MagicAndy

【材　料】
& S  H9 J' S) X: k: ~A.沙拉油  59公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 l, f$ I3 L2 g" F  L/ Y0 P
　可可粉  44公克
6 \. S- I& n1 P. g6 n5 o. F# h公仔箱論壇B.全蛋  622公克 www1.tvboxnow.com) b, }! o) C" s9 `" T# D# D
　蛋黃  30公克 公仔箱論壇; |/ c1 ]" J7 p! c0 h
　細砂糖  504公克   d) M% \5 ]+ x; t, q) `* A% D' X
C.低筋麵粉  297公克
3 h- _! F* x0 F6 k# Q/ P6 I　小蘇打  3公克
, p4 f. u' _8 }7 ?  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水  77公克
# `3 J# }% {; Y公仔箱論壇　融化的白巧克力  適量   l9 K# g/ x- u: M- F7 D7 N
　裝飾用巧克力片  適量 ' X6 R3 G* w# V* w
www1.tvboxnow.com1 T3 a; r  S# }
【做　法】 # y# \) O: b9 d: M3 w& L
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u' d+ I4 A# I- ~+ Y1 E5 ?

% X8 h. x* N; w$ \www1.tvboxnow.com2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
; [! ~* l" @0 v: _6 f 4 w( E, P$ z+ h. u# H
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
; z2 w/ c0 ]9 h) x7 {: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 L) W4 p- g- K  b. R/ b
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
* t; F6 O: T% _8 i7 K/ [: o% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y  P4 k4 f% @& f5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】
2 j  C! {+ t+ b, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  6片 " Z1 b- ^. o$ w) N; L( J& [
小藍莓罐頭  1罐 公仔箱論壇& i2 F, q' ]9 j3 L* j
蛋白  150公克 ! }" v+ R( Z( Q# D
細砂糖  70公克 & D4 l  w9 N* |! G; k8 K
水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ~% T+ w: r! G6 u
打發鮮奶油  150公克 www1.tvboxnow.com6 _% t- D& t  g2 p
巧克力海綿蛋糕  10片
4 N3 _( t/ H$ P$ V; ^  d公仔箱論壇裝飾：
( @" t8 Q: B) a0 c: V% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com3 t. F% M. U( w

7 ]% l: e! h. j9 u3 k【做　法】 www1.tvboxnow.com8 h7 z9 F: z  |8 G# m* W
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
% I: |! s: Q7 g* D0 U' X0 s7 O
1 K  @3 G! F" _5 Y公仔箱論壇2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
0 h+ P. k5 M2 Qwww1.tvboxnow.com 3 k. j1 C! y8 D6 {
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
% ?* ~1 `1 |( j5 I: d* h公仔箱論壇
1 e1 d, M% `$ U' p  v7 h4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
" x% D! |( P) D0 y0 b7 I# ?# B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r# O& F& q  K" Q* K9 V- V: a
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
7 p2 H8 g  ~6 l& P' P
; q. O( f( k# B. k0 k* btvb now,tvbnow,bttvb6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】 4 E  y* w" r) W  ^/ c* ]1 @
杏仁膏  200公克
) e3 |3 N. A# y! z$ ?5 k2 T' t# k( g3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  240公克
( X& @7 k+ s. s0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  300公克 公仔箱論壇5 n& \" v1 M1 v4 F; F
牛奶  200公克
% s) g( L2 V1 b8 O6 I: Rwww1.tvboxnow.com低筋麵粉  300公克
* b7 E$ h2 u2 X; K9 |! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- w+ g; f5 y& ^: k: I" w) J! {( z
泡打粉  2公克 5 b$ R# q# r! w7 c$ @( D/ p& p# X3 V! W
巧克力  100公克
2 F- h/ O" ?: \5 H- e7 I# ~) ]& N; R9 P! mwww1.tvboxnow.com發酵奶油  260公克 tvb now,tvbnow,bttvb: G; Z; l- _) G& y
內餡：
& m& c5 x( W5 r  K. x# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 適量 www1.tvboxnow.com6 g/ F9 V3 l, r4 G- r
黑櫻桃醬  適量 % n  h2 w3 I! X5 [
裝飾：
2 F% J5 q' x2 K' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬 適量 % N* y4 F! c$ N3 l
手指餅乾  適量
% X2 R3 d& `) v! \. \/ t鮮奶油  適量
  k% W( j  _9 O! Z# I3 Y  Ktvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力  適量 - ]. ~; H6 m3 T" k6 Z
杏仁果  適量
5 S' r6 S% U! M  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F) k) D0 {: \$ B' m- D% R" jwww1.tvboxnow.com【做　法】 % ?1 ^/ S0 z3 P/ O
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。2 v/ Q- j* R8 N% i

