雞蛋10至15個* h% g1 H& O* G @. d2 o4 G, u' Z
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
' }6 C) l3 v- Y# L5 M7 bwww1.tvboxnow.com粗鹽1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X$ u$ _2 u- G$ u6 D8 U) h1 L- @
生抽3湯匙
* B, }, e5 u$ h- N/ Htvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! z7 f" B4 t( C9 F* ~! J4 r6 l+ Q
紹興酒半杯www1.tvboxnow.com$ R+ ?1 t* I: r9 `
八角2粒www1.tvboxnow.com9 f: d7 x% ~# ?: k2 D" P9 b' o
水10-12杯
& @) d2 P E4 j' [% J9 ?$ j1 m1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,www1.tvboxnow.com+ \* X. U3 \! p8 v- l' t
用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
$ [6 u% n- M' u& @1 x$ X7 N! Y5 V公仔箱論壇2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,$ N h- {0 X1 v x4 ^+ S! S
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢 |
發表於 2007-3-2 11:53 AM
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