BeiDouChef

( Y* T, o$ i  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娜塔亞榛果戚風蛋糕
' e% W% w& T' e9 q$ q7 S% k/ w/ L- I公仔箱論壇【材　料】
+ L+ n7 Y$ Y+ R) f, j- F3 }6 U蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [/ u* F9 d, w  d& g
75公克
( R# h" }& G' H- f細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _4 j1 |" n0 _2 i+ M, G* P' C
38公克
: x; K* t; q; ?& i, ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇3 C" x5 Q1 y' k9 [9 ~
1公克公仔箱論壇6 A. L1 r. B  T1 L
沙拉油         公仔箱論壇1 H" o3 X. i2 G$ D+ Y
45公克
  U& z5 a2 R) y5 L. p" itvb now,tvbnow,bttvb橘子水         公仔箱論壇4 j1 F4 ^, _9 n- J: B  k9 W
58公克& w% r. ~- s9 N6 t, ~6 h
低筋麵粉         ' [8 s% m! G# ^9 p$ P
75公克
2 t' g2 [4 S* n; x! J/ ]1 ctvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
% D7 R. o9 V1 _9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S' t: X2 @& Y" K9 G
蛋白         : ]4 t" @: e! y& k& a
150公克www1.tvboxnow.com  X! _4 Q) s1 K. G. Z8 N0 S
紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `, o3 `6 b; Y# N4 o) G9 A6 V
75公克
3 _: N+ R4 r/ t  h1 c/ ^內餡1：- @/ b" d( [/ j7 z
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J& }& n. K. P3 Y% S4 k4 }1 h$ z
100公克
' s6 [) y+ I  X0 ~公仔箱論壇無糖榛果醬         公仔箱論壇1 o- n$ ~, ^' a4 S
適量www1.tvboxnow.com! I! X+ T% V4 p  s& W) D# V
內餡2：
* U7 M- ~6 M2 G! F, m# {* }www1.tvboxnow.com無糖榛果醬       
/ r1 w. _5 S0 v4 _0 b6 Utvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K. |) Z5 O+ K8 v9 r& i1 W& G& Z. i1 @
牛奶巧克力        
/ e+ N' r, ]5 D( ktvb now,tvbnow,bttvb40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 i1 Q0 A( U) z* ?9 Y
玉米脆片         www1.tvboxnow.com4 c; T0 q. Y% U' f( U' Y/ ]
50公克
. f% l" B0 R% [' e* K! u- P公仔箱論壇巧克力淋醬：
' ^% v- B- D2 b1 \& m+ f可可粉        www1.tvboxnow.com+ u, d. O3 |/ l2 g; G& k
30公克
/ ^8 g! E8 _% u公仔箱論壇動物性鮮奶油         www1.tvboxnow.com- X% `/ O; a. U. E6 a5 O2 w
200公克
$ Z2 k* b$ `! z# T1 m# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖         - K. k  i/ \! R; O. E
200公克tvb now,tvbnow,bttvb' }; ^3 n% T7 J
葡萄糖        
/ {. g5 e. t: v175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i7 C4 d8 k8 X* w4 a3 _
吉力丁片         9 ^( x; B- `) t% W5 C
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I% j3 L2 f& o8 u9 O% m3 I
苦甜巧克力         ) q$ i9 ~  w7 e' t
200公克公仔箱論壇& x) Z; z& B- Y4 z: [6 a  A
       
6 [! V4 V% K( [& f" l公仔箱論壇【做　法】
3 E( J! g* @5 o$ J8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。2 \9 w! l/ j2 f+ c+ m/ R( U5 ^& S3 ~
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
* C$ ]% B  ^( \- r9 Gtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% {! ?( L4 D( [" {" _+ P4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
8 b, f; }& A9 b3 L- N+ D5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇) q3 g! e' \8 P" B8 b- U- E% }. b; W* ^
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
% ~& F$ S& S2 W" i& x( N0 o7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。( X4 T4 d6 @& u+ q( J% W+ ~
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

