森林中的營養奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C2 Z; J+ |# ^: ^% Z- u K
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 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
7 _" J! f) E7 t/ v2 Q; G- rtvb now,tvbnow,bttvb如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。www1.tvboxnow.com5 U) m2 Z6 Z! H
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
' Z6 r6 \4 ]! q3 C8 ~% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
I4 \; f9 ]7 y. }" P4 y另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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公仔箱論壇- v$ Y! U1 ]5 M8 K. o
 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
) I1 |9 ~* v! E- L公仔箱論壇酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）8 t/ w, A* z* ^, e; u5 {2 |2 u
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
( I+ v" G6 G2 I( g醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司4 f {$ h6 E9 I d
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵2 e" s) N8 M6 ]' S
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F& y! g6 O4 p
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
. w% C0 k/ w% K$ X3 c9 `+ ?tvb now,tvbnow,bttvb（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
4 e) y5 ` Y P7 Ztvb now,tvbnow,bttvb水煮蛋2顆tvb now,tvbnow,bttvb( D3 f7 f7 Q a: T8 S
小黃瓜半條+ p, ^/ W3 h8 I0 H
檸檬半顆
. Y* Q0 a! ]- Y$ M& ?7 _美乃滋適量
! U% g, r B& \+ v O5 @8 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒適量" i# A0 q" w- \& z0 S N5 E* ?
吐司1片
6 _/ L! x- g4 ` g/ B 圖／酪梨。趨勢文化提供
0 T* c& b( P. c/ L$ t+ \ S* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ w& ]; `0 i& h) j8 M# A" o
2.水煮蛋2顆切丁。: w1 t( c0 V2 E4 u) Y, ?
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
0 m$ K) V/ E" E* Z* Z# Mtvb now,tvbnow,bttvb4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
. l# \3 r; b! r4 m8 x3 y2 {7 d+ otvb now,tvbnow,bttvb5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb# L* E0 N# w7 p
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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1 y8 Z' v' e3 Q5 Q4 D) W, ` Z$ w酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
$ O" T" P, [/ R- Nwww1.tvboxnow.com鮮蝦7～8隻www1.tvboxnow.com& r( ]- J/ Q7 t! }# D
熟腰果7～8顆
5 |2 f: b, s) R& M/ T/ P, @斜管麵兩人份www1.tvboxnow.com8 s# P9 z$ K( P* J& t
鮮奶
' o: A8 S6 [" Nwww1.tvboxnow.com洋蔥1／4顆www1.tvboxnow.com+ h$ _0 P9 @& F1 e0 T$ F. n6 Y
蒜頭2顆
/ Q( s6 ]: _- @+ K- t公仔箱論壇鹽、黑胡椒適量www1.tvboxnow.com) `& x8 r$ ]/ t. q2 n) ]4 t3 [0 A
 圖／雙人份斜管麵。
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v' `4 C% D$ x, x+ ]' c: ^/ Y公仔箱論壇做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
0 z$ f9 y: r3 k. Q* f2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
1 ?/ k9 y8 K! g* htvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。1 K0 ]7 G B" }# n8 w f6 O. C
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
2 v: j' Q* p4 w* S5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。4 T+ Z! ^' u0 M! h+ E d8 \% C( F
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
; e8 B0 K0 M* F" t% L- P. d7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
2 g I1 K7 q5 `- K$ b公仔箱論壇 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]6 c) Z- f$ J; [% r8 r
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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