一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
) n4 |  T9 B. h: t7 {. Ftvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵
7 m$ {$ y# C: D2 Iwww1.tvboxnow.com3.油撒子
1 R/ E9 |( E% i% ?% ^公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃
0 G5 G" h% N( H5.素佛跳牆% F$ ^1 u8 N0 w% v
6.芋茸腐皮捲0 ?8 a6 }# v" q3 Q
7.芝麻三絲四季豆
/ o+ B4 J  J- ~tvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條公仔箱論壇6 H! }+ l$ o' L- e- a
9.薄片揚
9 B/ b3 v9 f$ G" [10.樹子炒高麗菜
' O: s+ e, Q# Y% |公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb. z7 @, n! l  [. m3 x
12.梅香涼瓜
/ t; W* u5 {/ H6 W- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲
+ \' X' F, Y& Q! m" K14.紅霞映山湖( s' K& J" S* z% m4 U
15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e1 V" e3 W/ P4 N
16.雙鮮涼拌豆芽
* ~0 w8 }" F) |7 otvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁
8 C/ h7 I  _" c9 T% I- z3 J+ m4 Z, T7 }18.水果優格蒟篛涼麵
/ t  x- M! D# o$ i( O5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐
) p" h! o8 I' w. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠
: ?9 o, s9 w  ?) {5 y' q: \% xtvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片公仔箱論壇$ s" d& X7 n& w6 j, \0 @: T
22.芝麻牛蒡昆布絲www1.tvboxnow.com' n- a1 F/ x- X2 H$ ]) \
23.梅醬彩椒
) M' B4 U$ d/ e4 P- N1 F$ Jwww1.tvboxnow.com24.豆醬炒芋梗
3 J1 {6 ]* z. H+ J* t" |" @www1.tvboxnow.com25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇! p+ Y, e$ [: p8 V: s+ k) y
26.三絲素鵝# z! P4 |4 p  Y1 l
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
* U9 f9 y, ?# P$ S9 ~# c' F9 htvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |6 b  w' b# t! x
29.涼拌什錦菇
3 y8 {3 L4 K# L2 L* ?* Gwww1.tvboxnow.com30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n8 X+ n% V, V8 u! `; x
31.爽口馬鈴薯絲
( T% |9 E" Q+ ?  Z9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb7 `' E7 r9 E. q2 |5 f" Q9 M
33.洋蔥海蜇珊瑚草
6 o2 f9 h6 Y- u2 N34.茄汁豆包% L  T! Y$ \. @" n5 }
35.素肉燥拌小白菜
% w+ }  n  w( ]- ^: }+ W- \36.薄荷炒鮑菇
2 Q& M6 V5 n! D( `1 r9 zwww1.tvboxnow.com37.木耳炒洋菇
+ d1 x/ L! Q" |) vtvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐
( n1 o; q$ V! E, I' F+ ^6 Pwww1.tvboxnow.com39.破布子蒸苦瓜
1 X  e3 p* j  v- [" l0 c) e' a4 Z7 G公仔箱論壇40.菱角炆梅肉+ K* i; D. S; e0 Y' O( w/ B# B3 Y/ V
41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c, F) \8 s8 F/ p7 t
42.日式生菜手卷
( t6 K6 T# y1 }$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅
, _5 W; L& }& ]" d( `3 b, M/ Twww1.tvboxnow.com44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t  t$ O+ ~+ l6 i& h: m
45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb5 @7 C( J- x& J/ {, q3 `; F" ?
46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D1 r8 l! ?" ]' n
47.紅梅石榴球
* O& H) n9 b" q( a! D48.蔬菜素水餃! ^) }( b) S4 t0 R% M* X' f
49.三杯玉米( }" K9 a$ K5 X% X6 f
50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇* y6 n; ^* y$ g
51.鮮蔬手捲& [9 b, R3 X5 W+ k. I
52.味噌佛手茄www1.tvboxnow.com, c' a* R% V) a
53.胡蘿蔔甘味煮
2 q) H" I8 \% i8 L' Ctvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋: p" P8 i/ y+ g9 a' P
55.乳香羅漢齊, r% q! I+ ^: D' e# u" i# |
56.豆腐丸子
3 p( b! P( `; i! d/ a7 I- ]  T57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇; ~5 ~, W6 E; N1 a, B( H) a4 @
58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb) m! ~/ ?2 |3 t* w4 F
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^4 c% L9 b0 f( p1 B
60.山野椎茸芙蓉
+ V, @. W- b/ S; u+ e( Htvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅# n) d4 l+ P9 a* ?
62.珍菇豆腐www1.tvboxnow.com5 C1 U/ F$ T0 A3 D8 c6 x
63.蔬菜捲餅: ~* e0 v( Y: E" f) Q
64.香草天婦羅公仔箱論壇2 Q+ ]8 P' r# f8 Y- G2 y2 \' c3 A
65.鹹酥雞
+ D7 ~( d" D$ n( f( D8 m66.炒鱔糊
& e$ m3 B5 \; S% v公仔箱論壇67.辣子雞丁+ z) V, {8 m! {. O9 }* |6 L
2 R) X7 J& U& u: F) _& q* |- e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇6 r& Q4 E  j+ {+ `

