yyq18sh

伯爵

Rank: 14

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-11-26 11:46 AM | 顯示全部帖子

[美食介紹] 精品私家菜之一

　　冰凉西瓜丁www1.tvboxnow.com$ G# n! K/ x# B& r/ w
公仔箱論壇( A; F) j" K1 ?5 d# Y7 D
　　制作工艺:拌口味：清香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c( {. q: N7 k: p9 v

　　主料：西瓜1000克  配料：苹果50克橘子50克菠萝50克荔枝20克甜瓜30克  调料：白砂糖200克冰糖50克

　　1. 西瓜切开，挖出内瓤，去籽，切成小丁；苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净，切成小丁。' c" W% h0 E: n* J% g

　　2. 锅置火上，放清水适量，放入白糖、冰糖熬至深化，出锅倒在大碗里，晾凉后放入冰箱内冷冻。
% c$ K4 {, g$ Z% R9 E" v8 Mtvb now,tvbnow,bttvb3 D  i) v- g( `& i8 u" p
　　3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内，倒入晾凉的糖水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X  D+ W3 ^' S% |7 I4 H' S9 b
  B, @$ b# K/ A" p9 k
　　tvb now,tvbnow,bttvb& y" e% f) i; J" O  b$ l9 G2 u
公仔箱論壇* S; \0 V5 ~2 K' R9 e' P

公仔箱論壇9 r# D! h1 j9 E5 ?
　　冰镇苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 d+ D7 H! V  J, d6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]6 H1 G- y1 \0 L$ \& F1 x) e
　　制作工艺:拌口味：清苦味
- x/ a5 i3 ?* \7 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; q# S* K1 V0 B  H2 A" J" y/ M
　　主料：苦瓜300克  配料：调料：蜂蜜5克碳酸饮料20克  www1.tvboxnow.com5 \2 X9 H( Q$ X/ H

4 P' Q" N" b5 ~9 P) d" T$ X　　1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；
8 @: b( N: o, W9 n  ~- \( k
4 q+ ~! Y+ S9 f) `5 ]* H# Q　　2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?2 T) Y$ n: m+ w$ `- Y5 y2 S

' B' ~& \3 h; Q" W　　3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。

　　
tvb now,tvbnow,bttvb- o3 Y, Y$ D3 ~* I
' Y0 h6 ?9 p9 q3 R6 q1 p

　　凉拌四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X9 c4 T- W" M

　　制作工艺:拌口味：麻酱味公仔箱論壇# Q1 f* h* Z+ |- G- n, T6 b, j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^% t! @  @* {7 C2 j( @
　　主料：四季豆500克  配料：调料：芝麻酱30克盐3克白芝麻4克味精3克豆瓣酱10克

　　1. 将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；
tvb now,tvbnow,bttvb# x# w% u$ _, x- h, h$ i! j6 r
　　2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；tvb now,tvbnow,bttvb" S& r& b. ?7 ~( D) Z6 j

　　3. 大蒜剁成泥；, H6 X( I7 g6 t; {& O3 A" d+ I

& q; q! N  I* V8 `www1.tvboxnow.com　　4. 将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；
3 `9 L6 _: H# c! B
　　5. 腌渍片刻，就可装盘上餐桌。4 l/ o7 S6 H6 ?7 k

3 ?! X8 R1 R! `8 P　　公仔箱論壇6 b, s: U; [2 Q) F% }7 X3 K: |
* D7 S7 }* P/ V/ @* G  h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O8 V/ I- c" n' E- q  Q
7 Y2 a& [3 O- c1 L; a. ]( i  b
　　冬菇鸡片% a  q! r6 K4 B" }/ ^; P- ^

　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味

　　主料：鸡胸脯肉200克  配料：香菇（鲜）30克金华火腿15克核桃50克豌豆15克鸡蛋清38克  调料：猪油（炼制）60克盐4克黄酒10克味精1克大葱1克姜1克淀粉(豌豆)20克
! e  V- i9 e  p: ]. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `# d" U  S1 a* K" W: `5 d
　　1.将鸡脯肉洗净，去筋、膜，用刀批成薄柳叶片放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉25克（淀粉15加水）、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净，去蒂，用刀斜批成薄片。核桃仁去皮，洗净，与豌豆同入沸水锅中略氽，捞出，控去水。
' W# ?" w5 ~7 V! B$ v
* N: S+ A$ l0 m. c) A$ T; f　　2.炒锅置火上，倒入熟猪油500克烧至四成热，下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上，放热猪油少许，下葱（切末）末、姜（切末）末炸香，放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆，加清汤烧沸，下精盐1克、味精、绍酒，用湿淀粉淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，倒入鸡肉片，翻锅炒匀装盘。

1 X# a( P0 x& K. K: gwww1.tvboxnow.com　　www1.tvboxnow.com$ o; ]' A2 J; Y9 x+ d0 U
2 d2 t  c! s3 B- W7 n( w& r

公仔箱論壇& {0 X, Y/ M. B+ n0 w
　　冬菇鹑蛋
2 q  d. p) q  Ytvb now,tvbnow,bttvb2 p. Z3 y8 v( C
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
2 @! j7 b3 Z: x公仔箱論壇
　　主料：香菇（鲜）800克鹌鹑蛋500克  配料：金华火腿10克  调料：盐2克鸡油20克黄酒5克味精1克淀粉(豌豆)15克    g' c$ `: H9 A3 z4 L

. {# w* Z' U! O" ~　　1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出。& q+ I! r4 [. |1 ]; |6 B
公仔箱論壇4 @! D1 m$ k" |. }4 `3 M8 r5 }
　　2.炒锅置旺火上，倒入上汤，烹入绍酒，放精盐、味精烧沸用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，洒入芝麻油，出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。

2 M& R6 L8 o: a% H) s) {% }; }; f　　www1.tvboxnow.com7 E- Q. A+ U3 \2 {% Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 i/ U$ q) m9 {, Y

. C7 O8 S5 ]: r/ L! u
　　凉拌山药丝- J9 p, X. `9 A9 b; u

6 S7 W3 Q/ L% ]- b) ]www1.tvboxnow.com　　制作工艺:拌口味：酸甜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s7 Z2 d: I) E  ?) Q- m( v
www1.tvboxnow.com! X- P# b1 u/ r4 Z/ S- ], }
　　主料：山药500克  配料：木耳(水发) 10克  调料：大葱10克姜8克白砂糖5克香油10克冬菜10克盐3克  tvb now,tvbnow,bttvb8 v9 M( \7 L" j8 B$ O  U

　　1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；

3 d4 X: |! j% f8 d7 V( \公仔箱論壇　　2. 将木耳洗净，切成细丝；

8 \4 l. I$ M7 L0 n; i　　3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；1 `) {0 c% T$ e$ [

　　4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；

, U5 E. U# r0 u, }9 S公仔箱論壇　　5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。www1.tvboxnow.com1 m: D8 k! t9 t2 H

　　" W+ W" K  Y: w# C8 n% R
www1.tvboxnow.com* U5 t$ i, D* z' ?+ R

4 A' X! Z, F1 }tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com1 M8 `! F& S$ X5 E  I, d# L
　　凉拌皮蛋
5 `: i: e3 ^# dtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com( y+ ?- K! z6 s/ e) d
　　制作工艺:拌口味：本味咸鲜

% P" N/ _- V5 s1 T　　主料：松花蛋（鸭蛋）200克  配料：调料：酱油10克醋10克香油5克姜5克辣椒油5克  公仔箱論壇/ \" L0 j$ y9 x
tvb now,tvbnow,bttvb, r4 i/ {: l" \( I" V1 j
　　1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；
5 P* X8 Y1 m7 v7 I4 A4 |! Rwww1.tvboxnow.com% W/ ~8 o) S2 X2 Y; V
　　2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。
- U! ]5 I3 C/ @0 `www1.tvboxnow.com
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O3 z% M2 E  M2 S5 x; o$ G, Q

; C$ {8 t. Z; n: I7 o
; q" z1 ~& b" m5 w- W' P1 }! b6 |
! d: x) G5 D1 t0 v7 r& r　　凉拌西瓜皮tvb now,tvbnow,bttvb5 K) Y0 W0 ]5 D, K+ Q1 E

: @3 l$ S4 t/ E* L, O! f5 b　　制作工艺:拌口味：蒜香味
$ I/ k6 x1 W1 g2 qtvb now,tvbnow,bttvb
0 I% m, O7 Y& [+ k# k　　主料：西瓜500克  配料：调料：大蒜10克味精2克白砂糖5克盐5克香油5克
- q: G6 s  l, \+ |. i! R
　　1.将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。
tvb now,tvbnow,bttvb6 w% o& j* V1 S! L$ j' _( w0 m
　　2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。+ @2 o/ q; I9 [2 B1 z  y8 @  `

　　www1.tvboxnow.com! N9 ^8 S" B* B+ w
www1.tvboxnow.com$ B8 g% }! ^+ ~& w

　　千层云耳tvb now,tvbnow,bttvb7 w& D5 J$ I7 K! [$ {
& K6 K& j2 V; F+ I7 D. E' Z
　　制作工艺:凉菜口味：酱香味www1.tvboxnow.com: I% @5 d/ c/ k+ b2 s/ d

& @4 F  a9 {6 j0 d: j7 X" [　　主料：猪耳500克  配料：调料：姜5克大葱5克八角3克香叶3克辣椒(红、尖、干)5克料酒10克盐4克味精2克老抽5克生抽3克白砂糖3克鸡粉2克花生油10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K, F: J3 @. b5 V

. p4 e5 }& m3 b8 }* J　　1. 猪耳去毛洗净；
. f/ m6 ], V, U# ^
　　2. 将猪耳焯水；tvb now,tvbnow,bttvb9 _$ d7 T$ N* Y2 R

6 C+ }& X' Z' [4 h* N! s公仔箱論壇　　3. 锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香，加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；
+ g2 }! s" q3 r8 s$ Rwww1.tvboxnow.com" p- P+ f0 H3 [: S0 g% w( p& V5 F' y
　　4. 将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘即可

　　

　　叉烧炒蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B, d5 n9 Y8 Y! x7 F
www1.tvboxnow.com5 x3 S$ M3 ]2 \  O/ m
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味公仔箱論壇0 s6 x/ Z6 B* d

　　主料：叉烧肉120克鸡蛋300克  配料：韭黄40克  调料：味精1克盐2克胡椒粉1克植物油20克  tvb now,tvbnow,bttvb6 e# S% _) w0 g* E& u8 V5 J5 L' e

2 l# h) ]# ~' P4 _! {' _公仔箱論壇　　1.叉烧切成薄而小的片；韭黄择洗干净切成短段。www1.tvboxnow.com; S" t, j1 y/ R

) y  k) I' H& D: P4 K  d　　2.鸡蛋加调味料拂匀，加入叉烧、韭黄又拂匀，炒熟上碟。
% e$ R4 O" J0 f( r5 ?* ?
# W2 f  o/ e; r4 q, x9 b6 a　　www1.tvboxnow.com) M) F' c  x0 B- `& `6 c- S! T' K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N! j# \% {* }+ n. \" k9 |4 d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D5 L/ l1 J$ j2 N4 o: h# w+ i2 _1 P
　　原汁海蛏公仔箱論壇2 y" ^' j7 ^% ]8 u, C

　　制作工艺:煮口味：咸鲜味公仔箱論壇; ]$ g% Z* e) E' v  G; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \0 Y% ?* n# V' I% T
　　主料：蛏子500克  配料：香菜50克  调料：盐4克胡椒粉3克香油4克
+ k0 u( b) h+ O) u( d. t, \1 m& a0 [, ^
　　1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。
" R% S; M6 D: u  d) e
　　2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g- X. i1 X; G
% T/ X: j4 i% r8 B& J3 r. s6 d
　　www1.tvboxnow.com4 F3 i2 O" |+ o" x' k

- t9 N6 |( q) l) B0 a' |1 ^- {/ k4 @
www1.tvboxnow.com0 T) G+ z  h' j0 o% b$ M
　　卤煮大虾tvb now,tvbnow,bttvb$ R" k8 U8 _) e# D5 Z% c# V8 I
www1.tvboxnow.com! R* y1 X! e6 F: h3 ^
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
tvb now,tvbnow,bttvb! Z" v* n; X1 d. v7 v  X
　　主料：对虾400克  配料：洋葱25克胡萝卜25克  调料：香叶5克香油5克胡椒粉4克盐4克    l3 E1 N- S8 f# [. a
公仔箱論壇- U* y" X5 C7 j- g$ e
　　1. 将虾挑出泥肠洗净；
* k3 L3 y' O- `( kwww1.tvboxnow.com
) Z% }( H. r# L6 M2 w　　2. 葱头去外皮切成片；
公仔箱論壇8 u/ Z! ~, `, y( [6 j& P' f
　　3. 胡萝卜洗净切成片；( B. k+ o& F8 u

' ?9 d2 u' C9 W8 i) x　　4. 将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \0 Q& g! N& e/ ^- p$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U: V8 I1 p. Z5 A7 \! y$ D
　　

/ J' X+ H" o4 {1 `: ewww1.tvboxnow.com9 \# ^' }4 t: p( D# {
公仔箱論壇/ f+ g# s- p  o7 ^6 L! U5 a
　　咖喱香鸡9 @$ {; m/ G+ l# N

- d. v! M2 G; W公仔箱論壇　　制作工艺:烤口味：咖喱味
. e' ]- B9 x& v5 J- Xwww1.tvboxnow.com% A5 |. [8 Z7 B5 F: T8 U  |
　　主料：鸡1200克  配料：土豆120克胡萝卜100克洋葱120克猪肉(瘦)100克  调料：大葱10克姜3克色拉油45克胡椒粉2克咖喱15克酱油30克黄酒30克味精10克香油20克盐5克
) e. V  }5 p. Y9 n
5 Q0 |2 h$ t& t$ \, F) A, F9 p- R　　1. 马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟；tvb now,tvbnow,bttvb( E; S7 u& j' M* h* U
公仔箱論壇- z4 @  N' N. m- O1 Q# x/ J& N
　　2. 葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟； 6 ?; ^0 f5 {$ L  e

