材料
7 c9 B& A& s' ]; M" B/ Gtvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵
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- Y$ t" w+ g3 P( g; w O. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1/4 個
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洋蔥 1/2 個
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- h* x% s. y& Z% j% s# K0 ~www1.tvboxnow.com指天椒 2 隻 & B3 @2 m6 ^# g$ }/ z
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酸辣汁材料 公仔箱論壇; i$ k3 [8 ?2 H7 Y7 J, y4 v& N
魚露 5 湯匙
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砂糖 6 湯匙 7 F4 {+ c- j% t% T K
2 a3 y2 B4 J- G- f" Ywww1.tvboxnow.com青檸 1 個搾汁
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白醋 3 湯匙 公仔箱論壇* m- O& c: ~6 T: s/ @% p
7 ?; A* e4 I9 a1 L, Ktvb now,tvbnow,bttvb熱水 4 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% S+ \; K E; W/ g( L2 {) M
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鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* b4 Z% e! b U3 a( b% A5 q9 }
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製作過程 5 {0 A6 \) ?2 m$ R. \
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。公仔箱論壇8 }) M4 J; F2 h" b. X
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 www1.tvboxnow.com) s! C% i% w1 C
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 www1.tvboxnow.com. U( f( d1 u7 A
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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