb now,tvbnow,bttvb黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
8 e* Q9 s7 `4 x4 W$ Dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾
; x" ^; d% o! |. @2 P打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
+ F: [7 B9 c- r7 G+ j8 gtvb now,tvbnow,bttvb用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V; N) v2 N( O
長半圓筒形模 一個  3 l* i# r- Y7 K& B) m$ |  }, r
長形模* 一個
6 M  h0 H7 H" W) x4 g9 z4 \2 w  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕製法:
: `; P% n# m. J2 F& M5 l公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇& S! {0 P4 U1 l: A6 Z3 h
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 www1.tvboxnow.com  m, B! j. K7 X' L4 F! h
慕士製法: tvb now,tvbnow,bttvb; F; f6 _$ X' y( u2 A% _
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。www1.tvboxnow.com/ D9 e: ?! H+ |; F, M  q
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 www1.tvboxnow.com' F; o* v5 r- X; f2 \7 k0 J  U9 A# V
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。www1.tvboxnow.com$ A) v* n3 W5 s
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |6 }2 ^% W( n$ j
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固- X& z+ k$ j" `, m1 R$ E5 w* X
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }# _" p( e9 [; e4 k
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇( a+ p4 q# ~5 c* [4 s6 _8 Z+ L2 g
清蛋糕片  1 片  　
1 |. ^1 d; P  F) S6 e) W公仔箱論壇菠蘿蓉 234克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |& L( o- E+ F  L/ }9 Y6 o' g
檸檬汁 2 湯匙  
2 m) K1 X! o5 M( Y公仔箱論壇水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y) `. S- O, g* L  ^7 e; r
魚膠粉 1 1/2湯匙  
- y- @+ V* p; \tvb now,tvbnow,bttvb幼糖 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U& Y7 a$ j0 P6 v% V/ A+ m
蛋  1 隻   
6 V$ u/ B7 q+ ^# P( U4 S; r( S$ J公仔箱論壇忌廉  200 毫升  . h2 p2 w9 q6 I& _! j
生果( 裝飾用) 適量  
2 g7 a& N+ e. W% R* H& w/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   tvb now,tvbnow,bttvb' ^0 P2 b6 J# f) t& d) w0 m
做法:
7 G6 F! N: Y1 y, `5 h6 G, ?& |公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @1 T. v' @! L4 \8 A' x, g3 \& y8 {
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
4 u) b1 O4 O7 ^# j* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
; m+ i  f& ^# P* H, F6 b4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
- ~9 z5 `: G% G! m  g8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }# \5 e; U( H$ }+ w; L
荔枝慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y3 L6 L: [" k- E8 D- m' q

% v+ K3 k% q# c1 ]0 C7 }公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量)
( W. a/ X6 n8 y, [  E3 l公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　
6 e, ]/ W) e) h0 L7 B5 r# e荔枝肉 200克
% R3 ]* O. b* z( d! Q8 j" [& w; [9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁  20克
2 ^9 H3 e* K! ?公仔箱論壇水 15克 tvb now,tvbnow,bttvb; ~/ f8 K3 y4 v" h0 E( b, |
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
7 ?7 }/ }8 W  W1 L9 }tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  
5 f- ~& O3 `# Swww1.tvboxnow.com淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j) U0 I4 T- D4 H
蛋白  30克  
8 d' t1 a. L6 y. U$ Gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb- T: G, ]5 h( a' K" h9 |2 X, y) p
做法: & d$ Y1 Z! j4 ^# R+ z4 F
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。www1.tvboxnow.com  y  n5 ?) K8 u) z& o
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvb now,tvbnow,bttvb7 m5 z& n5 }8 l: F  h
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 www1.tvboxnow.com2 M, f0 t6 y7 W( v# ~- k* K
4. 淡忌廉打起。 www1.tvboxnow.com' s; m9 a0 t( o& w% A
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
. g4 U7 r" I7 j' `% Y  O. |6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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6 P7 R8 z+ r. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 公仔箱論壇+ I2 k; [  y8 V* y
牛油(溶液) 40 克  5 _( h3 j8 y, C2 ~
OREO 餅 150 克  
- o+ W9 ~5 G6 P' A& U材料︰
/ W0 O& c& R1 \- T( c) _4 B) ~& pwww1.tvboxnow.com朱古力 200 克 　
2 K1 R; v/ @5 x4 w5 n5 }: j, Dtvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 70 克  　
5 H/ g. t& Q+ b9 `牛油  175 克   　 8 i  f( I: i0 K2 m$ E. R
水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l% ^: p7 _" A$ l
蛋黃 2 隻   公仔箱論壇/ G2 \, J  u: ^
雀巢朱古力粉  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb0 ?& Q& X1 n9 H
忌廉  450 克  　 ) S7 r& z8 x/ B* Z( {; _& M
魚膠片  2 塊(大約10克)  
" @! B2 I0 T# P( R0 R  S6 V: V公仔箱論壇製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d9 X; r+ p* F; \% B) v; M$ g
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z$ Y  Q: p; p# H9 M+ Z% b
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
* q/ r7 U9 d+ W* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇! M+ N/ t# ]  R2 \5 J1 b/ R, U
4.蛋黃打起至淡黃色。
8 R" P# M" O% V# z9 Z% }9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。2 A: Z& C5 i* ]$ V  ]
6. 將忌廉打至8成企身。
- v* m0 y2 [4 ]. @( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
. t; h& h! r7 o$ n) N6 Xtvb now,tvbnow,bttvb8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
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9 l4 N8 L7 O" @( }, Q! K8 C& [+ Y7 t香檸慕思蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 m( X) H  _+ o+ ^7 m* |! v

