材料tvb now,tvbnow,bttvb9 z& e' Z0 ]) c5 S
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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' H, b9 k! V" J; T公仔箱論壇 醃料
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$ U6 S8 p# W# }+ n 紅辣椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ W0 N! T& s7 L2 P3 \6 ?1 `
8 g/ z3 N1 f% j( x% ~www1.tvboxnow.com 蒜頭（切碎） 5顆/ ^/ S. \2 ]7 |
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洋蔥（切粒） 1/2個公仔箱論壇/ g& ?8 D" Z- X% c) m" A% M% R
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奧勒岡 2湯匙+ J4 Y- b# @: l
/ \5 `; q- \/ v: P& l. e4 Awww1.tvboxnow.com 海鹽 適量
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( L# u) B, ?( [) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粒 適量
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2 L8 _+ J0 b' ^3 e/ o% atvb now,tvbnow,bttvb 粉紅胡椒粒 10粒
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綠胡椒粒 5粒
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/ R8 i. z( q* L& w q/ u) q 白胡椒粒 2粒tvb now,tvbnow,bttvb. [: p' F K6 B8 X8 ?0 N& k3 U
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橄欖油 4至5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 f' s" N: H9 l8 |1 _+ R" X
& ~- T! h+ Z) X 做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s8 k3 b6 f! T& E$ H7 T% H% o
' E# Q* Y7 g4 V' F$ x 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。公仔箱論壇2 t: K- U' n7 ^& k6 a' {. O
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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