7 z, d3 l% \- T: e: Bwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com5 j. g) r7 D3 z9 C9 m
【材　料】
$ d2 t9 _$ T* V- ]; ^+ j9 k7 wtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?, e" F  w! Y  d+ J1 c3 W
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y+ D- e6 l, N
蔥 1支
8 z2 `. c! D$ Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
% ]5 C. h9 E0 ?+ O0 _公仔箱論壇乾辣椒 1支
; p* E5 @/ N; ?6 r2 v, W1 l5 ?! [+ `www1.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?, ]1 |1 _4 l" ^- ~) |7 o
鹽 少許
, J" ?7 p3 Q- ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
8 A) F! Y% a0 V【做　法】 * P! I) H: _0 T
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。www1.tvboxnow.com3 W3 O, y. u; H' T( Z8 W) U

9 ^7 Z1 x3 ^. Qwww1.tvboxnow.com2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
" Y0 {1 p: M4 qwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com* [# P3 A, P# C, Y3 n
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇( V0 A+ B/ b) i1 \/ S

+ g- b6 G4 v3 V& g2 l6 Y+ Z4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
; k: \+ w6 j  e7 D& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [" p' r7 ]  x+ g* L
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ d: |* d+ t+ {  X$ v
www1.tvboxnow.com/ C  X( K' u: R/ k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. s+ X$ `! w6 ^" b
冷水麵糰  100公克
) R/ L$ N2 V/ U' A! w蔥花  5公克 公仔箱論壇# W; i4 N4 b$ @* v0 I3 G0 n
【調味料】 公仔箱論壇- `, E6 [0 l4 B4 c  }
醬油  2茶匙
8 q) g; Z/ f9 {" ?) {. a7 ^4 d2 U公仔箱論壇蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 O' x1 _, Z! h; E1 x1 D% r
白醋  1茶匙
/ h  l% Q% E- T, mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙 www1.tvboxnow.com/ s2 v: C4 g: O- ~1 d
辣油  2大匙
9 A; R1 j" U" I- x* R4 o/ Vwww1.tvboxnow.com花椒粉  少許 www1.tvboxnow.com& @! O9 q. M& E1 a, k
涼開水  2茶匙
' p2 ]4 W+ b& E【做　法】
' C+ c7 {2 D5 E1 y( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。7 A/ ?# c$ Q% z2 p% |5 B9 X
# `2 }2 T% H. q3 K: Q( D4 w
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
1 K( s) H2 F0 o  P  X; a, v
) o( l# l5 a% ~9 I5 P1 g$ E* u; I公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
7 Q( z4 r1 g; }. O: V/ d9 kwww1.tvboxnow.com 1 ]1 R: {( B7 d& V) Q
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 , ]/ y4 Y9 ]6 F
ah ha..new recepit..thx andy.