+ Z0 y8 n8 c& b4 H6 }4 l7 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料  tvb now,tvbnow,bttvb0 l# Y2 Y5 d1 m/ m9 ^
清蛋糕  一片  ' N; P8 v2 h) O( @# ^8 i* {
蛋  兩個  
" s! r% k- O) u" h7 o9 v栗粉  1 1/2茶匙  
! c5 R% i& Z/ L" d# u糖  40克   
! S& w( Y4 P! u, P3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb3 R4 X: z0 C/ j) X( N
檸檬  一個 (榨汁 )  4 Z, s" P6 v* T3 Z( r, @9 e
魚膠粉  2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `6 ]; \! h) G7 ^( w4 z; y7 w
鮮忌廉  80毫升
/ X  x0 Y& O7 \; H# U* ^( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
: \% a( z5 b, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
/ R4 |3 K  X# D3 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
* g# j  m/ X" z; R- E公仔箱論壇3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
0 n1 p2 a% c& F" y0 Z2 Z公仔箱論壇4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb0 @( d. r8 K0 i
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v% Y% a- X( A
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
1 C" y& _& [) q5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   
) y* X; E# h' {  }1 Ktvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb$ P9 o: [9 @5 [# B5 N0 _. v) c, n
蛋  兩隻   
# u# q0 {, l/ k. X* `www1.tvboxnow.com糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q0 W9 l/ N# V& Y+ k" n
水 15毫升  公仔箱論壇' S9 c3 m+ W( b( P! s) A9 t5 S
溶化牛油 10毫升  
  T& I  m4 Q# F, F, }3 Bwww1.tvboxnow.com咖啡粉(即溶)  5克  
2 p3 a* k$ V* |5 I8 g4 k- {+ A慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb/ `" s" i# {0 i# g
蛋黃 兩個   1 E) R( \( c% ~+ x: F* T
糖霜  20g   
4 R0 g$ z1 ~" k# D  s8 Stvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb2 J3 i  G0 E3 U+ Y
黑古古力 20克   
5 z9 D: P5 Z- G. `: I7 a咖啡粉  1 湯匙   
) C% K% \, X+ E& n" z  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _, w9 L* s3 o% {6 |$ p2 J( L7 B
淡忌廉  125 毫升  
" ~: R, _7 N' j, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕製作 " ]- K' g% D$ a. }1 ?5 _
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。www1.tvboxnow.com7 z, w3 J9 u! ?
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
' y- H- j# z/ `! l' p8 x公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。www1.tvboxnow.com4 R# ?. J2 M5 _; {3 T7 W0 u: V
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
+ R6 F" W% w; e( H公仔箱論壇5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。+ P/ t8 ?- Y6 i! U4 Y
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
  x* J9 O7 y4 b% y8 fwww1.tvboxnow.com7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
1 Y6 m% u! v7 n: Y: o' ?慕思製作
) J3 `+ D: c8 v; |: F# _www1.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。公仔箱論壇5 j& z+ n& l/ L: J
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J+ K$ X  i* Z5 S
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。- ]3 {7 j* J! z0 s/ p$ J$ T
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 6 N$ u$ e3 o+ y/ P* L: o
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
9 K- i5 d* B3 D. U* ^6 z  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