& p1 |1 s' E7 r3 |9 [& }公仔箱論壇2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
3 W5 {3 j" J2 [$ ^3 [www1.tvboxnow.com
" y' m% O! c0 w2 w& ]/ p! T; O7 R3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  {: p8 t# H4 G) j公仔箱論壇
! P+ s6 H- h" J. @) B2 B. k4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
+ b& F: \6 A% n6 n公仔箱論壇
5 |; l7 w7 p$ R1 ^4 Q! {& `公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 " t7 J! ~; X& t! Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j* u  g+ _: ]) l
【備　註】 % i$ a" T: U' ?. y* {! I
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
* c* r0 |7 k" ?) w  e; ~3 J. \8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 8 x' S# O' \, A8 Z& O
全蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X$ R2 S: [# h, N% f7 v" Y# r* ]
細砂糖  80公克
/ L- v/ a1 N1 Q: a# W$ H' B5 a* Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  35公克
# Z" a3 e1 I, T/ R. D1 w+ p杏仁粉  25公克 " ?" o9 S5 U; I% t- \
可可粉  30公克
# N  \- C. {6 r. r* {6 X! X+ j& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  5公克 www1.tvboxnow.com6 M1 D! Q! w4 o2 S) O% i
發酵奶油  90公克
! l, h. L9 ?) T) s- \& S7 ^* l內餡：
% a6 {1 i# W+ b! f/ K7 k& E' jwww1.tvboxnow.com軟質巧克力 適量
5 g# d  A" \/ p1 f6 a4 X4 y% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏夷果仁  適量 2 V% n) u( @) j" z% `
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?% T0 y3 z" b2 n
打發鮮奶油 適量
' A+ ^4 g/ m; D5 M& l8 J9 W. l9 I8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片  適量
' Z$ f( r# _5 {' C9 @; o( L& H7 d7 Ntvb now,tvbnow,bttvb巧克力粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ o, L" r/ M+ f" L9 S" U& `
巧克力餅乾  適量 . K6 _5 ?. B$ h; y" h/ s2 _$ N! h' n+ r

; P+ a0 e9 H1 `5 j【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O& d3 v/ R6 a5 s: p$ i2 l3 l+ f+ l
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
, l# Z+ h* i6 g* \9 t" Q6 G公仔箱論壇
6 O, |$ |8 _& d公仔箱論壇2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
% g& a& I0 @% ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i+ a  A; Z1 U2 o9 C; f
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。7 O  \& a6 d0 n) D) Y+ a
8 R+ @, s* q8 L) I% m* F+ a1 A
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。www1.tvboxnow.com2 J0 h( T3 [; v( g
8 i4 h  Q; J0 X4 Z) y7 l
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】 ) A, @& p( f* y; m3 x
蛋白  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n- l+ T! R; e7 i
細砂糖  90公克 公仔箱論壇' Q% N* _9 z" ^0 w- d6 y
低筋麵粉  165公克 ' v/ n$ O8 s/ v* d& a% r' P
乳化劑  45公克
, s" F! r% k9 ^& O3 q5 {! h/ G7 vwww1.tvboxnow.com豆漿  120公克
* o) H2 q9 u1 fwww1.tvboxnow.com沙拉油  45公克
7 K* D- \, s2 x; Etvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  20公克 www1.tvboxnow.com8 f+ j! V0 @$ E3 J$ b
芝麻奶油霜： www1.tvboxnow.com4 ~* \$ |4 V* Z7 r2 _8 q
芝麻粉 200公克 2 h/ E' _: c7 ~% N2 X
白奶油霜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 u' @  S( V+ z- w. P' p3 |" \
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W4 E6 g  X; J/ |6 {
白奶油霜 適量
% f# [$ b- M: u7 @2 R- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁角  適量
- q8 V- K1 Z2 H  u" z" _" Fwww1.tvboxnow.com
! z& H+ w3 v5 v5 u【做　法】
! M2 T- Y: P  F. l: |& Y1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。- f7 h2 p# p. S2 o