　　3. 把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉；公仔箱論壇2 L6 y. V, T& j2 q4 q6 o

　　4. 盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

2^#

發表於 2007-11-26 11:46 AM | 顯示全部帖子

3 H0 C3 d- q2 h3 M% K% K- L2 A; F

　　咖喱魔芋豌豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~7 n9 m' Z. A  z( t
, q7 l4 \  e4 l  E" S+ J7 Y
　　制作工艺:熟炒口味：咖喱味
6 j( X+ C+ j7 Owww1.tvboxnow.com公仔箱論壇4 L, o, h) D- G; w
　　主料：豌豆100克魔芋200克  配料：洋葱50克  调料：姜5克大蒜5克咖喱3克植物油15克盐3克味精2克
$ x+ ?/ l+ X6 u/ c9 c公仔箱論壇
& a; l- G# c' e, \" v　　1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；3 I. S9 D: j* e) z4 F) |, C
www1.tvboxnow.com' T8 [0 S# {3 n, n1 A. p, D; ^7 R
　　2. 将魔芋洗净，切块，焯水；公仔箱論壇* H! K0 w. S7 y: |

" M3 a  O: a# ~　　3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；公仔箱論壇# T" G4 _$ a2 n) A) ~& k4 j- c
公仔箱論壇0 T" v; u8 H# h
　　4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；9 y/ X) t8 f+ g% @3 v1 {9 J) j) I

7 ]' v( J1 K, u+ c　　5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ m* J% W4 H5 _$ J5 K
公仔箱論壇( z3 o9 ?3 }, @
　　
% c* D6 u; v  F7 w& _# Y8 c
- m9 F$ Q6 a7 x公仔箱論壇

4 [3 Q. `+ H+ ~, ~　　咖喱鸡块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J! I  W% I  r5 v1 b7 n, }+ }
www1.tvboxnow.com& {2 _3 F! L7 G
　　制作工艺:滑炒口味：咖喱味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X5 _  M( I5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb9 s, ^* H8 B& C" O* ]
　　主料：鸡500克  配料：洋葱200克土豆200克  调料：咖喱15克盐3克花生油25克淀粉(豌豆)8克白砂糖2克料酒3克  tvb now,tvbnow,bttvb# W5 S) j6 V' q2 I2 E# m

# D) y# g* [; Z% T( w公仔箱論壇　　1. 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块；公仔箱論壇5 N' A) I& k5 @, s3 O: [( W$ o

　　2. 鸡块用开水氽一下待用；
tvb now,tvbnow,bttvb) a/ X6 }6 c! e4 C* T5 f
　　3. 土豆去皮洗净，切滚刀块；

: E) X9 E) g; {tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 洋葱去外皮切方块；
, s2 \, Y1 `) @/ A9 v; c
　　5. 炒锅注油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下；tvb now,tvbnow,bttvb3 p; \; s' ~0 w# h* M. V: x6 v
公仔箱論壇% i# \1 M( o6 U! c
　　6. 加入鲜汤、鸡块和土豆块，用旺火烧开；

4 n. |1 I( N3 z1 ^公仔箱論壇　　7. 加入料酒、盐、白糖烧至熟烂；
* c4 U- @; M- T8 o' P0 {! B  T公仔箱論壇1 p& D  h/ N2 L7 |: h1 x
　　8. 用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。( g6 @$ z' m2 j, P. o+ l* |3 ?

1 \) S( W8 l0 {5 u0 O　　公仔箱論壇6 b2 Q' u! F$ c+ D2 D3 c

7 M% `4 g6 c% F2 |; B4 F
/ U' ~. h2 k/ A' L$ p! o  ttvb now,tvbnow,bttvb5 g& H) O+ U7 k+ E3 k5 s) Z' j
　　啤酒焖牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e- }/ H1 S) r' V3 J
www1.tvboxnow.com& E  S. {2 U' m5 r) S' q
　　制作工艺:焖口味：清香味www1.tvboxnow.com! C6 \+ y3 M2 W( K  q* D
公仔箱論壇8 E: Y0 C% }! W; Y
　　主料：牛肉(后腿)500克  配料：小麦面粉15克扁豆300克  调料：盐15克啤酒500克胡椒粉2克黄油50克味精1克香叶3克菜籽油70克
$ A8 ]. K$ V, k" X& P: @; {& h+ t
3 ?* K5 B# g  w/ v1 |　　1. 将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；
2 Z, Z; W4 F* O5 p* ?2 K' Q! I
　　2. 嫩扁豆切去两头；tvb now,tvbnow,bttvb( v' e0 p& P% u) z  G

6 |0 U- m6 B3 I- ]　　3. 锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；
' K1 E$ o4 S/ e. s$ |公仔箱論壇0 v$ N; b' c  M( g& u9 h1 N8 i
　　4. 炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。
" r" D* K/ _7 V公仔箱論壇
) D" V! ~1 E" ~. x: Y/ ^公仔箱論壇　　
! M" A+ }8 u/ I8 x" x! o" ~
! V% I5 \- ~0 B公仔箱論壇7 e8 R0 U$ S, s4 [8 ]  L

2 m0 \1 V0 h: n  D2 x公仔箱論壇　　四季豆焖肉排

& h' f3 @) a3 ?. j7 ^0 l　　制作工艺:焖口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb0 a5 L: {' P+ h# X  _- ^
0 g' ]2 ?2 z# [# A. S
　　主料：四季豆250克猪排骨(大排)360克  配料：胡萝卜15克  调料：大葱10克姜5克大蒜5克酱油15克盐3克白砂糖5克植物油30克淀粉(豌豆)5克  公仔箱論壇+ o% z% h% d" n8 c

　　1. 肉排洗净吸干水分；

9 t' p" O& W; c1 t% a# N　　2. 胡萝卜洗净剞成花状；8 S" }# N6 c$ v* y/ }7 G

" c- `5 ]& ~% ~% Y  V2 w　　3. 葱洗净取葱白切段；公仔箱論壇$ b+ y$ \4 C) \4 P+ n
公仔箱論壇5 q. u) J1 A/ K( H; f0 z8 c
　　4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；www1.tvboxnow.com, O: a1 h5 }$ [5 O, s3 u# P. W+ @
公仔箱論壇$ u9 q6 E- S; y* Q7 M
　　5. 四季豆摘去老筋洗净备用；公仔箱論壇, f! V$ a8 K" x4 {

2 M6 }4 d. }& x/ o- l　　6. 烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；公仔箱論壇8 Y0 }/ S* N6 G, r$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \: S9 J7 d" t' B( X
　　7. 下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；
tvb now,tvbnow,bttvb5 b( K- l7 S. {- ]9 U
　　8. 下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。
. v0 c6 t: v; n" g4 Qwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com) G4 O/ A4 F( u; ~; z
　　3 `# ]- ?( C/ j' U5 D. ?

& M9 T- A( l$ w# }+ z: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u- n' n) G3 p$ l, L

　　啤酒虾
公仔箱論壇  K* Z( ^0 X9 p7 i6 _5 G
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味公仔箱論壇( Y9 R+ R! w, {
tvb now,tvbnow,bttvb2 u# Z* N, C3 i# [2 v) a
　　主料：基围虾300克  配料：黄瓜100克啤酒250克  调料：大葱8克姜4克盐3克  5 `; V* A/ O8 x% Q0 s1 v

9 }2 T: B9 h5 r* s9 J. J公仔箱論壇　　1. 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；公仔箱論壇- a: ?+ X* q. R" P& `
公仔箱論壇3 H+ t' z; w2 n" z4 r8 `( Z- m0 e- L
　　2. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。

+ }, Q$ a& |. ~. |/ v! s( h　　

/ E7 S6 Z/ j0 \" z1 \公仔箱論壇4 D7 n( T+ R# ^* C) M& ~
: T0 H7 K/ e7 f- V
　　天椒炒鸡肫
公仔箱論壇7 Y* g( S$ K- o8 B/ k
　　制作工艺:炒口味：香辣

  t% Q* y$ Z7 A6 k" m% E　　主料：鸡肫400克  配料：调料：大蒜50克辣椒(红、尖、干)15克猪油（炼制）100克江米酒50克香油15克盐5克

1 X( j8 F& O) w; Q　　1. 鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；
9 C  }5 ^/ B- q1 cwww1.tvboxnow.com
5 U/ a3 W4 N, F　　2. 天椒（小辣椒）切成末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i1 ~) l6 d; J4 ]0 H

3 Y. J5 ~) @1 f+ u3 \www1.tvboxnow.com　　3. 大蒜切成长 1.5厘米的段；

8 F9 V( s; r3 K" b公仔箱論壇　　4. 将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。, r8 W+ @7 H4 x- z5 W3 n8 j
! w" h) _0 A+ t/ T9 d$ ~
　　tvb now,tvbnow,bttvb9 b. t, V/ m6 p# w) d+ ?9 M  c, H

2 y  H7 ~- Q$ \* ]/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @0 [! T4 }/ @7 G7 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m+ D, O3 Q/ c6 b  T
　　大葱扒牛舌
% q2 l0 z/ `0 E' ntvb now,tvbnow,bttvb; u0 t. I+ d5 ^: H
　　制作工艺:扒口味：香辣

$ p6 [! {# _3 ]0 }& O* d　　主料：牛舌500克  配料：大葱150克  调料：芡粉5克盐3克黄酒10克酱油30克味精3克姜汁5克胡麻油5克花生油50克  www1.tvboxnow.com. l/ f; u" H1 f7 h: d, k, l5 N

6 ^' C9 D% `3 R* ]$ n( @5 N　　1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。
& Z" Y4 [3 f& N公仔箱論壇4 j$ ^$ Y/ s1 O" \) L  |& u
　　2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
6 q/ \  n% R2 Q. A0 S& D' y2 l
　　3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ k" c9 A: I, s" M' A" K
www1.tvboxnow.com) N2 [( m" \! e& H7 ~2 H# Z. I
　　公仔箱論壇- ]7 r/ e$ l3 s* E; |
公仔箱論壇6 V7 @3 A1 m! X

　　大良煎虾饼
7 ?$ s7 V8 \( ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) d6 Y* {, ?* r+ [: P/ R
　　制作工艺:熟煎口味：清香味www1.tvboxnow.com& O, N3 {6 T1 l- F

　　主料：虾仁150克鸡蛋200克  配料：调料：盐4克味精3克植物油50克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D9 O! j. }( w# J( ?

　　1.将虾仁用盐腌渍一会儿；先将鸡蛋磕入碗里盛着，加入精盐、味精打匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d8 A. k' S) ]8 e2 A( l9 L

6 i- L# v7 m4 C. Vwww1.tvboxnow.com　　2.烧锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，把打匀的鸡蛋倒在锅中，放入虾仁，随用锅铲拨平后，搪为圆形，把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色，以熟为度，上碟便成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

3^#

發表於 2007-11-26 11:47 AM | 顯示全部帖子

www1.tvboxnow.com$ P9 h2 T; k) U' r' ]; O* z

　　太师鸡腿公仔箱論壇' `- f' `4 v7 @8 m! ]! N( Z

2 Q* e) a; E' W7 @2 M　　制作工艺:红烧口味：咸鲜味公仔箱論壇" Z3 P  e  W% s# s2 T9 C; i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B4 G! L6 R! z* U& i
　　主料：鸡腿1000克  配料：胡萝卜150克甘薯150克莴笋100克  调料：花生油75克番茄汁50克料酒25克酱油25克小葱25克白砂糖10克味精1克胡椒粉1克姜5克香油15克淀粉(豌豆)8克
: C" w6 t) N1 I& O公仔箱論壇www1.tvboxnow.com! b' u$ Q" r* U
　　1. 取大小均匀的鸡腿，拔净细毛洗净，放在碗里，倒入酱油拌一下；
! T6 h/ {4 q: a
' p* H& j1 {9 k! ]公仔箱論壇　　2. 炒锅放在炉灶上烧热，倾入花生油加温，油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸，炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起；tvb now,tvbnow,bttvb; }: j& m, B$ u" G5 o
www1.tvboxnow.com! A) D$ P8 o9 f5 z( j) @
　　3. 红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球；
: R& Q: q: F5 [7 A8 z$ V
7 \& t6 ^, `  c3 D  J/ B. n　　4. 油锅烧热，倒入花生油，油锅八成热时，把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸，洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起；香莴笋用温油炸，颜色变绿时用漏勺捞出；

3 V% a; e9 I1 s$ e　　5. 油锅倒去油放回到炉灶上，放入油50克，投入小葱、生姜煸炒，加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿，用旺火烧滚；
/ Z1 E! r4 |$ D/ z; i公仔箱論壇/ t3 Y2 J& X9 w+ W# K$ t  M
　　6. 然后改用文火继续烧15分钟左右，投入红薯和胡萝卜球，以后再投入莴笋球；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v3 e. Q: W) u% `1 s
　　7. 待到红薯球酥烂时用旺火把鸡汁收浓，用水淀粉勾芡，淋入麻油随即出锅装盘。tvb now,tvbnow,bttvb. n4 |' v! Z/ {  Q" E8 R) O; L- |
公仔箱論壇& W4 H; c6 Q  K" {* t! d* a% G
　　
. Y3 l- G, D; H4 Iwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w6 s6 @! y) v. P9 e
www1.tvboxnow.com" Y- e& Y5 A9 \/ c- A
公仔箱論壇/ R  _: r2 x- ?2 v
　　奶油卷心菜- e( C8 m. q( @) i/ E0 h$ `0 d

　　制作工艺:滑炒口味：原本味
* l6 w9 U/ n3 n# c. l! O公仔箱論壇
6 g9 f; G& U) j4 G+ `( p公仔箱論壇　　主料：圆白菜700克  配料：番茄100克  调料：牛奶100克盐3克花生油20克淀粉(豌豆)10克
! G* q) ^# C# _) Mwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~# h" J$ i2 n  Y
　　1. 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。
; |: v6 k3 k# B! jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 E; ?" v2 u( S
　　2. 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。www1.tvboxnow.com( a8 [8 m  T; J2 i) B8 K
tvb now,tvbnow,bttvb* c8 P' Y: C* N. ]0 b7 q
　　3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 d* s' z) U+ D. ?# s

