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【材　料】
" Z0 L; _' s) y7 A8 ?3 |公仔箱論壇A.紫山藥  120公克 6 B/ H; W/ j6 v
　糖  20公克   k( t8 r" G. G
　奶油  15公克
3 l: \0 C7 U+ r: |! U& I公仔箱論壇　糯米粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# j# s; s" V3 F
B.豆沙  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s2 ]& s/ K& u4 z( b* T* x1 D, N- E
　杏仁米  200公克 公仔箱論壇% m# w  ]: V5 K' u. f  ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C5 K, j  v$ i6 u" n* _! ~2 u7 |
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
# B2 D" b+ K5 y9 ]. n" K4 M2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 www1.tvboxnow.com5 Z, a7 v: ~+ X6 _
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
- }9 z) G) a( _( I! d2 n3 Y* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- t) [1 m& |* J5 Z' s
冬瓜  1段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |" T4 C( {3 g! |/ W
香菇  3朵
2 v  \6 U; y  n; x9 b# b7 h" Y公仔箱論壇薑片  適量
- k5 D6 J. y- O【調味料】
7 m) [* s. ?: ]1 s醬油膏  2大匙
# Q$ |+ G: e) L0 k2 u' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. b# \6 f& q9 ]4 S- Uwww1.tvboxnow.com1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
! ]9 q* Y0 U" Z0 i' l# V7 `" u2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 5 l; a: z$ t8 J
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
  k" n! }; C& B( [) z, y公仔箱論壇芙蓉豆腐  2塊 www1.tvboxnow.com+ z( b; {) T; p( s! t  }
新鮮香菇  2朵 www1.tvboxnow.com/ G" ^. P; D: G
乾海帶  一塊
; r6 I% g% [% M* G# \, d清水  400cc " a' b. e3 C" ~. e, v
【調味料】
& \+ o8 X7 L& rA.芙蓉豆腐高湯包  2包
1 K& d' x5 o. |3 `! ~/ h2 g+ B$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/8小匙 www1.tvboxnow.com. S! h! [: E# F3 g& E$ x) t
　醬油  1/2小匙
% o0 v5 O+ F& o# m7 K# B" wwww1.tvboxnow.com　白胡椒粉  少許 - O# g) ^6 t- _6 |
　香油  1/2小匙 0 v( M6 `( f: [2 X+ e* I$ p8 c
B.太白粉  1/2匙 : ?8 j4 R! J. ^0 _) N7 D' u
　清水  1大匙
9 H8 w9 a' F/ l) l- r+ J- O; N【做　法】 www1.tvboxnow.com: V; u4 Z( c2 m( t- g  \
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 公仔箱論壇, z0 h. F$ U$ Y0 a; ~2 q4 b5 s
2.調味料B調均成太白粉水備用。 - a; S% N' N2 _0 y5 j
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
7 H# `2 ^$ Y2 V( ~/ |【備　註】 3 _+ f0 M$ N- J: R* z( a) U& a% U- ~* b
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 " F" w5 S  ~$ }  ]/ T  d
雪裡紅  1盒
. [7 o) `: ^- y; r0 x! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  3片
) p) b  M2 T+ K5 ~5 T3 ]辣椒末  少許
: s1 ?2 w; j) B+ O+ F醬油膏  1大匙
6 h: e) K. N+ C5 X* Q, Q  T1 Qwww1.tvboxnow.com【做　法】 1 Y2 j* F$ J5 E4 u( B
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
! T4 b# K4 F& f( n+ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l  ?3 _  ^& ^! C! p" D) m
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 公仔箱論壇% N; C) @% A- H! g
【備　註】 www1.tvboxnow.com/ y0 a# y/ o+ w8 b/ X" S% j
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* G. R3 L) F2 `3 Y- B
金針菇罐頭  1/2罐 # A/ m. P9 o1 h
傳統豆腐  2塊 ' c) S7 G2 y/ r+ n* i! d8 p9 [
香菇絲  1大匙
, w/ ~5 m! ]/ Q% {. e小蕃茄  6顆
7 H$ A  o  Y9 J公仔箱論壇熱開水  3杯
1 {& D5 I& }* j: n, f, k鹽  1小匙 www1.tvboxnow.com1 n, z# X3 v2 ?8 P5 D
【調味料】 ! k5 T: _5 d" L4 U8 R6 a
A.素高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A1 _& h2 X  w8 h4 k$ C! k3 ~4 t9 Z
