本帖最後由 di0208 於 2015-10-8 12:21 AM 編輯
' m! v8 h5 V" U6 `$ \9 Y公仔箱論壇
0 u5 F' D, y* J4 k1 Y! Q2 e4 \金針菇是一種我們在餐桌上十分常見的食材，因為味道鮮美受到很多人的喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 h0 ]! k$ J7 i1 k
據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。www1.tvboxnow.com: x& b7 s0 A- l3 r: T0 I5 c5 K
那麼，營養如此豐富的金針菇都有哪些美味的做法呢？
, [5 B; F' j! ~3 h+ N) D5 X一、番茄金針菇蛋湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v' p! K1 k$ h" L4 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z8 ^1 R, k/ ?2 c6 q# {% A% @
# P" `2 B8 {, b, o
5 M* X" `! h/ n5 O4 k. H. M7 D材料：番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺（平勺）、白胡椒粉一小勺（平勺）、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。
* i* K" A# a4 r9 E* }& W dtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G- F& H9 B$ {! P; ]
1.雞蛋打散，番茄切稍小的塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜蔥切好，分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]" f# w \2 _5 M/ a. U) M
2.下番茄翻炒，炒出紅湯，倒入700毫升水，開大火
, n+ x# {: {: d% S7 o3.加入兩勺番茄醬，水開後放入金針菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺鹽。www1.tvboxnow.com# F: ]5 e, K" V4 ^/ I% c# G
3 @" B5 S- B0 W3 ]: e5 M
4.倒入水澱粉勾芡，轉圈細流淋蛋液，如果想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。
?) q! q, G6 d) O! ?二、金針酸湯肥牛tvb now,tvbnow,bttvb5 t- B- |. G- @! u
tvb now,tvbnow,bttvb6 n7 u& D0 n1 V2 J
- v( \6 y/ J% S9 r' e# h
$ I) X$ M0 B& ]0 Z# H+ P7 O4 ztvb now,tvbnow,bttvb材料：肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。
7 R: l G0 }( W) M. B: L3 `7 M做法：www1.tvboxnow.com( G2 Z/ e! l. m6 T( ?/ e( a
1.金針菇去老根洗淨瀝水待用，泡椒、黃辣椒、小米椒切粒，薑蒜剁碎，蔥切末備用。0 j5 e+ o# B9 z9 F/ d+ z
2.熱鍋上油，油熱後，下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。公仔箱論壇) G% r6 H9 Q! H: z1 |5 B, i8 l* y+ A
3.加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。
) e6 j; f( y; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。
H e$ C/ \* e: J" K7 ^$ u/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。
1 I# r p. H8 f* l7 d4 M公仔箱論壇
# `9 F. S U. U4 K8 S x1 pwww1.tvboxnow.com6.撒上蒜末、蔥花，澆上熱油即可。
# y8 I. O) k" L: Q公仔箱論壇三、白灼金針菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E1 M; c# t# e9 V' F
7 c- ]" N* Y; l0 g; a4 x0 E! t' r5 Q) V4 Z+ d' j+ M# n! m
2 t' c( T0 M% ?8 ~8 g# ntvb now,tvbnow,bttvb材料：金針菇1小把、醬油10毫升、色拉油少許、朝天椒2個、植物油30毫升、小蔥1根。
0 l: m7 i0 {% f5 ]& v/ J1 i) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E" U6 V; t8 \3 O2 C4 V0 ]
1.金針菇洗淨切去根部。+ [7 s$ Y* m. g V1 A$ K, [6 u4 t# d
2.在鍋中燒水，水沸騰後放入金針菇，淖燙1分鐘左右，時間太長金針菇就沒型了。
0 a6 w0 A, G% x9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將金針菇撈出擺放在碗裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B2 ~- j9 l; L
