材料
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) f; e, m( @; Q2 T3 L8 D& w% W+ y公仔箱論壇 急凍龍珠蚌 200克www1.tvboxnow.com4 J7 t+ q8 [8 U v5 D9 b
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大豆芽 160克8 Z% l( t4 T Z* x+ U
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薑 1片
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蒜米 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ @$ u' K5 A$ ~ G4 e/ H0 R0 e% E
/ p W3 h! X1 S- L 調味料（拌勻）
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2 a) }! q% M! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 2茶匙
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' X4 n; T5 |3 d, T. {" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 2茶匙$ U; j5 q& V' K
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白胡椒粉 半茶匙* G: |( K4 C* @# k* d, T% L; k4 x
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黑胡椒粉 半茶匙
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t$ U, L6 S# q5 p D4 g 做法
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( P$ R1 s+ r8 jtvb now,tvbnow,bttvb 1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。& W) C$ M, y- N2 u! B+ W
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2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。
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3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。公仔箱論壇8 I8 v/ {- h/ f; i7 ~
6 K5 o' ]. U$ W" ]4 a7 Ytvb now,tvbnow,bttvb 4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。tvb now,tvbnow,bttvb+ V3 }6 O1 H2 i$ z: C( i4 p
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發表於 2007-11-26 04:25 PM
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