& F6 c  B% X' T  E8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇, q8 Z: M! p* r+ k
【材　料】* e1 S, e8 v% Q5 U8 ?! S5 Y9 x
杏仁膏         tvb now,tvbnow,bttvb3 M# M* t1 ~, S4 @# M# a" r/ _2 }8 m& |
200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 [# W2 v5 w1 D* c; D, }( [& J, H
細砂糖         1 |" s! Y' d7 v/ G3 Y
240公克
( N. I; W( X# v# `' Htvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ) u. H% m6 ^- S* y
300公克www1.tvboxnow.com) L8 R, y( K, x2 J/ K( W
牛奶        
3 @8 s7 E! U( k) L9 P; I8 N200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x7 H% e+ H1 z9 @% J
低筋麵粉         7 S& n% q1 g' h+ s& ]: d
300公克
' y! T# J- Q1 u) B6 U- Wwww1.tvboxnow.com可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb! s1 l- F7 w; i6 b- M+ N5 C8 g
50公克
& [7 T8 ~$ V( R2 \( J7 `tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
! F  @% l% w+ `1 D, u( w" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克0 G- M+ W" r* W% Y7 \0 ]5 ?
巧克力        
8 U& I) h# i/ \& N, E, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* O! W  ]3 x  e公仔箱論壇發酵奶油         www1.tvboxnow.com+ h, A- w- _. R/ }6 z9 k( n
260公克
5 @* v' N; Q/ y$ D( Z( Ywww1.tvboxnow.com內餡：公仔箱論壇, s' q+ Y! x+ k5 }
鮮奶油        3 }# W2 G2 {7 N6 M* C
適量
' ]( O' \. m% E公仔箱論壇黑櫻桃醬        
$ Y( I( p$ h' l2 q9 f8 i公仔箱論壇適量
5 |. ]  X5 N1 C/ Q* O& Hwww1.tvboxnow.com裝飾：
0 `  G; |! T' `" w# Ptvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬       
+ F0 e/ V9 \# D2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇0 q! l' L& X$ p1 G" {
手指餅乾         公仔箱論壇6 u* M2 J: v+ v8 O/ r
適量4 s: [2 Q7 V: u5 Q3 ^% K0 G
鮮奶油        
% ?8 [2 H6 t$ }! F' m0 B" w3 y# rtvb now,tvbnow,bttvb適量
& H4 x* d5 y2 P! L3 @: V公仔箱論壇軟質巧克力         www1.tvboxnow.com& N) J7 p/ t/ d- B" i
適量公仔箱論壇3 w. O6 }, a; k
杏仁果        
. Q/ }: |/ c  X2 e適量8 d) k9 W4 v) C; {, B
        www1.tvboxnow.com# F$ b  _! x2 p: H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 @! ]9 b- `6 }" I% _8 N
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇, q$ W% ~; f- `; E
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
9 E8 s; {$ s# T) t3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 U) T& u* B6 v, s1 g0 {. w3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇& X  m) Q. b5 k5 @1 E
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
* y% S4 F! t& X6 m  k& Q4 M8 R3 A7 {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! T* A6 U2 t" o6 L4 {/ f" k1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb$ n! `& T' m1 ^4 S) l: P
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