　薑末  1大匙 www1.tvboxnow.com* u  L/ h' y( Y; _5 J
　素蠔油  1大匙 ' q$ b; Z' H' @  l6 x
　素肉燥  1大匙
  Q: G- S! U% j' ~tvb now,tvbnow,bttvb　太白粉水  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) H% o: F4 F# t5 @) E
B.香油  少許 ( }2 q! t: r+ r/ b& B9 C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 t7 ?# L, W. H7 c& {, B' `
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
; s8 z0 y/ m& @' a* s2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
7 D+ W+ r  }) z, L6 n( F3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 & q  p  q4 O, m) g9 S4 N; b
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
; J2 m$ ~2 H/ k2 Lwww1.tvboxnow.com蘆筍  4支
5 P4 @6 n" c/ ^! J& ?; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄  1個
8 f1 t: p% Z7 C# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1把
6 q5 n# r1 t1 z0 `: F: [5 {新鮮香菇  2朵
2 l5 m- G3 u0 L- l- W% i  ntvb now,tvbnow,bttvb素火腿  50公克
: @$ g% d. \$ F- D2 j" e公仔箱論壇麵糊材料：
" ~+ I- \; `# ]( j公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t) j5 t; q5 v, t% Z
低筋麵粉  1杯 5 g8 S8 T1 m+ H8 h9 N1 s
鬱金香粉  1小匙
' d9 P# Z' a3 \0 r: P公仔箱論壇蛋  1個
5 Z0 i( R1 H2 dtvb now,tvbnow,bttvb水  1又1/2杯
; s- \4 J' W7 f" V( Z# Qwww1.tvboxnow.com鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ c9 F3 v3 a* Z3 t% r( Z
糖  1/2小匙
* p9 A1 |/ v8 J/ b1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
  M% t+ z- u, z橄欖油  4小匙 % a1 s- N) Q; h* h1 n" e* n
鹽  1小匙
4 m% I  N0 z! Q$ r1 k( D3 K* Cwww1.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N4 W% k5 B) d6 F- l
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
+ Y2 B1 F! C$ g# h0 [. b/ C0 Stvb now,tvbnow,bttvb
0 K6 u4 ]6 c# c# S, k, Z+ G2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
8 m  R2 f  y, ]" ~! o4 C% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
# m' b) Y1 k; }, I1 Z5 C3 @1 q 公仔箱論壇! _; T" c$ ]& ]4 |% a$ Z- _
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 & f% N4 n. O3 g5 |7 }
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
) L8 _3 T7 \/ D1 y4 @8 U/ Q' N2 F; }www1.tvboxnow.com6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
, k$ n8 I5 K& T7 X  vA.高麗菜  1/5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D) _6 j) m( d+ w# q
　紅蘿蔔  1/4個 % _# i5 b) s, Y
　金針菇  1把 ' Q7 A% f" S. d
　芹菜  1支 tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 }- ?, h) o# b3 A
　羅勒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m: I2 {2 G9 a
B.蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 r8 m1 X2 J5 {7 A' |7 w
　低筋麵粉  3大匙
8 S% U+ x7 E, [5 \　地瓜粉  1大匙
6 e# g$ D6 s# l3 g8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S. Z: ^6 C" u6 k# @5 c& K) K& M# z
　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x  F9 w& J' t! d" K1 p7 h
　鹽  1小匙
7 q- z+ U- }" a- G: Awww1.tvboxnow.com　黑胡椒粉  1/2小匙 ' ?" _1 U- p$ }
　油  1小匙
# h; Q2 _* n. C6 ~% l& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.香草沾醬  適量 www1.tvboxnow.com1 t2 f+ \1 }. p' ]- _
【做　法】
2 ~. U/ K5 i. M0 b, o) X公仔箱論壇1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q% ~+ [* ]# H& |  D' h
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 ! ^# S' ~, D! ?
