本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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) Q7 ?* ~ H# etvb now,tvbnow,bttvb喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。" ~7 p x, Q+ v
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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2 }4 Z/ m) [- |& C. r) h& x公仔箱論壇多次搬遷 顧客回頭探尋* T) k) u3 M9 M# s8 D2 T: L
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
, F$ D7 e( c* i7 g* |. p: ^www1.tvboxnow.com今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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9 [: ]& `* O8 }" W; {+ g* G& {www1.tvboxnow.com雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。www1.tvboxnow.com/ [0 c! d% O w0 d$ \
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
+ |5 i* i+ @2 X; k公仔箱論壇在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
; X* n& l9 g$ `1 ?5 Y用心製作 口碑相傳
5 e+ z6 ]: S! ~4 I- K9 twww1.tvboxnow.com阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
! A. o2 Q2 z$ v1 otvb now,tvbnow,bttvb直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。www1.tvboxnow.com0 [& G) l7 u' F) a+ X, q! x
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z! S( k( m* H" }- @2 F! S
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
K* O5 H2 S: K阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
4 \3 o+ M, _6 Z& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精選材料 吃出健康5 O+ a7 q) k5 t1 r+ X
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。tvb now,tvbnow,bttvb/ w$ V% ^8 M K9 D* i
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
' b% I0 M7 }, [, C9 A5 N. K4 }8 otvb now,tvbnow,bttvb她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d, W% R9 L9 P" X: O1 I
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。9 f& N) P$ j1 R' @1 S
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”www1.tvboxnow.com' h' b% m) S8 r! d9 L3 W- G8 b7 ^
阿娥客家擂茶檔
( T7 f0 O2 v# c# @" ftvb now,tvbnow,bttvb： FAJAR 購物廣場旁小販中心
$ N. a; J, R, o& j5 q： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
0 i- ^9 I! m; x RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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