一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條www1.tvboxnow.com% d  G1 Y# }, I  C& S# j1 o
2.貓耳朵
3 O/ h8 O+ D% K4 G! X3.油撒子
# L+ d$ ?( A! k$ Z9 ttvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃
# P( t" [" }% l公仔箱論壇5.素佛跳牆
- L4 p8 o& X/ q& q; h* r* Otvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲
6 x6 a: }- Y- [3 k7 b) dtvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆
) i0 }+ W2 h; e! n3 N5 e8 O5 M, Rwww1.tvboxnow.com8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb* v( N) V& k6 R. A. n
9.薄片揚www1.tvboxnow.com, @4 O  B7 K& m: R
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \1 F1 D: }( O- F. I
11.素肉燥拌小白菜
  O* y4 {7 G7 y) D3 F& T12.梅香涼瓜www1.tvboxnow.com. m- Z" h/ P: j! f3 _
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h% y# w7 l+ m3 o, a$ `5 j: m& x
14.紅霞映山湖www1.tvboxnow.com2 h# ?0 ~) ^- y
15.黑糖糯米捲
( S( m' |- @1 w/ b8 [tvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb. @; k% V  d; T
17.竹筍爆三丁www1.tvboxnow.com; l0 \( D& K! p; f+ v* M* Q6 u9 h
18.水果優格蒟篛涼麵
/ O' S* z/ j5 g0 r9 Y19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb4 Q' v9 S1 @. K. ]- U7 U. K- B; y
20.白玉翡翠
! q( i/ {# D- R% ~6 [tvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片
& D  S' j9 j, p) B0 Ctvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲
, D9 |' V% c) O1 H8 t3 S5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒
# R& A8 m- V- `www1.tvboxnow.com24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb! F$ \9 W2 Y' m( h0 k4 l$ z& g" |% D
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇. `) C& b( f+ A2 ]& C( z
26.三絲素鵝
0 A0 G# X: s% j+ I( ]公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇* K( B6 A' d, k7 r
28.味噌涼拌茄子5 n5 \7 s5 j3 D
29.涼拌什錦菇
2 N2 W% U; \9 F/ cwww1.tvboxnow.com30.法式炒蘑菇
  h4 \8 R' ]9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲
$ w6 Q' Y7 L0 U" S0 F3 T0 ]% P7 Nwww1.tvboxnow.com32.XO醬炸杏鮑菇
  W/ w9 P+ S' _& Ztvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草
3 Q0 z- v" T0 H1 ^公仔箱論壇34.茄汁豆包www1.tvboxnow.com$ b, M, f' |+ t3 e' ]
35.素肉燥拌小白菜
5 O+ F, u# Y, @: B2 }( I36.薄荷炒鮑菇www1.tvboxnow.com' `* Z" y( v3 F# G9 g; S/ S" m
37.木耳炒洋菇8 L, I0 c7 O& u9 ?5 H
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O) m" j3 w3 I% ]! j8 u
39.破布子蒸苦瓜4 R1 t( P: r% `6 k
40.菱角炆梅肉
2 m- F5 E/ x, n! W- N- ^6 X0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇8 k3 U' M) k' g# C, s$ A+ O
42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }6 I' d8 L1 h
43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb3 q, e/ M0 y; T
44.南瓜煎餅- ]; @3 w$ c  K2 s* s
45.白菜三絲福包
9 z4 O' U! m/ s! ?6 u- A" e" ]. vwww1.tvboxnow.com46.白玉翡翠捲
- p* ^% C* b2 I9 [0 b5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L% C( M" M. m, g$ R. E2 [
48.蔬菜素水餃公仔箱論壇4 ?) r8 |3 M1 q
49.三杯玉米
8 d$ L& ?/ t' _2 w5 i& k7 E50.炒薑絲芋頭梗
5 d  X0 \) X( Y) x4 J" T& M7 q公仔箱論壇51.鮮蔬手捲
/ t9 g/ L% E* zwww1.tvboxnow.com52.味噌佛手茄1 w- }! j' ~6 s' O7 ]4 `7 D) [
53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb" L$ a; P, m, ~
54.素菜鍋
, Z6 t+ b2 p$ b7 B55.乳香羅漢齊
! G- i, k; G( w+ b7 ]: K0 m6 _2 jwww1.tvboxnow.com56.豆腐丸子
9 e8 }9 ^+ n5 ~- M0 C: T; L公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇  P  r* r8 `! z( E2 T; w9 Z
58.杏仁山藥球2 S5 y/ O! U( l: b4 X) f
59.素燒冬瓜塊www1.tvboxnow.com8 t$ I8 ?  q9 R; M6 n2 w
60.山野椎茸芙蓉9 z! x3 H! H/ o+ \
61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k: T. R5 _3 P+ W5 ?' B; U  {) h8 d! z
62.珍菇豆腐
' c0 @3 m/ T% y) n$ B公仔箱論壇63.蔬菜捲餅" P$ D5 U$ R! N0 x' H: s: T9 b
64.香草天婦羅
8 {' `' N' V; X! y' ]' Uwww1.tvboxnow.com65.鹹酥雞
$ f7 P7 o- H8 ^/ {* q6 V, |( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊公仔箱論壇! j: _$ x: m1 B# a! C" ^
67.辣子雞丁
# X0 M  u5 z7 W. Ywww1.tvboxnow.com
, _- R( M9 g. I3 G2 }8 D- l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食公仔箱論壇8 o5 g6 q$ k: F4 W