, d; F8 o- M$ w
* u: h  G3 b5 o' f) N. O" }* A　　大杂烩

: o6 b. T% d0 J" D　　制作工艺:烩口味：咸鲜味, d: H3 r  [1 a7 Q. `/ t

/ a2 S9 a9 I6 ?4 `+ B# D4 d4 v1 O　　主料：白萝卜200克胡萝卜200克海参（水浸）75克鱼肚50克鸡肉50克火腿50克猪肚50克猪心50克鸡肫50克土豆250克四季豆100克冬笋50克  配料：香菇（鲜）25克虾仁25克  调料：料酒15克盐1克胡椒粉1克淀粉(豌豆)2克猪油（炼制）15克大葱5克姜5克
% V0 S2 m# t2 p: ^, y- a0 F+ v' A+ l$ O
　　1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。
# @. _: b! F  [' T
　　2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E: o) r7 v( ^; v1 c0 |- @( A% ?0 u# p
9 z4 L' K' C$ b% [" V# }
　　3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i& F, s* M* \& z0 z% j  i

0 A: @- T% x6 x/ O& Gwww1.tvboxnow.com　　4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J: d; N* m3 }( \
0 H4 c8 B0 [. V
　　tvb now,tvbnow,bttvb0 D. I, P# _" o' w& X4 G; y3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f+ T8 Z% t, Y4 `

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N0 \* k/ X( K0 g9 P1 x
　　奶油双色花
; _9 u  m6 M; _. h# ?. M6 H
　　制作工艺:拌口味：甜咸味
  ]0 K3 Y7 z, e  v9 N) G$ [& c, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K+ M& D; w1 X7 P1 s2 N  k; U
　　主料：西兰花400克菜花400克  配料：胡萝卜10克  调料：小麦面粉15克牛奶50克盐3克胡椒粉2克植物油20克

# i. E8 h0 f. }% L! }7 B　　1. 菜花、西兰花分别洗净，切小朵，放入开水中氽烫捞出，沥干水分；
+ Z- @- ?' F% }/ Z4 y
　　2. 锅中放入适量的油，将菜花、西兰花炒熟，排在盘中；
6 n* W: a! h) _- g+ j公仔箱論壇% ^+ ~5 \* S) W; V  E% i
　　3. 再向锅中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黄，慢慢加入鲜奶，拌匀；

　　4. 最后，加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）、胡萝卜丁拌匀，淋在菜花上就可了。

6 d$ u0 M4 d3 ?www1.tvboxnow.com　　
0 B; \) i2 u8 q  g8 D- U( E+ V+ B7 D( b& d: t$ G. F/ ~( _+ [

　　姜汁活蟹
www1.tvboxnow.com  I* h7 Y+ m4 ~5 h( F- L! X
　　制作工艺:清蒸口味：咸鲜味公仔箱論壇  x& T9 f) @2 f6 m/ B
# s2 A0 I+ J* m( C5 d
　　主料：螃蟹750克  配料：调料：香油5克姜4克醋5克
: j0 X# m2 C: Y- J, z公仔箱論壇& D; |( l0 R5 b+ J1 f
　　1. 活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟；
! P* F5 f- M' b+ i9 K
　　2. 熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛盘中；
www1.tvboxnow.com7 I2 y8 R' ?/ K+ T1 E, e5 T2 a4 ]0 }( g  B
　　3. 碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。& a4 g# B' G# I% J/ i" D
tvb now,tvbnow,bttvb) _# ]7 ~$ ~8 S
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }& E! @/ ?/ S1 J6 y. m

' f2 x4 b) m' {  ?  c7 N6 X2 |
* k, j+ g( e  I2 X" X% g2 h3 Q　　姜汁蕹菜# E1 N9 K6 [9 k/ d# c. w  l
www1.tvboxnow.com' C& }/ I5 G" F, t4 e  K( }
　　制作工艺:拌口味：姜汁味3 G( J! O9 ?8 p6 }2 V) b9 ?

! g* }( {5 O6 s: U5 xwww1.tvboxnow.com　　主料：空心菜500克  配料：调料：盐5克醋20克姜30克香油10克  公仔箱論壇( Q3 R; S3 I9 R1 e9 x
www1.tvboxnow.com% t' M5 _# x5 Y1 k$ ]: [$ y/ W- q
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
/ H* W4 N0 `8 A& K/ L公仔箱論壇
% z4 _$ D; ^$ f5 _tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
6 w4 N8 I  u  Y2 g公仔箱論壇
( J( T; |* j& J$ w" @' c$ K; ?　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；公仔箱論壇& w- M  v$ ]" o; t# g

$ e: P3 [( a7 |) b( [( l　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。www1.tvboxnow.com3 Q# {" n: F& ]0 G/ U- F0 R6 M
3 ]) F4 C& k. X* ]3 i
　　公仔箱論壇) t! E* t! i2 l
! h/ T7 ?) D. \  A. L
公仔箱論壇- t: v) {) N) B& h8 J
www1.tvboxnow.com2 y. }0 J4 ?# d! Y% k8 l; P
　　姜末拌豆角

, l+ C! f4 y' owww1.tvboxnow.com　　制作工艺:拌口味：姜汁味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z4 Z  c/ V# L. _- y
公仔箱論壇0 @6 N3 Q( T0 F0 U' P) y8 A
　　主料：四季豆300克  配料：调料：姜5克盐5克香油5克味精2克  6 r  K. Z6 w( |6 c  x. d+ U

　　1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。
; J+ v  A: G. X- h
　　2. 鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。
/ f8 S4 X& _6 Z2 E; H* M0 \
　　
* F, k+ |5 k5 Z. _公仔箱論壇www1.tvboxnow.com1 v# X5 [3 Q$ t- f8 L

) t$ x; B7 U* U1 f4 j
; o9 h9 |" K: c# N) xwww1.tvboxnow.com　　葱鱼头煲7 y' w; l! Y* j5 d" r4 d) C
tvb now,tvbnow,bttvb% Z4 s6 ?  e1 t, V
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味www1.tvboxnow.com" m* M' ^! t1 U- `  c

0 r3 g; k5 x7 v; T% [9 G# K! q- x　　主料：鲢鱼400克  配料：调料：植物油20克香油5克鸡油5克蚝油10克老抽5克柱侯酱15克料酒12克胡椒粉2克白砂糖5克味精2克淀粉(玉米)10克姜3克大葱5克大蒜5克香菜15克  tvb now,tvbnow,bttvb) H% S5 K2 F' Z' p1 f: w

　　1. 将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；
4 B7 f3 g& |) w' n2 D
　　2. 炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；

　　3. 待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；
; s9 [* Y" b  o8 {www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W  [; c9 ^$ D! U
　　4. 葱切段，大蒜切成茸；
$ a7 X7 w2 C5 B' s
: ~6 \+ F' u8 s- Z　　5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
! w2 h% z, C' U9 p3 C+ x公仔箱論壇% I( R' x* U' {, p
　　6. 香菜择洗干净，切成短段；
: J8 c) V1 ~2 D6 qtvb now,tvbnow,bttvb
　　7. 炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒即可。
( B) V3 h; F- }) L3 ~公仔箱論壇, Z6 g9 F# c* {
　　tvb now,tvbnow,bttvb* H2 d& i9 X6 v5 k# `6 m# G! T+ ]
tvb now,tvbnow,bttvb1 G& h! B$ N2 C4 W

# R  ~0 I0 b6 o( @0 ?: m
　　子鸡汤
3 ?" V1 v3 q, ?+ I$ M: {, T, S2 F公仔箱論壇4 l" E! K4 \2 d, ]
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味$ Y. K- w5 ~% j5 |+ T8 G3 [
www1.tvboxnow.com" n) O, v: R+ {1 A) [! U! ?( u% Y
　　主料：鸡腿300克  配料：葵花子仁50克  调料：姜30克盐20克香油3克  3 n9 z) B4 z7 I! @0 t7 _" @

6 U- V+ t; |3 B. J5 |公仔箱論壇　　1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 [  a% L* r0 q  X6 B
tvb now,tvbnow,bttvb7 T0 v/ D2 ^5 i9 q* D
　　2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。
" d8 p8 ?3 ~4 }公仔箱論壇8 B" T8 ]2 a& X$ Q$ A
　　3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。
9 t# ?: A: f+ dtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com6 l2 N- s% U; e, M! ?6 e2 ]; g0 ~
　　- t9 v- u$ D0 z. i' p/ `- A1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; r/ R. l% z, M# Y  k6 G0 n7 e
tvb now,tvbnow,bttvb7 M+ ]5 s; w- a

8 m; I9 U3 m' s4 {tvb now,tvbnow,bttvb　　客家炒鸡块1 e4 x6 Y# S$ H0 ]0 G

( z# N* }9 g2 r: E, q5 I9 x　　制作工艺:炒口味：微辣tvb now,tvbnow,bttvb+ s5 ?/ |6 d; B5 W9 V0 v

7 Y7 t1 c6 j3 Y# e$ W公仔箱論壇　　主料：鸡腿500克  配料：调料：植物油30克豆瓣酱10克白砂糖3克九层塔20克辣椒(红、尖、干)10克大葱5克姜5克
5 z6 e4 S8 v5 _8 {0 A" H
　　1. 将鸡腿肉切块；
, J9 s9 H8 b& v1 S9 p4 R5 |
　　2. 九层塔切碎；
7 v6 G8 ]( t9 g2 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p0 ?& }6 W5 L
　　3. 辣椒洗净切片；
! W- M: w' w& y( E  K* x& e5 L' ]
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。www1.tvboxnow.com  T5 d* d9 \+ z) Q, ~3 Y

' |. p+ b: M; s$ {　　
! o6 R6 H( r* T% E' g" ^& m* R
, p0 Y$ Q0 b7 k# U0 i
# p% z5 ?& E1 A/ L" z5 [- [
　　家乡炒土鱿tvb now,tvbnow,bttvb3 ?9 B; H2 E: Q+ N! ]* {4 M$ z1 v) L

7 D+ O& p  i1 {% Dwww1.tvboxnow.com　　制作工艺:抓炒口味：咸鲜味公仔箱論壇- O6 p- S9 I$ t0 s! W$ P3 B

　　主料：鱿鱼(干)70克  配料：竹笋75克洋葱40克丝瓜40克木耳(干)10克  调料：姜2克植物油40克大蒜1克黄酒10克淀粉(豌豆)5克胡椒粉0克碱1克
1 `2 t7 I+ }% d+ F! o% D公仔箱論壇8 G" I" J! m, y9 C
　　1. 土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发；云耳用水涨发洗净；笋去壳洗净切片；洋葱洗净去老皮切片；丝瓜洗净去瓤切片；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w& W. d" E8 T0 K9 M9 T$ B
tvb now,tvbnow,bttvb& _! W2 B* M' v$ s
　　2. 烧锅放油，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊摛里滤去油分。3 X1 H. q$ _& K! f9 \$ \

　　3. 将锅放回炉上，放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中，溅入绍酒，溅入沸二汤10毫升，加入拉过油的土鱿，用芡汤30毫升，湿淀粉、胡椒粉和匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

4^#

發表於 2007-11-26 11:48 AM | 顯示全部帖子

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z8 N7 ]1 O2 T$ a7 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [! I6 m" h- e
　　家常海参TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N& O6 X7 [& F
公仔箱論壇! q- Z% E) B) P! O0 R& F
　　制作工艺:烧口味：香辣tvb now,tvbnow,bttvb$ f/ J, |7 P6 b2 P- o7 \8 l  b: @

/ Q! S( v5 A, v" Q( y公仔箱論壇　　主料：海参（水浸）300克猪肉(肥瘦)200克  配料：黄豆芽70克青蒜100克  调料：豆瓣辣酱8克淀粉(豌豆)5克酱油4克味精3克料酒4克盐4克香油8克花生油25克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 k4 k8 v# a/ y* M( _$ M
www1.tvboxnow.com) m" K9 F3 T* N% }
　　1. 将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。

* i) @; Q$ r% h4 S, ]& g( T. U　　2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。
www1.tvboxnow.com; R& O) t6 H& f/ {: R* D& @6 m
　　tvb now,tvbnow,bttvb3 L0 k3 G' U- Z& ^% f" x3 [8 u* b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }+ M( \' L9 C/ W+ \$ {3 c

5 _* {/ |; v5 z4 lwww1.tvboxnow.com　　家常土豆丝
6 J8 D; k/ u6 C3 s6 ^
　　制作工艺:生炒口味：家常味
公仔箱論壇4 E4 m1 p* _* d9 Z5 F% c
　　主料：土豆250克  配料：调料：大葱5克豆瓣辣酱10克盐3克酱油5克味精1克植物油50克

　　1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A  X7 V' b% A% n
公仔箱論壇% B% F% c$ Y2 {+ s
　　2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。
/ ~8 U1 j" u( cwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w' H& R; p0 f
　　
: R& B6 w- g. ^公仔箱論壇  O- J! O1 `/ ^/ F/ c
2 b/ I  r8 i+ }! o, Q0 Y6 b
公仔箱論壇& n1 d7 b4 p/ j: D' g6 ?5 `
　　家常炖蛋

" n0 S9 r: [. dwww1.tvboxnow.com　　制作工艺:炖口味：咸鲜味
& ^+ p( B5 ~2 A0 A
4 f( }0 j% c) j/ z; u公仔箱論壇　　主料：鸡蛋100克  配料：调料：色拉油3克料酒5克盐2克味精1克胡椒粉1克大葱3克

) ~8 B: \0 w; f" J; N' s　　1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；www1.tvboxnow.com* q% c  C( J3 t
7 A6 o2 a/ k7 L
　　2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。
/ V) u. n! Y7 v8 g2 V0 Fwww1.tvboxnow.com9 m- X6 L/ O: e
　　

7 K* E6 d0 p% q6 w) ]0 J2 M  d: O3 c

6 P& C# \, G1 P5 C　　小白菜汤

　　制作工艺:煮口味：清香味
- g* x; j$ N& ^7 Q+ Z公仔箱論壇
　　主料：小白菜50克  配料：通心粉10克土豆10克胡萝卜10克油菜心10克刀豆10克  调料：盐1克味精1克

