材料
+ @$ M$ Y/ Y) A: itvb now,tvbnow,bttvb西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升 www1.tvboxnow.com- H8 P1 x' x+ Y; x% s- {* G2 `
" J+ f, T, G: j- N" U: zwww1.tvboxnow.com做法
& Z) C! D+ ?2 T* N公仔箱論壇1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。tvb now,tvbnow,bttvb. V0 F" `+ @8 h! {/ Z- H
+ Y3 a0 U, c& z# ^2 R, Y" z8 ~, y# c2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。www1.tvboxnow.com; L6 ]) }; K7 B
' |( O# W# n' d) O. Mtvb now,tvbnow,bttvb3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。
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5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。
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貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。 |
發表於 2011-1-15 05:56 PM
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