一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條# t  {, H9 H, r4 `% A( q, T* u
2.貓耳朵- @. t5 @6 \# p1 ~
3.油撒子6 M& ]/ f( N( f0 E1 u% Y% V
4.香菇筍丁素蒸餃6 V/ M  b3 Z! }
5.素佛跳牆
3 B- H# k" V: W9 s9 iwww1.tvboxnow.com6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇4 D7 K3 Q6 |- W3 X' N# e9 Z
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb5 l4 \& m/ y0 C. v( h  T
8.麵托絲瓜條www1.tvboxnow.com/ s  h! E4 B1 y
9.薄片揚
, N, R& z; k# x/ |+ q10.樹子炒高麗菜www1.tvboxnow.com( N0 f- S: w/ ]6 q5 N
11.素肉燥拌小白菜
1 b, i1 |4 A: J* f; V12.梅香涼瓜公仔箱論壇! L8 `' K8 p0 D- T7 B$ M
13.芋茸腐皮捲
- ]5 l7 p# z& I  stvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖$ \' o/ ]9 k2 Q
15.黑糖糯米捲$ u5 V' c- \8 b' L& }! T2 Q$ d- E
16.雙鮮涼拌豆芽
; T+ ?: z% ]4 f1 a9 W; ]- g- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁www1.tvboxnow.com( W1 G6 G- s* j; u) P$ \
18.水果優格蒟篛涼麵
; B& u" {8 H' q) [% H. |; o- I. Ytvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
* ~! D+ W! K& v0 X8 ^公仔箱論壇20.白玉翡翠, x4 M  s% e+ X: g
21.可口筍片
' [6 |& ?6 ]+ x* P22.芝麻牛蒡昆布絲1 @( l; L' [2 f5 b& S" r: E
23.梅醬彩椒' X7 x; R7 [) w; W( F8 M
24.豆醬炒芋梗
2 I- P& f$ F5 b! }7 }* }7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬www1.tvboxnow.com; ~  u, |$ J. L9 k- Z5 `0 {
26.三絲素鵝公仔箱論壇8 F3 V' P4 n, y! C8 r6 K# _2 `
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
9 s. V: u; ]( }7 ?% R; w* r) E28.味噌涼拌茄子
. @' T( o% z2 j; u3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇
5 G/ b7 f% h* D1 p( @: v# J/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 O, O- J' ~; b1 z0 l: \
31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇4 M4 X" |; ]2 m
32.XO醬炸杏鮑菇www1.tvboxnow.com3 L* ?$ K; x+ ^
33.洋蔥海蜇珊瑚草
8 o% Y  D$ G; l# r9 r公仔箱論壇34.茄汁豆包
& D- K) F' w7 j- R) s# a35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb- V: s) u$ d# Y' {, X1 _: O" J1 Z
36.薄荷炒鮑菇
) L  U; Z2 Q& `2 d# d" y! P公仔箱論壇37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q% o! j8 V! ^' e, g
38.宮保豆腐www1.tvboxnow.com* m4 }- p! ^+ {1 l" d
39.破布子蒸苦瓜
- s; m% F( l6 w4 ~# swww1.tvboxnow.com40.菱角炆梅肉
3 c. e# q: f! i4 |3 h$ g公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇& Z! G, P: ?* P0 R
42.日式生菜手卷
& E0 t4 F! C5 Q7 D$ u* l$ r43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb, Y( B1 B, }3 q- u
44.南瓜煎餅
$ F, f. ~- w5 O; U( o. q$ p# ]: L公仔箱論壇45.白菜三絲福包
$ V  D: e; q7 q2 l+ k6 y  s& qwww1.tvboxnow.com46.白玉翡翠捲
2 t: \( E) r5 M; V8 D公仔箱論壇47.紅梅石榴球- q7 e* V2 s4 k9 h2 j* G0 ^8 a
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb8 r$ `6 `6 \# k- J. X* s# e2 c  W3 l
49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb0 F+ |9 c9 D- Z, _0 O; k) E
50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X1 Q2 Q" X: Q7 \
51.鮮蔬手捲
. P7 s& w. `9 s/ I5 y/ ]2 k7 z' A52.味噌佛手茄公仔箱論壇/ h# L  R4 n8 `5 P
53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb1 D9 r' k6 `! F: n2 N$ |: ?6 F
54.素菜鍋2 L, P; `$ p8 {) c& O1 ^
55.乳香羅漢齊
& w7 {: u: i" U* q1 S& [6 U56.豆腐丸子
" E1 [$ R3 {( K/ D2 ~$ ytvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷
7 o4 N7 q% _$ r# u7 f58.杏仁山藥球
3 X0 j6 }& A5 g% C( bwww1.tvboxnow.com59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb( e6 X/ U& `& m9 x
60.山野椎茸芙蓉1 j" Y% O  y% n& n0 n2 D
61.素炒雪裡紅
9 p" G' m/ p  u! ^9 x; C9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐www1.tvboxnow.com- {% u) W% H4 }, R% D% B
63.蔬菜捲餅! I. I1 j5 Z* F$ H8 K
64.香草天婦羅
+ k: s" ?2 }. r4 m- \  w5 k; ^65.鹹酥雞
4 R- h+ w* x) y  G0 V* N公仔箱論壇66.炒鱔糊公仔箱論壇8 Y7 q- Y% Z! W# N2 I% o9 y0 Q5 e  @. p
67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W7 i& b6 {7 |2 E2 S, c" O

