材料（大慨6碗份量) 8 E3 b" b% E, {$ L' L4 _
! u: z% l5 V; y/ e c- q; W1 X素翅 約4兩
3 H) }8 {1 f: G% ^. u木耳 半兩 公仔箱論壇8 M. _* H5 A0 u5 P( R8 p) w
冬菇 4隻 $ n- ?- S5 L4 K- L- M. z% _' u; ]7 `
罐頭竹筍 2條
5 A8 D9 H5 z% Qtvb now,tvbnow,bttvb急凍雞柳 5兩
4 Y1 i! J$ C" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1公升 $ t9 j5 H1 s2 O, _ }2 Z/ m" O% H9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f1 u( l' P" p& d3 G; I
醃料 公仔箱論壇! c& o% _% C3 l7 a* q2 Q
1 `( F7 T! ~- w$ h- r
豉油 1茶匙 % R, a- m: R5 q7 j3 H
糖 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s) u3 t" W) Q m( Y7 J- n: p! h& m
燒酒(米酒) 半茶匙 @7 k4 w) X: s; b& Z8 i7 u$ {2 w
生粉 一茶匙 公仔箱論壇* Q# ?- U1 Z v2 w# W
雞粉 半茶匙
. j) k# e4 u3 U) ^! j xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ ?& L- b* Q3 X' i6 A
芡汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb" K/ m: i8 K& I5 o* ~
. x4 ?! h# c7 R% q: A( Ttvb now,tvbnow,bttvb麻油 半湯匙 / G! {/ \4 ^7 K& J2 s6 B
豉油 半湯匙 : P) L8 H# M- _2 r) c* [, j* ^* D
生粉 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ d; q- }. N* Q J0 ~1 j; c2 x
老抽 3/4湯匙
9 y" @( J3 G8 V, j( }! Htvb now,tvbnow,bttvb燒酒 1湯匙
! g7 n4 ^, f# x X, x5 \) V公仔箱論壇胡椒粉 少許
1 ~0 D9 e" ?3 t' b公仔箱論壇水 2湯匙
: { o2 h5 K" e+ L+ b1 H2 H$ y7 {鹽 半茶匙 - l' U- [8 L. L+ L9 j
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製作 4 p: g* R' ]/ M# n0 K
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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; a( x4 w$ r1 W! a$ P* ]公仔箱論壇2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 4 Z& l) T( o) p+ w
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。. }& l0 m: A8 l8 k, F* b0 E
7 F' E& ~3 K7 M+ A) E公仔箱論壇4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 |
發表於 2008-2-11 11:16 PM
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