4.淋上醬油。
; [8 R/ Q6 \# N7 m+ bwww1.tvboxnow.com5.起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r/ T ?7 @. t
" s$ |! m) j; I% p) u6.均勻的淋在金針菇上即可。9 L: O( A' r: f5 X
四、粉絲金針菇
W: v* K# `. e( d1 V5 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 Y' |& [; ]/ j, u5 ]5 w
' u: Z5 u) p$ C+ E; M% _/ z% E公仔箱論壇
6 t. r6 ?5 {" ?# Btvb now,tvbnow,bttvb材料：金針菇300克、粉絲1小把、香芹2棵、郫縣辣醬1勺、蔥白1小段、姜3片、獨蒜1頭、白糖1小勺、生抽1勺、鹽小半勺。
& e! ]; |4 A# J* @做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @0 V' t$ [2 O0 u
1.粉絲提前用清水泡軟，不要太軟，不然吃起來口感不好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m6 Z: P- S& \& J5 _
2.金針菇切去老掉的頭部，洗淨備用。
" f, g+ Y7 {, F& D/ b4 d+ n5 t6 etvb now,tvbnow,bttvb3.香芹洗淨切成小段，切好蔥、姜、蒜。公仔箱論壇9 t" ]' k I5 ~% P X
4.先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。
/ l; b. E& D8 q' T% V& P公仔箱論壇5.熱鍋涼油，下辣醬小火炒出紅油。
' I* ]4 Y, m3 b0 g" O. _公仔箱論壇
' t' k7 _& A1 a X* H& y8 Pwww1.tvboxnow.com6.炒出紅油後，下蔥薑蒜繼續炒香。www1.tvboxnow.com7 u" e3 [" J7 d% K, _- \" C6 _
7.加入兩大碗清水燒開。+ s d9 f0 o" E( q0 i
8.水開後放粉絲和香芹略煮，加入白糖中和一下辣味，也能使得這道菜回味更好。
( S Z8 v9 @+ Z) ]- [www1.tvboxnow.com9.先放生抽和鹽來調味，再放入焯好水的金針菇，用筷子攪勻即可。
% M" [- I$ B9 p% L公仔箱論壇五、金針菇肥牛卷0 x# C) E* M d) L/ r
, N# f% b9 F [) p" x* n公仔箱論壇
- i- ~ x: ]% k5 ]3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; y, l# ?4 t h
材料：金針菇200g、肥牛150g、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J" y7 d& R/ V6 B: \4 R3 }, W
做法：
& L* V4 T& g# Q4 o5 d: h& ^www1.tvboxnow.com1.肥牛解凍。
: \0 Z1 u/ a, P4 \0 n2.金針菇去根浸泡洗淨。
G( O2 w) v2 V
* l/ |# _2 e( x# m2 Qwww1.tvboxnow.com3.蠔油生抽糖胡椒粉調成醬汁。, h5 G1 j7 ~ R& Y7 l
4.肥牛加入醬汁攪拌均勻。
4 f! t6 @2 C& \1 \# S, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.金針菇裹上肥牛放入烤盤中。& z% a) b% q$ Q+ I5 E! W0 f. b
6.185度烤15分鐘即可。公仔箱論壇5 e6 b1 o$ A4 _% F+ V, G; `
六、青椒金針菇www1.tvboxnow.com- A" y" L) o6 w
tvb now,tvbnow,bttvb% D# z. j9 u) U% z$ c
公仔箱論壇# @8 |7 B% c+ Q) }$ J
- |+ N+ f! p5 z3 \# ? R d. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：金針菇150g、青椒50g、油2茶匙、鹽1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、蔥薑適量、胡蘿蔔適量。
* O" V* G+ K% [2 w# G做法：
" t+ d3 S- h5 T4 e: R( T* M公仔箱論壇1.金針菇去根洗乾淨，青椒洗乾淨。
9 C" ?$ O+ N) ]: E; V公仔箱論壇2.青椒切成絲。
, o4 i' L# m$ ]: e6 [. Y7 L5 D公仔箱論壇3.起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i; @" ]& L* f/ a
4.金針菇鍋過油後盛出。$ w/ I! {; h; W5 M1 `1 C7 M
5.起油鍋，蔥薑入鍋煸香。
" }: O9 h* u, ytvb now,tvbnow,bttvb6.過油後的金針菇、青椒入鍋炒。
4 `" v7 b) X: J# v9 D1 ztvb now,tvbnow,bttvb7.加生抽炒。
0 p1 V' l# k$ W2 d, c$ S( `www1.tvboxnow.com8. 加鹽、味精炒。視情況淋少許水澱粉，炒均勻即可關火盛出享用。 |
發表於 2015-10-8 12:19 AM
| 