* @3 M/ ?" a+ \/ x: cwww1.tvboxnow.com
% p* ^* p# h/ k7 }【材　料】
1 y7 c5 R9 c" Y馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 q/ M7 e0 s7 I# o$ R* Y4 S
低筋麵粉 適量 www1.tvboxnow.com6 Z; G8 t) g, i1 }
蔥 1支
; v* Y' t$ |6 H6 I" O* K. Gwww1.tvboxnow.com蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 a$ X+ n9 }8 b8 R* ?9 N
乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb/ N& P; J2 h( }9 n7 {
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x1 c& _0 w2 t; P$ P2 m
鹽 少許 公仔箱論壇! A- f- _- U" a& R+ ?; b) E
胡椒粉 適量
/ a( x, \/ y% ^5 P( ~www1.tvboxnow.com【做　法】
* h# {8 n9 K0 c4 _" |) F1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇" @& |  K9 J& d" T. o$ D! d5 u  ]

( E' ]. D: H- e8 \/ H2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
8 a! C! k  u7 U( Awww1.tvboxnow.com' Y+ P% ~% a) V6 N8 H3 X
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。, {5 X3 N# z/ k7 @

- N5 i+ p5 I; C1 }. ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
) ]) ^. r* D; T, owww1.tvboxnow.com
; H# z( y( C7 M3 h/ {5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。! J% H- r1 C3 y' T

/ q* l  A3 P7 Ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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【材　料】
& n: q2 B$ ^* M# p  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克
. D6 @) I. K( W; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克
/ r! M; Y9 B! W0 {! D2 ?' q【調味料】
7 @& t' \  _$ C6 \$ [9 |/ j公仔箱論壇醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 B1 b" V0 u; |9 e) ?0 S
蠔油  1茶匙 公仔箱論壇8 N9 c4 v4 R: _* }+ S( r
白醋  1茶匙
0 Q  D0 _+ L  Q% E" X( L% r公仔箱論壇細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇0 _, Q: L5 J0 O1 I
辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 d0 g3 ?" g# k
花椒粉  少許
6 j' q$ B: U. B涼開水  2茶匙
8 n& p, Y4 X6 T! [+ s, l% N公仔箱論壇【做　法】
. I. ^/ s- O6 \: M( Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
' F# ~# p$ g; zwww1.tvboxnow.com
4 E" c' y' [. V8 z/ @6 g% `+ M2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
- d; N9 m: i* j 公仔箱論壇: t- `6 p. v! V5 l+ Q- ?
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。www1.tvboxnow.com) P3 x6 [2 c* D- m- l
公仔箱論壇8 [2 r4 m8 d2 z' }5 `
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s! g: L2 N+ {- M$ ^: j
ah ha..new recepit..thx andy.

