1、炒鸡蛋时,加点儿白酒,炒出的鸡蛋会更松软芳香。
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/ s, a- b: h0 W/ [ 2、当红烧羊肉开锅时,倒入少许白酒,可去除膻味,并有助于将肉炖烂。, |; Z) C2 r; g; b3 b( W" c
+ C% W9 M6 L4 g 3、洗鱼时弄破了苦胆,若立即用白酒洗刷,就不会有苦腥味了。www1.tvboxnow.com9 d8 }% }, W7 E4 R% b' `- c
6 U( w5 s4 {# O6 ytvb now,tvbnow,bttvb 4、在烹调脂肪较多的肉和鱼时,加一杯啤酒可去除油腻味。
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5、用油煎鱼时,向锅内喷上半杯葡萄酒,能防止鱼皮粘锅。
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6、做菜时,如果醋放多了,加一点酒就会调轻酸味。
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7、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒,鱼很快会解冻,且不会有异味。; K" T I/ ?+ t g
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8、如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开。 |