MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T& x' y; o& z
芒果果泥  200公克 公仔箱論壇3 {, l2 Z5 V/ P; F
細砂糖  100公克 3 K- C( }7 O* j/ z. o
吉利丁片  11公克 ' P/ _( Q1 J% ?1 x. E  w
白蘭地酒  19公克
$ I" c( e8 I0 G5 x$ t% V$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克
" `1 k- r3 X# n8 |; |海綿蛋糕體  1片
) G4 w2 E2 g2 uwww1.tvboxnow.com酒糖液  適量 公仔箱論壇) b' ]0 m8 B4 |, c% w' ]# d
【做　法】 ' [" E5 c! d% n% p3 S4 V9 m" c
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# s0 a- c4 F& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
1 [+ J5 X1 ]1 D. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb" J% r4 o( K8 |' ?& c8 |9 \
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com* a9 F. r6 E0 c" H! `
蛋糕粉  300公克
, i$ D1 [, N+ h  owww1.tvboxnow.com水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 X! S% t+ u. q# ~# d! }
沙拉油  15公克 公仔箱論壇$ u+ _! {  U* [$ b
蛋  180公克 8 |/ m" O+ u0 ?( l# G* k
綜合堅果  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb! B* `9 `1 ~  f! d, j: Y. k
【做　法】
% t$ q# y% E+ p+ F% Y1 X( D公仔箱論壇1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
+ O. V4 \" B$ L' i3 F公仔箱論壇 ; q9 i0 ?9 Y& D: h) C4 @# A
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
; U1 i9 Z4 [3 w, p2 A8 Y' g: M* }7 z公仔箱論壇酥皮材料A： www1.tvboxnow.com% S! [/ l$ J5 V! `1 O" P- s3 O
白油 25公克
& A2 r* f; @8 m- \$ v, [高筋麵粉  90公克 - o* S4 V/ B- q9 F8 z
低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 g4 \$ n- o7 l. `0 E  W
冰水  125公克
6 E1 w0 U# ]# q( ]; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B：
* W( b4 D% [6 Q8 F& u5 Fwww1.tvboxnow.com起酥油 225公克 公仔箱論壇4 a1 S% C) z, ~# ?# f
高筋麵粉  75公克 # \- D- ]  o1 P' k
內餡：
4 Y. u2 d! V; Y6 J5 Hwww1.tvboxnow.com芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb- _( K4 {/ i8 ?$ f$ o& ]
其他：
$ }# C" _2 V- N南瓜子 少許
3 d& f) C5 @3 J" w( {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  適量
0 q" L& L' k- [$ Ewww1.tvboxnow.com全蛋液  適量 www1.tvboxnow.com2 C. U4 O# P) |1 n
【做　法】
  X5 k" L6 @& Z, d2 M$ }  `公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
+ O- o5 A( b0 P) i2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
) k$ Z; A" Q' Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
( k5 k) p9 ^4 u' A5 V+ u公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 公仔箱論壇( K& g. W( C& A, o3 a2 ~6 o
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* k5 ?! {5 Q7 U9 \7 S6 N) M
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

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【材　料】 : P$ q2 `; f" I) w
A.白油  50公克
: ^7 `$ E/ ]! z3 V2 X& Q3 O- t' j4 T　瑪琪琳  150公克 ' w9 b8 d( ~/ X# |8 c9 a
　低筋麵粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb- J, J; {. \( X
B.中筋麵粉  100公克
4 K0 x. t, t' ?0 e6 D! ]: a　雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb9 d6 w2 |& m% E1 i/ J) s# [" M
　豬油  25公克
. t' e. @/ D/ b7 S7 Ptvb now,tvbnow,bttvb　水  50㏄
3 ^) {6 |$ R+ y! T7 v9 b4 i% |C.豆沙  600公克 * D! l/ |. L" K( T6 H6 f
　蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* a4 f# G& a3 q5 y9 z
【做　法】 公仔箱論壇5 Y& y+ R6 \3 C3 }
1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。
+ u0 L: M; K% z' h* I. B# Q* [公仔箱論壇
* g' G7 v  G/ i) ~, H3 a5 Ewww1.tvboxnow.com2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。
$ u4 y* @  n) U) Y. M. o1 z* _www1.tvboxnow.com
/ S8 C( f/ Z! h5 t) c( _/ Y3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。8 S" K1 w/ w' y4 C& O