0 D4 A$ R6 p1 Y* ?  r' p6 x
: {1 m" C* O1 o  |# J: e4 zwww1.tvboxnow.com
* }5 i7 K2 n" Y; B% z- M% o公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N) |. O3 R& K$ l
高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f8 i/ _  r$ Z' Y4 a% M& @
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d+ s# o9 L6 ~
水  120㏄ 公仔箱論壇' A; u3 \, \: M( K
沙拉油  60公克
; b, Q5 V6 ]& w  a; ^【做　法】
) V  ]) ]( ^9 f$ ]www1.tvboxnow.com1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇  h: U/ M" [$ z% i- I
www1.tvboxnow.com& F  E4 T, T* q: S! t& l
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇+ r0 d- ]1 j( g. k8 t) B- W$ L

5 r% N/ X( I' e6 O+ {. B1 l3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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【材　料】 + X5 w9 D/ v1 c' V2 `$ m, v; R: y. S
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i. g4 b! d# z& P  O: |$ H' Y
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ]" `# |5 R) o5 x
豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r/ X& b' n7 X# n* U+ y9 F
胡蘿蔔  50公克
/ `; c. |- Q% {% ?; F  ]公仔箱論壇青豆仁  30公克
& a" ?4 ?( a- y/ N5 S公仔箱論壇【調味料】
! F6 `: h% V' l/ Ktvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄
: b; F1 p: c( s. `. i; w5 }, B公仔箱論壇素蠔油  1大匙
) S) c# [0 e% r8 U6 ]0 I8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙
! q  j; U, ]/ i細砂糖  1/2茶匙 ) N, ^4 w7 E: E. O1 m2 \
太白粉水  1大匙 # U; o2 E/ L5 W- _
【做　法】 公仔箱論壇* F+ o  i* E: z) V! b
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 H5 V/ C" @! V7 b4 E) H

& O7 Y! @/ N/ f3 p1 M2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
2 ]/ ?  o4 X$ n- S9 a8 \6 Q0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; ^, |% E. A* Z% o7 m% v4 l# ?
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
  @6 @, H" W, y9 awww1.tvboxnow.com
4 H( z# |$ J2 q5 p, ?# Z6 Gwww1.tvboxnow.com4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
! g% P( C8 m8 F% @0 j: ]" X9 k& e公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com$ b8 p5 p8 Y" v  M3 \
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】 & ~0 m' R; _9 a. Z4 P1 A" C
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @3 P! _: w6 o' c
　栗子  2粒
" j; s1 C9 A" Q) L9 X) N! v! u- s8 i/ j9 p　素麵腸  30公克 6 h5 d  t' Z! K$ R6 i
　白蘿蔔角  40公克
1 d' l( B1 |) P. L( F! @　白果  30公克
1 ~" a& Y0 a% f; k% N# ]3 Q2 d4 Lwww1.tvboxnow.com　竹笙  10公克 公仔箱論壇& |/ n! `5 D* ?& ?2 H. t
　香菇  10公克
; m* l, q; J5 @) V' L. kwww1.tvboxnow.com　素干貝  15公克   W- g+ P! ?* T
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇6 K' Y# U7 `7 G8 G( \; l0 ]
　枸杞  5粒
1 L: p" M/ N& h/ \# L0 y8 d公仔箱論壇C.素高湯  200公克 3 `* O+ k6 _; j5 l1 ?7 h
　水  300公克
. h+ v* v/ l: d% x; C/ B" X1 V　糖  10公克
' h% ~. p7 n% {9 _# `　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V1 _- N+ l  P+ I
【做　法】 ' q! E2 l9 S. E3 x. g  u
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
- R/ N/ R) U* `7 I5 ?# N( \8 F
6 g$ y; l- x4 x/ U, R公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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芋頭  300公克
) r0 H. o+ @3 H, [" I腐皮  5張 公仔箱論壇% @. J5 v0 L9 F* m0 C4 I9 l
澄粉  150公克
6 [: u: |7 e' t# F! v. q! l8 A水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ X3 v4 H$ J2 x& d
麵粉  15公克
5 @) G2 O% d" q/ f4 b, Jwww1.tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇8 K1 y  G0 b, X' N1 W6 |
糖  30公克
7 q" z" U4 }6 H8 ?- f2 g公仔箱論壇鹽  20公克 公仔箱論壇: K5 [+ j1 f9 C/ X2 K
【做　法】 ' A  F  U( p( L' P6 X
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
. v0 R# ?& d2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C* U; J2 g+ V& @+ k' ^www1.tvboxnow.com2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。3 y' @  z0 g( f9 E6 o