公仔箱論壇" L8 d" ^8 i: b. k
芝麻豆腐蛋糕公仔箱論壇# F; W% E2 Y, n
【材　料】
0 r3 I% M9 o9 q9 ~$ Z7 N6 P3 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( `5 z( G" h% z; k+ A
250公克tvb now,tvbnow,bttvb" K4 F1 J+ g& G0 y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S/ @1 c% T: o! n: m
90公克7 ~, r& N( Z! n7 W: O: u  S- P* x
低筋麵粉        
$ w! Y: [4 _( S& t( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。165公克
/ V/ t. \1 T+ _乳化劑         ) v' t& \: S: M. w- t7 ~% j3 X
45公克  B5 U# y  @0 c+ ?* _% V6 u' A
豆漿        
% v7 B1 n3 M2 W& vwww1.tvboxnow.com120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \+ h1 i. e# R: X
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T: t/ C# E3 q8 e) Y, H
45公克
$ c. |' S, G; A+ mwww1.tvboxnow.com蜂蜜        
( K. i7 g. x/ N, L/ \$ B+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |6 X! [9 x8 F& i6 i/ T, y) D
芝麻奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb. I' U9 ~- e6 h/ o5 j9 y  v
芝麻粉       
; H& c* |, ~6 T/ i0 @200公克
: Y! u6 a' q7 R白奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S3 i. \" k6 {, \0 t% p4 M
適量. V  H3 Q) K/ `
裝飾：, s0 j' ]" f5 I, D8 d. N( ^8 {
白奶油霜        + `0 v- a* T) w* @1 Y; h) L
適量
6 l  O5 a& {6 }  o* vtvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁角        
7 b- b6 T# w, N2 F& Gtvb now,tvbnow,bttvb適量
8 U3 O' H- u4 Y+ o8 S9 ~       
9 r% n3 J) r7 b【做　法】公仔箱論壇) i8 W4 r. B( d4 P
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。www1.tvboxnow.com- I* C& d( B4 I& |; s- E$ v# }2 A' s
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb4 F: X2 ]$ `/ d- [  o
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
( E) N! w3 h. ~5 r% _& h' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 e3 Z) b/ v7 c' j0 w( q
【備　註】
1 s1 z9 M. M, e  q8 H7 g/ V7 uwww1.tvboxnow.com1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。' ?% b# K" x4 ^' N! Q7 V/ f
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

7 J) v# `0 n" K& }$ }4 U8 v& p堅果胚芽戚風蛋糕6 q, Q+ [: r5 }
【材　料】
1 c) m" l' b5 _9 ]4 V/ ^& Q公仔箱論壇牛奶        
4 y+ z3 c3 |5 z8 b/ ]公仔箱論壇75公克www1.tvboxnow.com5 K# I( o1 g0 ^8 U/ s; o8 y
沙拉油        
  n2 \" o% |" Q$ U( L公仔箱論壇60公克( r9 h4 @" X5 z) N+ \! i
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( x! D# K/ V- I
150公克3 O7 g5 [1 K5 T; H. j
泡打粉         . X% M/ o4 y& C( c' j3 D9 H; J
2小匙www1.tvboxnow.com: n) J! N" }2 j- b# Z
鹽        
3 J4 G4 z. B" E' mtvb now,tvbnow,bttvb2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?4 {$ Q/ m5 F/ @# \
烤熟胚芽粉        
+ O: W: |" Q+ H1 D- d$ ^公仔箱論壇50公克
9 d+ y: c9 X) M! r/ ?2 K& W蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~; U: o. D, y7 l+ P& o0 o8 i# m
125公克公仔箱論壇) g  d; o/ S' k% ^1 V: \+ ^
蛋白        
) [+ @: f! X2 y8 o5 R( Y# b: P! x300公克$ W. M1 u+ k/ V& q
細砂糖        
; x6 A6 _) P2 e6 i- S150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~2 n- k& p( L9 @
內餡：# J$ M. p2 h6 [- \( f0 F# ?
咖啡奶油霜       
% t5 y4 U8 D( v8 C" H* t適量
. j5 i, x0 x& u7 i5 U4 i- L' d) Qtvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃         ; d8 X# o- J# u. u
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 G5 ~/ K) H6 _- M+ W) ^
裝飾：
  P, z$ j$ n6 k+ O5 @www1.tvboxnow.com焦糖胡桃       
0 \9 p% c! ~3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( l% a8 H7 v4 t公仔箱論壇開心果         * _: c: N* W0 m: R; @& O
適量
8 g; |' m( Z( `+ ]1 [- ^8 i       
- H6 |% B" p% w【做　法】公仔箱論壇; c0 ^* h8 O& j, [. f
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
# a# \: T, a% [( c2 ewww1.tvboxnow.com2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 L+ @2 m( }! I! _# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www1.tvboxnow.com8 B& w9 F# Q  Q. y& J% b
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P& Z$ p7 L. L7 v; K
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

