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小白菜鸡蛋馅饼www1.tvboxnow.com4 _3 F: N! `8 _+ t8 A3 f n
准备时间：15分钟
" H h. l0 @9 ?; Z6 e2 t+ ^, ntvb now,tvbnow,bttvb 烹饪时间：25分钟
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外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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葱花、姜末、盐 适量公仔箱論壇# N1 W4 z. o/ i }, @6 j; l& q
2 |+ R: _4 k5 o: O4 Y4 V; V8 B做法：
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1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。www1.tvboxnow.com" f9 e' V) m t
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
& P0 A! h9 x# A# Wtvb now,tvbnow,bttvb 3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
' v9 u% x* w; z3 | 4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。公仔箱論壇" h3 P0 W9 z) b: `
5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。www1.tvboxnow.com8 u: c- B: Y; d! ? G# W6 m
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做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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