本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y, r1 `5 W% p- F) N
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酥皮料： 高筋麵粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p, ^5 }. y, O' P& [; @
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酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克
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9 ] a# o7 n: _# p" h8 n4 vtvb now,tvbnow,bttvb掃面料：果醬
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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% l6 e" D. L' |' Jtvb now,tvbnow,bttvb酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 8 N. ?3 o7 r/ _1 U+ P
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2 S5 x4 Q2 d* l- W1 m# J1 \$ v 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
5 O4 ?" c; S- B4 L+ b& q) ^ 2. 靜置15分鐘，即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H) H3 k) B3 E' p! f/ f% F/ m
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，公仔箱論壇4 ?4 W' q9 F3 S; m5 }
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果tvb now,tvbnow,bttvb. p" V8 w, }" x
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。- Y6 H6 M* E, \) s- ~$ N
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/ P5 f5 W. v4 f6 R7 s" g! [www1.tvboxnow.com 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。( x. i* r' h5 N: o
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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