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【材　料】 3 u, u+ ^* o" {' T/ I
日本茄子  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 N& D8 x9 j/ h4 I) a+ r
【調味料】
; e; M/ R$ L0 f" V, s味噌  15公克
4 |7 C5 ]1 _2 I( r% R糖  5公克 4 j; `6 j, q1 Z0 H' K; T
香油  5公克
5 ~4 R4 x0 @1 W& |【做　法】 ; [5 }7 @, N8 S
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
8 u+ z& R( ~: Q" Nwww1.tvboxnow.com
7 `/ S7 [& Z* r, p  Z2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
$ N- j6 z% E  l' Y5 V' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳松菇  80公克
' j2 O2 p3 [7 ]. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  80公克 6 `1 b( m9 E: }& p& \
秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^4 Y6 m, p! Z
杏鮑菇  60公克 www1.tvboxnow.com* B! V" @0 Q- F
珊瑚菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 F# j/ p- S; a8 Z- a8 ]1 n% I
薑末  10公克
  j' ~$ m* @  b+ S  X0 y! _【調味料】 ! Y/ I- A) M0 C- g' [6 y3 n
鹽  1/4小匙
- m/ M8 s0 b" \; u) _  w香菇糖  1/4小匙 公仔箱論壇  ], M8 `. x; Y/ }
糖  1/2小匙
7 D2 d2 D5 Q/ g公仔箱論壇胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p+ z+ n; V& C
香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- }: D. U1 c! l8 Q. ~- c. w1 z) T
素蠔油  1小匙 公仔箱論壇/ m* j# i/ u4 s- t8 z1 `- Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C5 M: p( K9 a% o/ |: j* a! w
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
) M+ G& Y- o8 a) j: [
% @0 I$ b& B' D9 f+ w4 z- q1 R; @www1.tvboxnow.com2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
: B# ]3 ^( Z" |& p& O: d, a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |1 o2 s+ q/ T7 Z& u$ R
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇: {0 D$ I% y# X) [
鮮蘑菇  160公克
0 M5 `  S9 y: E4 M; {+ y蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# M) E( c! z& O* C2 K
乾蔥  2粒 - n( ~$ D+ b( X% N; i9 `
小豆苗  少許
* Z2 `& c. z0 p7 n% ?: f  C4 ^8 m公仔箱論壇橄欖油  20㏄
  h* j+ i, w! g& j- Etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! [, j' k% e2 G+ i" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭芹  5公克
+ Q, ~8 o4 t1 e+ q2 y9 F/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
* h6 L0 g) F7 v4 A7 G# m/ mwww1.tvboxnow.com白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ \& t0 S2 H% o4 [1 D
【做　法】
$ F6 x' X$ W0 w; g5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 L3 j0 m6 N8 y! ^; B1 U