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
- M& O) _; p1 B' \( v9 l8 C( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猴頭菇  3朵
7 e5 ^  D- k, b2 `九層塔  適量 www1.tvboxnow.com) X' i" w, @* h0 m$ O
【調味料】
9 k# E# {  ^* F3 fA.蛋  1/2個
; n" [7 h  z, b3 `" b, V& m& N: n　咖哩粉  1/2小匙
# @& ]' S+ a/ q# n9 Y7 h/ fwww1.tvboxnow.com　糖  1/2小匙 公仔箱論壇; {: E$ W0 s5 m6 n; B5 ~, p& l
　鹽  1/2小匙
  q4 U' O. M& ]; E; q/ \公仔箱論壇　油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C9 z4 w5 g3 I% \) o
B.玉米粉  1大匙 www1.tvboxnow.com* K$ T- X" J. S+ u1 f3 @
　地瓜粉  2大匙
2 v$ \" s/ P' b8 o, k) Ywww1.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ b3 U8 H5 @2 A" N) w! h4 h
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
0 G+ G( n0 U( htvb now,tvbnow,bttvb勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】   h2 E$ M! z7 s, G$ ^' u8 \
香菇  8朵
% R4 X6 H' \" p% T0 ptvb now,tvbnow,bttvb韭黃  100公克 . E7 g1 h* d+ \1 n1 T  ^
薑  3片
. U$ [. k  @4 r7 U. Dtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒  1支
0 W, r" w2 E" O; l地瓜粉  1大匙 9 \5 T$ {/ Q. ?0 _" S6 W
【調味料】   I5 _' I1 }! v  R/ H
素蠔油  1大匙 www1.tvboxnow.com, V& t7 g6 x* v
素沙茶  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r+ d1 r" N) R
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S6 @9 q' w' E4 P! h  z4 I
胡椒粉  1/2小匙
& ]& ?2 C- }# ~3 f' _4 R【做　法】
2 Z# m& W8 M. O6 F3 l% R7 x公仔箱論壇1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。公仔箱論壇* N4 E% }1 X/ `: [1 h- p' v3 R. C
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2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `2 W% L1 {" U! o0 m$ [9 Q. w3 R' R. `
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 4 @% Q0 m( @* D# p
A.猴頭菇  3朵 www1.tvboxnow.com$ E5 I9 l4 I( U$ ~, k1 k  K+ a
　小黃瓜  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O+ Z# K! d3 T0 K$ A* _/ q& m9 m- w
　水  2大匙 公仔箱論壇* c) ]+ k4 Y* g' }/ i
B.薑  3片 ) X2 H$ ~5 b) x
　乾辣椒  4條 www1.tvboxnow.com7 ?4 k- r# O$ A8 m7 f3 m4 `
　辣椒醬  1大匙
2 p( V2 `1 h' o公仔箱論壇【調味料】 / u2 q( ^4 P, @2 h
A.蛋  1/2個 www1.tvboxnow.com& A: {0 W9 h; {- s  G- f3 |
　咖哩粉  1/2小匙 www1.tvboxnow.com. _# i- i( `: N% x* `* `; }
　鹽  1/2小匙
; c! c% W% ]. r# ]# ?& R9 @www1.tvboxnow.com　糖  1/2小匙 / A9 U1 q" D+ `' u; w
　油  1小匙
& k5 j' \3 p* @$ p7 u+ kwww1.tvboxnow.comB.玉米粉  1大匙
1 O9 c9 G. ?# c- k8 i" S3 w2 p9 [5 gtvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  2大匙 ; q8 l! \/ q+ W8 k9 f! P* l
【做　法】 0 j! ~8 w# S& p+ E; \
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
+ d' A" ?: @4 m- k5 S% Vwww1.tvboxnow.com2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。公仔箱論壇$ @: E" s0 s; [/ q: Z' T; n

! i( _6 z' s" r. n6 C; G* a1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。