據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
3 v" w8 b- @8 y5 k0 n2 F" R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @/ z1 ]: Y/ {2 g4 K7 M) O% N. n
材料：
/ r: v& j' T0 `% G/ h0 o9 f# V. ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- t6 b- _, x$ M1 a/ f: f
洋蔥 半個
9 X$ y6 ]/ h( A2 M公仔箱論壇芝士碎 半杯
: ]6 s# E& K( W6 X1 {; N蛋 3 個
( ^7 h1 Z' w" a3 s- X4 G$ T- ?$ dwww1.tvboxnow.com飯 2 碗www1.tvboxnow.com+ G) p/ |3 l, {+ X: M" Q; t) M" n5 C
蕃茄醬 適量
1 A `. q/ a& H: wwww1.tvboxnow.com蛋皮調味料：
+ {" b: q* o3 j公仔箱論壇
- n, S6 Q, d7 _1 \1 q* etvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙/ ^7 D3 N4 R, J" ?
雞粉 1/2 茶匙
# w3 O* z# ~: D- N( Stvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2 茶匙- K: O9 J6 V3 t5 I
水/鮮奶 2 湯匙+ O! F* t, \6 P8 N& |
調味料：+ |* A& d9 A( I
# w( N- |3 @# J! o" jwww1.tvboxnow.com蕃茄醬 3 大匙
. n5 W; {. ]. Y! w! n公仔箱論壇雞粉 1 茶匙
" d# t+ ^( }' y" z r/ H$ c! G7 R/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙
+ K/ I! W4 N& J1 N" E" Twww1.tvboxnow.com黑胡椒 1/2 茶匙公仔箱論壇/ g, r5 `( _+ {$ N0 Z
蕃茜 適量
& Y, k/ ^9 F. j( n) H( R N' V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- D) q# D. w) E% T
做法：
! u8 ]6 s1 f4 ?' f) m. Y, K/ ~( i
洋蔥切粒備用
2 B* z$ j6 Y. H" {$ b# j1 d' ~% {公仔箱論壇粟粉加入鮮奶拌勻公仔箱論壇8 R0 k- N8 z8 J. P5 g
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
+ E* Z/ G3 |" \: X5 t: h, \+ Z公仔箱論壇熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
: }5 D7 A$ k0 Q* x/ K& \另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻公仔箱論壇" E9 t4 Y9 P: k' i) \: P9 ]+ H; W
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成& {/ p( c0 A5 Y& O2 e
N9 G# i( g: [; {+ D$ n, z1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I$ C3 A8 g* k& o( I7 O x/ Q* t5 N, R7 Z3 P8 G
 |
發表於 2008-7-18 12:35 PM
| 