) s7 p" k, g& F公仔箱論壇2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。( w% I4 a* T: ?0 G. }" C9 E8 ~

; L$ z1 C6 `0 J! R公仔箱論壇3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
7 t+ `: y) y+ [  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e: \& x/ P. T4 v' E2 h$ e2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
7 K( A) E: N/ i+ z2 p公仔箱論壇
  S% F" [" n* E6 |/ _# x" e【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M3 x6 |2 m+ \1 O
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
5 o/ {2 |2 s6 H6 e( M2 L& a2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】
. X0 n& T* Z0 ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋  11顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 T, N5 ~* d: E1 H6 N
細砂糖  330公克 $ ]$ P  V4 l: O) E9 U( h8 l5 i- K$ O
低筋麵粉  300公克
. j& s* {- Z- @* V2 {" `& k奶粉  140公克
3 K* s2 o" j: U4 ytvb now,tvbnow,bttvb溫牛奶  94公克
3 x: @& k8 [2 A, jwww1.tvboxnow.com發酵奶油  370公克
; V: u! y4 N( H7 ~' j4 l& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： www1.tvboxnow.com3 i. u9 `. g/ i2 [) y4 m
牛奶巧克力 適量
: n" n% Q! k# y7 swww1.tvboxnow.com杏仁角  適量 2 {* g" g8 q9 x  R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K2 ~  O* \% \
【做　法】
, _5 x% k# R8 w- ~, \7 ^1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。www1.tvboxnow.com- V. V9 F* w9 S6 k9 E# @
tvb now,tvbnow,bttvb% v0 A. x. m- `: d9 Y
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。" F1 \% b: e2 o3 w
www1.tvboxnow.com' e( _) Z' R0 g& x9 m
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V$ m1 _+ O% K+ j4 v
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4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。www1.tvboxnow.com1 l) s$ V: @) s4 |7 b; d* x) `  q

4 ~: [- u, ]- H5 iwww1.tvboxnow.com【備　註】
3 W9 `2 @( r& E: Atvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
5 c; I; ^9 n0 y- Awww1.tvboxnow.com2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】
( I5 ^% @( n: b, E2 I5 v  Z9 Nwww1.tvboxnow.com桔子水  54公克
* \0 W& l0 J5 p3 w# H: L6 qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  78公克 ; e% t8 H* Y  _, i; e' B. F. `( _
低筋麵粉  110公克
8 k3 A: X: i, Q$ W7 |, b6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克
9 t7 X+ t# y8 v0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 公仔箱論壇- r+ u% g- Q$ Z/ W4 Y1 c
蛋黃  100公克
. d6 t& G! \+ a5 F4 K蛋白  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c) m: e" e( b5 g! B& C5 G
細砂糖  125公克
- L6 a1 C# c( k) ^& q* Gwww1.tvboxnow.com內餡1：
+ O$ h. E8 \: N& n/ c7 ctvb now,tvbnow,bttvb打發的奶油 200公克 公仔箱論壇6 _) p6 C3 [2 R/ {( Z
覆盆子果醬  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v9 m4 m$ T) n
內餡2：
( }+ M; a# r; g: o* N( O3 _0 z草莓丁 適量
' k3 R, Z7 a9 M' k裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _- Q  N2 |1 u8 {, {
打發鮮奶油 適量
3 d/ N/ a# B$ I. O公仔箱論壇草莓  適量
' N# ~2 }3 n' P5 e3 B( N* X4 z0 |. B5 `tvb now,tvbnow,bttvb蘋果片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k; L  [9 t1 n. `
水蜜桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P- R( e, b  J4 Y
藍莓  適量
7 J: K) k1 a  P; b8 `tvb now,tvbnow,bttvb奇異果  適量
( O* }2 b  x. A" f# ?公仔箱論壇白巧克力  4片 tvb now,tvbnow,bttvb* e3 I0 ^5 {6 R1 r
薄荷葉  適量 + {& Y) g1 M2 `' B) j% T