$ P% g" \' H/ e% t- z, n1 b6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @' L& g/ X, D3 |0 K( q' G  V
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ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
3 C, U* S5 z% Q" G6 |tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  200公克
3 S* \  Q  U7 ?# M& r4 `www1.tvboxnow.com鹽  2公克
7 b# ?2 a- ?" J! Y* Q: `; P水  120㏄ www1.tvboxnow.com0 C- c) c9 e3 j4 Z8 }
沙拉油  60公克
0 u# d# k8 Z. Q/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  B' q+ e- f. s7 G, c, v
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb8 N4 T8 g5 u6 }
. P/ N; F$ v, y0 _7 H% \
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K2 @/ z3 v; I* k8 r/ r- w
  I. C: q8 g4 H9 L) V% W
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
5 M& ]1 |3 P6 o, X5 A- }0 M* O冬筍  100公克 www1.tvboxnow.com: q6 d2 Y: ?+ I5 m" j
泡發香菇  50公克 5 m8 ?& H" R) i( d0 ^
豆干  80公克
* b. c) v; Q- c0 S0 |胡蘿蔔  50公克
- ~" K1 S" D4 H( f6 ~青豆仁  30公克
0 W$ G& G+ r9 `$ Y( u7 \. r【調味料】
( B, l. @8 K5 q3 d, k2 O( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 a( s8 ^! s+ b+ r: m+ f
素蠔油  1大匙 2 y7 E" |0 U$ d/ n4 O2 W# N4 s6 b: j$ s2 s
香菇精  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com% T  v+ D. T% ]9 t
細砂糖  1/2茶匙
( w. @* a+ w/ D. V5 h$ R1 @% Y太白粉水  1大匙 4 E# w( K% t. r% A% p8 t
【做　法】
9 V% ?3 b/ [$ U, H7 \& ?; g1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
2 d+ h" c) W) C& [8 t! \7 I+ `www1.tvboxnow.com
) r" T0 {( w# O6 U" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。' @% Y6 y, i" m5 |# M7 j! @

7 B- P! y& ~: |3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
2 X0 {5 z- n( I7 S$ Y' j( j % I" d7 f8 D; R% w
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。5 F7 d: a9 ~; z2 d7 S5 W+ ?

; W6 M3 m. k/ i: `公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 ! p7 ~# b$ t0 W4 b2 w: W* J) g) q! _
A.芋頭塊  60公克
  n% t+ f/ h, c0 y6 \6 ~　栗子  2粒
, J. [5 k5 o+ ], H+ _8 k　素麵腸  30公克
, d9 G* V& T! G  C公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克
% ~, b4 C- U" I0 s$ l& I　白果  30公克 0 `4 M2 N% r- Z0 P3 X
　竹笙  10公克 8 A9 I$ D/ S( z- ]( Y9 G# K. L7 Q' _% [
　香菇  10公克
# b. ]9 y5 G5 G% l　素干貝  15公克
5 w$ ~9 Z. o5 R( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇6 s/ ]" u1 M  i7 x
　枸杞  5粒
8 L* K0 r- T- \. [( o3 mtvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克
+ R2 h' r& l6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ ?+ ~# s" y; l  @/ a' h
　糖  10公克
# d$ i& O6 }, Q# ?& {- n" m　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 z- G5 w5 K, I, \
【做　法】 公仔箱論壇( @0 }' q. Z/ S: Z5 \* ?
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
8 i) d1 m( p0 h/ Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P( ^) M6 [5 h$ u, _
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
. A" w8 R+ C0 J公仔箱論壇芋頭  300公克 www1.tvboxnow.com' W0 K5 P# z3 `7 _; e2 f
腐皮  5張 " A  H# R+ O4 v: @4 n
澄粉  150公克
3 q7 m) U  p  K) F. r6 z% k2 a公仔箱論壇水  70公克 www1.tvboxnow.com/ v/ W4 J4 C6 j6 v
麵粉  15公克 " b# d0 h" _% t( u2 e
【調味料】
8 \% d. w) d% P糖  30公克
! E! O+ P$ D& T' Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |% U4 Z" [8 I: I5 `
【做　法】
+ U  A# s2 D$ Z% H' @  d  y+ g1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。+ K1 x8 S# a  ~5 n

