【做 法】 K# }' G3 q+ e7 N3 a9 ]
5 n% J# ?* C9 `/ ]1 n' h: A. A1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。公仔箱論壇* Y, @" n8 K- H5 m Q/ J
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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5 a( R: t8 C6 ]) |& u) q3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
2 Y/ H7 G) l- X4 w! O. o; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h- ]/ O% J( |; U8 j
4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。www1.tvboxnow.com7 c2 f+ w% X+ }4 E& O
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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【材 料】
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6 ?& H4 f. O, T" h4 R( }公仔箱論壇牛腩 600公克
8 K- J# E1 @ Z9 Z$ V- S& @3 b! [tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 150公克 ( N# V$ |% d' A+ s Q4 q
紅蘿蔔 150公克
3 g; ^' @! k) f) H7 t/ vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個
- F4 c: { b" G V' G9 Hwww1.tvboxnow.com橄欖油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 T2 w- t R5 D9 P7 r, ^! t
高湯 500cc
5 u7 ^5 m( C% c! o J! Y, R/ K咖哩醬 4大匙 www1.tvboxnow.com3 z4 D/ z4 ?' j
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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