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[table=98%][tr][td]文/图：陈某4 F6 Z j, l7 k. x# ]
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单看照片，胃口就打开公仔箱論壇- w+ @' `: ^' S
1 b- b9 _, y- e4 v E, r3 Rtvb now,tvbnow,bttvb说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。5 N) K _+ L& I- {9 c
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) k) \* l7 v* w公仔箱論壇这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。www1.tvboxnow.com4 Z' r( Z" C N* ~" D
$ G& U" i- V9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~+ [1 _7 M; X
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& i1 L- x* \* Z3 w公仔箱論壇什么都有的娘惹咖喱面 + d! o5 N4 a9 n; k( |
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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: H) d+ ~, R+ n9 o7 i# Q2 t: {开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N2 O6 b B& c$ f! S
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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4 L- R" D' m3 u# |+ J; Y) Dtvb now,tvbnow,bttvb但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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( T# w/ |9 W, Z( z0 }9 O) f公仔箱論壇有胡须的胡须佬是弟弟 www1.tvboxnow.com# ?$ y0 K9 Q ]$ s9 R7 x5 ~
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1 O: S: ^/ K) ~/ Ywww1.tvboxnow.com没胡须的胡须佬是哥哥
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* K* q. V; K+ ]0 z- i/ G; `www1.tvboxnow.com胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？* s: B% `: S! o0 o: @4 h; i. q( j
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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$ I* V% Q5 R* x6 \2 G& |- z1 _: s最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。0 X' ?$ k! U4 F/ P. W, _; x
( w9 G) g- b# e& c9 i) X3 I& `8 ]后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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9 }/ ?5 R7 t4 ^* G* @酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb% a! e+ `, r9 d0 W- K, v
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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* w% }+ b& P9 b, E3 i5 [$ U八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。5 O \0 q3 l* U0 _- `' W& \, x
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”公仔箱論壇. v$ X6 H, y5 A1 G4 g4 n; t
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？tvb now,tvbnow,bttvb- V9 h2 H$ V A( b% K5 i
) K# N2 K( Y' q% a3 T6 S胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） tvb now,tvbnow,bttvb3 ?/ H* c! V, F+ S7 m: _: `
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! S: d; t0 x' K& \. b胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s6 [# b& J/ ^# h
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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