[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法* A% K. S, I$ R" \2 ]0 m* R4 ~* Z
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1。油煎荷包蛋1 S/ Y0 A9 Y1 G; E& X- c$ w
用料：雞蛋1粒，醬油少許3 a8 f6 w% i8 H. j
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
8 j. b& a- q- j) W公仔箱論壇pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。www1.tvboxnow.com- ^, G; \! D7 i2 Z+ q5 }' i/ r

3 ?5 C: s3 y* I2 g- h5 lwww1.tvboxnow.com2。水煮蛋
1 a! x* |9 n& t  N1 r/ Q4 s7 r$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。' B* A! ^* A9 h' q! Y- \
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
8 l$ H& j! ~% M1 P) a, `煮的時間：
5 V9 @: N: u8 e0 l9 _+ C三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。公仔箱論壇0 |* ^  T5 r. V$ _6 j6 z& u( P6 p
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。www1.tvboxnow.com( R7 P. D( u! X+ y% Q0 h+ \4 @
十分鐘，蛋全熟。公仔箱論壇" [+ W6 n! P) T) N: i

: {2 b! v& ^; b3 R* @1 ]' D公仔箱論壇3。水煮菏包蛋% t5 a8 u* W& p* N
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。www1.tvboxnow.com5 o2 `3 z. R$ l
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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4。生煎荷包蛋
5 ~+ I7 y# C! g2 vwww1.tvboxnow.com用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [0 W6 Y) N: c5 N
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
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, Y0 {7 m+ P! k/ Otvb now,tvbnow,bttvb5.菜莆蛋
$ K8 n1 H8 B% F用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
- x) c6 w& i. w4 ?" E0 _做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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6。菜豆蛋
8 R1 R! _9 c+ p' X9 ttvb now,tvbnow,bttvb材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。' Q, ~% \, {7 z+ c/ A+ Q2 K5 V, ~* H
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
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) v/ v3 A: `$ a( C4 f9 |- b: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7。肉碎煎蛋6 N3 W7 v- x* ~$ \' D
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。tvb now,tvbnow,bttvb, ]8 ^6 a3 R8 L/ ~+ B. X! N; N
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
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* B* d' {' x+ |" f8。蝦仁煎蛋
/ B+ w3 E' T7 [& J9 w+ J# o$ ]: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
1 T: K: a3 e2 G5 {www1.tvboxnow.com做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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) e& Z, O4 e4 }" K5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9。大蔥煎蛋
- m+ w, `' m. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。www1.tvboxnow.com4 F+ |: U1 g+ x9 e% U8 t8 L
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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10。臘腸煎蛋
4 S6 b( O4 E% D! C. ]4 m, B  {8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
2 Z) ?. F0 y" x! |% t" E- v公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
; \( B& N# S1 A$ kwww1.tvboxnow.comPS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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/ |" Q( Z8 A) R& Bwww1.tvboxnow.com11。 江魚煎蛋
. B! O5 c' F! P2 d6 b用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。2 i4 Z/ ?% |2 V% c
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。www1.tvboxnow.com" Y; a$ @: \; M0 E/ k

/ l7 c+ K9 B' C8 r+ F公仔箱論壇12。芙蓉蛋/ r9 I$ x& D% E4 `5 P% }
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。tvb now,tvbnow,bttvb, o# I* C/ c* k8 _! G
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。tvb now,tvbnow,bttvb$ y: m% k/ D9 ]+ z6 J# z) h+ ]. A& G

  o4 P4 V0 L4 M2 s: ?' H3 n3 Y13。啦啦煎蛋
& E: U# C" g; s4 p1 e3 P用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量www1.tvboxnow.com# T% N. G2 D2 E+ O+ J1 k- G+ q
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。( k2 R0 N2 k' n! n0 M
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14。蠔煎蛋
7 M( _# c4 @1 d& M公仔箱論壇用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
% G1 x2 u6 T  P8 g" q/ p4 n( V做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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15。苦瓜煎蛋www1.tvboxnow.com; ~' @3 H) g6 [8 {; ~; T7 ~0 l
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，$ R6 ], ^2 K0 Z9 Q6 }; T- l
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
& x* B* C+ C4 c( D9 H做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。公仔箱論壇0 A, @2 Y; Q& ^/ d
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16。豆腐煎蛋公仔箱論壇/ t9 B; ]% `+ \+ Y* i1 y1 a# G
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。+ j" [8 |" g/ I; a3 {5 L
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L  ]/ I0 B' }9 q
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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& h2 o/ v, J3 S17。姜絲煎蛋公仔箱論壇, V2 e( N; W& Y, U
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g1 {1 j1 }0 T: S( P- f5 T# S
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋) A0 ^: ]' u, f
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18.銀魚煎蛋www1.tvboxnow.com( R* w$ G: c9 ^0 H
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
; P5 z7 l* z! p公仔箱論壇做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C4 B) Q; @5 C