4 P! _' P& Y, }2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
9 @* F; X/ U0 M+ t" |$ P# D1 W  h. Wwww1.tvboxnow.com
/ D4 ]7 r$ s6 T' I1 @3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
" E! H; ?' V3 u& M小黃瓜  1/2條 3 G% m- A! @2 _3 w! E
魚卵  適量 公仔箱論壇) V- P* Q* c# h$ w( d5 y! O
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 h0 D+ ?+ f8 C& W
A.水  50公克 www1.tvboxnow.com' m" t, J. r0 y
　米醋  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S. |# h) k9 J8 k/ R" r
　味醂  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g+ d0 a( M' u" ^  g# ?7 [
　細砂糖  10公克
  r1 d, K) O5 H! @' a+ R- ?tvb now,tvbnow,bttvb　醬油  6㏄
" j+ B  n+ f: Y  [( c3 }- NB.芥末仔醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  j* U1 D+ ], x, g
　橄欖油  5公克
8 S6 G/ f5 ]& Q' l% S2 O8 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F% K. ]& F1 @# ?' V- n1 \9 T
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
# Q' u, u7 f& k/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 d' T% i1 J/ Z, x  m. W
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
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3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
% u- }6 i$ l) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com/ p, f6 p1 S- k% C
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
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+ }- F3 R* W: M* o( x" i+ \" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
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6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 , ?$ ~: R$ w) j8 i& O: }
杏鮑菇  2朵
, V: Y& |# t. C6 f3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  2顆
% L4 k8 I. M% @( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  160公克
2 \4 _# c" X* M, ~( s% p9 y/ q公仔箱論壇蒜碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 a$ W. X4 @7 C* ]' S
【調味料】
" u) j2 K3 Q* \8 r公仔箱論壇台式XO醬  1茶匙
0 j, c2 K" o  U# B; |8 Ytvb now,tvbnow,bttvb椒鹽  少許
( E. n) p! L$ e% B9 J; g% q* g0 \6 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; }  j7 a7 B' Y- n) {( P, ]tvb now,tvbnow,bttvb1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
  B" X5 E( j2 d- Kwww1.tvboxnow.com
( X( e. ?1 [/ t4 T; l  {( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
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4 k$ Q' S7 F' v, K' u6 l0 m0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。公仔箱論壇  j1 h" _$ [& b
www1.tvboxnow.com! N8 P4 f+ G, R( N
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
2 m- o1 M4 o- itvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 l+ t; s4 O1 V+ s: q
海蜇皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K, w9 J$ V: Y* }+ F' X3 |. A
珊瑚草  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ d6 v9 r, l' S
西生菜  20公克
  F& T+ A0 h& V, `. x公仔箱論壇綠捲生菜  10公克
0 s; J( [4 `' E8 v! n- F7 A) xtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  10公克
: o+ n, s1 T$ k9 @  w0 j6 A' V蕃茄  20公克
0 q+ q5 p1 \: l7 w' w1 O【調味料】
$ J9 z: N7 B7 t- `$ b2 V和風芥茉醬  20公克 公仔箱論壇2 S, L  u4 O) t3 m1 Z* x
【做　法】
& T8 L2 N" e* \1 C! f, k% e  \公仔箱論壇1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。9 C0 _8 D' h( W# |$ r

6 z5 ~, }& s4 _4 g1 b, L8 e1 Z# e公仔箱論壇2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
8 Q1 Y) V) J: B5 }8 Q- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p" y2 z5 Q# s1 m0 G- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 C' C8 d' k$ |/ h: @, m9 H/ i! |
豆包  4片 www1.tvboxnow.com6 c. D9 r" {% L4 ]$ w/ S- m
洋蔥  1/4個
0 D& ^. o1 x: }- c- A蒜末  2小匙 www1.tvboxnow.com6 J; A2 p) h, n, j6 t
太白粉水  適量
. O6 s5 F1 ^. ]0 F4 S5 M公仔箱論壇【調味料】 8 w8 e9 L2 |+ p) ^. k
鹽  1/4小匙
2 L! t8 Q8 ]- }( J0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  2大匙
2 s1 w3 ~9 E6 U, y- G' vwww1.tvboxnow.com白醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m  |8 w0 c6 W1 y+ N( [
茄汁  60㏄ 公仔箱論壇" U8 z8 o( R$ E3 s9 {, j$ t
水  300㏄
% T8 @  e0 X1 S: k2 g, L7 q" n【做　法】
4 e! j% P# ]) d% d  Ftvb now,tvbnow,bttvb1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h1 G  Y# m: l0 H% \5 Z
公仔箱論壇& _: p* M  u1 ~4 [: ]0 F4 ?
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。公仔箱論壇  u: v" Q! g* ]! \/ |) ^6 @* I

: c2 S" [. d2 t# a' E0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。公仔箱論壇7 x' A  s5 ]: P

