[美食介紹] 剁椒鱼头

cheecheong88

胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。 0 Z& t' W, K) o3 ]! N) g
tvb now,tvbnow,bttvb: e5 E6 M5 X8 k
    制作方法：www1.tvboxnow.com) I6 O% f& a) N: {( @3 l% j1 R: H

7 |' U4 ]8 K5 o/ \www1.tvboxnow.com    ①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。7 F! H3 i5 V- ?6 F, d+ h

  z' o2 D7 I9 {/ [    ②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。: @+ m! s. }. N: q' C, ?+ P
公仔箱論壇8 G/ F* y- m/ P9 D' O- d
    ③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 www1.tvboxnow.com' y" @. }' h8 r- _1 d$ ]

3 S3 s+ O' {+ z$ ~1 T3 |" P