材料
4 k, w }' ` K( M1 z600 克(斬塊)排骨
0 d9 n% z5 F0 A) Z" r8 \公仔箱論壇1 棵(切粒)青蔥
2 A- o7 e! w- P& {/ d* b公仔箱論壇1 小匙蒜茸
! P$ I# s( z6 \/ N8 h! S8 Lwww1.tvboxnow.com1 小匙薑茸
/ ~; W0 J A$ {' B" {2 大匙炒香花生碎www1.tvboxnow.com1 [" F4 p) `/ ^$ _* t, f7 |
750 毫升油
0 f* G U7 i1 q! w7 Q4 @tvb now,tvbnow,bttvb
& F$ c0 J5 q8 j) c& W0 N5 D8 }www1.tvboxnow.com調味料(混合)
- w8 p$ Q3 ]) D& c* r- x* U公仔箱論壇8 片山楂片
\9 z: U& d, q2 大匙L&P醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y4 |9 j% c {
2 大匙蕃茄醬www1.tvboxnow.com% r6 L n$ j2 [. I2 ?" c5 ^( e B
2 大匙糖
& b0 k7 n3 Z: k2 y1/2 大匙生抽
- N3 `' I6 L0 S% @/ {. ?. hwww1.tvboxnow.com250 毫升上湯
8 Y4 N) e `: z- W1 }! J% ]+ S# p8 hwww1.tvboxnow.com
0 F: |4 U) U2 ywww1.tvboxnow.com醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l! h$ o% ^& a/ W
2 大匙L&P醬
9 o: z% C, x& W/ x$ N8 ?& H2 大匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i4 \1 u. y E& n
2 小匙薯粉
' H% b6 c W6 y. K& [; P6 e少許胡椒粉、麻油www1.tvboxnow.com4 b& i) Z5 `3 V7 I J( x5 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A: X/ m% l0 s% w
做法
5 @6 A* c) i& q- p5 Z# w! Y0 htvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。/ m- e) d/ a7 V
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]( P5 N. R% @
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。tvb now,tvbnow,bttvb: |# K; _: X+ |2 s. b
( H x _) ^! ~
INGREDIENTS
2 ^% w' y+ L/ O6 ? d# a2 X' O! M600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E5 b5 ^$ z! Z* E6 I9 F
www1.tvboxnow.com: Q' |7 k7 X/ R/ Y
SEASONING (mix well)
, i {9 A# q) L8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
5 C* Q2 h" C( a' U, e" `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' H$ t. Y" L2 F6 h
MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb% U# s* W, f1 O/ P* g) g
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
& T/ l9 }: |& }* w9 }. F4 w8 ^, o+ d: q- O4 _% M; N/ f2 d
METHOD
9 y* c+ D2 D4 A1 [) O* ~# rwww1.tvboxnow.com1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.www1.tvboxnow.com. a: |8 P. n6 I8 j @; Q
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.公仔箱論壇* _- T5 P7 |$ k! c6 O, k$ {7 Z- U, Y
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb9 o* N5 h+ K; W
# z" J$ w0 f7 W; O! rtvb now,tvbnow,bttvb -
 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
| 