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材料5 S* r; }! f3 l/ D$ i0 o, ^
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
) ~' @3 w& c! v3 Swww1.tvboxnow.com四分之一磅牛或豬絞肉 公仔箱論壇/ \: q" g- ?* d: M0 y9 c+ W
一茶匙薑末
; j, s4 e) o9 }5 N. t8 c二茶匙蒜末
. u# K1 V2 r" W+ p3 f8 B d/ N. s/ ?! n一湯匙蔥花www1.tvboxnow.com4 f" `8 T) t: a5 S
二分之一杯水 tvb now,tvbnow,bttvb2 W7 b9 S6 d) p: J9 d
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調味料
E; u2 z- m! q) ^: u& v2 \$ wtvb now,tvbnow,bttvb三湯匙醬油 4 c1 s7 M7 s: R/ S d0 ?& s! z- y% I
二湯匙酒
8 L4 e8 W* V/ x8 C& E$ Atvb now,tvbnow,bttvb一又二分之一茶匙糖
4 }, m# }5 Q/ Z1 v/ S1 F# O9 l* p/ n少許麻油
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4 S3 s2 i' r% W3 H' T, Hwww1.tvboxnow.com作法
9 D/ B" u& p# `- B4 R5 }) dwww1.tvboxnow.com將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u+ B" o5 u: S/ N3 s4 y9 d- U
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
7 n4 T* r8 G" M. P, ?2 G當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M1 k! A$ N& [
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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