* B  ~' j5 A* t/ `3 j9 H! D/ ewww1.tvboxnow.com【做　法】
  p. ^, Z9 \4 O9 g6 n1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
6 G% o; h* a8 ]; ~& S公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com; J/ t' S$ \2 g4 g1 W
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 K) [4 n6 K/ |; v3 y# ?+ P! ?$ v* u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r* z9 B9 a$ K: p
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
$ L4 \  D* Z( R. p
* ~+ E/ a0 N( [$ S0 O  @2 z4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
; U6 \2 D( S% O- atvb now,tvbnow,bttvb
1 q* ~4 d! q3 v# W6 v2 kwww1.tvboxnow.com5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
; R( `/ Q2 u3 H" u/ k  Y tvb now,tvbnow,bttvb; x& E# E* X& I7 y/ w5 ~% P$ H- p
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
( c; {  q& M! S4 r! {$ T3 \www1.tvboxnow.com
5 h" v$ E" ~& S7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 v) [  T7 W; c" {# @  S6 ?
公仔箱論壇  n% L8 u* h7 y. @
【備　註】 - T! x5 v7 |* G
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
9 I6 j; T" ~. J: htvb now,tvbnow,bttvb豆漿  60公克
6 {& \9 P  p$ V  _8 I0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克
$ N% B9 a' ?0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  100公克
. g( n& ~" ?6 Ttvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  20公克
- N' O+ H. Z4 y4 {% M% C公仔箱論壇蛋白  250公克 公仔箱論壇) a  L7 U5 _5 X- y7 t! F; F
細砂糖  90公克 公仔箱論壇! A: M& a1 E4 Q; E$ [
內餡：
/ V) o" R, \$ O* Q# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡 200公克
; {3 g( {; q* l" C, ^! M6 v9 r' ktvb now,tvbnow,bttvb, Y) b$ y* G! g0 ^
【做　法】
  k& @5 m* e7 Twww1.tvboxnow.com1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
. p4 A  X& z$ u5 a" R) e* g4 D
- y: a  p; ]: {4 l- u; T公仔箱論壇2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。) B) w$ g7 q; s& Y3 V2 f( s3 G
tvb now,tvbnow,bttvb. X8 F  ~3 W$ f! K" o* l; ?4 S
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
3 O/ x" F: `& K2 u( N6 C9 x
0 K. m: V% T  m* B6 x4 [4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 e$ a- V  O) r5 ?www1.tvboxnow.com
$ d2 \- x9 e3 Y" R4 H2 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
, f3 F, a1 B! I' i' h9 O$ B8 m7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z$ E' y! [' o  o2 q7 D6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U1 N# V" Q! G; b( s1 [8 J
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
& e' u9 k* s. l$ }公仔箱論壇全蛋  180公克 : \4 _6 Z2 f! G* E2 }0 S- ~' Q- E
細砂糖  80公克
# X  z( o$ ^. L' Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  35公克
9 P2 P9 k$ |  {7 ], Z2 p( L. N' @杏仁粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h8 j0 C( m: A/ x8 s1 H( Z+ E2 R
可可粉  30公克
! G2 g  A, @+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 e( ]/ @* L! Z6 d7 I2 p
發酵奶油  90公克
, i0 C0 J3 d+ D& ?tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
& o. S, X( ?# G6 W2 |) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y! k1 W2 z+ e0 |0 q
夏夷果仁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a, N# @& @% Z- D+ t& p4 @0 X
裝飾：
  ]' k, W6 J- Y" M5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量 公仔箱論壇) ^2 l7 }* ^( C$ s
巧克力片  適量
2 F. Z/ I. d, N5 J- n2 v巧克力粉  適量
- \$ E" L% k1 ^公仔箱論壇巧克力餅乾  適量
7 p3 b( G1 {) r# s3 @; A5 P$ m公仔箱論壇$ f5 d4 V4 p' \9 }; ]" s
【做　法】
. _9 h1 k5 {6 R6 }5 x/ b& l; g1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇0 e1 F$ v- A" i, w
) m7 |8 a1 k! L1 r
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。! c( N/ P# f7 M, s  D0 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `2 i8 ^6 W7 b7 c
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 c- @( f0 W+ n) c tvb now,tvbnow,bttvb/ h( o9 {3 U) L- A3 q
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
/ _& ?* M1 j- r9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : U- z% ]: o1 g+ S8 B" T: q
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com% E5 |! {9 q! X# B
全蛋  110公克
/ x2 }8 ]0 I$ q  A( M8 y; ]( ]; {www1.tvboxnow.com細砂糖  80公克
, R6 g( Z1 C* O. H/ i公仔箱論壇鹽  2公克 公仔箱論壇# {" x" [' ~, u* r) b( F
發酵奶油  90公克
3 f; p+ q! U# m# i' f- ~$ uwww1.tvboxnow.com苦甜巧克力  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {8 G+ K% A5 S( @8 `4 f
低筋麵粉  90公克
8 r9 \8 q! D) M5 F, {可可粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q, M3 y9 X& n2 Q( j
泡打粉  2公克 公仔箱論壇. a* }( \9 f/ H' N$ S. ^# N
小蘇打粉  2公克
8 b  X. r/ Z* j3 a9 m! vwww1.tvboxnow.com碎核桃  適量
( w+ m* h5 p/ {) a1 R  t6 g! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏威夷果仁  適量: {, I% K* }9 u# O/ ], y

