砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
1 Y2 v3 V7 |- o: L( l6 X) yText： Tokki photo： Tonywww1.tvboxnow.com4 o. S4 _8 @$ S) b; z- a
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
' i& D7 j) R; C2 F9 dwww1.tvboxnow.com 即看！ 老店 好食砵仔糕
! z/ R1 X1 D1 |+ p# K7 G入口仍暖 信興隆食品www1.tvboxnow.com% \% l% [) u7 i0 x# @8 N8 |" |9 j
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下2 o1 t" N+ I ^ Y0 n% D1 |
•電話：2356 1211
$ H3 h q2 q# i& Ctvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）www1.tvboxnow.com) r5 G5 M/ L$ \. _5 C, R
紅豆起沙 生隆餅家公仔箱論壇1 ~1 e2 ~: N, _& z7 E
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
7 G5 Q* N7 \ M" x5 j! G9 ]5 Awww1.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 生隆
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
, u' t: U/ @9 T8 b2 { B•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K9 v. p* f+ R0 f
•電話：2360 0328
9 u' |$ u% E; |; o* f8 `www1.tvboxnow.com•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇# b" {2 y* x* A
食家推介 大記攦粉糕點專門店
$ B* Z+ \8 T* C7 V公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
# l/ O: S; s7 D$ l! f$ `- q" x © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
8 J9 d0 x# V4 @/ m•地址：太子基隆街10號地下公仔箱論壇$ w( @0 O- \3 ?( J f# k
•電話：2787 1398TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `, V6 u7 J/ Z0 A* X u1 O" g; ]& B
•營業時間：11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z) P+ r% i" x4 H% D. \ a4 Q2 i
人氣街坊店 國記
( n6 P/ I( i& T; t# x; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o" E: k: }; h* f2 J
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4 D5 F$ R; B* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：元朗炮仗坊28號地下
. C# _( y# b, B, X- Btvb now,tvbnow,bttvb•電話：2476 3748
5 [$ G8 p8 R/ S# u公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm
R: d, d% M* @) G, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正砵仔糕 卓越食品餅店公仔箱論壇: m% B/ G g; F7 _. y
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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•地址： 西環皇后大道西183號地下
6 y% u* O }4 S V* J" T; u2 Cwww1.tvboxnow.com•電話：2540 0858www1.tvboxnow.com' {+ L0 s T% g; T
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
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60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
& a) k( v2 Z" k/ Q3 u公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?' r5 x* @' p; ?* ]+ `
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
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0 U/ @; m. O8 Q, x/ P* \! F•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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