: Z$ V# k: v! P' M/ w) m- |$ T7 j, w2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
  l  V4 F* l7 M) Y; _
$ s& e, J( l# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇, }9 S, s5 ^: Z- U1 M0 D
公仔箱論壇! h+ l6 M4 R$ s
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ y- X, }( _+ u8 l& p& e0 j6 y
四季豆  300公克 公仔箱論壇  _6 h: m9 K7 B3 m
木耳  2朵 + K% D* x' d# T( g" n3 c
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ D: Q: N0 O* [% \6 a- \: k3 N
胡蘿蔔  50公克 www1.tvboxnow.com2 s& N; M; [0 m3 a2 v! t
白芝麻  1大匙
; g; {. h0 n" J6 N: _+ |蒜頭  3粒 " i# x- i2 z; W6 B  V+ z
辣椒  1條 - m, e- g8 _+ @( E4 x- E' c
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z& w. k4 p* a3 p* J; g+ e
鹽  1/4茶匙
8 h" C' r7 `% h$ Q0 O' Z糖  1茶匙 . F9 H7 a, b4 [; {
白醋  1茶匙
6 g' w0 j: G% p" y% H# y8 [tvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
2 D. p0 H$ I5 h1 z+ M# atvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com  ^" G- e+ Z8 B, l2 K* O
【做　法】
0 _2 P, u" T; U1 B) m* u0 W  J1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
! w6 A: `. f6 w) j) ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \8 B2 P4 j6 x3 M7 e9 v
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p: ^7 _; k. X, T. p4 E# e8 P
% H# Q4 F* g7 p; P" N
3.辣椒去籽洗淨備用。
" c  q6 B' q& \5 s
7 m8 m& Y. T  ^$ }4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
6 }7 l. F' y" D  |9 o2 Y公仔箱論壇 $ w8 f! L# D) L6 S; Q4 l6 f
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
9 C& i7 C, ~. }- _0 ]. l公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 v8 x# z2 S+ T$ S% Q
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb% S0 R% S/ }" p: a7 K$ A

- [5 {: l( l4 K9 {) P. B; N( g# x  L3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
9 ~$ s5 z1 \$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克
9 |4 e0 J) [# p9 M* }1 l: u9 stvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
* U7 Z6 l  F% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 公仔箱論壇" v% H8 h8 i) ^6 N
沙拉油  2大匙
8 a& ?# |8 T% j4 c鹽  1/8茶匙 ( O  Q& a2 c1 S$ g" q6 ^3 `8 A$ c
雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y* g+ T2 m! a" c, O
水  3/4杯
5 U) p3 `. V1 u1 E% x: W, q& wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
) l5 U4 s+ q5 z/ p! o" g鹽  1/4茶匙 www1.tvboxnow.com5 d( b) d" A0 d: N4 v# [- {
胡椒粉  1/4茶匙
1 X- l. u# \+ \# {' F6 v( [8 ^0 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com& ?4 c+ H/ ~4 ~" I- x
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
0 e+ \7 v6 U" e5 ]% r9 |! B" r3 `
) J- \6 G6 B6 P: ]: o公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。www1.tvboxnow.com$ o+ a- ], h2 ~! g: U/ Q- u0 [+ m

