[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

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牛肉又乾又硬該怎麼辦： 5 {, T" d. ]1 X7 n& N, e+ d# E( i
              1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
# Z& _5 F; V; {# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k2 M' \: F8 X* n0 {: _0 ~
              3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。
0 I2 N; b) V0 q* g- Y2 G              4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。