9 `( G  P' d3 ~/ `0 K公仔箱論壇【做　法】 www1.tvboxnow.com- G$ ~+ f, z! S* n
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
* j3 C; \5 Q) g' _; z0 Pwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B, ]; l$ k! y* ?( z, Y
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。公仔箱論壇+ v( @( ?3 R) w! r* v2 A
公仔箱論壇) ~' C, W- q. s7 s3 ~& m! R* r
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
  U; C4 E# i% i  x- ?  m; bwww1.tvboxnow.com
0 U9 n" G2 a7 `5 E( i4 ywww1.tvboxnow.com4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
. ^- s) C7 W5 @) k0 m) T/ l! j$ ewww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb( D! s& P: ]0 H  c
【備　註】
: u$ f! b, V9 V. I9 i長12公分×寬2公分／6條
, V) }; Q3 s/ L0 l' v; q1 f  d, Ztvb now,tvbnow,bttvb進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
8 Q# ?8 w5 Z0 A: r- w5 d熱水  80公克 ! M/ X2 k, `) f% U
咖啡粉  12公克
/ [' T" p( C' S1 d; {www1.tvboxnow.com沙拉油  110公克 www1.tvboxnow.com# V# U2 X& m1 U& [
低筋麵粉  100公克 www1.tvboxnow.com. ~8 `) }8 `) i$ H( m% E! y
泡打粉  2小匙 www1.tvboxnow.com' |. q2 p1 w5 X; u# y, t
鹽  2小匙 / d7 ]. B7 [/ P2 u
蛋黃  130公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ H: w" `' x5 ~1 j# H( A
蛋白  187公克 www1.tvboxnow.com4 t+ m  U% |9 `
細砂糖  100公克
  R$ }7 K2 e) @8 T- Hwww1.tvboxnow.com內餡： 0 i# t. }' o! a+ y
咖啡奶油霜 適量 公仔箱論壇' s, P& j) a% ?( d7 V2 z6 c* F, D
裝飾1： 3 |% \8 B8 Z  k( i0 d* |% l
細砂糖 30公克
2 H  @" v1 j# ~: B9 }) Qwww1.tvboxnow.com水  適量 $ X9 o1 Z, ?0 |* U9 R3 u. v- D7 h0 d* ?
杏仁片  100公克 公仔箱論壇0 d5 G/ F7 J- ~% @
裝飾2： www1.tvboxnow.com: a0 z; Y* a) z6 C8 Y) [
白醋栗 適量   p$ p' m, W' H
藍莓  適量
% ^4 @- I5 @; B. K夏威夷果  適量 www1.tvboxnow.com# @, s9 P* d$ U
核桃  適量
+ h5 [! d* N2 N
* j& ?- y; ~" v( w. s. Z【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z! {% V$ s& m/ |; ^
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
4 i6 z  `% M7 xwww1.tvboxnow.com
5 ^/ z$ D8 j9 h9 X; Ewww1.tvboxnow.com2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。9 X2 W' E3 V5 g
( e! z+ X; s7 W+ a: }  x0 @
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
# X  m  g5 ~6 ?2 Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S$ J- J) H) R! F5 M
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。& J7 y1 @& z% s# l  w