　　1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；

8 u2 ^; n/ C0 F; @4 }1 U4 b3 ]　　2. 土豆削去皮，切成小块；/ U9 y9 [: E5 u8 F% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C9 n$ g* Y8 |3 h: Y9 X
　　3. 小白菜切成片；

　　4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；
: M0 F9 P6 r" C8 |1 S公仔箱論壇公仔箱論壇3 d; f  `( K8 a  ~0 ~4 g; r
　　5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；公仔箱論壇0 ]+ Q4 o/ _$ M* R9 M( K: ^
www1.tvboxnow.com  L- ~0 X% D" Z5 p
　　6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。
7 ^+ M: L" c- U, b  {
　　tvb now,tvbnow,bttvb3 f5 z, ?* N3 _& u8 l

www1.tvboxnow.com5 O7 z7 E# R" {

5 g# F% U* p1 K" _" t* a( S$ N( J6 Q　　小葱拌土豆丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' r" e* b4 r7 `

　　制作工艺:炝口味：香辣& \# y, y0 {) b* |" h+ m/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B6 M- ~2 u9 t- T; `- J
　　主料：土豆150克  配料：调料：小葱10克花椒5克花生油10克盐5克白砂糖3克醋5克味精2克
  O5 I  u" E9 s  ~1 |tvb now,tvbnow,bttvb0 F1 A7 f# N% v5 K
　　1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；
8 r* U* C+ s5 a% c
/ `8 o. J* o. P; W9 Z* N9 e　　2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；公仔箱論壇, a/ {3 [) p  l; G( E

5 M2 A8 q# J, {1 ztvb now,tvbnow,bttvb　　3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；
5 y# F% k( j! k5 v7 n0 e
　　4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；

1 \; @" \! L0 S　　5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ q/ ~2 \& P, i* |& I+ n! ~2 z" P
www1.tvboxnow.com; N- A% S( [5 s% F7 _9 D6 r
　　

www1.tvboxnow.com  c8 L  n* @$ z( w+ I! E

" |/ J6 t8 n0 C" ~* M　　川草鱼www1.tvboxnow.com& N; y' Y1 S- ~* [$ G

7 J6 U5 g0 M; P- r! |$ g# K! \+ o　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味
0 p4 A& Q' V. ?* H7 n) ]; y  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F( t( c/ p7 S2 A% K! P
　　主料：草鱼300克  配料：香菜20克  调料：大葱20克白酒10克盐5克姜33克辣椒(红、尖)10克酱油10克白砂糖3克淀粉(豌豆)5克色拉油10克
) W% p) ]0 e0 twww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com1 m& r$ \( c- [6 D  s
　　1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；

9 c5 H  `& @; w+ H　　2. 葱一半切段，一半切丝；tvb now,tvbnow,bttvb8 i  [' |8 b# [/ h

4 k. }' p. O' y9 x　　3. 姜少部分切片，大部分切丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D5 ^( {/ G* Y* y& k

5 H6 E2 m5 \3 Itvb now,tvbnow,bttvb　　4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；$ l0 ?/ y% i0 m, H* y
& S" M, s  g( Z. D: l- r. z: S
　　5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；www1.tvboxnow.com* W+ T2 }- ~6 h5 z4 Z9 d5 {' V
9 W4 O2 ]8 m) X& U) S
　　6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；公仔箱論壇; V+ C! F0 G# E. W1 a' A7 V$ m, i
5 `7 }% s( f/ z2 U& i
　　7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；
5 G3 z9 w0 s+ B& H# `2 K. z
1 J. [. _( B* h/ Y) ^1 E　　8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。" H9 Y& A- g1 q' M9 d0 l, h+ D3 U

　　
, w, o6 t5 M+ j( ?: e

7 P4 b( G+ i" X) A2 U公仔箱論壇4 S, a/ r& V: o* \8 A2 F, f& Z
　　干拌酱牛肉) |8 x% R1 U) N) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a* ]0 E3 T1 M2 |$ G0 H- N
　　制作工艺:拌口味：麻辣味# X8 L- D0 V- }9 K
tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ R3 ~: v  P( ^0 K, {; d
　　主料：牛肉(肥瘦)600克  配料：花生（炒）10克  调料：酱油150克大葱20克辣椒油30克盐20克白砂糖15克花椒粉1克味精1克  公仔箱論壇2 i6 u  f- E) q9 q: v# E" c

. b% q# ~" p( K- D; E# s　　1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；
; V1 h4 C4 @3 v& @1 Wwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* V% M1 F$ b9 }# Y
　　2. 葱洗净切成4厘米的长段；
3 }/ [0 q) s' B# I; A
　　3. 花生米碾成细末；
* x$ d" K3 D; q$ M8 v0 B
　　4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；www1.tvboxnow.com0 j/ r; D. z/ _4 S( h

' ^, d/ f0 ~/ M2 B, l9 o　　5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；公仔箱論壇, n0 }  H. N- w4 U# a* v% F

　　6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可

　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x; b# j8 h. m! E/ ^) |; a& [
www1.tvboxnow.com+ r/ w7 {" N- f
公仔箱論壇/ q. E! u  ~/ U! ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J) z  h0 \0 |) n
　　干炸带鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _9 j8 X- Q& _- Y

　　制作工艺:干炸口味：炸烧味www1.tvboxnow.com3 O& C. v; q9 s% a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \; _5 t% T- |, p1 R9 Q  E* R1 Z
　　主料：带鱼800克  配料：调料：姜10克花椒5克八角5克淀粉(豌豆)10克盐5克植物油50克  / C1 C  x  v" \* ]$ b0 p
www1.tvboxnow.com& j1 Y: n4 S( Z$ N
　　1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。

  l5 {4 A& f* c' Q; M5 s3 l　　2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~4 S2 T, @* O
　　tvb now,tvbnow,bttvb2 q  H6 o6 Q1 y' E! \$ V& ~
2 @9 _0 S8 w4 N% g0 Q
www1.tvboxnow.com$ E& R# M6 z! r5 ~1 T
tvb now,tvbnow,bttvb# `' [2 f* _) R# h
　　干烧鲫鱼
www1.tvboxnow.com$ @2 X' g7 v! R  {8 u" j8 u
　　制作工艺:干烧口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i$ {  H2 [# W! i0 n% Q

　　主料：鲫鱼400克猪腿肉50克  配料：调料：江米酒50克豆瓣酱10克酱油10克泡椒10克黄酒10克淀粉(豌豆)10克大葱10克姜5克白砂糖5克花生油75克盐3克味精1克醋5克猪油（炼制）15克香油5克  4 `! P5 R. F8 s$ ^0 e2 t

* d' e9 J4 m- X) @　　1. 将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；

　　2. 炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油；

+ W3 t8 B" e/ `* W: {6 j　　3. 原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右，至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P9 P  A. T1 @% G) m! l, b" g
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L$ B$ P3 E+ [  c* K' }( _
9 K! h3 J8 T0 L+ [) a0 \

! r, F/ `/ e# ]2 G5 {www1.tvboxnow.com
　　干煸牛肉丝公仔箱論壇7 |) {! J9 J5 g  j
www1.tvboxnow.com6 @- @8 y8 {0 M! Q
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
公仔箱論壇9 s4 R: `7 z0 E5 M. Z" Q, D, H) t8 y) @- K
　　主料：牛肉(肥瘦)300克芹菜100克  配料：青蒜20克  调料：盐2克色拉油60克酱油30克白砂糖10克香油5克淀粉(豌豆)10克料酒10克大葱10克姜10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t; f6 h8 H" y" C* l- @" R

9 X' {$ i% b! K* w* u$ o. @! `　　1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。8 L8 H* d2 p( z, B7 y

% p" Q5 Q) d7 s6 j4 h: ]7 W6 U　　2. 芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。
. X& c5 D, f7 c) vwww1.tvboxnow.com5 Q6 \% _: H( u1 C
　　3. 烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。公仔箱論壇# B( m2 n! V, {0 a  _0 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K# X3 O/ E1 ]
　　
' {, r% }- I8 O1 H0 [! v9 T( {
公仔箱論壇& |& }, Y8 \1 {

0 b0 S5 ?( z1 e& Y6 N* g& Z! [　　干煸豇豆

　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
' H3 ]( P! `$ ?3 A+ h/ N
　　主料：豇豆400克  配料：榨菜30克  调料：香油30克酱油30克盐2克味精1克黄酒20克色拉油70克  ' [# O: w" C( r
" q9 F% t& S* t9 ]5 |! s
　　1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；
* H( }2 l, |* ~, I" ~% ^4 a5 O
　　2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；
4 Q2 ~0 {3 \- Z2 I# }3 W% `公仔箱論壇7 O8 Y0 i: w( J0 r
　　3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；
3 o" z6 m( f0 O+ }
　　4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；www1.tvboxnow.com1 j+ e0 L1 w7 i) z
www1.tvboxnow.com& j& L- }# b) H5 n( V5 \7 V
　　5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。; _* c" o9 Q2 W' G9 l6 W

　　公仔箱論壇; W0 u2 V8 [3 X, f; K8 z

公仔箱論壇2 Q9 K* e: Q/ m, {5 N0 A
7 R0 J1 ~0 |9 k# A
　　干煸青辣椒
6 ?6 m5 X9 `; f7 |, }www1.tvboxnow.com
' O; {$ C' Q. B& fwww1.tvboxnow.com　　制作工艺:干炒口味：香辣5 Y7 C& r5 D2 P* c6 L
tvb now,tvbnow,bttvb/ w. r+ l- I, r
　　主料：辣椒(青、尖)250克  配料：调料：香油5克酱油5克盐3克白砂糖5克味精2克豆豉5克
. W: [* l1 i# L4 p0 @. P8 h& j
% w6 q; N6 M) o* V　　1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。4 g% Z1 v% E/ p2 J

　　2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。

2 W6 J8 W4 |4 |　　tvb now,tvbnow,bttvb2 h- d0 m" q. x, V' F+ Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ s8 t; q3 ~- l0 G  p8 I: P. s

www1.tvboxnow.com( m  p8 w1 L5 n# Z# u
　　干豇豆煮肉
9 D( O+ V; ?- W$ I公仔箱論壇4 ?  ^$ W" @9 c4 X1 Y) U: i
　　制作工艺:炒口味：微辣
: p* K0 @8 X) Z. ^  L公仔箱論壇www1.tvboxnow.com  H) Y+ `. B, u, j. m8 b
　　主料：猪肋条肉（五花肉）500克  配料：豇豆100克粉条50克  调料：植物油30克豆瓣酱10克辣椒油5克白砂糖2克胡椒粉2克花椒粉2克盐4克味精2克大葱5克姜2克大蒜5克香菜5克
8 V- A1 s. X8 q; A, ^www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- q( {- n) g0 M. s' Z4 N
　　1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；公仔箱論壇* b8 ], e8 c+ V' ^, N9 J
tvb now,tvbnow,bttvb1 r3 W. U' q* i: k  N2 k" [
　　2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；

　　3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
% h; w. P/ t% L' B/ l7 ^
　　4. 豆瓣酱剁细；www1.tvboxnow.com% ?4 V! k0 B) W  n* Z
% W1 x, t1 u) r% \4 S6 m6 [
　　5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

5^#

發表於 2007-11-26 11:49 AM | 顯示全部帖子

% z" d. R0 r, C2 @

　　平菇炒牛肉
tvb now,tvbnow,bttvb4 H% ~6 n* U& L( F- R
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
! J) p8 m* o9 `, ^& zwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com# p( t. h. @! g+ u
　　主料：牛肉（瘦）600克平菇100克  配料：调料：植物油20克酱油3克江米酒3克姜4克大葱4克八角2克白砂糖3克香油2克  6 e3 _, A0 X9 W) J2 }( C" n9 h3 }

　　1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片； www1.tvboxnow.com8 ]( }5 c0 _& V5 D; u! s0 t

0 g% g) d% r1 M2 U1 d# k　　2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；9 `8 w7 W! L) u/ Z
www1.tvboxnow.com" i6 F0 F7 {1 E5 H3 L
　　3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；
% {- d# X! W( U- w4 k, \
0 G4 S3 `0 M* P+ Q' n　　4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。

　　
1 u7 U6 o( X  D& _$ O1 Ttvb now,tvbnow,bttvb+ _$ ?, f  h' E# @! t' Z$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]5 ^  \6 V! ]& m% _
/ ]% ]# k6 q% F' ]8 O- r
　　彩椒香干www1.tvboxnow.com, |+ Q4 f# [% A6 }8 ]9 ~9 m8 @

6 p% F+ C( T3 w/ m" xwww1.tvboxnow.com　　制作工艺:炒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T" ]' v0 @" G" t  R
www1.tvboxnow.com5 J9 e! M: P6 y0 O
　　主料：青椒100克辣椒(红、尖、干)100克香干100克  配料：调料：植物油20克白砂糖3克盐3克味精2克大葱5克姜3克  www1.tvboxnow.com$ Z# M2 Q7 O6 j2 r; f" M9 [: J1 q; q8 C
4 H  S; ~7 U- z) a; c' H; a
　　1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；  N. j0 ~3 b& g
1 ~. a: q* b( y  T8 t* c
　　2. 熏干切成细丝；www1.tvboxnow.com5 h$ d" u( p: A  I

. z% Z4 O- b# Y" a3 q1 V1 J3 d4 H　　3. 葱姜切末；www1.tvboxnow.com, @1 w8 X# _4 O0 C$ G1 m