& ~/ v8 m  t* k- b2 J4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

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【材　料】
3 A, l0 a: Q* y' d' Z/ \3 k' Y發糕粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" |/ `4 K$ ^3 [8 G
抹茶粉  9公克 公仔箱論壇: n& X0 I, s' T1 Q* Y
水  180公克 9 I5 n6 d" m" A2 \2 m9 n/ R- H& W
細砂糖  165公克 tvb now,tvbnow,bttvb, E" s, z: |- Z( \) b& R+ x
蜜紅豆  60公克
+ m- j5 {# S2 j5 `2 c【做　法】
+ A" W0 o* h) \" }公仔箱論壇1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。
1 D: D5 ^7 U$ A3 X% stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ j) j* }$ ?, _' E5 `: }
2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇( G, M. a3 L* Q$ d0 v  s# Z6 o  e
tvb now,tvbnow,bttvb+ B; W& d6 j% B- m
3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L# F+ Y( Z& Y$ u5 M. u. Z
湯圓  1盒
: j# y# A9 {* h' ~www1.tvboxnow.com酒釀  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) d. S8 ^9 S/ ~
雞蛋  2顆。 tvb now,tvbnow,bttvb( I  s9 Y2 y6 j$ b$ u( Q, M( B1 L
【調味料】
( K% `( e8 h3 |9 H細砂糖  2大匙
' h2 Y4 z; D- P, S公仔箱論壇【做　法】
! y- G. W9 c1 J9 U) t. h! Bwww1.tvboxnow.com1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。
. B( N0 Y# k( |1 a, v% o: i: Bwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇: Z. `" N8 b+ v0 P* H9 W8 v
2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。: M/ ]. m/ y3 ?* @' g5 ]
公仔箱論壇& G; ]5 J& r" a: h" K# X' T- c
3.將蛋打入小碗中打散備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y) v$ K! B, [* o7 c* g7 ^( H3 R
公仔箱論壇% l. P+ l( p4 M
4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。 www1.tvboxnow.com# m9 y  P7 q! l# {2 E5 W
【備　註】 www1.tvboxnow.com' V; b+ j8 V" c8 |. Q) h
酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [$ H+ {- e# b9 P5 ?
紅豆年糕  150公克
4 K) x5 i" e# W' Y7 w2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克
* z( G. B  X0 Z2 w, j* [, P+ S9 U. Q公仔箱論壇奶油  20公克
' U8 K6 i4 i; m- a6 F椰奶  30㏄ ) V5 p. \/ y; Q8 w4 K. e4 g
地瓜粉  20公克 www1.tvboxnow.com1 H/ C/ q8 t. ]; T! X
太白粉  少許 # D5 @* F+ M2 P0 W
【調味料】 公仔箱論壇. R, f; t& b: `& Y
細砂糖  少許
2 S7 M# J4 G" j: S+ n- s【做　法】
0 d' L! M1 ]# c1.紅豆年糕切小塊，備用。www1.tvboxnow.com0 |7 b5 }6 Y7 Z1 u/ d  ^
公仔箱論壇: \3 p* u% k" U0 z! N
2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。
$ v, ~' E  I: s% Swww1.tvboxnow.com
, e7 U- b. f' h& \' J3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ M3 U0 H- A% {8 L: z
+ ^8 ^. @3 h8 ^: d, w- ]
4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。
8 f+ G" k6 B9 W" S$ u) U, otvb now,tvbnow,bttvb
; O( g( G$ v! W. @& d, z3 [5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b! }+ d8 L: p0 ~* r) v) U' \