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! W% T* v+ g/ m5 L9 U材料(6"份量） www1.tvboxnow.com7 o6 d; X8 ?* P' E
清蛋榚 一片  　 9 K; R& u" m' V$ a! I. ^
蛋黃 3隻 　
+ r; x7 J& W! U1 ~+ i& m公仔箱論壇細糖 40克  　
& Y1 G9 H* {# g# a9 w( R公仔箱論壇鮮奶 80毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U. ]0 Q4 e. n" ~9 y1 z
無糖黑朱古力 40克 　 www1.tvboxnow.com; v7 x4 ]" \" P/ w6 V
紅茶包 3個 　 www1.tvboxnow.com8 n% p9 `. f* l* F
魚膠片 10克 　 ' D$ g( F/ J: X- ]- E/ X9 L
淡忌廉 250毫升 　
! @7 n1 u+ B: X# k& R) c/ n製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W. s! m) m0 ~7 s
1.蛋黃+糖打至淡黃色 1 ?2 ?; B' |2 }) g; k2 T
2. 將己溶朱古力混合(1)  公仔箱論壇8 a6 B# J$ l6 k6 r
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
( g: R( m8 p" @7 T0 xwww1.tvboxnow.com4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb! I0 f6 e4 M3 P  y
5. 淡忌廉打至8成企身  
% ~* y4 a2 X9 R/ C4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  www1.tvboxnow.com- Y8 k& H( ?6 }' F
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
% j/ @3 |# @" q% w% ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& ~1 W/ R1 c1 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u/ U1 B% s- y8 _9 q5 H
益力多西米毛士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 E" p/ ~7 |8 g3 z3 y/ j$ j- l

2 j4 h; \0 K4 z+ ?; X. L' C3 Y材料
5 x: r' `7 j: J0 ?! ?9 z1 L. Uwww1.tvboxnow.com檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m2 T) u  Z3 q$ J
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
$ F) ?& B' M# Y, M: n公仔箱論壇淡忌廉 200毫升 - B0 `. L. ^' C9 |! W! B7 @
糖（可自己調較甜度） 約80克  
4 X6 `) j7 `& a公仔箱論壇益力多 3支 (一支有100毫升) www1.tvboxnow.com9 c  Q0 S' f0 X. o1 m: K1 g
細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 D# g  W- F1 ]0 x& V
海綿蛋糕 1片  
6 f3 Y( C  H) l9 K7 r公仔箱論壇毛士製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r# E4 q. n6 y: Y3 ?/ y: W( n' N
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 www1.tvboxnow.com  h. [( I  M1 i/ Q
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
  }6 V. k' k( _6 w& B& E  A1 \3.益力多倒入加入2拌勻。
- O% W7 g% B' U& jwww1.tvboxnow.com4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb! a  t) _9 Y, o- D$ Q
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb" }. {5 ?( y- t6 u2 ?
蛋糕組合 公仔箱論壇% w, B' U; c+ B7 K4 D7 x) H
1.
( [; _$ F# W3 w$ n2 c. I$ }: h$ R! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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公仔箱論壇1 I/ }# m) y5 {& E6 \
消化餅8塊
; m0 L; o4 q; r5 q9 R7 @" I5 n' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克
/ ?& ^( Y6 ]& F( N- N9 i" x& H6 O無糖乳酪 100克
1 T7 ^2 b0 [$ [9 i6 `2 _橙汁 150 毫升
1 }/ u* b, A) \# u2 K/ j& q1 p檸檬汁1 湯匙0 a& P4 \, W8 L
甜忌廉 150毫升
% G, a9 F3 S* j$ n# H公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙% k; R) S$ e5 @% G
糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M/ v0 T4 k- u8 |
水150毫升; x' f; T8 I, g4 s
橙皮粒隨意
' M# `! J% p3 @8 h: B製作過程
( {9 r! h- s$ A0 H5 M( o( q) xtvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
$ L- I" x  r" z公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
. H% R8 {; d; D# a公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 * T  C  b! Y+ s
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d+ a* P6 A& |
5. 加入橙皮粒 。
" J% C7 {( }1 B  K4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  ; O9 a7 K( _+ E' M+ G7 s
公仔箱論壇, Y( A5 J( ^9 E5 O5 {
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
2 i. X+ \" X2 ?0 ]tvb now,tvbnow,bttvb
1 P. k5 }; \# [& ?' v6 L5 V0 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
9 r6 ]) k' q# v( t8 f1 `; P1 D清蛋糕 1片   
# D7 }0 U$ p2 _8 `: O0 T/ L9 `! \# \- Awww1.tvboxnow.com椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇! D! X+ d$ y, U" @* D+ S, g- ~
鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb4 Z: |0 ^  E! m% h% \" y6 u
牛奶 30克  www1.tvboxnow.com  g1 L2 N) N6 }  K
椰汁 60克   公仔箱論壇* P# f( T+ M# V+ k2 s$ V8 m; S
砂糖 6克   8 f0 r: ?. _9 J2 g8 R% j
果凍粉 6克   公仔箱論壇7 _7 K3 h: B7 d) X% P
芒果乳酪慕斯材料:
9 R' x1 O: m5 c0 f) X( F2 g. X9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克   
: X( a" j# e+ n; k9 N8 r; H6 y; w砂糖  40克   
2 U' G( {  n6 _% w; _7 \, ztvb now,tvbnow,bttvb原味優格 (yoghurt) 150克   www1.tvboxnow.com2 p! l/ @9 U6 r1 h+ U0 _$ u
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  & C! j8 V1 f1 a
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
+ ^1 \# r/ A: J2 V! r4 N4 q% S鮮奶油  150克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q. G7 \: T0 u* I
芒果jelly黑珍珠鏡面
/ D& d* Y8 X- h1 @6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly粉  25克     - L7 [- i& X$ N0 ^5 y2 }1 f
魚膠粉 1克     
6 Q6 m) T. r4 B6 y  [: Fwww1.tvboxnow.com熱水  50克    ) _! Q8 a4 ?7 _4 P
黑珍珠 適量   
5 c, o' Y4 [3 v0 B  e& Fwww1.tvboxnow.com製作
  q- m. D' C, B! o4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o  z8 j( f: B; A5 D& t
1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb  a( i# p5 w1 a8 x" Z
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
1 i7 S2 x2 f1 M9 E" Y5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
) ~' h1 e8 \" t, ^9 X& W- ?4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 / V7 R, N6 q, U* {& L
2. 芒果乳酪慕斯 : $ t( ~7 b4 N' l( S$ Z
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w2 W8 j: }8 p+ P; M2 o) N0 r
2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇0 u1 m3 t# H0 q, g
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇% A8 r: o- `; ?
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
( c9 C/ Y5 U# F4 q$ q5 O+ s公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
8 P: a- U7 Y( l  v* q5 l* }tvb now,tvbnow,bttvb6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 : a2 j9 n& C8 k2 m' x
3. 組合 :
/ ?' B0 z+ m( g4 G# Y  }0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 - |2 z" e7 m; G- B6 D
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~8 d: J6 G/ z! x
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
* s$ }% A/ H9 h/ s5 P/ Qwww1.tvboxnow.com4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
$ X! c3 \4 D3 J" e/ c! C9 qwww1.tvboxnow.com5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 ) |7 g7 Y  h0 [
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
; C$ J' S! V# j# {% R' c3 Z: M% C4 A/ u公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇7 T" ?1 C+ E' Q. \
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