/ z! T' W( @, r# p7 s+ c' F) ?公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
# J3 Q7 K5 Q# i* A  L 公仔箱論壇$ q2 |  u+ [" Q+ V2 c
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 |' `6 H) ^; a
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w9 g1 |, Y3 @3 I! z# p* y
木耳  2朵
& d$ t, c* M+ J% P) D( btvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克
  Q1 t# m! |# ?tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇1 F# [8 m+ }/ `+ O
白芝麻  1大匙
; U0 p& o5 ?* R& X蒜頭  3粒 # O$ h- `$ r1 J; Z, J9 q
辣椒  1條
1 ?6 C7 l3 ^9 s7 D! c【調味料】 公仔箱論壇, L" I0 p7 X3 I% \' h2 S% E
鹽  1/4茶匙 # k/ t* O+ B& E; d" |. h
糖  1茶匙 " r; [+ ~  I: [1 h" N+ O
白醋  1茶匙
  k! X1 a# I4 ]: f" Ewww1.tvboxnow.com香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 |; V) a0 S7 j1 x! Z
酒  1/2茶匙 : Y1 h* H" U+ G, {
【做　法】
9 d" |+ l3 [, `2 N# [2 L公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。: F' V) t! H; c2 {% n* Z# V
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2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇7 ^$ l4 V1 S6 R$ D' x5 X
www1.tvboxnow.com: l( W& D4 q+ n. \$ L
3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z7 n7 U/ l) r0 Z6 r

. G+ u6 S! B- e5 D2 S5 \( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
: Y- o: y: ?" m# g4 {; j+ x  X  owww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇# w1 |/ c0 G6 d* O2 X" N$ P5 f
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。- Z: ~5 }( G! J; ?. H# y# o

. z# I/ z! e8 h; F6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
# J. a6 {$ V4 ~3 N! s3 O& etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y& \$ B9 A; z) p" t( B% M1 a/ ^
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M# ]4 b* e3 N
絲瓜  300公克
8 |* T# m, ^& T. Etvb now,tvbnow,bttvb麵糊： - N5 `1 K' `5 Z# j; K
麵粉 1杯
4 k6 @6 B' Z0 g沙拉油  2大匙
8 B" }8 m; ]. R' V" E* Q1 K0 c# o6 }鹽  1/8茶匙 4 K0 N! g( h4 W
雞蛋  半顆 www1.tvboxnow.com  w6 ?8 c& V/ x! D% _
水  3/4杯
2 q, ^$ p- P8 @+ F7 c' N2 ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇6 R/ U/ R( S( p; B5 [
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇% x5 _$ G/ q4 [3 x
胡椒粉  1/4茶匙
3 H" o# J& `% e' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 0 D' y3 y8 F! n4 k8 F
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
; o- X6 Q/ f) T9 ^% b, O8 c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z7 P$ ^( e# H0 r8 u# }
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
, K* K0 G0 Q" \4 uwww1.tvboxnow.com
& Q  u2 c5 G& W/ w$ V) T" h6 H' @公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
/ u& f/ G2 Z0 x' v: @: H0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s2 d+ P" W1 @6 d5 htvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a0 r# U0 E3 h9 z6 [. i& w9 S
馬鈴薯  300公克
) q( Z  g6 G# o  {【調味料】
8 W$ q' n( |  m* V+ R3 m* J  gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量 7 @4 e/ P- D2 s0 f- S; p$ R& B
鹽  適量
! f# R2 H& p; H: b2 x2 A" vwww1.tvboxnow.com青海苔粉  適量 公仔箱論壇8 f) h; P; i6 M9 m8 W+ p& M; z
匈牙利甜椒粉  適量
3 j) e/ t: i7 t4 T" `! H1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  G# w- J) @- l; U7 k公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。. ^/ j9 ^$ P* ^! S7 Q1 F  i