6 g& l% S: E; f1 A, D$ x  u$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。
+ T$ f) M0 S( e' V  v- Z" w! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 f: r2 P$ {2 O+ b- f
7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb' b' r: G% d1 o/ z' s! J' G# ^
【備　註】
9 |$ L% S0 g6 y% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

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【材　料】
) f" H0 j. N; F; O- Iwww1.tvboxnow.com油皮材料：
% \  G( Q& s7 N/ Y4 ?公仔箱論壇中筋麵粉 230g
4 l& {& S  \$ O* z/ i* _www1.tvboxnow.com豬油  70g
2 P& J$ Z2 u* Q8 {6 e2 j/ ^* n公仔箱論壇細砂糖  23g 公仔箱論壇% n3 H1 m8 M' Y& \% g
水  97g ( a; b9 e. \! \; d0 `
油酥材料： - W3 `4 Y1 h! V7 ]0 S3 u
低筋麵粉 160g
! q$ s6 |. ~  b3 m2 m豬油  80g
5 ]6 l/ B3 J6 H7 p: M8 nwww1.tvboxnow.com內餡：
. i7 _. _( T" y0 d* P1 Q4 ]$ b0 _烏豆沙餡 240g ) ?9 X6 s' A3 y
絞肉餡  300g ! ]9 P' d) V& O
其他材料： 7 F" q! e; `" r2 a9 I$ ^8 I& R) A
蛋黃 2個 $ r8 p! s; y* D7 v5 C1 A
蛋白  1/3個 tvb now,tvbnow,bttvb: z3 A- @$ d2 [) t8 U
【做　法】 6 i4 ^6 W7 ?) E2 v- O# e/ a( x8 O2 z
1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。
' P5 A. J0 _  w  j8 t3 C2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。
3 m" ?" Z: `: r; z0 V- \公仔箱論壇3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。
. e0 w1 O0 ]2 \) S7 i8 h4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
/ x. A/ T. y' G, [0 jtvb now,tvbnow,bttvb5.將烏豆沙餡分割成12個備用。
# y, [/ Y4 B: q$ @: Q4 k6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。
  ^# c. ?/ |+ N9 j% X! _' itvb now,tvbnow,bttvb7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
% O1 ?! S! x6 u0 [公仔箱論壇【備　註】
  K, w( r7 A2 e: f8 H" E公仔箱論壇數量12個