' ^) U; J: d2 D3 w7 h, C7 `  ?公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
' K, X& f  u; a+ H  B/ J3 Ytvb now,tvbnow,bttvb0 ]' h' ~+ P* d
$ \0 e$ k) x2 H4 d4 B! Z7 P" \( K
【材　料】
- A; Y$ i' ^/ G, P. P& {/ f馬鈴薯 300公克 ( a) d: y5 }) N# D% y
低筋麵粉 適量 公仔箱論壇) k3 F" ], X+ y0 x5 j
蔥 1支
& J7 ]! M1 ]4 B4 i& Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb: q% |: T( X  Q. T
乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb$ g1 Q& I7 u3 z& ~$ U
【調味料】
' v7 I8 M# I. D0 l. Q( G" j* L鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- H) p1 C) O$ Z4 _
胡椒粉 適量
8 v6 J3 f4 C6 {. Q% y【做　法】 www1.tvboxnow.com+ g( I0 G$ {5 N  s$ V5 r
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
* j8 p5 H6 i3 S8 P8 Iwww1.tvboxnow.com8 g* R3 V" B% S# f
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。1 o  O, p) q0 z

- u7 A$ Y% }8 U4 h3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O( A9 v$ s2 x/ M3 }0 e
tvb now,tvbnow,bttvb* P3 `% \5 a8 e  H; t( x# Y
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
/ V( d, e$ z) R, Q& P! g4 U' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _& }4 F& o3 _% B
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
) M9 I2 {' Q2 H& T# ltvb now,tvbnow,bttvb
, w2 E2 L- |) V7 h+ `公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" |8 a# o9 n7 J' mwww1.tvboxnow.com冷水麵糰  100公克 1 k# a. i/ G: y% E4 {5 W4 o
蔥花  5公克 $ E( P8 H, F. {4 x% ?9 Y
【調味料】 www1.tvboxnow.com) ?# @6 j0 U; L5 C+ Q, g) [5 c1 A( Y7 u4 V
醬油  2茶匙 * W& n# e. L5 ~' k7 T6 }3 P3 H/ {
蠔油  1茶匙
% a0 e. w. G" j8 \. d4 A; n白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l1 J8 n! G2 \% @" v4 h' H
細砂糖  1又1/2茶匙
; d/ C* q" f4 O. S  D公仔箱論壇辣油  2大匙
; w3 J1 p& ~4 C+ S3 }0 ~' l花椒粉  少許 6 e3 H: v  s4 ~1 B2 v
涼開水  2茶匙
# l: j& }: i+ l/ z/ @) W公仔箱論壇【做　法】
, w. W5 e9 I7 o8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
, |+ P& J6 f; G3 M  P" @8 w
0 K1 D' f1 A8 q+ v  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。www1.tvboxnow.com) ?7 N, K* Z' p! l# M

