碗仔翅
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: Z2 y, O- I5 V8 |www1.tvboxnow.com材料（大慨6碗份量) 公仔箱論壇+ P7 w- l& j. D3 N% g
素翅 約4兩 # e; a( _$ g% k& Z; i! Q0 @
木耳 半兩 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]2 z- l) |; f
冬菇 4隻
- w4 O" E" I, Y( ~! `: b3 ^www1.tvboxnow.com罐頭竹筍 2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U4 w7 c! U7 m+ U+ L- M( M
急凍雞柳 5兩 公仔箱論壇# d2 G4 c" \2 ]! L* ?
清雞湯 1公升
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醃料
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* {* K8 k( U' D* u; w豉油 1茶匙
: \& e5 p/ n6 ^: D6 I$ o# awww1.tvboxnow.com糖 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' i/ J2 @7 I' z8 ]
燒酒(米酒) 半茶匙 6 o/ K: _( D9 T1 s2 \
生粉 一茶匙
* _6 Z# x b* r公仔箱論壇雞粉 半茶匙 ( A( ]7 V! z1 B: N$ x
* g( v3 ]4 K CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a* {- O6 A0 U: K' k" I0 Z
芡汁材料
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麻油 半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I4 _% g w( ^" T( ?0 F
豉油 半湯匙
4 [7 [) A# v' N/ n6 W生粉 1 1/2湯匙
% D2 r" j1 w8 Z: g- \' Atvb now,tvbnow,bttvb老抽 3/4湯匙
. A! c& A# S6 N" G. p3 t6 z- \+ W! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒 1湯匙 R1 ^' X- F/ P& k, H
胡椒粉 少許
6 a2 E* `" \; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙
# T3 P5 B' o/ ?鹽 半茶匙 4 c% W" ]- d5 D% n; q5 w
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製作
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1.
' ~$ {2 X. Z5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將素翅用清水浸1、2小時 。
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; B$ I. [& L0 H$ G公仔箱論壇竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 公仔箱論壇+ Q! d7 p# L1 h* Z1 }- B7 A
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雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb2 R* n* b. l8 @4 ^/ I
& e8 Q$ m7 t3 k公仔箱論壇4.
6 O7 C o, m& h7 H# N6 p煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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O- ]5 Q7 E4 K$ h7 e4 M7 V* ftvb now,tvbnow,bttvb素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g . Y7 B: ^; G. ]$ s' z3 T1 i. {
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 1 p- O$ i0 w2 r* r
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
8 R, k, O$ V$ _) t清雞湯 <---超級市場 www1.tvboxnow.com/ Y' t6 F5 H* o% x
( n' h# }9 T8 ~9 @" D注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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