' c) M& W+ s" N- \+ P( v& E2 `2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
% ]$ {+ L  y. ~9 T7 M1 Etvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com% P1 `, M7 Z$ b& H8 J/ R
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
4 K( ?+ j  j1 v8 j' z醃漬樹子  2大匙
0 G1 T7 Q; e0 K! N# Ntvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤 www1.tvboxnow.com+ M9 g2 Y6 F% I/ g' g2 {2 [
蒜頭  2粒 / z6 j4 b8 G: h
【調味料】 公仔箱論壇  E7 X3 n6 R8 Y6 ?
鹽  1/8茶匙 www1.tvboxnow.com6 }- k( p% [2 g9 d
糖  1茶匙
( v5 L. V2 ]4 p2 E; w5 M水  4大匙
9 b$ O9 @( n+ s3 [( swww1.tvboxnow.com【做　法】
7 ?6 e% y" O* Y8 M公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
/ u+ q' ^8 f) G9 n' b; ]- {% xtvb now,tvbnow,bttvb $ l! A2 a% l) f* t+ D' I: }+ m" `
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
1 u0 i. C+ q# H8 Q7 Ewww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇/ a$ P6 ]8 e) m7 I& U
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]7 \' c, R# y! R& U4 N6 V) a1 O
四季豆  300公克 www1.tvboxnow.com3 L/ k0 P  c, O4 p; A' u: o1 }3 L
香菇  3朵
$ X# G$ c1 C: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克 2 E( Y: e) L, R( \1 T& g
胡蘿蔔  70公克
* }6 e) [% R- J9 Y5 B公仔箱論壇蒜頭  3粒 8 m3 r$ Y7 L+ f; a  m
辣椒  1條
; i! i9 o! n* e/ n# {( X$ ]tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇! _; i# a9 L9 m- L6 Q
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! B  `- j, O$ r1 Q: @% `
糖  1/2茶匙
( |  x. p. Y- [3 w香油  1茶匙 www1.tvboxnow.com1 e& d7 s; W  c
白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 |5 W% G+ b
【做　法】
. \4 S. d8 a% y' [- i  @1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j; ?# Y, L) J2 {7 I8 l

# i' ^0 X0 E+ c6 [6 i2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
/ M& X7 j# i4 |公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com2 h  X* t9 l+ t( \6 [. Z
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
% \$ b3 g+ n) V2 f1 j. `7 R/ P小白菜  300公克
8 y4 j: ?" f4 [公仔箱論壇素肉燥  200公克 公仔箱論壇1 x5 D* D" ]3 u( [8 P5 |+ n, S
乾香菇  120公克 www1.tvboxnow.com# R+ h/ p! F; o- {) C4 F  b, y9 a. Z
沙拉油  4大匙
7 P- @. N! X3 O3 q4 T【調味料】
- s2 W( ~$ G$ S4 b* ?. i+ [tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
1 i; w6 a/ ~, P, X- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com3 D6 H: u# M7 Z" }. G
水  1300cc ' r1 ]7 z. E% ~& y
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. M. ?6 J& B5 e3 w/ i) o) L7 H
香菇精  2.5大匙 www1.tvboxnow.com* ?/ P5 y# d( V6 x1 w& `+ X" U
【做　法】
; b$ }% A3 U& z! ~  j1 A/ Z4 P9 K' d1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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7 b; F( r. m1 e7 S2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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8 i8 }3 n* K% S; x# W8 n0 d3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w( \  R0 T+ b2 S6 c2 I( K

  K; Y" J9 T9 \5 a; @( W9 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K, o: v* f9 X9 y& I% E
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
# I! t2 g6 C+ X0 j0 {9 ^: lwww1.tvboxnow.com白苦瓜  800公克
* l0 A  ?# Z# j. M* C- Y" y1 s【醃　料】 公仔箱論壇: {- K$ \* \3 K; t; z
紫蘇梅  120公克
( u3 n, s7 Z4 y! v! k, L: itvb now,tvbnow,bttvb鹽  5公克
7 R& s! |" v0 I6 M' U" O( G: O糖  200公克
* ^4 b* s! E' _$ Z9 twww1.tvboxnow.com冰糖  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb# }) @( H. C) s
話梅  5粒
9 |. i% z1 b$ Y; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  200公克 - {* h6 f: O8 o, u7 d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( ]* b$ F8 A: R+ |5 J
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。# K3 h1 X2 f7 m4 T) c

3 y$ Y( V9 b+ _/ |6 _www1.tvboxnow.com2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。