7 q! G2 x! u2 N7 F8 g公仔箱論壇19。煎散蛋 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z# }  f* q1 V
用料：雞蛋3粒打散至起泡
! \( D3 M% d# P# ^+ k$ F做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
; Q4 e* h4 I! \' T: x2 n7 V4 B6 Y公仔箱論壇: ?0 |4 W3 Q' a9 b7 l0 f
20。煎散蛋 II3 T$ y: A. |; L- {/ U6 B: M9 o+ y
用料：雞蛋3粒打入碗中。& d3 b; t# ]" m/ h1 f# t- T
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
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6 Q8 O# K; d  d5 r6 X' s: B21。蒸水蛋3 k- y# k( m& p( r# y
用料：雞蛋3粒， 水1碗。公仔箱論壇# P' L$ v0 P+ _! z
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。www1.tvboxnow.com1 D2 l: Y# f1 F! S4 z$ Z2 N/ w* Y( ]! z
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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22。肉碎蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p2 d/ q0 a( [5 e: ]
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。* e. W' y% w' a0 W/ P3 m
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
$ u& K6 ]! {5 K! S& Ztvb now,tvbnow,bttvb（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋
6 N; G: Z! E  [5 H4 m% Q公仔箱論壇用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
: j6 n0 \& Z* E  g! H' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
% f9 C* _8 ?, [: ~. m( Rtvb now,tvbnow,bttvb（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! F. c) r3 S

: J* T5 a' U9 V- \公仔箱論壇23.大蝦蒸蛋公仔箱論壇2 l: b$ k! ^: c. ?3 }9 s8 B6 K/ l
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
7 j  |) Y% a- h& M; s7 X! Ptvb now,tvbnow,bttvb做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i; g- H( M% o/ X8 G: {) B
公仔箱論壇+ t: P* e: l/ w0 s" C
24.梅菜蒸蛋
1 |+ w5 [) i6 \3 M" V用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.! h. _" S& ?1 B. D4 d- r
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
& S# f& J% ~  l' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
# i* N2 }$ q* z$ @) L) x' O5 d6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 [; v( f  |: q- I6 K
25. 家常雞蛋湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F0 k" G5 A  [! n, W
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
2 L9 s7 n6 `+ ltvb now,tvbnow,bttvb做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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* f5 w% Q8 m) t* Q( iwww1.tvboxnow.com26.扣肉蒸蛋www1.tvboxnow.com; j( |2 Y/ L7 s. w6 ?
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
( s6 p8 e& N1 [0 T- twww1.tvboxnow.com做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.公仔箱論壇8 y1 b# _" T: F5 \4 L
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.' Q. p# F/ |& \" p- |6 G' J5 ?

' I3 O. n/ f2 ~: d& Mtvb now,tvbnow,bttvb27.姜絲蒸蛋 I
/ d$ Y; d0 o# ?) ^9 n% U公仔箱論壇用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
6 x2 ]4 W0 x! f* }" K% Y3 k" a做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb. R2 k: f9 R* }3 N

# {; n* B) w# P! e28.姜絲蒸蛋 IITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M% J2 E0 K3 L  Z. o9 ^, G. Z( j! t
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.7 W% n! L# u. @' [7 F
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
3 d: V" j8 }, d7 a  P% Rtvb now,tvbnow,bttvb9 b6 A% }. @7 G4 J) S$ \+ ]
29.撒樂蛋餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r( G* D5 u7 u& ?7 _
用料:雞蛋3粒,+ b. H1 m% k. P' }% t! R8 w
蝦沙律做法:3 Z9 t7 X/ M3 Z$ O. e5 @5 S
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.www1.tvboxnow.com3 G0 S# V0 `: [3 X" ]" p
脆漿做法:
+ A4 @- G# z: `; l* Q- P自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。www1.tvboxnow.com* z/ g% q; q2 q, g3 `6 w9 q+ \
撒樂蛋餅做法：; e: j& q+ h. _% i0 M  V
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
! E3 \# ^5 Y- M8 c9 u9 D9 g% |, h( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L  J( M* w4 x. S% }
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30. 芙容炒蛋.
1 {9 B/ Q; u4 I# W$ r* b用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
; U( O" L- [' Q% v  Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.( y' Z; E2 C, V
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31.蒸半熟蛋.公仔箱論壇) C/ f7 \0 a  [/ _6 ~
用料:蛋1粒,小碗1個.; M8 h( q  h0 {; A$ x
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.8 S2 i* ?& ~" p) t6 b
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32.茄汁豆荷包蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N) {* o1 w" j% w, |6 D
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.www1.tvboxnow.com  g- N/ A; B+ K0 T
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.2 p( S0 M% j) A& M
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33.酸甜蛋8 Z" g# c8 @9 V9 w3 s
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.公仔箱論壇0 ?! u; F5 s. b, A
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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34.泰式炸蛋/ N2 ~( @, ]6 Y/ t8 Q# L
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬./ b6 Q/ P- w% B: K  Z9 @
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。