2 [) H6 ]# V7 O* C" P: z　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可公仔箱論壇8 Q, A, d8 m+ D$ t
9 e1 I2 V- z. g' v: \* F! D( A* H
　　tvb now,tvbnow,bttvb/ \% q/ B+ G& @3 h6 j" v. ]" Y
( D, A0 |0 U& s% W2 L4 R8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |% D! }3 P. R: @1 T/ {
www1.tvboxnow.com+ n3 D4 ]: f; |& N, ^
　　慈禧式煎小块牛排
: _( ]1 `! }4 [2 J+ q* u7 y- t+ E9 c. d: w/ @7 D
　　制作工艺:煎口味：咸鲜味' V% [* f# @: A: O  U/ t
1 F/ {2 q$ ~2 z
　　主料：牛排1250克  配料：调料：猪油（炼制）100克辣酱油25克盐5克胡椒粉4克啤酒100克黄油100克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a3 _" b1 b# x! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y1 a8 O# V% J
　　1. 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；
" [5 t% ~* ]4 S% v! ?% x
　　2. 煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；# _+ ]; i0 O' _& K" ?! {: I

( x1 [; e" n9 C+ d7 y- w　　3. 将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；
www1.tvboxnow.com. w* m; h5 d3 K& V
　　4. 浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" {% b% b9 l/ \6 B* O% |% _

　　

  m1 |. r3 c& Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ W1 X' B$ K, k  c! _4 [' c% a2 f# P' F* w5 W( z7 Z. ?) G
　　成都爆鸡丁
! S# T+ _/ |* J  Cwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" G: X. r5 O  j- _. f
　　制作工艺:爆口味：酸甜味

　　主料：鸡胸脯肉250克  配料：荸荠50克青椒30克  调料：植物油20克江米酒15克酱油10克淀粉(玉米)10克白砂糖5克醋5克香油10克味精3克豆瓣辣酱5克大葱5克姜2克大蒜5克  3 Z* ~5 o, s1 d& G# O

8 ?7 |/ J& d- n2 J0 F　　1. 将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；
- {+ p8 q$ H' ]* E4 e; G, q5 Q' k1 ^
　　2. 荸荠去皮洗净切丁；1 S7 W/ o* y3 i  ?7 p5 E! o& U

　　3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；
% `5 P/ o" X" v. U( S7 [
+ e6 B8 k) D; ~1 a　　4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；
. p0 Y/ P( }3 ?: H$ z/ O公仔箱論壇www1.tvboxnow.com: v, C* r4 U$ t: T, v
　　5. 炒锅注油烧至七分热，放入鸡丁过油，捞出控油；公仔箱論壇- ^; Y% B  ~6 |5 \2 O$ a
( G) `2 z0 p, z. ?5 g5 e
　　6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。2 _+ X. }2 I; `/ g" ?8 [, ]

　　6 L; Z& h$ m. g! N- N' b

& X0 V/ g6 ^% Y4 o
1 H3 ^9 _" m% M* _3 k公仔箱論壇
　　扁豆猪骨汤tvb now,tvbnow,bttvb# X6 w  B( [* d/ J* p

) }7 M" D: ^3 w7 swww1.tvboxnow.com　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
( v% B4 T8 Y6 s# ~% X0 n公仔箱論壇8 O- E* i1 u# O2 r6 V
　　主料：猪排骨(大排)400克猪舌300克  配料：白扁豆50克芡实米25克  调料：盐3克  4 ]3 X5 V# k8 [, I, i
tvb now,tvbnow,bttvb4 r% l. b1 O. W9 p. ?" _
　　1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；
公仔箱論壇* b; T5 E* Q) P
　　2. 扁豆、芡实洗净；

& _" \- a3 y( q+ }% V6 X. E" V( _" @( a　　3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；

　　4. 下盐调味即可。4 P; b. e5 C3 i( P, |5 [
tvb now,tvbnow,bttvb( p' J8 ~8 |0 e* R0 I
　　. N' i. r9 j% C2 E' b, h! Z
公仔箱論壇+ |1 X% U; f4 f# Z! \5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb! ]. v+ l% l* V0 A, e, X% [4 s5 B
www1.tvboxnow.com0 _$ k, Q/ v8 _: g2 D
　　手抓羊肉
7 [) T8 _) U9 Q; Y) d2 ?
　　制作工艺:扒口味：咸鲜味% y5 a5 v. M: Z; F5 }9 u

　　主料：羊肉(肥瘦)1000克  配料：调料：八角5克盐3克花椒5克大葱75克姜40克大蒜20克料酒15克辣椒粉2克胡椒粉2克香菜50克
www1.tvboxnow.com# d9 v+ \& W: K% i; o& a$ X4 P
　　1.将羊肉洗净，每隔两肋骨用刀划断，然后剁成宽2.3厘米的段，用水浸净血水。 www1.tvboxnow.com" D9 D- C) n' s: l1 z# `* ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x+ g; \! s5 E3 S! |+ `6 d
　　2.把肉放入开水锅中煮透，捞出洗去血水，放入砂锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐，用微火煮至八成熟，捞出码入蒸碗内，加入原汤、上锅蒸烂，扣在大盘中。www1.tvboxnow.com$ ~3 n" W5 [9 g/ g% A

; Z% s* P$ r0 S公仔箱論壇　　3.将葱末、姜末、蒜末、香菜末、辣椒面、胡椒放入碗内调匀成佐料，将羊肉配以佐料，上桌蘸食。1 x/ K3 K! |8 i/ @6 P" `

; r2 p5 l' l/ A5 L, z4 p　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q7 v* F7 T! L& }. v7 z
公仔箱論壇  v9 `1 z3 s8 D, B/ {- R

　　扒鲜芦笋

: a* ]8 Q% i9 z　　制作工艺:扒口味：清香味
8 i9 [/ C4 T/ J( V: n公仔箱論壇公仔箱論壇) c" h: Y2 K$ n3 f* D2 A  Q
　　主料：芦笋500克  配料：调料：植物油30克料酒15克白砂糖5克味精2克香油10克盐3克大葱10克姜5克淀粉(豌豆)5克
# p9 a# O; A5 z' P0 ~
　　1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
! s  M; q" J, z6 x) e
　　2. 将芦笋劈开，切段；www1.tvboxnow.com( I" v! T  N- a  t
tvb now,tvbnow,bttvb3 \0 J& E7 Q; O4 z! O, s! U
　　3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
$ g* V+ L$ J4 p! P$ @, P
! |# N- t* C! g& `0 R; {8 q　　4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；! ?% m4 a: v  c! R5 V, H, }' ]

　　5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ j6 _; G# j
www1.tvboxnow.com: `  f, P9 l% B# b- W
　　公仔箱論壇7 g0 {0 X; x4 `' r& R" H
) X6 j8 i3 o1 u

www1.tvboxnow.com& X/ t' L. F4 [0 v% ^7 J) X
　　拌三色虾仁, s7 e5 X. d  \0 K

　　制作工艺:拌口味：咸鲜味

- {- ?( B/ G( n1 jwww1.tvboxnow.com　　主料：青虾500克荸荠100克青豆50克  配料：鸡蛋50克淀粉(玉米)30克  调料：料酒10克盐5克胡椒粉3克香油5克大葱5克姜2克植物油15克
: I& U  U/ ]0 B) L
　　1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；
6 H$ A) s3 ^  w/ p
　　2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；

　　3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；

2 `+ h7 v* e/ O. w" ?% ?. B　　4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。
- c4 N* e+ }5 H0 wtvb now,tvbnow,bttvb1 l" j) \$ u+ D5 t. H3 S* \
　　
6 F- A3 k, |3 x1 c' \" v. d

　　拌什锦小菜
2 Q( l1 J' g5 H+ V2 Jwww1.tvboxnow.com
+ r) u( v% o* |3 D! X　　制作工艺:拌口味：微辣www1.tvboxnow.com( N7 k1 B! V) n" ]* {2 E" C

　　主料：花生仁（生）100克胡萝卜100克芹菜100克  配料：调料：香油5克盐3克味精2克辣椒粉2克花椒2克八角2克  www1.tvboxnow.com4 T5 |  T! t# ], f& L$ K
2 R* q5 E3 S+ A% `
　　1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；0 T3 D1 A* j) j, h5 u% [) A# g- O) d* S

/ L7 n; z3 g, f2 j/ A公仔箱論壇　　2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u$ a  z: G; k9 p- e3 {: G& ^# U
4 f5 L; T3 n' g, u
　　3. 胡萝卜洗净，切成小丁；
: l$ l5 ~/ |0 x3 N  {) l
　　4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；
, \8 X9 x1 g# y5 \/ r2 z6 f8 A5 j8 swww1.tvboxnow.com& ]0 b: j: E8 b6 C0 ]
　　5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。

+ n, J4 t& R$ ytvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `4 p. m$ a& g" J! }- ?0 `
1 r5 L% {. _, g' r: i, Y
% Y- V% H$ g4 l

　　拌胡萝卜丝

9 C7 v8 R0 C2 o0 {3 F　　制作工艺:拌口味：香辣( l" S$ q  M2 P# U' i/ K1 g. G
1 f' e/ b& a' T5 u
　　主料：胡萝卜500克  配料：香菜50克  调料：辣椒油20克醋10克香油10克盐5克白砂糖10克

+ ?" s+ O7 g6 O: {( o8 {7 k　　胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X& U' K! g1 V6 e. i% G* I

0 u& ]- X" H0 S" b　　tvb now,tvbnow,bttvb, ~' G% a3 a5 U7 I( G0 Z
公仔箱論壇2 c* ^1 @; t; r' j* q& R0 U3 X
: h9 A: V/ Z2 p0 V$ f' y" b+ ~- D

3 e! Q9 k' M7 vtvb now,tvbnow,bttvb　　拌蓑衣黄瓜
1 h4 V7 K( \- X# i2 s公仔箱論壇
* z, g+ m3 Y5 b' Cwww1.tvboxnow.com　　制作工艺:拌口味：清香味www1.tvboxnow.com' }% x0 u! N0 J! w/ w

# P# k3 G* e9 E5 o　　主料：黄瓜1000克  配料：调料：盐10克酱油10克醋5克香油5克大蒜5克  tvb now,tvbnow,bttvb: f4 L' H- c: f, h8 }6 e  F6 {

5 b1 O  i7 w9 X. r　　1. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；
$ X/ M+ J6 _: ntvb now,tvbnow,bttvb+ z0 Y3 ~0 B, j
　　2. 黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；, C9 i: _* K# i0 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I6 A0 j# ^8 m/ v3 U) U
　　3. 装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。/ s( p/ Y9 c1 k- o  Z+ Z3 b

8 C; R9 i/ X! ^tvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇1 h) V8 H" v* b2 L4 v3 q) n( j

4 V# ?0 |- N8 O4 Z5 S! _- C) f( O
$ ~, T7 t9 J# Y' F公仔箱論壇
9 Y4 d! B+ X) d. J　　排骨酥羹" }$ s6 \7 q8 v

　　制作工艺:煮口味：咸鲜味4 f) C  {" K' X' m2 R$ {+ u

　　主料：猪排骨(大排)300克白萝卜300克  配料：调料：醋15克白砂糖15克酱油15克盐5克味精5克淀粉(豌豆)15克辣椒粉15克香菜15克香油2克色拉油30克小葱10克

　　1. 排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；" ^: J2 C2 I# c5 S# i9 F& y& d

　　2. 白萝卜切方块；公仔箱論壇" g" H( G8 Q8 p; f' H5 O  T
+ `1 Z$ a* b% I" K; r
　　3. 色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放入腌好的排骨，高火3分钟；公仔箱論壇9 j+ [: S1 N; V% `  `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?% u, e$ L5 I6 e
　　4. 放入高汤、白萝卜块，高火10分钟至沸；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 J1 N+ r# p
　　5. 取出以淀粉15克（淀粉7克加水）勾芡，高火1分钟，取出撒上香菜，芝麻油即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

6^#

發表於 2007-11-26 11:50 AM | 顯示全部帖子

www1.tvboxnow.com7 i. X3 D4 g% I4 w- |

　　时件腐www1.tvboxnow.com# U/ @6 E6 P+ N1 w1 o

. q. |2 R0 S# V  e公仔箱論壇　　制作工艺:生炒口味：五香味
  I0 y4 [$ B8 S7 g6 r) Ewww1.tvboxnow.com$ O# P' V3 N3 T/ s) f6 Y
　　主料：鸭血(白鸭)200克豆腐(北)200克  配料：鸡肫100克鸡肝100克鸡心100克鸡肠100克青蒜50克  调料：大葱5克姜3克黄酒15克盐3克酱油20克味精4克胡椒粉3克醋25克香油15克猪油（炼制）25克淀粉(豌豆)20克

+ r' d: y) Y2 E9 v　　1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；
8 h* ?" P- s2 Ctvb now,tvbnow,bttvb! V- U1 d" u" i7 l, m7 A! f$ k0 F& G; S
　　2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；公仔箱論壇5 {" |; q/ I1 m- g$ r7 P  Q5 r
tvb now,tvbnow,bttvb  {" Q7 u3 R4 @) m7 P, n
　　3. 青蒜切短段，葱姜切末；tvb now,tvbnow,bttvb. i( t) u3 L' e3 ~9 o" f

# G& E( Q1 C) _9 e: r　　4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；
1 B* \1 R- G! X0 M) j" k( s  f
; ]- t3 R5 ^4 x0 D# ^公仔箱論壇　　5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；tvb now,tvbnow,bttvb' a8 N# `6 j9 d5 g

0 G# F4 E1 w0 c/ z) N1 Q7 a　　6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；
$ G; x/ c* \6 L+ Z公仔箱論壇
　　7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；" J, Z# s& B$ `+ G2 f4 f

( D, u' r: k# u# B公仔箱論壇　　8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。
! D$ J  y  m" w/ U" A$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l$ l& Q+ M3 e/ d+ B" {+ X0 s8 K- d
　　
/ s/ V+ m, s) V1 g6 k. k) W6 F3 m公仔箱論壇* G6 J1 H! n* d" {

' T2 n# P" e) u& u6 H, u; w' w公仔箱論壇1 U: V) G* w0 W: J( U& z. _, O* f$ t
　　明目银耳
公仔箱論壇/ X. N) W1 V" R& r+ S
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味

: A3 N2 A3 _- Ewww1.tvboxnow.com　　主料：银耳(干)25克鹌鹑蛋200克  配料：调料：盐2克味精1克猪油（炼制）15克  + d9 H3 S" U& p% b4 D+ @, G) q% g2 V
公仔箱論壇9 u3 h0 a' S% I( Q/ O1 O
　　1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；3 [; S3 _' Y4 e. _5 z; Q