carmen_girl

朱古力蛋糕公仔箱論壇! G+ |7 @4 U4 l& N) s
1.普通朱古力蛋糕, x) N+ ?- ], G+ [6 I- K- x. N
2. 黑森林蛋糕
8 w* }  T- f" N6 y; D$ n! v  l; y3.朱古力核桃饼
( @; t; B1 v9 q  i+ x2 g4. 榛子朱古力饼
& k2 ?: G3 Z. t& i: w- itvb now,tvbnow,bttvb5. 特浓朱古力饼
6 B, E& i9 X( A6 k# nwww1.tvboxnow.com6. 忌廉朱古力卷
/ \8 y, c  n0 C6 G公仔箱論壇7. 野杨梅朱古力蛋糕
3 I8 |" v" `- E8 c  x) R7 B8. 朱古力栗子冻糕
* I) q) M: A8 @3 z5 H公仔箱論壇9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 p; g- Y4 v: b+ @' g% ^& H% L7 X
10. 橙香朱古力软心蛋糕8 C" e% L5 G) A
11.MOCHA 芝士蛋糕
$ d/ U5 e8 D: A/ o2 x# C3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
' }& _' X7 M4 K2 W3 e. O$ H公仔箱論壇公仔箱論壇7 U6 w0 C# v" q9 n* {; E1 ?: J
1. 普通朱古力蛋糕
5 J9 [7 S! V* P4 m2 g4 f9 Twww1.tvboxnow.com蛋糕底
2 G- h: w0 M2 X, z. {( B材 料 : 1/2 杯水
% u+ H" o, c- t, ?4 J1/2 杯奶
1 V1 M1 G2 \' T; d" |" M2 G- e公仔箱論壇3/4 杯糖
- T, n$ V+ h/ s9 B5 t' d! A7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻雞蛋7 h( r2 h2 j% u, ?' n' c
3/2 杯自發粉
& s) C9 W1 E, v; ~1 Pwww1.tvboxnow.com2 湯匙朱古粉公仔箱論壇* M, Q* E4 R9 |' Z/ {, _
1/2 杯植物牛油
1 W' k1 H! B: |' R1/2 茶匙梳打粉
  V# G, f; e0 O" ^! I9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
2 {) C& \3 E" }' A: y4 T  i& H可可糖公仔箱論壇0 R. E+ O$ z/ `- Q  v+ g& W& f* a
漿材料 : 2 湯匙水
& l. z7 S5 r4 Y公仔箱論壇3/4 杯糖霜公仔箱論壇. V- U" W2 Z5 A3 e2 \/ M3 @, j, @
50 克植物牛油公仔箱論壇: |) K6 [4 k0 ?+ [4 N
2 湯匙朱古力粉
# T5 I0 w+ M/ Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! u% _6 |* ]: R2 W5 a+ J
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一! u: p, n/ ]- P) j9 r/ H
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
* K# l& F1 B9 ~6 `6 U: |. S陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D, @! v3 N2 A$ g) b# C& j
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，! v) w9 q: u: Z; w
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
- W3 V' X  ]; u好後將蛋糕倒出，以底為面。
) [) }. w* _5 |公仔箱論壇(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕tvb now,tvbnow,bttvb7 ]/ l! y1 ]8 E$ Y8 F
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
( A, C6 W- d+ s: M# D& E1 nwww1.tvboxnow.com保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木tvb now,tvbnow,bttvb: d1 D$ L1 g$ M
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
% R) x) u! D2 ^3 c
2 r! X# x# r: x  W[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
9 x2 \6 F5 c5 y! {  I! h9 W) |* ewww1.tvboxnow.com材  料 :   3  隻雞蛋0 m) E. N, X7 X& K
           3  安士糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a6 {5 p: a7 c- L5 s
           2  湯匙溫水                                 
+ b2 K  w) o6 j/ q/ B6 k          1/2 茶匙發粉, v  v& \+ n0 z& K
          5/2 安士麵粉公仔箱論壇! f3 T4 i2 D/ i9 O9 X; I
          1/2 安士可可粉公仔箱論壇+ R1 y1 \1 S6 q7 H# q7 P
           1  湯匙牛油溶液tvb now,tvbnow,bttvb& z/ w# W) R; Q2 s! a, }
* y  b& d  B1 x% `& u  a
餡  料 :   25 ml 水
& _6 b- l2 V2 D: A6 E. ]& K* ]           35 克糖
9 C& W8 O8 B2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          750 克鮮忌廉
' F. ~  t. g( r4 N* p" h, z# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          100 克黑朱古力漿公仔箱論壇- p4 z" }. x4 m+ o2 U2 J$ r
          150 克黑車厘子(罐頭)tvb now,tvbnow,bttvb& f. {; r2 s" \# r; k8 P