3 L! `( ^  K- j6 E+ m7 F. u公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。www1.tvboxnow.com4 b5 q% w3 d7 k" b1 C, `4 `
tvb now,tvbnow,bttvb  L% R& \1 A( N) r/ P6 l6 z
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
# @$ u& H3 Y! b+ S* D, W公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

, R' I) G0 k1 t$ x- z$ E8 Ytvb now,tvbnow,bttvb3 e) ?, |2 N* E( z" E, ^
! e2 p/ t( c; a  Q3 A8 C1 D
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com% N# L8 j( i# _
高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m: q, ?* d: m: }5 H! W$ M
鹽  2公克
/ e& d6 R5 v6 k! q3 Ywww1.tvboxnow.com水  120㏄
+ Z; J7 b) O+ K+ j5 j公仔箱論壇沙拉油  60公克
  J( d: n' }! N, a7 i4 z/ @2 I公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇3 x* A% M) o4 g8 F' Y- p& w; l0 A
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
. H$ m& `: `" _ / O7 f& F4 w3 I- w% ]$ V% [
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。2 L  y0 |5 P$ v7 y8 ]0 j9 s
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3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
) t  J/ Q3 v' |6 Zwww1.tvboxnow.com冬筍  100公克
5 }, H7 y% g" a8 t0 m2 a" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克
1 l4 _  ~4 S, M1 e, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A4 i/ m; N2 h$ k+ B. D. `- R
胡蘿蔔  50公克
" m/ x! D$ ?) B5 N- s7 Q7 u# Z( ltvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克 www1.tvboxnow.com& k% l: j# O& D  d8 x$ X
【調味料】 www1.tvboxnow.com% a; }; k6 e2 P' U: Q/ L2 B
素高湯  50㏄
& {# X8 h  j- n9 |  s2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙
2 q' `# K  E3 a$ v! {8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com8 u; |( H0 O  ^$ U- k' z1 C3 {
細砂糖  1/2茶匙 5 t: o$ T1 |. _
太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R' {3 K- A3 e- G5 C7 r) e
【做　法】
% b+ G( h3 B/ }& e0 n& _1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
! ]  n" o6 }4 y9 f; \ www1.tvboxnow.com0 n! u$ I  l/ N( b$ v6 H; p
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
7 M# L+ `$ Q+ \! \tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 O6 d0 I2 K( h' O8 W4 N: |1 }
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb1 s+ I8 z, B+ m4 h

. S( e' Z8 e- h  J( v5 Fwww1.tvboxnow.com4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H  K& t6 N. C9 C
公仔箱論壇( ~3 C0 W1 A' `, ^# U
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
2 B# ~* H6 B2 u! R7 }- RA.芋頭塊  60公克 6 y; K" ~' F$ n/ i; f) [/ z" x
　栗子  2粒
! o' K( p( H( x# G7 B9 z$ K$ t- twww1.tvboxnow.com　素麵腸  30公克 公仔箱論壇- K0 ?/ T9 Q3 h1 {
　白蘿蔔角  40公克 , G9 H: ]( @7 u  Y) K$ H+ E
　白果  30公克
7 R( z! y, m7 I. @+ Stvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克 # O2 s7 a. M+ T$ G4 S9 S; K* Y3 R
　香菇  10公克 + l; U. [& B2 ~: Y7 J+ H& o, p
　素干貝  15公克
* x- s/ I8 F5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片
6 e8 ?) X2 w% T　枸杞  5粒
0 p+ r- M: ^7 U3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克
; ^2 b2 V1 G! Y( ?, t2 ~- R公仔箱論壇　水  300公克
: c+ g  x, n- ]3 A- r- x* m" O& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克
( p; A0 x. O9 b( Z1 t7 Xwww1.tvboxnow.com　鹽  5公克 www1.tvboxnow.com/ P. F5 m1 i3 g, t% s* k
【做　法】
: S6 i6 _0 q# C; R6 o, ?% N7 s公仔箱論壇1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
. }( H! ^0 _! u- f- Z" k, p' |www1.tvboxnow.com
) n4 G# K+ ~) o8 X4 G( ktvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: c8 a$ B; m  S* @- ~
芋頭  300公克
7 A( K0 C. k' L2 P! ?www1.tvboxnow.com腐皮  5張
6 o" F% m8 C: I( V3 k8 M澄粉  150公克
$ [; A4 r2 Z: ]6 n: q8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克
+ e) t5 C3 H7 n7 T5 ?公仔箱論壇麵粉  15公克
0 g; \; V5 N9 w% Iwww1.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L  D; t$ k! B! u$ g, A# h% X1 F
糖  30公克 " T' Z4 p! M; s8 Z0 R+ e
鹽  20公克
% _8 m$ R# K1 ?0 i% j2 v【做　法】
+ G% ~1 _; Q3 J3 N1 [1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
& a  `7 j# J, Y9 d: n( D3 `www1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb" s5 c! g- f; d8 P  b! }$ ?: }
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。; k$ t& e+ N: Q& b' w$ _# o
: |# I  u; L- ~  V: }
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。/ j6 \% j" A% l( X9 v1 m4 r