. f, A9 {* l# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
/ y/ G1 q) K1 n  A0 {2 K9 y1 {% atvb now,tvbnow,bttvb   Q! N0 [( t0 Z$ P; {% A5 }9 H
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 R  v0 Z' Y( ^! O$ n7 Z$ c

" U6 h9 U. v3 t) g* K. x4 u' \公仔箱論壇【備　註】
3 E5 C% ~' ]- ]% W4 j公仔箱論壇長30公分／１捲 www1.tvboxnow.com! }! u, z% e  z" \& x; W0 a& C6 S4 K& W" x# m
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。+ [' a* K  I% ~3 c) o' N4 ?) j
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
# K2 c$ _2 |' gtvb now,tvbnow,bttvb脆硬類麵糊：
& `& O' e$ ]5 F3 Z8 [www1.tvboxnow.com奶油 80公克
5 U- `5 A8 B, O& _. \5 K糖粉  115公克
$ Z7 |7 L5 Z9 Z0 n& wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t5 ?) u# e& A& Y  i6 b" M: i
低筋麵粉  75公克 公仔箱論壇4 v9 n# p, e+ O- J0 t
杏仁粉  20公克
& R) B" j6 ~4 uwww1.tvboxnow.com裝飾：
6 ~2 N- F  G. s3 ~: ?7 \# t  F& [融化的巧克力 50公克 公仔箱論壇- c; u& ~# f# X' E* t1 X
杏仁角  20公克
2 r; J; Q! f) d& A- }/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S* X) f6 o+ c
【做　法】
& k! y9 z. Y, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
) D6 U8 Z8 P, W tvb now,tvbnow,bttvb* ]' w6 A: D3 q( h% g
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
. H3 H7 l$ \- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @$ y0 m8 ?& Z9 |; Z0 @  o! Q
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" g! o1 O5 e2 z* p$ r
牛奶  70公克
# j& V  L3 {0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |' u; u+ d1 [
水  20公克
, D9 P9 W( i1 Dtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  20公克
8 B5 f8 O4 B3 O8 y- Hwww1.tvboxnow.com沙拉油  80公克
4 l1 M; g1 K$ |: \, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  110公克
& \" _. W# W0 W/ m0 r公仔箱論壇蛋黃  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 @* ~' g" b( W+ U8 {
蛋白  200公克
- w0 P4 g: `* F2 U公仔箱論壇奶油霜： ( x& N4 h5 \/ k5 n  V" z: t
白奶油霜 200公克
0 L3 T& F8 c+ J/ ntvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( X; f  I6 b* w; }8 ]
愛爾蘭咖啡酒  30公克
* V; E! S+ s! N, ]5 ]公仔箱論壇焦糖胡桃：
. K2 e* I2 u# E; W8 rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 50公克 www1.tvboxnow.com3 W& o2 [/ l8 a  D
動物鮮奶油  20公克
* l+ r2 h9 Y) N% I8 h4 j/ m! B+ c公仔箱論壇發酵奶油  15公克
2 x+ W3 c2 t: M7 Q+ ^$ p; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃  130公克
% C7 R& R- O- R4 Rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾2： www1.tvboxnow.com0 h3 p8 H2 ^1 k; q4 y3 X' R, h
開心果碎片 適量
- i  e* p) q& A$ t0 |8 S. ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力  4片
% \7 c6 j3 O+ P0 w' S熟杏仁果  適量
) t! L  s% g% f6 n5 w3 c+ }7 e紅醋粒  適量
; _& A: d, k- o4 b公仔箱論壇
# ?' d* U7 Y' [% w* v6 Fwww1.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 i, I' L1 w- g. q; N8 f$ |
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
+ @$ J. W# ], E8 Y/ u+ J
( k" U) c# d! Q6 h2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
) F/ S% n8 I. B* \1 I2 S& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 e; {; q8 V0 ^- Y% k
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
0 }! Y# H9 ]7 q0 O; Y& @9 ntvb now,tvbnow,bttvb ' ^3 [9 D& U6 x
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q( @( {# ~. M- U; ^  w& V  y( B
" P* ^0 M; ?& `' a2 X* I