8 B( ?! v3 ~! W) @' i: N4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
6 }* U2 w) O9 c( N4 \6 f2 e# o, {公仔箱論壇小白菜  300公克 1 s! N$ J# R; N  V* Z! K$ B
素肉燥  200公克
& l: y0 @# e! w+ R乾香菇  120公克
5 W: s$ M$ n, _: E) n沙拉油  4大匙
! ~: I! B3 E# b" t' O【調味料】
$ v7 m) K9 u" A1 Z/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, P  f2 f/ |# p. e
五香粉  1/2茶匙 - E" Z# |/ G. \+ `% }4 R; l1 W
水  1300cc
3 }$ o& J* S# hwww1.tvboxnow.com醬油  10大匙
8 A& Y( l" B3 `9 D; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" H& Q: o/ x5 \9 y3 L: N
【做　法】
* k7 u7 `* Z1 T, b- N/ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇6 f! w# G. `8 _% r# J$ V

& J8 g1 @. ?. J1 n6 k: K, ?2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇4 Z3 P. t" K' |; u, ~

1 I, j2 N" O$ ^$ ttvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
3 Q% i& k( v7 F
2 T! K5 d8 v: U' ~( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
4 T$ _6 T0 `6 h5 q- ?& Atvb now,tvbnow,bttvb
$ j* d$ T/ V- ]3 p" j) Q5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
* R) w$ \7 [3 P3 ~www1.tvboxnow.com杏鮑菇  160公克
. G( Q3 M5 q* u1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒
* j) t/ ]5 G. t! W橄欖油  20㏄
/ V6 Y, Y8 d3 [/ ^2 q: O( H% A【調味料】
) o% L# u5 E' c  e. u6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉碎  5公克
+ L0 j" k. c" N6 G3 }1 c1 n. b鹽  適量
8 I/ z. R/ z, a7 Y白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, g# a+ h, s# S
【做　法】 & V3 W4 q2 S' B: i9 @1 P
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
* H! k9 R2 T% {  W$ C tvb now,tvbnow,bttvb5 p2 C# n( O. g
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。公仔箱論壇+ C; _+ {# ~1 [4 h6 A, i' a0 `" \

' L: `0 C6 B# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: t* x" ^  W9 [
金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L9 K4 X* v- s) B+ F. Q' ^3 H0 x
木耳  1個 tvb now,tvbnow,bttvb* s8 b) }. t  R. O1 B6 \' ]* h
青椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb& \0 J- s" s) l# m8 y8 I0 r
豆干  3片
$ v$ t  ^' Y2 \" ^" ~, xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙
3 x' F3 }4 N. k9 d) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙
) ]9 X4 h' {5 ?: N; Ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y  `) L& b! N2 M! ~; j
醬油  1小匙
! |; y0 Y& y7 v& i+ {" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙 # T6 s7 k. q/ u' ]  J
鹽  1小匙
/ U$ K- a7 n3 C2 p8 X1 l公仔箱論壇糖  1/2小匙
4 X; `/ O0 L/ R& W, T6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www1.tvboxnow.com6 t) t5 a$ U* J2 _! c
1.金針姑洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb" `( W( f: v: T  Y- ?! i- s" L& E. J
) F3 e" e5 \' C/ T; s' J6 p5 @
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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: ]' L1 `1 \" W* h+ D* L- Ftvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D: Z7 J; X9 N' ]

$ v6 r( _: M: |) X# N4.加調味料炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q" _/ E+ ~2 ]8 t
板豆腐  2塊
7 O- R% C! c& b  K蔥段  1根 5 r* p" L3 N0 S2 n+ t( D* h5 x! q5 ^
紅辣椒  1根 tvb now,tvbnow,bttvb0 z! d. M1 a/ j, f% Q
花生  50克
! X8 f0 |& x9 A' i) `& C4 v% d+ B% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y1 G" y: U% }2 k+ S; |% p
【調味料】 ( O4 v) i# \8 f- H4 b9 R/ l& L
豆瓣醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T/ p$ j2 p% x6 U
味精  1/4茶匙
; W1 {* R2 `  ?' c' }$ rtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
& G& s, h3 ~7 J* M  S. p( q公仔箱論壇太白粉  1/4茶匙
4 p3 x. c$ W) w4 h0 btvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙 0 Q+ |0 ?; c, B: i! T
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [% X$ w) P! R  |( b0 D$ s! p6 G. r
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。www1.tvboxnow.com7 u+ H7 W$ d2 [! Y+ ]/ C1 T7 D! C7 ?