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【材　料】 ' z3 I0 y! B$ ^5 L
油皮材料：
, d% t+ O, r( W+ A, jtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 125g ' e4 w* Q0 X5 h  c3 w
奶油  51g . \% O, s# a* Z7 ~
細砂糖  12g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @( E  k# N6 L) O
鹽  1g
$ t7 e4 @$ N, M5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  51g www1.tvboxnow.com( ]! L! N" M) ?/ a" c. w
油酥材料：
/ p0 P2 S$ b2 n1 k低筋麵粉 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c: Z- _3 K9 l$ K
奶油  40g www1.tvboxnow.com6 e; }" i9 g! c+ |) k0 h
內餡材料： - e" X+ @: h. `" T# ?. B
皮蛋 2個
5 G% E+ d7 i5 B2 k; ^/ m6 Q+ Uwww1.tvboxnow.com叉燒肉  180g
: d- g: j' C) R/ R  z- i& l公仔箱論壇紅蔥頭  3粒
3 E  V- u. ~, t蕃茄醬  20g
' P2 ?- j$ b* ?' s8 Y/ T鹽  5g
% x2 V! |$ ~$ a( A& b1 {$ {www1.tvboxnow.com糖  5g # P( u9 a/ f! r* F) C
醬油  15g
8 g0 w+ j- o$ M& W公仔箱論壇其他材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j: Q  ?, W6 n' L$ U* m
蛋黃 2個
) G$ v+ ~( E! z( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  1/3個 4 o; {$ k( `2 Q# O7 s& n
【做　法】
0 v9 Q0 Q8 Q, Z7 S0 r$ Owww1.tvboxnow.com1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。
( ]' s, }. S2 N* h' w" C公仔箱論壇2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。
5 G2 B( `7 _$ W( |5 C1 y( R6 J- u; }4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。 5 D7 q/ }. x) N4 J; _
4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }* _1 l3 h. K% k3 f
【備　註】
( P* P' O. G+ U2 Ttvb now,tvbnow,bttvb數量：12個
  d' O! [6 [# e/ {1 ^  k油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】
) d) |) l' e4 Y3 W公仔箱論壇油皮材料： 公仔箱論壇. t2 e4 e6 u4 r( L
豬油 76g 公仔箱論壇( S; w0 |8 }' I  z3 F) a1 I% P
中筋麵粉  190g
5 Z% ?! v$ V% |0 k: y  @) Y/ l5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  76g
- o& E. S9 l1 j# D公仔箱論壇細砂糖  18g
$ R; R: ]$ R+ \. {# r7 Y- Gtvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：
8 l) a/ ]; W7 ^& u6 q; U公仔箱論壇奶油 60g
5 B+ n$ ~# A' owww1.tvboxnow.com低筋麵粉  120g www1.tvboxnow.com4 T. M- w: N9 ^$ R  b% ~
內餡材料： 公仔箱論壇# F8 ]" @2 P$ n( t5 f/ N  T1 O$ }4 P
抹茶餡 360g
* W' }2 }/ g9 n; }! x2 utvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
) i5 l' m! }* n( M+ L/ m0 R$ ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個
7 S+ k# j% x( p% x' M, w  P蛋白  1/3個 公仔箱論壇) \9 `/ W( a8 a7 e
【做　法】 & W" j* O- |; L+ i
1.將抹茶餡分割為12個備用。
% c7 \( F+ Q, W. D: s4 B& n/ `2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。 公仔箱論壇. l+ Q7 t- T* p% [) E. L- Z) K
3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。 # N/ [! r; {! X6 }& a
4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。
& U2 V# ?- A+ ~【備　註】 公仔箱論壇' N0 ^) S4 C6 g0 H6 @
數量：12個 7 ~. W) t' p1 A/ h, M, x6 a: s
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】 公仔箱論壇  g, J6 [7 ^* ~( n( z+ r( c
黃豆  300公克 9 N& O0 O5 h: Q: n- ], l, q
水  2500㏄
0 H" B5 U5 k+ y" ~2 J' b紗布袋  1個 www1.tvboxnow.com( [4 ^- J: o3 g- a0 ?
石灰  1大匙
2 Z4 u8 i4 S4 v0 ?  ctvb now,tvbnow,bttvb熟花生  少許
' I" j# i9 f, P/ m6 }4 T$ @【調味料】
, s# @$ {! i8 X& g紅砂糖  40公克
1 X* ]$ J( c, g9 o  \9 R+ ?水  2000㏄ 0 s5 [: n0 p7 j( a) ?
【做　法】 www1.tvboxnow.com* f7 j4 t7 z. i/ i) a( a
1.黃豆泡水約6小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ o: }% j4 N2 ^1 f. @
2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?; g, i- M/ R! e
3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。
3 K) A$ h4 O+ I1 [( X. t' Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。
+ P0 E% F: |% I' P' U4 zwww1.tvboxnow.com5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。 公仔箱論壇0 s. B2 t3 B1 Z, o( l
6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。
2 A* O+ U! P3 H! p【備　註】
; a4 h6 y- P4 j2 y& u* u, R& a! lwww1.tvboxnow.com1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。
, R- B: N7 n9 ~" r. Z1 `0 ^5 l2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。
+ u6 Q6 S1 P+ i# Uwww1.tvboxnow.com布丁豆花輕鬆DIY
# Z. u  V& D  v# s% V將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