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; t, P) T* }+ ^3 ?1 Q) a 2 M! z& W4 a8 ]' [  ^
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。www1.tvboxnow.com' z, Q  a; E" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z  p" H0 o1 i+ |
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
# n+ N  U9 j- Y* e公仔箱論壇 ( ?/ j3 J: U& z; @
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
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/ r* m6 `4 ^8 L+ ctvb now,tvbnow,bttvb9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
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1 P# O: c+ j+ a8 B【備　註】
- u6 `- s- Z* M; P6 gwww1.tvboxnow.com長30公分／1捲
2 o9 U% n' G. Y- [" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
3 M/ |" U/ b& s  m  ^6 f: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com3 {3 b0 b7 o) j+ i/ y1 i
苦甜巧克力  360公克
  {1 q6 o" f1 Z0 i. ?. C* ]. v公仔箱論壇發酵奶油  160公克 公仔箱論壇/ G$ u, V, k. h# X
可可粉  25公克
  T7 o" h2 C5 D( ~# z7 A$ ]- E8 x% u( p公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
$ a  R* P# [: vwww1.tvboxnow.com蛋白  200公克
0 O& R5 x3 u# M" x. Z細砂糖  80公克
- X% n6 P; p- N" P' l# |% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克
6 u* J7 V6 \2 R; k( ?餅乾底： ! {. U; u9 M# |& X6 w# M+ w
奇福餅乾 115公克
" F6 R- ^$ q0 S/ M1 i/ E1 P$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  55公克
0 ^5 R) m8 E( `- V) g9 j整顆杏仁果  適量
. T7 X3 I( c. t1 A2 m" ?核桃  適量
1 ^& j5 l( r) E8 q( f公仔箱論壇裝飾： ( u; X% g  L' m6 \1 K# ~
糖粉 少許
- [0 j0 g* M+ v+ C" ?% \巧克力鮮奶油  適量 公仔箱論壇1 M, c( i* O2 P. B( q# |
公仔箱論壇8 \% X; t, a$ ^$ T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* Z6 V7 R* Y* e; h
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
- R7 N, l( A$ a0 X; T7 U: C: r, ^2 [
, i8 b3 e, f9 z2 _2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
1 H  J: v0 I; D' kwww1.tvboxnow.com ! I; I7 B( U  u9 ?" N, t0 O8 e& e
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇9 N  }: _2 Z3 I+ M" B6 m
. K$ {  _* E/ M
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
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* d" U6 @* V4 Bwww1.tvboxnow.com【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 C% G$ C0 n4 C+ c# w8 W7 J
長6公分×寬6公分／5個
# ^1 M6 ]) k6 Gwww1.tvboxnow.com1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。5 T9 u, M" c8 O. J8 N" P( p& J
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
' Y0 E( f  w4 u/ |. Hwww1.tvboxnow.com巧克力  70公克
  q- F9 U9 q* J奶油  10公克
1 i( [! T% m" }  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  45公克
: |, N  m, y, ^/ ltvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  10cc
% i) q! [' Q, M2 C' b公仔箱論壇公仔箱論壇$ q) E8 X" T* e" Q: y5 O  o
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c7 O9 r; k2 ~: }! |2 N9 l+ R+ Q( u
糖粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 p2 C5 l* h3 F, u2 b! N# O( C
: o1 \" a# |4 a
【做　法】
& B' q( ~. _7 c7 d8 M& C7 u/ Hwww1.tvboxnow.com1.巧克力切碎備用。
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# L% `; a4 T; Q: w2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。0 I! A0 ~& R. g( x# O! ^: {

4 X8 x; Q1 c- g" A* Y( b! H) S3 \; E' K3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。