4 r+ T, o) e3 uwww1.tvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
3 n2 u; p" i* j1 i; A' y  b, k
9 \$ w% H7 W2 R( f6 p6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
3 A, S. L* B  g* \; @馬鈴薯  300公克 www1.tvboxnow.com" k8 V- e& A* @! O, ^
【調味料】 2 C4 A! ?( D% ?7 a3 o
低筋麵粉  適量
; M0 }! ~9 J, ]2 ]  Z) Q公仔箱論壇鹽  適量
; M: q& p& [9 P公仔箱論壇青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H/ E/ C, l- E+ J# o* I- w
匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U5 f3 R7 E, K8 K2 P1 ]4 f
【做　法】
% r1 S: O0 I  T; k+ X  `" y( rtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。/ _+ C  i/ z) }, y- \$ d
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇( F; e9 d8 j* e+ V: Q0 E, C: w1 v9 _: L
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
* Y- T4 M  _$ L- Cwww1.tvboxnow.com醃漬樹子  2大匙
  e# d1 }, ^# r: ?  n$ U: Ktvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
9 z; I1 ~, t) c! x' x" _蒜頭  2粒
2 H' m6 X. D  w+ ?( h& z3 w公仔箱論壇【調味料】
7 n) D' q0 d8 Fwww1.tvboxnow.com鹽  1/8茶匙
& L+ T$ n$ K" o/ G4 S8 Mwww1.tvboxnow.com糖  1茶匙
  t/ L- V6 q/ Q. E- M水  4大匙
4 x8 k7 r4 y7 \4 i/ S. D9 }【做　法】 公仔箱論壇* R. g6 h/ t3 U$ ^0 q9 ^
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇; T' X6 \3 l1 j$ |! O) v" ]

* L0 p4 p% v! X0 n公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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. V* K. B" X5 ?8 ^" r" Gtvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 4 K" O( t) G' `2 s, q
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C* {! k: {7 I/ u7 j
香菇  3朵 公仔箱論壇- v9 q- g: z8 c" q1 w6 C
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ u6 g; X' d% Z1 y
胡蘿蔔  70公克 www1.tvboxnow.com5 K$ J- X( n7 y2 b& V3 J; \
蒜頭  3粒 ; T  I/ O9 M2 A0 E
辣椒  1條 公仔箱論壇3 E  L9 V- n2 b( S
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 p/ u+ N) x- w
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇6 Z; B% p- r, ~0 V$ x. _
糖  1/2茶匙
0 x' D5 j' V1 l8 _tvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 3 b$ R, K/ w! J: e
白醋  1/4茶匙
" e6 [! }$ m2 N* `, htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. ^3 U/ ]0 b& M- P5 ~6 W1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K. y" F( @0 Y3 m: ?

. [; K! q) _) s) \; I0 w, r4 F, g+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t; w) |7 [6 I7 ^% w, y8 O

0 D* A' i2 }5 Q" P1 Y7 C' Z* `, K3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- q4 t) p6 Y. i  z  X: s. W, e
小白菜  300公克
! Z+ a" c( d* G* B8 ?+ y素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 O3 Z2 L1 q8 w, e
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb: d6 l3 Q- j! I7 f/ J2 P
沙拉油  4大匙
- M/ }  N2 Q: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 www1.tvboxnow.com* h6 o, I0 j. T" p; n
素蠔油  3.5大匙 www1.tvboxnow.com3 F) b0 V% F( v4 ?9 w4 v- N
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇+ T( X" ]3 r1 `6 L2 C1 O% t6 H
水  1300cc , o: c. X5 r2 f. p
醬油  10大匙
! P1 ]5 D' M* x# w* h* C! r香菇精  2.5大匙 www1.tvboxnow.com& r& {  n6 m2 h0 V7 ]$ s/ _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q! V! a4 ~  G- N" |
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇* H6 S  W' T/ m; o; f( V: D; k
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇) [+ n2 i0 X5 k* Q7 x! {

9 `. U# N- R( n/ Q0 W( a4 y- N4 z2 O0 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。