MagicAndy

【材　料】
, g, A: f. q' g/ y- @5 w油皮材料A： tvb now,tvbnow,bttvb+ Q" Z4 f3 v; r( e7 ^1 E6 p
奶油 68g 8 a5 ?) n7 Q; T
中筋麵粉  182g tvb now,tvbnow,bttvb0 M3 A, L6 s: A  {, y4 }
水  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~9 D# i/ Y( W) J
糖粉  22g tvb now,tvbnow,bttvb$ N7 l  W& e/ n3 e3 J
油皮材料B： 1 [" M/ E* A9 }' s/ M% @) p
抹茶粉 3g ( f- ^' Y9 q0 {" L
水  適量 8 F( M0 F+ S! j( ~
油酥材料： + x& p% X8 Y. I, V
奶油 83g
3 \9 p2 j; i! I, y  X6 e$ Y公仔箱論壇低筋麵粉  167g
: e8 c$ X7 q' K, l& T公仔箱論壇內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T/ B# [( ^4 x. r! ]
抹茶餡 500g tvb now,tvbnow,bttvb# f$ s- i8 W5 `, i0 z' E5 I* L
Q心麻糬  10個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c' s1 H0 G1 a% H- u( F
【做　法】 " v( G) _/ Y- z% K$ W6 K
1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。
' [  w+ D6 b* R# c% W/ ?' P4 V- \* q公仔箱論壇2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。
+ D3 D4 t7 K8 utvb now,tvbnow,bttvb3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 tvb now,tvbnow,bttvb# ], l$ k5 N5 I7 Y1 x
4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用 ; H0 A# g1 k  _3 \3 r
5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 公仔箱論壇* ~/ f5 M: a! u/ a
6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。 # I% R# g% [, T7 Z
7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 www1.tvboxnow.com/ Y) Z6 d- G$ \& ~
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m0 N) ?1 \( |! y0 U" S: S8 s
數量20個

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【材　料】
5 c( A( W+ z; E5 i公仔箱論壇甜仔粿  100公克
9 _6 _" |% }; N2 s8 a8 H7 [  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉粿  100公克
9 `* x5 K5 X; S' d; M1 \/ k剉冰  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb6 t/ t3 h0 L& O
糖水  適量
, K5 g0 A  ^. b$ m. ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @' k0 ]6 C+ H) y/ [8 r
將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

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【材　料】 公仔箱論壇, }& W. D7 n0 S5 N
糯米漿  1000公克 0 @  }! x6 q# q
蓮蓉  500公克
  O6 Q/ _+ f6 k+ Owww1.tvboxnow.com綠茶粉  1公克 公仔箱論壇% @' V; s8 n' @3 [* v! u. Y1 }5 B
白芝麻  0.01公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 [" g* J8 }: w
【做　法】 公仔箱論壇; }6 T2 O1 i/ v3 C9 S- e) S9 |
1.先將糯米漿軟化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V' q! T& W. ~3 y- F3 s: y! ]
2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。
6 Q2 b: c5 \  v& R3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。 公仔箱論壇2 a/ J- B7 j1 D4 n, o( g
4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

MagicAndy

【材　料】 & G2 E. K3 K0 y; V$ u8 d5 Y
A.低筋麵粉  2000公克 7 m' J$ J/ I7 O2 F$ E
　細糖  800公克
" I  j! E  _; \# R/ l% m5 V* uwww1.tvboxnow.com　泡打粉  180公克 公仔箱論壇8 N7 l# l; U3 b5 J- f# y3 `
B.奶水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @! x" v+ V; i8 M0 C& ?; N, S8 l; Z
　細糖  600公克
! [5 s5 X' H0 f8 w! Q+ xwww1.tvboxnow.com　蛋黃粉  150公克 www1.tvboxnow.com4 V' X0 `# p* D( B
　雞蛋  10顆 公仔箱論壇: F2 m* f* W% u2 W. A% u: K7 q
　水  1000公克
2 t* G- v9 K( N" Etvb now,tvbnow,bttvbC.鹹淡黃  10顆 tvb now,tvbnow,bttvb. H/ {* U+ A& D5 N
　椰子粉  100公克 www1.tvboxnow.com# P$ L# G! S4 E+ K* B' ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 B( I6 b9 D9 A4 U2 g8 b! Y
1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。
9 M6 D2 W) N, g8 E+ t4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。 公仔箱論壇$ v$ [! L8 \% s9 t- ~- P5 R
3.最後將材料C作為裝飾即可。