: J' D' `) _* @* z- vwww1.tvboxnow.com4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
7 V5 t% h- [7 {, R" F; b公仔箱論壇四季豆  300公克 公仔箱論壇7 P( M+ O3 s" E0 r6 N" t1 I
木耳  2朵
3 t$ d9 d  ]: ^% `www1.tvboxnow.com竹筍  75公克 公仔箱論壇1 _7 ~% B  w$ X% U
胡蘿蔔  50公克 www1.tvboxnow.com* ]8 Q+ e( {& K# U2 t/ ]
白芝麻  1大匙
" q+ D; a4 D- }( `: q+ [/ \; _2 J+ w公仔箱論壇蒜頭  3粒 www1.tvboxnow.com/ t( H, t, e2 {! X* \) v7 l
辣椒  1條
! _$ S/ _+ U5 Z+ w$ n6 F/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 9 }$ ]) j+ m% u- v
鹽  1/4茶匙
9 g! b" v8 C* t公仔箱論壇糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u4 a& n7 G; {/ M, V' C6 ]
白醋  1茶匙   k" k" W1 i: z. U" }6 L0 f
香油  1/4茶匙
/ q, o* q7 C, v: E1 X3 y9 w- r& |www1.tvboxnow.com酒  1/2茶匙
* Z9 z1 o+ X' |公仔箱論壇【做　法】 # E8 @/ ]. `" F0 @* V3 Q- q3 M
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
8 `' q; j" C# b7 I# E- c/ E6 g- ` tvb now,tvbnow,bttvb; @3 h( z1 n+ J8 L2 R
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。www1.tvboxnow.com7 U" g5 `; V5 z- ~

4 `3 y. J& _7 n" ]' a0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇% w) l$ ^  a% M4 Z' W" c( l
公仔箱論壇/ T4 w2 T( t) N5 M  I& q3 v. G
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
2 c- U+ x5 a0 `7 [4 T8 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `0 b( a1 o2 g$ J5 d/ R: C% k* i) m. w
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。www1.tvboxnow.com0 b( s2 p' |) |- R' V

- x' `" Z7 S  n6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
3 v8 `$ i# v7 R5 [, _; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克 公仔箱論壇" e& c$ Y- G9 \3 u1 d
麵糊：
7 A- s8 m8 W8 w) x" _麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u& Y9 t- L% A1 ~1 ]
沙拉油  2大匙
6 a# n% g2 q/ \7 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  j- k3 }/ ^8 H( c; u# F
雞蛋  半顆
' T# `2 B* l6 q/ |% T8 n0 Ftvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
' P% I( Y0 Z( y' Awww1.tvboxnow.com【調味料】 1 f3 h0 r! b! h& _& o( T0 ]
鹽  1/4茶匙
, [. K6 @- {& S  rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 www1.tvboxnow.com7 X2 }2 f, j. Y" a% @9 P& [8 g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D; ?, j1 l/ X
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
6 B! N4 V. R' T1 k+ O# q. m# Y* Ltvb now,tvbnow,bttvb & ^) |' _( ^. [4 J$ L& {
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 j6 H3 @0 O  ?: |' k7 m1 ~- X

