[分享] 水餃包法* b- ^% ` a! w2 }( G
|
# Y7 N! S; F; G$ Q Q' u/ Zwww1.tvboxnow.com | tvb now,tvbnow,bttvb' ]7 r* F( \+ h7 f
|
1 S( t$ |: X; ?$ w | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 www1.tvboxnow.com- Z/ \0 y0 ]8 V' c
1、波波饺
0 X7 I I4 x' Y4 W; F, A c0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R+ F% V( |' @. ^+ e+ h; W
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
. t1 r, s; _: Q6 e( B! ewww1.tvboxnow.com 将饺皮对折封口成半圆形；
% ~4 ]4 d1 `5 W5 T' M9 x4 }3 Wtvb now,tvbnow,bttvb 食指稍过拇指前捏住饺边；
" p- @& Q; y1 K* w4 b; F y1 [2 r公仔箱論壇 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
# e3 ^2 r: \2 |0 ctvb now,tvbnow,bttvb
. t! `" c9 _( l. Q( @8 qwww1.tvboxnow.com 2、蛤蜊饺 tvb now,tvbnow,bttvb0 D ~5 X0 z8 L, U' ?. Q; M* l9 t
) G7 {1 B6 b+ }$ I1 I: t* i
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； www1.tvboxnow.com8 k: r; ?. Q! t9 }1 b9 w
将饺皮对折并将两侧往里折；
p4 i( d8 |. T8 Xtvb now,tvbnow,bttvb 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； ( h7 L, Z: {5 w+ P# ~4 l$ g* \$ x3 Y
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
# Z& G2 @! d6 h. O/ N" m 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 www1.tvboxnow.com8 t7 U0 W# L1 i" P& k3 u1 N1 f
 tvb now,tvbnow,bttvb! z/ x' O$ N! X
3、四喜蒸饺 www1.tvboxnow.com+ e* C1 r: E& h1 g" t+ E
+ G, H( m$ g0 l5 Z9 I
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； 公仔箱論壇 n3 [- Y! e. M# ^
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 8 F" _0 M3 |+ x6 `: C) I4 B
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w* b$ ]# J+ Q8 N
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb: g7 e% f2 S' T8 j# i( Z
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L+ ^# w7 x- [" q
 公仔箱論壇: T8 k! m# g) _8 D8 F
4、鱼形饺
( @. U2 H6 Y( Z& e/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L9 ?0 L8 o: _' etvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
" H, @! F. V; v$ Z( L公仔箱論壇 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
4 f/ R7 u8 X: p( m; I www1.tvboxnow.com3 b+ p! c! A; m
5、元宝饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U2 Z! c5 `# a, Z
+ q. U3 }( n& M! D! J! n- a
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb4 A0 _! j: Z/ a0 w2 `) U4 Q
对折成半圆形，捏牢中间； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 k7 n4 K! v$ W
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 0 V/ P/ O& ~/ O$ U) W+ _* k
7 N4 s* K* [8 \, H, y8 qtvb now,tvbnow,bttvb 6、月牙饺
7 ]( P" c: Q: w4 f, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 s9 a5 a. D1 }/ ?
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W; x3 z9 ] c- T" i
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U' b, \9 D/ Z( S5 U
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
6 a* P# u& h. g. B; n0 g公仔箱論壇
1 @6 U |; x/ l1 Cwww1.tvboxnow.com 7、钱包饺
7 v$ u$ j, C; h+ y& O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; e8 x% e3 ~( [1 ^! @/ W
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb3 W8 J$ ?/ d3 t8 ` n
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
$ z- q: v- r+ W# ]$ e公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
5 c% M" n2 _/ T/ v公仔箱論壇
; a" g% N! w) s9 q [% t6 dtvb now,tvbnow,bttvb 8、小锁饺
. G# e1 }* `. }* r* v
& ?/ D7 ]4 c2 O) Gtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；. D* [0 @% J% U. |" u( q" C) b, A
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
" H. r) \' s2 O( F5 ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: H0 |; ^1 @ N9 ?! n8 {# g
9、三角饺
! q1 H0 ^7 H( |
( k/ w9 a) E7 k5 ~3 a 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 5 Y* L+ r9 b6 E$ K' a+ k
6 m O" ~" q5 M& W Q8 S! l9 I9 z |
|
|
發表於 2007-9-14 10:28 PM
| 
