[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨0 X7 n0 q; Q, t
www1.tvboxnow.com9 s7 u" {1 q( H7 ?
8 v( c! J7 M; ]+ R$ n4 W, j
材料：tvb now,tvbnow,bttvb  U+ R3 ^+ k& ~9 L4 G/ A3 Z
鴨（約2.5公斤──1隻
6 o: x4 h( c; @4 J0 T# e醬料：
6 _$ Y3 x$ e0 {公仔箱論壇小紅蔥──1小碗
8 O" L2 z( n( q. X蒜米──1小碗公仔箱論壇6 G/ O: Z! X3 d2 t6 g# \! Q
黃糖──1小碗
$ w/ O' J* P& I  A公仔箱論壇老抽──半小碗
2 |" [. M) x) z/ Y' h% W  A9 @老薑（去皮，剁碎）──1個www1.tvboxnow.com5 z* R# K/ ?5 I* a! ]
南薑──2片公仔箱論壇. w+ Y) e/ [3 W( v# G8 Q- |+ y
五香粉──1湯匙
: y! T7 `5 |' k- N4 E9 Bwww1.tvboxnow.com鹽──適量
7 ^4 U+ P( }1 v! L4 \公仔箱論壇糖──適量www1.tvboxnow.com3 w! V7 n3 \# }- u
tvb now,tvbnow,bttvb5 H+ _' l# M6 U* \: ~6 C: K" V) p
做法：) X5 O" r! n$ q4 P9 t8 N
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
. _! H4 H5 X5 H* F% b; a3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。www1.tvboxnow.com% m- Z1 l& O6 B9 `5 L; K6 n
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
6 e2 p- n- p9 X! v0 H6 N公仔箱論壇4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
7 ?; A* T3 D1 n' q' I公仔箱論壇（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

carolfeeling

潮州冬粉魚丸湯
" m" j3 Z; S. j7 D; z
; @& h- T! K% ]! N( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com( r$ X9 L0 D2 v( M) j6 C
材料：
5 a; q  c5 f0 Dwww1.tvboxnow.com冬粉──2小包
! v+ f% x" ^5 ?$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸──半公斤
" r- n# t* ?( Y9 q3 }% }2 ltvb now,tvbnow,bttvb冬菜──少許
1 g5 u* W' B9 p; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥──適量
/ R7 K) o: F8 o4 C3 f1 f: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精塊──適量www1.tvboxnow.com% G' c- _$ T! a: S# b
鹽──少許
5 _$ f' A! `# s# c3 Z3 k1 |. I做法：公仔箱論壇; D1 Y. a. G% ~( F7 L/ }9 B( p+ X: e
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
. A" M; R0 {; f( i4 M: ]4 w2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
& [0 G$ j6 v/ y: n) L" o$ _, f( U  ~3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
+ h0 E$ L8 M8 s3 y3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（加入青蔥碎及炸蔥。）

carolfeeling

辣椒甘旺魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V) K  f1 S$ T# @* S
材料：
8 C- ^0 U  ?/ g- b# t! J( g& ktvb now,tvbnow,bttvb甘旺魚──4至6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^7 L" ^. Q9 m8 y  O
辣椒醬www1.tvboxnow.com1 m! [. R2 ^( U* C' a# M
辣椒乾──30條
0 ]! s- _* L/ D$ _, F6 ]紅辣椒──5條
+ P7 n. k# P$ I6 D" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥──5粒
6 D5 i9 P, v1 n/ z' k5 P( t蒜頭──5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M/ r- n4 |$ i5 F" p+ l( K8 K
黃薑（1吋大）──1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v8 ]0 H7 e* y: h8 u) e% N+ r& U+ h
石古仔（Buah Keras）──2粒
& {5 j* t" M# t* Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
' h; X" h! G4 i1 R; Zwww1.tvboxnow.com1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& R% z6 q8 g0 e& @/ l2 s
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。1 y2 ~1 p: L& C8 s
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
8 D* W8 v/ P6 ^4 {1 p2 n' Gtvb now,tvbnow,bttvb（可把煎魚的油淋在魚身。）

carolfeeling

燜豬肉片
! \" Q# P, L* ]tvb now,tvbnow,bttvb6 }& ]: I* G( @$ i" d' F
8 j8 G5 ?4 h7 k5 D+ y
材料：7 s. \7 ]% n. b  H) i
豬肉──300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z5 p( A; l. v% J) l4 G& g
老抽──1湯匙公仔箱論壇; J0 a6 M1 Z4 t& C$ f/ H7 ^+ y2 V/ K
生抽──1茶匙
/ `6 F9 c: K6 n$ _蒜頭（切片）──1茶匙www1.tvboxnow.com+ g6 A- Y& k8 V8 V. E3 ~- ^. V
醬料：
. ^; h4 [1 V  A& E6 c. u& Twww1.tvboxnow.com糖──1茶匙
; T/ Z% U5 [+ k; e6 @2 s5 w玉蜀黍粉──1茶匙
* {8 N! ?$ s3 z5 Q) H3 |( Z! O5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水──少許公仔箱論壇$ p3 U2 ~2 ^! Z
做法：公仔箱論壇% q, n3 L5 |+ F3 u5 [5 P
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。5 O) w% _6 T3 u  I4 F* x5 p
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。www1.tvboxnow.com% n- a/ e$ J5 Q2 ?, H
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

carolfeeling

薑片雞tvb now,tvbnow,bttvb  k1 B$ |2 M9 ]1 V% B: Q* X% J
2 B$ M7 w) |# }/ X. W: l' q- t5 x

  |0 B  ]  H2 g7 |公仔箱論壇材料：www1.tvboxnow.com$ p7 y  Q5 |0 b: T* |% }6 y" d
雞肉（四分之一）──2片
% g, Q+ ]1 Y- `+ `玉蜀黍粉──少許
1 s9 z9 x$ A& M: H% ?水──少許
( X# g8 i2 y% G; D" C! f/ etvb now,tvbnow,bttvb醃料：
) h( o6 f# g4 B& I. v! R  s0 S5 `薑（切片）──2個
. s( t% e5 V8 i老抽──1湯匙0 L) f1 f% K- I/ }9 b0 l
生抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S* z; e0 Z, m" `
白胡椒──1茶匙
- h5 _8 S$ f5 U/ a0 D芝麻油──適量
7 n; C# h5 [6 J5 q公仔箱論壇做法：
. U% u" S0 m) _1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
3 A/ j  \! N# F% Itvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。