　　2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；

　　3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
4 t% h' y! z; q+ G7 A3 r0 y9 N
* i, K* [5 F" W( v. `: }　　4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；www1.tvboxnow.com$ w/ e3 Q+ q5 }& e+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W* A! k" x/ S- J2 s  o, F( k; _
　　5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；tvb now,tvbnow,bttvb+ n& i* h6 H( S

* z1 w8 e$ E- [　　6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。
tvb now,tvbnow,bttvb3 T& Z' ^: C- l- G$ m
　　tvb now,tvbnow,bttvb2 M9 F1 S+ X0 v5 i3 W. e/ k
' _6 @: k. r. j) o% g- U0 s5 z
tvb now,tvbnow,bttvb, v: K, G6 A* m; |$ O

　　木耳猪皮汤
www1.tvboxnow.com, Z% q- I3 |( r0 g- L- M6 k
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味

* }1 A! c2 ^0 x* d' r  ], Y　　主料：猪肉皮300克木耳(水发) 100克油菜100克  配料：调料：大葱10克姜5克花椒2克八角2克盐3克味精2克香油10克
# c  g( w  s) d$ G
+ {* J* h) }7 ^+ Y: n7 O1 |6 f　　1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。: t. X, D% A, L& F0 R# J

　　2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。

* m! b5 U7 ?- G3 }& q; i8 s$ `　　3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。
4 s/ s) Y- j$ `) D- M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ X) m+ f* j  S  _! \
　　162tvb now,tvbnow,bttvb9 Q4 o4 ]( ^8 G' h4 t8 I$ a2 r

　　
, b3 b* h1 l6 W' P: \7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }9 y- r7 g) h3 B, J% Z$ [3 [
公仔箱論壇' f& d/ H& M/ m& {: M! j8 ^5 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! M( P) E2 c, h  w8 Y% {; Y
　　杂果酿番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O, B; F0 v. ^% T' w

　　制作工艺:包裹蒸口味：原本味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^: [2 A/ U) g) A$ M6 `1 S( H
　　主料：番茄800克  配料：菠萝50克荔枝50克桂花30克  调料：白砂糖20克  $ W. f  n9 s7 s, E( u

　　1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。
# U, Z3 A9 v4 g) @' M0 q2 g1 n# v" I7 T$ x$ a) y6 B
　　2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。www1.tvboxnow.com) i& L% G9 Y. y" L  s1 T3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i  P  l" c, B6 e5 \
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k2 ^( K, i' h, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a* B7 M! b7 s8 {* {

8 w7 D8 e$ G8 ~" C# D: bwww1.tvboxnow.com' ]2 T+ y% `) K2 f# R
　　杂烩牛肉
7 i1 w* Z3 V; x+ Ztvb now,tvbnow,bttvb( W( m1 v$ {# r* i7 l" f! M
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb  d# v& @, i; |9 T
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~, F6 L8 a, Q  E: |) [: l+ P7 [
　　主料：牛肉(肥瘦)300克  配料：土豆150克洋葱50克胡萝卜50克荷兰豆50克  调料：姜汁8克江米酒10克酱油5克白砂糖6克辣椒粉5克  tvb now,tvbnow,bttvb' Q. u; ?; o3 b% l: l) C
公仔箱論壇8 s# C  \2 p7 q% @. @# _- e) v
　　1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；

　　2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；
+ w: L& I: J. a& ~/ l/ |公仔箱論壇8 f$ t$ D# R' e/ o+ o4 h5 T6 u. r
　　3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；tvb now,tvbnow,bttvb+ |$ c/ S( l4 s- f; b$ v
! b5 G; _, L3 H/ h( I: I( k
　　4. 豆荚去筋，烫熟备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q7 y5 Q! Y! D! a$ w; v: I; Y

7 @# l4 J8 W0 Z7 C. A# ]　　5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |4 J2 w# p3 x3 L5 A% W, ^) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e# s! W/ B, D* d" k8 q
　　6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。
; [& z' Z2 ?4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U/ D+ m7 b- n* h, @
　　
3 M+ Q  T5 e! H+ c" I公仔箱論壇6 `2 |% X8 Q$ J8 w/ d' Z3 T3 @

$ p( r- Q5 z( w  F公仔箱論壇
　　柿椒拌豆角
www1.tvboxnow.com; P. m2 [# |! N' t$ f
　　制作工艺:拌口味：清香味www1.tvboxnow.com4 b, G# U9 |- j+ s( t& W) y8 J

　　主料：四季豆300克  配料：柿子椒10克香菇（干）10克  调料：盐5克白砂糖5克料酒10克香油10克味精2克
! F/ m# _. y" [, r" j& P# w3 ~
　　1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；0 R. Q7 Q1 _5 H+ K- k  N

5 U$ x; D3 N% l; _( N- K公仔箱論壇　　2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t2 Q# y8 _& J$ X) \
　　3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；公仔箱論壇8 z% x( |( t9 ?* {( {

　　4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；
www1.tvboxnow.com: P* _* j, \: \: n
　　5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;tvb now,tvbnow,bttvb2 l; K- E( Z/ M! n; D5 v% v

　　6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
4 c1 J4 p& J; l! swww1.tvboxnow.com: K5 K4 ?3 X- i$ J# O5 Q  j
　　
tvb now,tvbnow,bttvb: V& x8 P5 j$ b' ]
www1.tvboxnow.com% s8 Q- k+ D. b1 u7 Z6 S

1 y6 h) E) ^* o公仔箱論壇　　柳松茸烧冬笋. w% Y0 T/ ~0 |6 V. z" o% u9 q$ u

　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r$ v5 {4 [$ T1 L& X% `
  Q4 p3 U  q: v7 I1 K+ B
　　主料：柳松茸100克冬笋100克  配料：虾米10克火腿15克  调料：猪油（炼制）40克淀粉(豌豆)5克盐2克酱油3克醋3克姜4克大葱4克大蒜4克白砂糖2克植物油10克香油1克
' w, m3 e+ M/ u! k
　　1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B4 s* S/ C3 ?. x, q. U) p
/ T$ a+ {8 d8 \4 m: b
　　2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。
www1.tvboxnow.com6 W. x5 B' N6 s0 L
　　3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。

/ i( [& f) z" a" Z) d　　

www1.tvboxnow.com5 l4 Z& h5 W: [. C# l+ Q- v% l, p
www1.tvboxnow.com# X3 }# V, F5 t/ q1 t6 b
　　枸杞烧海参

$ z% S1 g. A7 P- d公仔箱論壇　　制作工艺:烧口味：咸鲜味

　　主料：海参（水浸）500克  配料：枸杞子10克  调料：大葱20克姜5克植物油20克料酒10克盐3克白砂糖3克味精2克淀粉(蚕豆)5克
+ N2 M& \' ~( f- \2 Swww1.tvboxnow.com
% c: \3 d3 Q+ _  }3 z　　1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。
. g0 T* O6 @0 ~7 ?/ swww1.tvboxnow.com
0 y# y6 N1 i% @) twww1.tvboxnow.com　　2. 将海参洗净，片成条。
: F1 R2 l$ c2 l* t
　　3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。
! l8 L+ ~" `6 Q0 L% s
$ ?: g* M# C* _9 ]& m! V　　
7 b, O; Y6 }0 Utvb now,tvbnow,bttvb0 q- F1 p+ Q" m6 W( L
; W8 G0 P* V; n3 o' C9 z6 ^

7 a$ d5 q5 t+ T) C　　枸杞炒银芽
2 S3 T/ c6 @9 {0 m. \4 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G7 Y1 [$ J& l" T
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味& o9 I, i* \) |: {1 v7 z  ^& j

" B+ H2 o3 G, L6 q' U3 a　　主料：绿豆芽200克枸杞子150克  配料：鸡蛋清25克  调料：大葱10克姜10克盐3克味精2克料酒10克猪油（炼制）30克淀粉(豌豆)13克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V; N7 k" M4 P0 P+ Y

, @% U# f% [  Rwww1.tvboxnow.com　　1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。
1 z7 q$ f& M5 j- X
　　2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。
8 e/ g/ M  `  z
　　3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ L8 x- z, k
　　
" E2 s$ B' Q4 n1 h1 w* A

www1.tvboxnow.com" A& h" n0 R8 X' p4 R
　　栗肉烧香菇
* p* b( z. T9 x. O1 O- N2 m0 J8 U, {3 U- \
　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味
* B4 O: a) c' ]3 n5 l  J* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G  t1 _0 }8 {. X+ h* a4 M9 N! q
　　主料：栗子（鲜）350克  配料：香菇（鲜）50克苜蓿150克  调料：酱油30克盐1克白酒2克白砂糖10克味精2克黄酒30克淀粉(豌豆)10克香油30克色拉油75克

　　1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；* K' n+ T" v5 `- m# E: I" B

& c1 Y/ }8 F: T) D8 U公仔箱論壇　　2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；
! O1 d% ^' ^; ~) l4 l1 R; A
　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；tvb now,tvbnow,bttvb, P+ l" Q' T, w8 f

/ [7 r" N7 \! z+ L公仔箱論壇　　4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；公仔箱論壇0 r# p" t7 o6 _. B5 W
tvb now,tvbnow,bttvb' h( e! q3 X- ~1 Q; x
　　5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；tvb now,tvbnow,bttvb! N- H  e! l6 M1 J& I: @+ }

5 k( n+ Q/ H- a1 ]% P0 @. W: ~　　6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；$ ^3 }7 W, x: j9 X! C0 T

+ r4 v. R) E+ p+ f. |# l　　7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；tvb now,tvbnow,bttvb) T. P) s5 ?5 h, ]" G8 Q- E% z* s
tvb now,tvbnow,bttvb: \% a* s; y  b4 I  d  h/ S
　　8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。
9 l; X" C# i% W
　　

) F& _4 U1 V# [) h公仔箱論壇公仔箱論壇& u" t- d( j* a- e1 E6 F" X
tvb now,tvbnow,bttvb: N, z9 B4 l3 m8 Z
　　栗子牛肉www1.tvboxnow.com& o9 n, ~, c! v% q; z; z

　　制作工艺:红烧口味：咸甜味2 V, A& B3 ?! k( j' _) I, A& j

　　主料：牛肉(肥瘦)400克栗子（鲜）150克  配料：调料：料酒20克盐5克酱油20克味精4克白砂糖10克胡椒粉2克大葱5克姜5克辣椒(红、尖、干)2克香油5克花生油40克

) {7 ~' p4 c" l4 f" Rwww1.tvboxnow.com　　1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；公仔箱論壇: O- E+ e) o2 G# k0 l2 w

" q3 q) S2 g. n4 n5 s) y' @4 T　　2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；
. t0 T, H+ y( U8 Hwww1.tvboxnow.com
; }. W* ]/ M7 a- c7 r　　3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e; V% e* h+ r) D5 ~
　　4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；www1.tvboxnow.com* M, ?# a4 s/ R1 _! U( B

2 @) H5 C( @: |' N: G" j　　5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；www1.tvboxnow.com6 ^. O) z+ q, z* U9 Y, F) L

　　6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；tvb now,tvbnow,bttvb1 F. ~) z3 B& G% G$ Q! ]; \3 Q

　　7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。/ B: E9 E4 `- M1 ]# w7 o8 y/ K
  J9 J& P) u) l; T4 E# c
　　www1.tvboxnow.com4 a9 ], h% h1 n4 \$ C1 K1 `6 I: N
* b- _3 j$ }; V* G( v/ k" }4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f% i& i6 G* R+ S  O* e

　　栗子扒白菜

　　制作工艺:扒口味：咸鲜味
; a: d8 m  o7 \! M" C$ ]! e0 x( R/ v' P& U  ?. |
　　主料：栗子（熟）100克  配料：小白菜400克  调料：淀粉(豌豆)15克大葱3克姜3克味精3克盐3克料酒10克猪油（炼制）50克
3 v5 r; g9 e8 E$ C+ w. x
　　1. 将葱、姜洗净均发成末；
) E8 d4 \8 X, i$ }www1.tvboxnow.com公仔箱論壇) O/ [9 S% `) O& _1 Q
　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；
www1.tvboxnow.com9 R* m1 V* g) M$ m/ D
　　3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；

　　4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；

　　5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
. V! \+ E6 F  b* z! ]
　　6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f3 g( C! G, V: [$ F& @

: X4 w0 j/ l. [) t3 u! x　　7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；公仔箱論壇% @+ A: D1 I' H+ l9 Q0 D

　　8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。- B" `; q* f6 @  K; U( p
tvb now,tvbnow,bttvb7 f4 n8 m4 k$ B) W( C
　　2 O. p8 h" T& O8 E( r& D

0 J+ l: ^2 d! E; S3 R5 ~7 w　　核桃炒鸡丁$ }1 F% \" K4 W. N

　　制作工艺:炒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \3 G+ x: n  z7 {  M9 y

% n1 Y$ ~3 x' l5 V+ |: \* ?( f　　主料：鸡胸脯肉500克  配料：核桃150克鸡蛋清80克  调料：葱汁10克姜汁5克盐5克料酒25克味精6克菱角粉40克植物油100克  " i  F, P# t: z, F9 M& ]! D

　　1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；公仔箱論壇/ z1 o. l8 L" Q  ?' U- w
www1.tvboxnow.com$ V$ I  R  W/ X* T: f
　　2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；

3 u" {* f$ `6 _tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；
! v* j, c, S) H$ d& V7 ?公仔箱論壇. M) j: w4 K/ r  v  p% ?
　　4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；
1 S( u* _" q' m- w# C; x2 Fwww1.tvboxnow.com' x. J# m+ M, \3 Y. k
　　5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

7^#

發表於 2007-11-26 11:52 AM | 顯示全部帖子

　　核桃仁豌豆羹3 Y6 l5 f# E8 Q, Y

　　制作工艺:煮口味：甜味
' P, q2 H# u/ x; w$ L/ c
　　主料：豌豆250克核桃250克  配料：藕粉50克  调料：白砂糖100克  公仔箱論壇. t+ P* ~* c. W) J' N9 h6 G* ^/ q9 V9 n
tvb now,tvbnow,bttvb6 G+ A+ C: U7 P: \7 x: R; b2 [- Y
　　1. 豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^( q4 o. L) F- s; `8 u: f$ m& I