/ h+ \( c; D- D2 u+ u! B0 _2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。公仔箱論壇/ L2 T, f2 M1 G6 Z  ]
www1.tvboxnow.com  J# w/ e$ L3 ^, U4 _0 G
3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。9 u+ `9 A9 x- r6 |
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4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
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/ ]. L% x, Y. V; F& C" a" f公仔箱論壇5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。

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【材　料】
" i5 H% j2 w  E* V苦瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb; L: L$ H7 F6 E/ _4 q
破布子  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F' B" t- K1 y: \- N( X0 Q
蔥花  適量
1 m6 H0 |' S) ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  適量 " i+ }; K. O# ?; e! H8 R$ X
【調味料】 / k8 S: j; P/ ?% S, g8 S
破布子汁  1大匙 7 B, `. u  s! \& @+ O1 b
醬油  1大匙 www1.tvboxnow.com) c8 i! o' Q" }: C' o& W+ u
糖  1小匙
" J5 y# E, g8 }( w' U* c+ S8 `www1.tvboxnow.com高湯  2大匙 公仔箱論壇& q& H, Z2 C- C" I2 L
【做　法】
6 A; F9 P  l; n% l公仔箱論壇1.苦瓜一切為二，呈長條狀，入滾水中汆燙一下，取出泡入冷水中。tvb now,tvbnow,bttvb* f  |% ^! X# t& w$ H9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E3 n9 [! A+ r  E+ R
2.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分，放入蒸盤中。www1.tvboxnow.com+ l8 @- w3 @* {# G  p% P8 r
公仔箱論壇5 d* A) E7 Z2 R) S3 J$ w* ?* c
3.將所有調味料拌勻，倒入作法2苦瓜內，入鍋蒸約40分鐘取出。
& u% o& o3 L2 P  m: T9 R; r) E7 {0 J 6 j3 i8 g# D# s1 ^
4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ S) \7 O( ~# u; v0 E  \- P3 w: }0 y8 e
, x1 N$ l$ r5 ~6 O# z# ]" y8 x
破朴子 1 m4 p9 }% _% t
【別名】 6 P# X  p+ E+ s+ p' X6 @
樹子、破布子 www1.tvboxnow.com( k* p7 g/ o+ D9 _& }. N

( ^4 @; ]: }! i" ^& d- D tvb now,tvbnow,bttvb+ b6 c# t# U' k3 E) D  p0 w
【說　明】
0 c- f+ ]1 Q7 }, y; J, Cwww1.tvboxnow.com破朴子具有鹹甘的風味，搭配魚一起料理，可以引發出魚肉的鮮甜味，是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式，醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用，味道更好。

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【材　料】 公仔箱論壇! P2 x( W- B4 @
生菱角仁  300公克
% }; p1 j2 K2 {公仔箱論壇梅花肉  300公克 : Z- ?% c! G! z6 d, @+ u
胡蘿蔔  200公克 公仔箱論壇- i( ~. x9 S; b# ?+ H& b8 W
青蔥  2支 ; |: h: t8 K0 {% X0 L7 O
香菇  3朵
' J2 P) ?  U2 V+ s水  400cc
3 t6 O( `& y+ t" M  n" Q1 ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& d4 o( I# i8 [5 g; F7 h醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H" C: Y9 ?5 G
醬油膏  1大匙 7 `' s) a. D0 F9 s6 {% H3 x! z
米酒  50cc
* |- c- a/ o; ^2 M/ t7 C公仔箱論壇冰糖  10公克
, }% {4 [; C7 ?/ @1 B8 ~# \5 T6 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a$ }8 z# ]. q6 ^% Q
1.胡蘿蔔切塊；青蔥一支切段、一支切花；梅花肉切塊；生菱角仁洗淨瀝乾水分備用。
7 h& L( Y' D- }% ]) E' I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K8 K6 X* ?7 H5 M
2.鋼鍋中倒入2大匙沙拉油，開中火將蔥段、香菇爆香，放入梅花塊炒至變色、散出香味，再加入調味料拌炒至入味。8 p" j, W  q& h" @