$ o2 D$ t3 }- ktvb now,tvbnow,bttvb裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
( H6 q- k- d' O$ ~www1.tvboxnow.com           3  安士黑古力 (刨碎)
7 x3 e9 _5 X, m/ t* K公仔箱論壇          車厘子適量公仔箱論壇+ q: J1 @  N: o# }$ I  U- h: o7 p4 C

. @/ F. G8 Z% Qwww1.tvboxnow.com做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。www1.tvboxnow.com- }9 c1 F5 e. m: }. {7 w( i9 E
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
7 f8 c; y1 O, W; D+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y' z' j9 ], \  T# q+ K6 ]1 W/ ?
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
( s/ k# n6 ^' G' N' q2 G1 o) G+ ~tvb now,tvbnow,bttvb          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
5 S8 s" z: R- Q3 i! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ Y& o* r* W) X* X5 V
              力忌廉。* F& k  Q- ~$ M. d
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
+ }7 M% G! Q4 Q4 Rwww1.tvboxnow.com              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
- L- W- D% u; m& [1 Z  v' fwww1.tvboxnow.com          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼0 w, J0 N( M3 ^3 b8 t
材 料 : 85 克糖公仔箱論壇7 Z% p& B2 O$ R
40 克粟粉/ x% p: J- ~# ^. \  t  E
85 克合桃粒
3 j4 J) }8 z! Y! T% dwww1.tvboxnow.com115 克美國雞蛋白
0 A  y9 p+ @3 [* ]6 wwww1.tvboxnow.com吉士忌廉適量) y( P! N( p4 Z2 z' b- G
6 |# F4 b: l- E6 a
餡 料 : 10 克滾水
5 W0 y5 ]. D( a3 i3 v6 P2 y' N公仔箱論壇250 克忌廉
8 n4 Y" c7 b6 {/ ^+ i5 L; v公仔箱論壇2 克魚膠粉0 o/ @) T# t; k. w; B, h/ N
80 克黑朱古力公仔箱論壇. c, p$ Q* X1 A  {% I. r3 K5 _% c
公仔箱論壇1 s" a& a1 `& H$ y
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
5 R( z. u6 k. p6 h3 |tvb now,tvbnow,bttvb倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
, g/ f/ x& {0 {, t  m3 Ktvb now,tvbnow,bttvb(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅7 Z/ A4 Q8 V, K1 D5 d
圈中央待用。
' v6 ~1 f3 x$ w% g& ^6 f" X(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。# U6 }- p& b' I/ f1 X, U
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
( D8 h) H4 e0 ?; l. d) U, I# ywww1.tvboxnow.com粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。www1.tvboxnow.com: F( Q5 M  h- \4 f9 ~9 l( w
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食公仔箱論壇; b% y, |5 Q- k/ V: m2 I
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www1.tvboxnow.com2 y( }* A0 h7 _8 D7 k! W
4. 榛子朱古力饼
- {: G. e, U3 `+ c6 y; m0 l. b  Otvb now,tvbnow,bttvb材 料 :
, {" y7 Z" l+ f" L- {! o1 R3 I7 n$ \tvb now,tvbnow,bttvb85 克糖 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^, ?+ o4 p4 z$ T! S, l0 U
60 克麵粉 - W0 A+ z7 U. o) F$ S" @
15 克花奶
( F( ]- X6 t/ R/ y- j% [3 t30 克溶牛油
  v9 ^! D9 I, u30 克幼榛子碎 40 [, g$ K% f) d6 t( N
隻美國雞蛋) X! i6 Z) m( C2 I* A
餡 料 :
, V, }# \6 z: ?' D* xwww1.tvboxnow.com180 克忌廉 www1.tvboxnow.com1 L- {; k& y0 p8 x5 o) w
20 克杏仁酒 www1.tvboxnow.com8 F# x8 A1 H/ E1 C+ E/ U( D+ Y" Q9 _
100 克黑朱古力牛油
3 y8 W6 j4 @  ]6 L' etvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 :
1 O' |2 K* D2 y0 q+ \公仔箱論壇20 克水
/ u7 `! j8 u$ \& H; T  F; btvb now,tvbnow,bttvb80 克糖
. D! }9 B, S+ A! a& Z/ t4 V公仔箱論壇1 隻雞蛋
' w) X: r7 M& G) P1 g100 克牛油* D8 @& w. P% X" L
做 法 :
: W4 F3 Z: s( N0 a4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
0 L$ E! U: [' J9 \) m" |; ~$ z公仔箱論壇2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
/ `. [% J+ t# n/ F" f9 Twww1.tvboxnow.com3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
' T( _7 M+ h6 {" M4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]) x$ C4 W0 h; v4 q
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。, Y* W+ @+ w/ P, ^" q, _

, V6 ]0 T* o, F; o7 W! t- A. ?/ J6 P) F! b( G% l
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]www1.tvboxnow.com( V, I, T" \# X( F/ j. P# I

2 }( e" T6 S, W5 G! A, cwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
' @! R; u$ }- M$ i* W- v: J材 料 : 30 克幼砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _" q0 T2 }! `% M
80 克無鹽牛油
% w1 G, @( ^" g& p8 X1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
% _8 G3 o# V& s2 i3 w; o! `150 克 70% 純黑朱古力
& ]9 R( @# e5 E莓子適量
; [& ~+ T1 n0 d( E9 N4 |tvb now,tvbnow,bttvb- d" G- r: \" L* [  g3 ?
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
* r' F3 O- }1 d  y+ r; |* T$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
& Q2 |; m: w; w4 Itvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
$ R. N$ `! g/ n1 F& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。公仔箱論壇$ a1 C- x( k2 k* a$ ?. m, m" D
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
1 A, |6 F9 l) qwww1.tvboxnow.com(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P- \9 V8 i+ t5 i+ V

; R, \" c6 n5 q- o) I$ \- M, T( `# w& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 w$ v% ?1 M* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.忌廉朱古力卷
$ \- w) ]; U0 R( X, r* a公仔箱論壇材 料 :
. z" k+ w$ y: K5 [公仔箱論壇5 隻雞蛋 ,# l) ]9 t. c; F
150 克霜糖 ,
/ G  L) F. v  Y" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 毫升濃忌廉
8 y" ?% w% A3 W; \: d公仔箱論壇5/2 茶匙淨麵粉
5 b2 k9 M8 R6 t/ v& h! ]( q& n) l( Ewww1.tvboxnow.com10 粒士多啤梨
$ @. O- {$ k6 x  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙朱古力粉
2 p$ l! h/ j  l; ~8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙雲呢拿香料
: Z# k5 ]  Q" n: iwww1.tvboxnow.com鹽及霜糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb, F- R9 y' X3 Y4 u# w& U
7 z0 q9 E; O$ t# i3 C8 g
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。www1.tvboxnow.com8 M6 ?; g% n  Q* M! Z4 z
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
$ n! G4 s3 c; w; B(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
: I( I6 X, z' j$ x) d9 Q* ^tvb now,tvbnow,bttvb上牛油紙，再輕輕掃上牛油。9 O; a- [' C) h9 w% L; n, E0 b  B
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
1 y( |3 `' \7 J5 \9 Z' L% V& S  stvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。公仔箱論壇' w* L' r9 V) Z) Z; I# e
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
. K& H* L& x( C% {# o' C% ewww1.tvboxnow.com起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
7 u3 O1 N( r4 @9 |www1.tvboxnow.com(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
/ C) J$ z$ X( D  x出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四www1.tvboxnow.com: y/ q/ y( y/ ~( \9 G
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
; \) G. @4 Y7 X2 [" p, owww1.tvboxnow.com(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
* a. u, C% b* f7 z4 a為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨www1.tvboxnow.com9 E' L. ]4 X& e' f3 y+ t
. M: w8 E7 I2 {
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. p, O2 {8 l: h! `( b& F" m/ ?- Y
材 料 : 6 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 {* p0 }3 @& E$ D) c  P5 ^
(8位用) 2 湯匙砂糖9 c6 K/ b- d5 d4 e) Y
1 湯匙麵粉
% j2 `/ T. Y7 i3 e1 u公仔箱論壇5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d* I/ ]" K+ r. z) p" G
1 磅純朱古力www1.tvboxnow.com- Q( b9 T8 g! E
www1.tvboxnow.com* Y+ d& Q/ o+ u, `2 L
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x% ?$ q/ V$ y8 X6 X
3/2 磅野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb$ c! U+ Q$ t' F8 o* l* _2 L4 E' Y* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U% ^6 T2 l4 i& y$ O3 I
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖公仔箱論壇+ ?7 ]. X, b2 E* b* J2 O: g
2 安士野楊莓
! o) v9 I6 i! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷8 K& B/ ^' @- Y9 n: I( T% c
12 安士高脂奶油
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; ?5 j' e! u6 }: S7 V% f8 L' _tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形& I/ ^8 ?9 h# n2 O. `0 n& L# B
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p: d) A* t. F* f1 I
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
1 E9 j6 T% J# C* \; h( [# S公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
( G$ }9 v( A5 _/ J8 p; z) ^1 Mwww1.tvboxnow.com(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上3 j. f# x2 y7 r! w4 E
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
0 _# w  }  N' l2 _& I& [www1.tvboxnow.com搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb2 s2 b7 d# }7 G0 P
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
4 I( |: [  h6 d3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。
( z' E- W$ h* z2 ~(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
2 ^5 f. z: {% E5 O4 s6 Ptvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間0 s9 U6 ]' g4 I; G! u  }9 w
中攪拌一下。
; S$ K+ o* _) e6 [/ C3 Q(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
1 G& z+ C. X0 t$ ^3 ctvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。
  C# \2 E  c" g6 ~: N* m* Z0 Kwww1.tvboxnow.com(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
2 }8 ^/ Q( v& ]3 V- q$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
3 p5 H* F3 P" z$ U有光澤的糖蛋白醬。
9 ^) ], s& Z) r0 lwww1.tvboxnow.com(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
# h* m9 h# k% B" }) n, x公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
( M$ ?7 R- D3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o9 P. ]+ o/ t2 q. l
攪勻。
9 n! H0 V3 }& @+ q) o, stvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
1 {" B! `7 G$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
2 y: s$ |! d, S( Jwww1.tvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼7 s. d7 T$ x6 ]
後，冷藏約 2 小時。
& f* P+ E( h6 B: l. B5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕9 l- V0 ]  n5 I* l( d9 I
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水8 J" k4 x0 c4 p$ R) D# r
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
2 L7 |! k" d% y+ [& Btvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
/ y$ \4 K6 s" _1 ntvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。公仔箱論壇* v+ q5 j- V$ |( u7 o
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪# d+ r8 l3 |- Z' K
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇8 w% W0 S1 Q% ]1 Q/ z# E5 V2 `& L
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
$ P/ ^) {/ {( c璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
& w; O9 r( n1 L7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
/ G  m" q6 ?; b/ d8 d# K7 V. k# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
6 |1 v$ N! a( E$ Owww1.tvboxnow.com尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在; Y3 W' a. x: M; U4 {" g
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成: @4 p; f1 d. m
公仔箱論壇& A1 R1 o* l+ F3 X0 r

0 ^! q2 j# O+ S9 c$ t' \8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  朱古力栗子冻糕
; |' T" W- @  f4 m6 L' s- s) Utvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   
' {, `0 b- I' V6 |1  杯酸忌廉
0 s+ p2 Y, R4 Z+ o4 C2 z+ O- ?' G 2  湯匙 Rum 酒
! A6 x% ~: h5 @5 ^4 Stvb now,tvbnow,bttvb  1  罐粟子茸 (1 磅)
8 N: U- r. |, h4 O2 Rtvb now,tvbnow,bttvb   4  湯匙室溫軟化牛油
3 C: l! e! c# }tvb now,tvbnow,bttvb     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
* @0 \" f7 E  P# Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ \* n& ]4 S& U& G' f做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
6 x- r3 O, a% `7 k0 \8 b  a          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb) A; b  z8 ]" h4 u, ^' J! E3 x
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
4 o  M' U* X) K! x% W& J, }          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕  p1 g$ j6 ^  E: A  W
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 v: z+ C* J5 o# k% y
材 料 : 5 隻雞蛋
2 D! L# l* E; m3 z% c- Rtvb now,tvbnow,bttvb(a)(9 個) 170 克麵粉
9 Z0 H8 l. o5 etvb now,tvbnow,bttvb115 克砂糖
6 ~$ n. J5 Z5 `# \( b1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙發粉
/ O4 k7 x+ l8 |2 i5 e; R& I255 克純朱古力& p2 w$ u& G8 A
255 克無鹽牛油公仔箱論壇, K  w' R4 l  p8 ~1 ?