' l3 M5 o$ E9 p+ bwww1.tvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T$ X# S( W8 I' Z8 h, y! x$ v5 K$ D
馬鈴薯  300公克
* e5 \2 O( F0 k' g$ r【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 y! c) `7 A: t# r
低筋麵粉  適量 公仔箱論壇* L7 ?" u! I; r5 G
鹽  適量 www1.tvboxnow.com& x' T* m9 J( h- D0 V
青海苔粉  適量 2 I& \, f* k+ B1 I' ~5 }2 z
匈牙利甜椒粉  適量 7 l8 t' [& A; I' `
【做　法】 2 j9 Z- A3 E7 y, G8 j, |
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb# k# E4 K  T& ^6 a* B) E/ Q% l

* Y2 v. b# T6 C1 K  c" R% @公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇, A, D5 e' n0 T* f0 [- |" x, k
醃漬樹子  2大匙
$ |8 c2 P) {4 ^' `% a0 u% Y9 n! [0 ^) _6 k高麗菜  半斤 5 r$ E! F; r: x, W
蒜頭  2粒
7 O+ A4 B$ i# \5 A* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p! f4 G+ Z9 w1 Y7 v5 h
鹽  1/8茶匙
6 }* w2 r' d& J4 \" u% i糖  1茶匙
8 [0 j* x# @* p. `; `& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
1 F/ P( t8 g8 q8 M0 R【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 C9 R  _+ J% n/ J; U3 R) Z0 ]
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
6 ^, R5 ?; D  p( |) ?四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% X7 {4 c( [3 i' \7 D3 x: E' _
香菇  3朵 公仔箱論壇2 ?5 n, c" ]# K; e3 y( \) G# k, V( P
玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c3 [2 d2 e- k' ~
胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇5 E2 r. G6 y" X* o+ z
蒜頭  3粒 7 s5 u. e4 n5 r
辣椒  1條 : l+ f6 B8 O$ V0 e' A! U
【調味料】 公仔箱論壇) W# R) c. J, O& d
鹽  1/4茶匙
, o+ t! A5 x% @6 T" G& x$ T糖  1/2茶匙
3 V  Z' F, n$ |" Etvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 公仔箱論壇: J9 u. x% I3 i' N! \
白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 [* [+ Z% D* a: A
【做　法】 8 p7 n! H1 S- u8 e8 V; Q& h
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。4 a' q' G/ l+ h* |: |" D; r
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。( X7 O* T. u  j& v
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇' Z5 K3 l$ x. R1 {4 j. ^7 g7 X8 j
小白菜  300公克 ' h' M4 Y0 L2 P7 Y0 C* [0 D8 T  u
素肉燥  200公克
! a9 t+ f9 K- T" {! n/ W乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb& u1 T3 i9 m2 p
沙拉油  4大匙 ( c+ F1 |5 R- ~& A  B$ `- g
【調味料】
$ _5 _& ~: A. s: T- C8 n6 W1 M% x素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L7 g6 P* |4 V  }- k
五香粉  1/2茶匙
0 g$ e! N4 Q# Twww1.tvboxnow.com水  1300cc
5 r3 R- F4 ?$ y! V: w醬油  10大匙 公仔箱論壇  M& E) ]6 u% t7 C
香菇精  2.5大匙
* @  L$ L* `9 M9 @# Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 O0 G7 G$ P/ F* [www1.tvboxnow.com1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。( k* j. k+ O, \8 e, Y0 P/ K

% s; p. }8 w# N7 S4 P$ N9 stvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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% x& `5 i& |2 T- X6 k" |% |公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。www1.tvboxnow.com; B; P6 Q, u1 k. S& A

- o) N0 ~- d) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。