五花肉燒油豆腐
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: F, _4 l6 i# F" N0 F公仔箱論壇主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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+ d% h) V7 d; C/ |3 I8 J) D1 H" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙www1.tvboxnow.com0 Z& v0 {1 f. \
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做法
: Q4 N) L( s' J$ v" jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A, V) S5 G$ d: z7 n4 G$ r
1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根4 Y9 R3 v! T2 ?, @
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）# j" y8 y5 W. B8 g
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色公仔箱論壇, ?" ^) m: j7 z% ~
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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8 M9 S; J0 a% i) w7 |3 w3 k! @6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放8 J" n9 s0 Q- U0 M4 W
1 o$ H U- g0 L1 q* `% ?* c公仔箱論壇7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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& `+ c- ?! k ~4 E0 ~5 Y" `+ \tvb now,tvbnow,bttvb10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子www1.tvboxnow.com) M. V. b9 s# H7 _1 G3 f. Z
' T5 @+ L* c3 b3 N2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作流程：
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。! J9 c, r$ s6 |! D1 M/ L2 A# `
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r! y0 c4 Z. @2 I" M
j+ \# W0 d5 U/ L1 ~1 etvb now,tvbnow,bttvb3、鮮毛豆100克煮熟。
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1 G" Z* p/ y6 c6 N J4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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% m# a/ p/ m9 h" A* y- Z! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農家雞塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?! ?4 B1 f" O+ {2 d" A
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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3 N" h/ I' V2 O. l* e" `4 Q# a公仔箱論壇做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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e+ N2 W( X! [- ]& L9 V: w; T5 Kwww1.tvboxnow.com2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時tvb now,tvbnow,bttvb* W& A6 _& E( Y p+ R
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B0 w( b/ m( r- q# o: Y7 Z- H
5 I$ L. a6 j' b$ z9 |4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻www1.tvboxnow.com3 Z% E5 U# _$ u# `0 I( t0 ^
8 E8 o# c0 K( k' G" Twww1.tvboxnow.com5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d* Z( `: a2 Y% f
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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