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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克3 @3 [( Q% A* l9 k
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面糊水:面粉30克，水少许
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/ \+ I8 H/ |9 {' G做法
+ ?" q9 ~3 L+ y5 I/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 V+ B; t6 p9 y
1，鸡腿3只洗净tvb now,tvbnow,bttvb( A; K7 L; ?0 z8 c: F' M
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好www1.tvboxnow.com. G: t. y7 |0 }! b1 K5 O
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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, U6 c8 E: N" i9 T2 o0 q, F( p# twww1.tvboxnow.com5，腌好后的鸡腿
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+ R/ v* p3 S2 p2 \ u- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6，少用一点面粉加点水调成糊$ N2 z5 W3 d) D8 _- N: m
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7，将鸡腿先过面糊* U! Y! Y8 a t5 v, w' B3 S
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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% {7 T) @5 o+ G' `* v1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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" V/ m1 O. Z/ T6 N5 o1 ]( I) ctvb now,tvbnow,bttvb4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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" ?, ?# v5 a8 [! D; f _) ~# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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