　　2. 核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；公仔箱論壇! l* p( j4 q" |5 X  [" V- x
; Z" z0 m' J5 M! F( O- k/ M9 R
　　3. 锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；
: Z1 T) S. e+ A$ Bwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com5 S4 s0 J( h) ^) R& {3 e
　　4. 撒上核桃仁末即可食用。

　　& _1 @9 ]6 w; h
tvb now,tvbnow,bttvb9 I9 f& g. ^# }% ^* \2 A9 n: Q8 L
tvb now,tvbnow,bttvb2 }2 k. L$ @4 Y2 B
www1.tvboxnow.com6 r5 \6 v5 G2 H: p. A
　　椒味荷兰豆www1.tvboxnow.com8 o5 x' X# r$ F4 t
- g# e6 g/ a. d4 e4 g# e* h3 o: A
　　制作工艺:煮口味：椒麻味% k1 d, {* X; i, F! e1 k. ^8 `
) a3 ?0 w3 @6 u5 U
　　主料：荷兰豆300克  配料：调料：盐8克胡椒粉5克香油5克

9 w* g7 u  ^) |9 ]. ?　　1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；
公仔箱論壇3 d$ M" q' X0 E7 h# q5 [% B! d: Z% a, {
　　2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；
www1.tvboxnow.com* {. @- y' w8 q9 F  h) {9 z
　　3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。
1 x# d; p' E8 D: ?$ c% ~
　　6 A1 u# @; J: k
5 D9 R1 o* J" w
公仔箱論壇1 L( K4 v4 x+ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f1 G$ g$ r) P6 n$ V7 `
　　椒油拌海带) A! w/ B8 C5 ~8 D7 d

1 m# ]" v5 C! `8 `　　制作工艺:拌口味：红油味
9 z5 @4 ?( Q' I  g0 ?. p6 M$ R8 I( p$ E: v* p1 s! u, {
　　主料：海带(鲜)300克  配料：调料：辣椒油20克盐3克酱油10克醋10克味精3克姜5克香菜5克  ) Q- Y1 A: n- O- r; S% l

　　1. 海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。
% e1 H1 ]; M4 n$ F: Awww1.tvboxnow.com公仔箱論壇* _/ R  C) _( v" Y" L: b
　　2. 姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。

　　  W- t# |6 x8 h- N) G( [4 |$ f) g

( A; b. s0 D6 h0 d, x1 `公仔箱論壇1 M5 j' \$ y1 F+ |+ w4 }
　　椒油炝藕片
4 q- [: l' p4 w公仔箱論壇; `6 L% o# c" U- v; A$ Q
　　制作工艺:炝口味：椒麻味tvb now,tvbnow,bttvb: c. Q% ]# }# B% V
公仔箱論壇) Q$ e. e! a* I9 |: x5 h
　　主料：莲藕500克  配料：调料：姜10克盐3克胡麻油20克酱油10克醋10克味精3克
! v- U8 m8 A" }4 N1 Z2 Y! C/ W5 y4 _9 E- B
　　1. 姜洗净去皮切成末；
* Y/ y4 [6 {2 F; {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- T6 {: a( O, X
　　2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；
公仔箱論壇- @$ l. d' s3 k# ]$ r- B3 y
　　3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；公仔箱論壇9 y% z; m3 j/ w$ f

　　4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；
& z7 A) I7 e. [2 gwww1.tvboxnow.com
9 F" Y3 R3 a# b, h$ C. U公仔箱論壇　　5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。公仔箱論壇  t9 B# V" K* y
6 [1 f6 ^0 `! }6 R
　　
3 z7 C) V: W8 u2 w4 I+ w$ s+ G+ _3 G5 R# h- A4 q& {

+ H' y6 n% ?3 c; w9 b
　　椒盐鲫鱼汤
7 `( x6 p& ^$ n$ S3 V+ N% `( S8 }2 [: q
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味4 Z2 l" @* r# G
公仔箱論壇/ b2 w# _* W8 x1 i+ k. |
　　主料：鲫鱼300克  配料：调料：黄酒10克大葱5克姜2克盐3克味精2克白胡椒10克  www1.tvboxnow.com' ~5 O( _2 l, v6 z

9 _7 _+ n' e9 A# F3 Z: Q' e　　1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻；
, m8 u+ v; j, \+ K6 d
　　2. 加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。
% w: X4 _2 E$ v, O. F6 b
　　$ Q% B& R- R. [0 F- Q

3 r" L# R' Y* u# ]0 wwww1.tvboxnow.com# H& w+ U( d. Z% w- U0 N3 x
　　椒蒜土豆丝

; x; q. U& X) z% N$ w! e7 S　　制作工艺:清炒口味：椒麻味
公仔箱論壇( X; g  J( ]* x6 n
　　主料：土豆200克  配料：调料：植物油10克花椒5克大蒜10克盐5克香菜50克醋5克味精3克

　　1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。
2 s( q6 b8 t1 w& s! twww1.tvboxnow.com
　　2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。www1.tvboxnow.com& X8 U1 {, B8 z7 ~+ H

5 F% ?. f7 A5 D' R　　

tvb now,tvbnow,bttvb5 X9 f) @) P% a! D3 {+ a
　　榨菜羊肉丝
" f, a$ a# C0 E) m: R2 z5 W; L- L
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味0 G) s5 W& K8 q6 y9 l3 K0 E

! v# `0 ?4 A! Ctvb now,tvbnow,bttvb　　主料：榨菜300克羊肉(瘦)300克  配料：调料：酱油3克盐1克淀粉(豌豆)10克大葱5克姜5克香油5克味精2克植物油20克
* Q' w  {  ?. Ywww1.tvboxnow.com公仔箱論壇+ l6 U' v4 X, K( l, t0 v1 v3 X4 K
　　1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；公仔箱論壇4 ~  l* y  M( K. F

: Y1 q2 O) R3 y# k! P" D% A$ H) I　　2. 将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；www1.tvboxnow.com1 l+ a8 U! R+ a) F1 b
tvb now,tvbnow,bttvb7 K. f0 {* z! J& G) u
　　3. 炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。公仔箱論壇* N4 p( E& U/ p0 W- L, l& A

　　2 Q; F$ ]: B; k( J

3 {/ @. W% C; R4 `. K0 Q1 n$ o+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c% n' }! v8 s  g2 E5 ?3 B: W0 }

　　水煮鱼片
2 P6 B9 j9 D3 [
4 O& L1 s8 V( C5 X8 L" Q　　制作工艺:煮口味：香辣
, a, f. s9 a1 h8 [! W$ n
　　主料：青鱼150克  配料：鸡蛋清20克  调料：辣椒酱20克盐3克大葱5克姜汁2克味精1克淀粉(玉米)2克  tvb now,tvbnow,bttvb6 f3 ?0 U/ ]: V) ?. B7 Z
4 t' [* h3 o, c( v8 r  \
　　1. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；公仔箱論壇/ K& ]& p# l% U, E. N/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p" ?, z; D/ _" ?+ w# [
　　2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。

5 v9 m8 _4 f7 ]公仔箱論壇　　
tvb now,tvbnow,bttvb2 t& b$ ~7 L0 \$ c4 F

5 l4 U' \% `" s- u$ I0 ^) U; }" x* Z
2 V, v) {7 L1 k' @7 v　　汆丸子小白菜3 `' S" o% B/ q$ r( u1 ^. [7 F
www1.tvboxnow.com% v  _( |9 {) R/ S
　　制作工艺:汆口味：咸鲜味www1.tvboxnow.com# K3 I- Q  k/ _9 t' I

　　主料：猪肉(肥瘦)150克小白菜200克  配料：鸡蛋50克  调料：花椒2克盐3克黄酒5克味精1克大葱5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |: l! U; ~: @, G; d
公仔箱論壇' f. N4 B. w% F& L3 n2 G& u
　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；www1.tvboxnow.com- F: K9 g* x3 \

　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；
/ c7 Z3 l/ l7 r9 C: d1 Z公仔箱論壇* M1 d! k' }$ D. f
　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。
+ G! [$ \7 f9 r( O7 S/ t% G3 c* v
　　
# @6 A" Y5 \' r) swww1.tvboxnow.com8 W! V+ U' I+ T1 t. x7 S
www1.tvboxnow.com/ [" s+ t9 Z, |" i
tvb now,tvbnow,bttvb6 H- R" H; V8 b
　　沙锅炖牛肉
2 E3 ?  Z- x5 ~8 D, i3 t公仔箱論壇! }1 h+ S8 _( v1 b( T- U% g
　　制作工艺:炖口味：咸鲜味公仔箱論壇- I* `; x! j# F
公仔箱論壇0 s9 X3 D1 Y6 a+ X, N+ r3 P) Y
　　主料：牛肉（瘦）250克  配料：胡萝卜50克洋葱50克  调料：番茄酱20克酱油10克盐3克  0 y  t3 V0 b0 _6 {/ l
tvb now,tvbnow,bttvb: c& b% @/ @9 }7 s
　　1. 牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；- j* n+ y. g" O# i  f4 _1 i
公仔箱論壇( E7 O* ~- T+ T( N1 i
　　2. 将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；
% D6 n! @! y. |+ Hwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^5 e( [' o- T/ c  E9 L, k. v2 Y
　　3. 放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；( U: B0 C& ~  R$ }
公仔箱論壇2 @) ?' J) i. T7 ?
　　4. 加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。  G0 Z( ~7 K  r! h6 Z* J$ t, |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: g+ b8 l2 `. p9 J
　　2 ?* d1 j7 n9 b4 Z& y

; i# j' c3 s9 c1 v% ^+ ^% g
公仔箱論壇3 q) h1 b$ N, L  d
　　焖四季豆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w+ U7 t- L* D7 @+ @' x+ h9 p
　　制作工艺:焖口味：咸鲜味
! x0 k- Q8 [6 A  _公仔箱論壇
7 P- ^4 n) `8 T公仔箱論壇　　主料：四季豆500克  配料：调料：植物油50克酱油30克盐3克白砂糖10克味精4克大葱5克姜5克大蒜5克
2 R2 p/ n) C: \4 j; M
　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；: ~- T4 {' P6 ]& F
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z2 |% i5 u. y; y
　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e) Q/ O. @  c4 H
　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
( S% Q- b3 _: b公仔箱論壇+ o; H4 q- v. ]* ]
　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb. B$ W: _/ k: x6 i6 N. q8 x7 N
4 ~; v# \. |+ n( }: ~
　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。
0 Z4 R7 q# {. b9 K& Dwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇" E  K/ y! E& C7 D9 K
　　
/ q% U9 R7 s6 P4 O$ o+ d- S: q* x3 |, Q% }8 |/ D& u

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K5 K+ B+ d" ]8 `9 c/ k8 W
　　油焖冬菇
5 f( i6 f  U' [. p  A  }* ]tvb now,tvbnow,bttvb" b# }0 {: `; [, l1 J- w3 A
　　制作工艺:焖口味：原本味
: I/ q, S1 q3 Z& `! ]$ x+ [9 K. B1 C# Q* z8 G
　　主料：香菇（鲜）500克  配料：调料：香油10克植物油10克酱油20克味精2克料酒10克白砂糖20克盐5克蚝油10克姜5克  ) {: `7 z" u  s4 U

　　1. 将姜洗净切片待用；6 L2 h5 X4 P# A$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~( `# n" P6 m% X8 s  [1 O" h
　　2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；
9 X( X2 o3 `" P. M3 b公仔箱論壇
) [  Y  r# ]$ `$ N* X7 F　　3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；www1.tvboxnow.com- z9 u: H3 t6 G: W

' }3 ~4 R7 r" D- Y, f公仔箱論壇　　4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S3 \/ U3 ]3 N) J0 R
3 Q* o' _+ h7 f8 O. V; c
　　5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。
- c/ U& v# g6 j  g公仔箱論壇
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E# G( b) r8 u: E

tvb now,tvbnow,bttvb5 @( r8 N$ F$ F# A2 ?/ w4 M

% i8 d, z4 l0 Y. f; g+ _　　油炒糖栗子
  E. j: }/ W+ |8 M9 P- @+ P0 @www1.tvboxnow.com% C5 G3 \1 `/ d) M' p
　　制作工艺:生炒口味：甜味

　　主料：栗子（鲜）150克  配料：调料：花生油55克猪油（炼制）20克白砂糖5克淀粉(豌豆)8克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j7 V. p, f5 [8 \3 _7 Y: E

$ G) {7 t- p7 F& L! u　　1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。公仔箱論壇/ ~4 u# d5 G% u9 o
4 m# e' {* u* x
　　2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。tvb now,tvbnow,bttvb& K7 \/ t7 n3 ^7 Q% @
www1.tvboxnow.com' J. C- Y, x' A3 ^$ k: l
　　
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]. [2 H8 \; V0 a

8 Q; t" v, d* X# Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 M  N: X0 k4 b- G
　　泡椒肝片3 {0 y1 i; I8 @
( c* Q( {* x5 t2 O
　　制作工艺:炒口味：微辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \# b. E: @- M$ |# [, R
tvb now,tvbnow,bttvb- A2 M. g! w: l3 W& W2 |: X
　　主料：猪肝400克  配料：木耳(水发) 30克油菜心100克  调料：花生油25克料酒10克淀粉(玉米)10克泡椒15克大葱5克姜3克大蒜3克  tvb now,tvbnow,bttvb; n4 \1 e: X& Z; T# Z
www1.tvboxnow.com5 W- B. [5 K- @8 O
　　1. 将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [; a- T  c6 |8 D/ r( n% ?
　　2. 辣椒洗净切段；
& f% A: s! L0 M9 `# ?
　　3. 姜、蒜切薄片，葱切寸段；
& F6 }3 y2 v7 f0 _2 hwww1.tvboxnow.com
: Z2 z" W. |- m8 hwww1.tvboxnow.com　　4. 木耳洗净撕小朵；
7 T" y! H3 G0 \( D公仔箱論壇. {. X* [5 }! z% U2 O! a; v
　　5. 油菜择洗干净；www1.tvboxnow.com7 z. n7 o  j1 L, v