. o  t+ @* L( Y! p) }' Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將水倒入作法2中，加入生菱角仁、胡蘿蔔塊，以小火熬煮30分鐘至入味後，再放入蔥花拌炒一下即可關火起鍋。

MagicAndy

【材　料】
1 q& b" g9 }8 J1 [3 r6 u! V雞蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb# r8 C- s. P' z( B, A$ L
洋火腿片  1片
: N, x& `/ [  s- K- Otvb now,tvbnow,bttvb西芹  10g 公仔箱論壇' Y8 R, X$ F1 E
紅蘿蔔  10g
6 m' i: c; L4 b  Y3 I3 Gtvb now,tvbnow,bttvb青甜椒  10g www1.tvboxnow.com$ N6 Z) p& x2 n4 [0 Y; E& L1 z' g
罐裝玉米粒  1大匙
$ o$ r/ j: f& Y% J! V+ p洋蔥  30g
! l+ J% w, v6 j( Y, Y鹽  適量 www1.tvboxnow.com& b- E8 ~' L" t7 F3 H
橄欖油  適量
$ c$ F8 H- B9 P) w$ z- v: o【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ f5 _( Q2 C  k) F4 P' E1 w
1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁；洋火腿片切丁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. @4 i8 l4 E. @4 Y+ C
2.雞蛋打散成蛋液，加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @* e$ }4 Z' t1 m' R- D
3.取平底鍋倒入橄欖油燒熱，慢慢將作法2倒入平底鍋中，以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後，翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com" I; p- Q. ]( _0 B, Y3 ~$ [& t. P0 I
全麥蛋餅皮  一張 # M, d! `7 E6 @+ @# D3 I
苜蓿芽  1/2碗
7 A* d: F- q" E6 N小黃瓜  半條
7 T7 d7 i& H! T' p$ Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  半條 公仔箱論壇8 B1 [+ a1 u* y  e4 v
高麗菜絲  20公克
' w! k' R; I' C' T蘋果  1/4顆
# M. U8 X  W' E: E岩燒海苔  1張
1 m% c3 }  }  E* mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 www1.tvboxnow.com6 g  R: v5 w5 w3 `3 @& x; ]# J
素堅果香鬆粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& V2 C4 ?% p6 F. {6 X" [
三寶粉  1大匙
/ ~/ `# ?& z& ?6 a5 ?  k芝麻粉  1小匙
+ R' r$ F8 G: b% B5 i2 T6 J: u低脂沙拉醬  少許
  t. G7 F* `. B! J$ z【做　法】
, W  }! }+ j3 _1.將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用；小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀，紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。 : X7 p5 M: S0 ~# e0 l0 {" C
2.將蛋餅皮置於平底鍋中，以小火加熱約30秒。
9 A& o8 Y3 A/ y5 I' h0 w3 I0 I3.將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。
( v0 L. F# I0 X3 Y+ N& j+ X4.再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後，再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後，最後擠上少許低脂沙拉醬即可。 : l' p4 U, k: M1 g/ p
5.將作法4小心地捲成條狀，再對切成二等份即可。
( v% K% H! t/ S: p' A7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 : B7 q; A' M3 P: d8 N
三寶粉（啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂）