材料. n! ~0 n( T! I& k7 {/ n; f
牛柳 2 塊
' ~$ Z) s6 p( ewww1.tvboxnow.com香菇 10 個
( ]; r$ u& q' I9 }( ] X) @" `tvb now,tvbnow,bttvbGarlic 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb/ g' R" D( e5 T8 [8 U3 j
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醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m& u( i7 r1 B$ e, O+ s8 @& ^
韓國烤肉汁 2 tbsp
, @; q: J! d' Q" s2 z% \- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式芝麻油 2 tsp
1 f0 t/ M7 H+ z: K濃口豉油 2 tbsp
2 C( q, ]0 D8 k& T味醂酒 1 tsp
& }! ]' ~. p2 k) }/ Q0 R/ c0 _Garlic (1 no. Ground) ) `* k, D, E2 N- C' }' x+ o
蔥 (chopped)
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6 l" t) _* H5 |; Z4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]
4 k; r' A- |5 e2 O1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 5 L7 \- L, L3 s3 e
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" tvb now,tvbnow,bttvb r' E1 I0 ]4 Q* I4 q, H$ g8 N' e
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
0 g) o" X8 G- L' m; W2 W gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 z G- V! `3 a: a* D! p+ u/ E) [
貼士 ~～
5 m3 ^) E" ~0 c% @, H2 k" |. q公仔箱論壇1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
# j9 f( G. r$ M5 O% V( P" T2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
. T+ M7 T( C# L2 f% U4 O! [www1.tvboxnow.com3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) www1.tvboxnow.com% u& k! p: m) O+ v0 x& \5 R
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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