& J7 o2 j+ A2 x) W; Vwww1.tvboxnow.com　　6. 酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；www1.tvboxnow.com8 m- G6 p4 S" y# U! x- J  w

　　7. 炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

8^#

發表於 2007-11-26 11:52 AM | 顯示全部帖子

" F1 `! n7 c! z8 S- q- ?3 P* N
　　油煎带鱼公仔箱論壇- C3 g& z" K, W6 P: V: q# U
' a  N5 P5 g) w8 o2 y/ d
　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味

　　主料：带鱼500克  配料：鸡蛋120克小麦面粉50克  调料：盐5克料酒10克植物油30克  $ A& X, W5 C" W) p
公仔箱論壇7 X) @' `& z. p/ h
　　1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；

　　2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；www1.tvboxnow.com& P6 d$ W3 X3 G
tvb now,tvbnow,bttvb8 J5 Y0 e/ }, v4 d2 x- g
　　3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；

6 j; W4 @1 r3 g$ {6 o/ O　　4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。

　　" _4 Z* }: O" `& d, E
www1.tvboxnow.com' N- {$ z- X+ {/ t0 B

5 T0 q7 p- o* g# a6 F" V; |/ G
　　泡菜肉末7 Q% G! z, ?# N
www1.tvboxnow.com0 a% x, N, U* |$ b! j! \0 H
　　制作工艺:生炒口味：酸辣味
# Z! L# p' T/ C2 S
+ s* b! `' O  @) ?/ w& w　　主料：猪肉(瘦)100克泡菜200克  配料：调料：盐5克五香粉3克白砂糖5克料酒5克花椒3克植物油5克
: v" B4 ]6 I5 E  E9 Y% p' J  z1 q% a5 b2 s9 u
　　1.将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。
0 }7 }; W; f# r
　　2.炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。
$ ]/ r/ D  l8 M! e* M& G
　　

$ o7 L" W  U4 }4 J# K  v" nwww1.tvboxnow.com1 L) x$ a5 q% c& L

　　洋葱牛肉! r7 S3 m5 J7 d2 R; t3 r+ d) E

0 R, r- L) X* B) btvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:炒口味：咸鲜味

/ ]! @$ f! f0 y& }tvb now,tvbnow,bttvb　　主料：牛肉（瘦）300克  配料：洋葱200克  调料：姜8克盐10克胡椒粉7克蚝油25克苏打粉20克酱油50克淀粉(豌豆)70克白砂糖20克香油10克料酒50克花生油50克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {4 i6 o( f1 S+ K

　　1. 姜洗净去皮，剁成末；
; G3 U' p" F5 W, `www1.tvboxnow.com' \1 T! P' v+ C8 m
　　2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；
% u0 c- ~- ~  {8 A: P1 m
0 g# _  G% S3 G  _公仔箱論壇　　3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；

　　4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；: Q3 E0 i6 L6 U" A  T4 i/ O* }

　　5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀； www1.tvboxnow.com3 R( M8 ^" F3 R& h

　　6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁；

) q/ C; c% u7 `1 S0 w4 z+ ~( R8 N　　7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；
7 }3 `# @  b# b* M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ m2 G9 F" V8 D$ g2 G
　　8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。

  @, m: i) u+ h  M$ C1 {$ w5 T. o　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L5 C% D; @0 g" S/ M; M9 |
( N' _8 C; V* ]: [' ]* k

　　洋葱炒牛肉* s2 O; }' Y% M

. Q0 [2 f; C0 Awww1.tvboxnow.com　　制作工艺:汤爆口味：香辣公仔箱論壇( W9 q$ s; B+ I' U+ ]% S
www1.tvboxnow.com" V9 m0 W+ |& B# g9 p5 K
　　主料：牛肉(肥瘦)200克  配料：洋葱15克  调料：番茄汁15克白砂糖5克淀粉(豌豆)4克胡椒粉1克植物油30克  公仔箱論壇" x7 `% P0 J5 y  Q; z

: i+ q! m1 V+ e/ v9 r　　1. 洋葱去老皮洗净切成块；
tvb now,tvbnow,bttvb+ G- a& d# W! k% B0 ^2 v
　　2. 牛肉洗净切片；
& Z6 ~2 e6 ]& V6 @! M3 b
2 c! C. s1 r9 l$ ~公仔箱論壇　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；
4 p0 F- O1 b" h, O! \- b公仔箱論壇7 t5 q- `6 P( [
　　4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；
, c' Q% @/ ?8 h3 `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 S6 X5 X4 ^! y4 l' I1 X6 l
　　5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；www1.tvboxnow.com& q' Y7 b7 P' ?' C+ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b+ @7 M2 n$ ]! \& H% k& m
　　6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
7 ]7 ?  ]2 p! ?/ R" [4 b0 `, w* c8 ]3 g$ _
　　tvb now,tvbnow,bttvb9 L5 d4 W: n! c2 r

! B3 s7 @7 {9 p' I! z! [

6 ^% x$ W6 \/ U" Q　　洋葱拌西红柿6 Z+ ^; v1 Q( G

* ]2 A! U+ n* |' owww1.tvboxnow.com　　制作工艺:拌口味：酸甜味. j& _0 H/ K4 S% X/ n# \; V# _5 {
8 b3 Q' S, d/ {
　　主料：番茄300克洋葱100克  配料：调料：花生油10克香油5克盐3克醋5克白砂糖10克胡椒粉2克  公仔箱論壇7 M, z' W: L) ]: N
0 J' v5 D! t( e
　　1. 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；
/ N$ s% H& `, h4 X% P& ?www1.tvboxnow.com% H( g1 c3 U4 p6 {, k) ]7 r
　　2. 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；公仔箱論壇; v5 [" q$ \9 k8 t# z& `. Q# |) |% ?
公仔箱論壇7 G( i! y6 J3 B+ H5 u; I9 `% s
　　3. 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；: }% {$ x8 M2 Q. A4 c  W' [! Y

3 _4 H" p, ]" H公仔箱論壇　　4. 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；

2 d1 Y% h4 L) \0 v4 y/ z% O! f+ [　　5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；
3 ^, G6 m- |: Z3 e7 h
　　6. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。公仔箱論壇3 Z: m# a$ ~3 `- S0 @- F* X. Z

　　公仔箱論壇% {; M6 G! Z2 Q5 F" h
公仔箱論壇# W+ B! K& T& M$ b6 x. k; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L6 m+ |# }$ |# C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }- ]' M$ S3 ]
　　海鲜豆腐煲
2 M! d) b* N' l5 V3 `* `) y2 i1 G( X( s% g. g: ~5 [
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D0 z8 i) h3 e4 x
公仔箱論壇" W7 Y1 w$ n! L# g
　　主料：豆腐(北)200克鱿鱼(鲜)100克虾仁50克石斑鱼100克  配料：调料：蚝油10克白砂糖5克鸡粉2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j' b6 J, X/ z4 T+ ?/ h
www1.tvboxnow.com4 d: `1 {5 C9 V! I, z
　　1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；tvb now,tvbnow,bttvb  C  P, D3 d2 D6 j* x

　　2. 鱿鱼切片备用；

　　2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；公仔箱論壇+ Q' U0 l$ Y) X
tvb now,tvbnow,bttvb0 H% d, D* G) L% |0 T7 M" l
　　3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；2 u' B; x2 H5 @9 d0 l

, [5 f' J" L: Q$ @　　4. 起锅前用生粉水勾芡即可。
) ~1 p& O/ s3 ]5 K5 y
/ Z: h; R( m( c1 G# S　　www1.tvboxnow.com: N3 Y' C' z0 x5 V/ n+ l; q

) V' ^( ~/ h2 n# T- ?公仔箱論壇
+ U9 O; n+ [0 y2 U
　　海米烧菜花公仔箱論壇. `% K8 b: W* g& N. F& K: S

8 q, v# u% ]' X. Ywww1.tvboxnow.com　　制作工艺:白烧口味：家常味

　　主料：菜花500克虾米50克  配料：调料：花生油50克盐3克白砂糖1克味精10克料酒5克大葱10克姜10克淀粉(豌豆)3克  tvb now,tvbnow,bttvb$ j/ E0 H! Q" N. @3 S

　　1. 将菜花去掉叶、根、老筋，改刀切成均匀的块，洗净，用沸水煮1—2分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q% C, v) r# @+ [  O5 M
www1.tvboxnow.com* C2 E  ^: C  O. d; @
　　2. 虾米（海米）用温水泡发，洗净泥沙，捞出；
9 I8 ~) I* }6 D" d0 j- u( b/ J1 r# k
　　3. 起锅，用40克花生油煸炒虾米及葱姜片，煸出香味后烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、糖，放入菜花烧2—3分钟；2 C- b: P! p+ T" e) n8 q  `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X9 W0 m8 f. p: t- C5 V
　　4. 加入味精，用水淀粉勾芡，翻锅，最后加入10克熟油，即可出锅装盘。0 |$ U8 b, v, t8 @
www1.tvboxnow.com+ r3 `/ {' u' O: y2 U
　　$ c6 Z& b+ f6 F8 b& L; H

  Q. C9 B7 B) D# i  s# W7 m

　　清炒豆苗
+ i, b/ X$ ~7 X# V5 Xwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com& r! j% B$ m/ g8 O& ?: J, x; h
　　制作工艺:清炒口味：本味咸鲜www1.tvboxnow.com% A9 k0 C1 r. o  k% k1 ?( ^0 @
www1.tvboxnow.com# u  g& W6 s5 O9 e' i- Z1 T
　　主料：豌豆苗500克  配料：调料：姜2克大蒜2克料酒50克色拉油60克酱油5克盐2克白砂糖5克胡椒粉1克香油5克  公仔箱論壇$ n2 S: m6 Q/ d7 Q, Q& f. u- L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, U1 V  G: U6 u; u! R
　　1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。
* K0 L  {6 @& P) l) V4 f: F1 v1 L2 E# x
　　2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。
5 @) h0 K: ~& `/ I. T' j0 X& H
　　3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。

　　

( K, k$ ~3 D" ]3 V) N* E
0 d0 H8 Q- K9 N公仔箱論壇　　清炖鲢鱼头

4 C* X9 M) j3 n; d0 m. _公仔箱論壇　　制作工艺:清炖口味：清香味& b( a0 \/ g" ?1 C' G
9 R1 t0 F  x. a8 I, H3 Z
　　主料：鲢鱼750克  配料：火腿肠25克豌豆苗25克  调料：盐4克料酒3克植物油25克大葱7克姜3克  5 q# X, K% q) D  Y2 J; V( c" u

) a2 I5 |$ C( {3 E& u; ^* V# H　　1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。tvb now,tvbnow,bttvb1 O# i9 W" J* d: N; A& _
/ b; H4 y# F* Q8 t+ D; M  q) _
　　2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。

( O& d7 O% U  z% r9 U公仔箱論壇　　

! R9 }2 i" Q( k. q3 Fwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇( ~3 t3 M% {* Z
www1.tvboxnow.com3 g" G5 X) W& D4 p
　　清煎羊排
  T% f  B7 q+ W8 x5 u) C& Q* s公仔箱論壇5 J1 ]- {  k) b" }8 [1 B
　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb9 b; `1 p  x$ A0 y; A

7 c, w" Z" @7 U2 ], Gwww1.tvboxnow.com　　主料：羊排1500克  配料：调料：小麦面粉50克盐10克胡椒粉5克黄油50克辣酱油25克植物油150克  tvb now,tvbnow,bttvb# H/ e& \* y2 b* g+ y* J* ^
5 G) Y9 \2 K9 V( f/ |
　　1. 将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i; a9 I4 y7 r3 Q' ^" z
　　2. 撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；4 i, \: J8 q9 `4 t4 ~

　　3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 K+ D' ]" ~8 n: J" x

　　

公仔箱論壇! j9 m6 x3 z+ I$ J; C6 n

8 G# Z( o( q+ g+ r　　清煎小牛排

5 A- z2 n1 d. c) `" F% L* K　　制作工艺:煎口味：五香味

　　主料：牛排1750克  配料：土豆1000克胡萝卜250克菜花250克  调料：盐10克胡椒粉5克植物油50克辣酱油25克黄油100克

　　1. 小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；

　　2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；7 f& Y/ Y2 E  c

7 g: H; p) G; \  j6 V/ h/ r　　3. 熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；www1.tvboxnow.com1 Y3 L! E- u5 M2 S

5 o0 _* d! v/ Z" j& h　　4. 将土豆条炸制，菜花煮制；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y, s( [% F+ |6 p2 `! A
　　5. 起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花公仔箱論壇! i, G* X4 a9 `( l

0 k$ ?' g8 U& p) @+ y- j公仔箱論壇　　
! D+ D' U: z! m+ h5 y9 Q7 _' _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- t  u/ [' p( |0 [8 o& Z6 O# u
" v. A' w! J2 u+ }( R
　　清烩虾仁
% g' ]- }) ]( A公仔箱論壇( `6 ]. @2 |8 M" Z
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& I1 W) h7 V0 Y. J& X

　　主料：虾仁150克  配料：蚕豆50克蘑菇(鲜蘑)25克金华火腿25克鸡蛋清10克  调料：猪油（炼制）50克盐2克胡椒粉1克味精1克淀粉(蚕豆)15克
公仔箱論壇2 Y. F( y( a( a9 _9 z
　　1. 鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干；
( z! }# x7 O8 Z7 @9 }' W
7 Q4 P  k# w" T$ m) R公仔箱論壇　　2. 虾仁洗涤净；
! S( [8 m% V* q( v1 k' V3 X9 z& h% Q" K# d- i7 j
　　3. 蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；

9 R* J* O( P" m, {% M　　4. 炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出；www1.tvboxnow.com! H* b& l, p  ?' j( O, X

　　5. 锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。

1 評分次數

發帖內容及文章精彩！ TVB + 10 元 功勳 + 8 點

carmen_girl

回復引用

TOP

返回列表