& }7 c3 q6 d: Z. a+ a材 料 : 3/2 個蛋白
2 ?4 C5 B: E6 T0 U- S0 ~2 j& t$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)(1 個) 100 克砂糖 公仔箱論壇" r: W6 S$ s* C
1 茶匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]% S7 J( a, ~

% s0 g8 [+ g  @: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。: p) o7 E4 |- |+ t3 k' W1 Q
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
4 C, W. D7 T" e0 N7 t& M5 C& {: D公仔箱論壇(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
! ^  H" S: a3 n(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進tvb now,tvbnow,bttvb5 B5 P. F6 i% H  x
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
9 P. _  U" I) ~! l( T0 r(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `" ?+ Q8 [& J* P+ W  t) y
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再www1.tvboxnow.com3 w7 |1 C' o$ z( Y
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
* y' y2 u7 g$ @/ R. l, V  ^- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P' h% h- T0 otvb now,tvbnow,bttvb
' Y4 J$ m  O* a1 Fwww1.tvboxnow.com10. 橙香朱古力软心蛋糕
$ O7 P& H7 N8 b! t& N+ S1 ]; A% n材  料 : 230 克糖粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f/ y* H) i  V
        125 毫升橙酒
- g; x/ J% s$ _+ |: b- |% N2 o公仔箱論壇        250 毫升雞蛋
9 Y3 R7 P! D2 Y" X+ J9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        125 毫升蛋黃
! q0 D) t- D4 Q3 ^) O公仔箱論壇         8  安士麵粉
/ f! k, ]( S# f& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士朱古力公仔箱論壇9 i& j6 `7 S3 N0 @
         9  安士無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `- F0 m% A5 h8 D4 F$ E8 J

8 [/ {4 E& ^# P3 X0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
% j3 ~0 s% P+ O# |+ S! \8 [tvb now,tvbnow,bttvb        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
7 E( R# Y; M, d8 xwww1.tvboxnow.com        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。公仔箱論壇. y6 c4 ]9 p* S' O* M6 R
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加公仔箱論壇  Q5 ?2 k% a- e
            橙酒再攪勻。
8 o$ p- I/ n; g公仔箱論壇        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
# h2 q! K6 j" P( ]- C1 P- c0 b            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
6 @) u- M- G( \2 Btvb now,tvbnow,bttvb8 I* o7 e2 p; s* R# X( H& ~9 [  J# R
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
8 k0 p/ }8 W: B1 h$ f0 v4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饼底:
2 a" K+ c8 v7 Y) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥維他消化餅125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~4 l- v# Z2 Z- @+ A7 a
糖15克
+ ?! [5 p" y4 Y2 p' {( I1 [7 w  Y可可粉10克
( I" L4 {, w) p' Swww1.tvboxnow.com生油50克
& {  |) G/ ?5 e公仔箱論壇
% t4 p' A4 k/ Z$ m# W) t8 D内料:" W7 W6 i- Y$ G$ w! K
淡忌廉 80克
3 D# U) H0 H1 a1 ]& Z1 p/ }' p- H1 X公仔箱論壇奶30克9 u0 ~# i, G4 s( P. I
黑朱古力 90克www1.tvboxnow.com, U2 i8 ^% @2 H! U
即溶咖啡粉5克 , s4 Y: M+ y" V. H- z* Z) [
蛋黃1個 公仔箱論壇5 Y6 Y. U' T, Z
忌廉芝士 200克! B, v& Q6 W+ b5 T) j  N* Z
糖25克
8 y0 }! ?9 l  e' z  n# P, {  v公仔箱論壇蛋1個
) E# t% o2 }7 ~* D! o) D, w4 o9 j( p1 P4 r; p$ i2 O% F6 V6 W
做法
5 a& g  [: C+ y( r* S, C7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
& _/ F7 ]: y) D+ Y4 A5 i9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
" d7 S1 [, ~# [2 n公仔箱論壇3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 www1.tvboxnow.com4 y* \0 Y6 m+ |+ s0 A% ?
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
% y$ k0 g' x3 cwww1.tvboxnow.com5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 & h! p: ?/ {, U! B5 X
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 公仔箱論壇' K$ S; K! ^; z! @0 B
5 `5 G" Q8 K( |
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?& o, x, C; {+ s( n, O! P
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! v7 I$ |; `$ F* A7 stvb now,tvbnow,bttvb
# ]0 \$ j. j3 Y+ Z, J2 m[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.
$ }/ O. H) \: E3 @+ T, {/ t( A3 w1 v) H: ~公仔箱論壇thx for ur comment.