  i2 C0 X$ X% a9 H% v# q6 P: W  T公仔箱論壇低脂豆腐蛋糕: n$ D" H2 `, `
【材　料】
+ @6 ^$ C# c( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿         $ y5 R& ]& r% U- e2 \4 {
60公克www1.tvboxnow.com) `5 c1 r+ K+ T  d
沙拉油        
6 I% l4 o* ]) O( f7 r9 Y/ z( qtvb now,tvbnow,bttvb85公克
6 {5 @, |; G' y& V公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U) E6 R" h  m, H0 E
100公克" _7 E6 P1 V  u5 ^
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g1 y/ d1 H/ B( p. Q2 O
20公克公仔箱論壇8 ?) [% i8 S$ ]( B3 x/ Z7 r
蛋白        
4 E0 Y4 F0 k) q( q5 F) [5 Lwww1.tvboxnow.com250公克tvb now,tvbnow,bttvb- W9 c  Q: h9 s& w
細砂糖           T/ C, b7 |% v9 v' |+ q' l8 p
90公克7 ~6 \, b9 ^' f& U0 R2 x7 w4 H
內餡：- w0 K' @" v% s& N& D, K% d% V3 J) Q
紅豆餡       
; K5 I8 _8 _1 |( M* e3 ^3 x! d200公克$ ~( h1 C' {  g4 C2 f
       
& y5 U' E/ q" j* h. W8 J( ~【做　法】
' Z( ^7 A% i$ b: u, ftvb now,tvbnow,bttvb1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。/ D- k9 \! p5 j2 z* g) m
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。) V8 j1 U5 M. U* U4 J2 S8 b( P! o9 i
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- K! B8 _; Z8 D& j
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
8 \5 h* G: L2 n: i; y% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。www1.tvboxnow.com$ F1 J7 X3 {2 Y1 C/ Q% D/ B- {
【備　註】
$ {/ R8 ]) e% I- H在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, T# z; s9 c2 k& W) T5 ?# u
和風栗子戚風蛋糕
! H6 q& ^3 \6 w; f% \! i公仔箱論壇【材　料】
" D0 x6 y- i: K' N( q6 g公仔箱論壇牛奶        
9 b  I. @- j4 W5 e3 ^0 e$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
& @. n4 r, A8 F0 o8 [. x- M7 M發酵奶油        
' u& v' u9 r4 W/ X/ lwww1.tvboxnow.com20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 z# a1 Z$ z' K
沙拉油        
; S+ H% p9 e  i- L) e/ y" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
! K$ I! v" l1 i! ^( z3 g4 T栗子泥         ' C9 i1 D5 Q; z& u2 H+ W. i9 d
50公克
. |8 z- g8 _  {/ f2 J! F低筋麵粉        
3 _  a  u7 ~- w# U公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b5 N6 |5 d5 s4 |4 W1 l
泡打粉         5 x% Y( S5 G+ G- O/ a; E3 v3 P0 r
2公克
7 o7 X/ `8 f9 `$ ^+ qwww1.tvboxnow.com鹽        
$ b3 K6 j1 b6 J( O" dtvb now,tvbnow,bttvb2公克* V& J! j2 f, f2 k$ ~0 k. A+ A) S0 ?
蛋黃         8 f- B; C9 N/ k2 _1 ~: d
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M- \4 D: Y* o0 h& g! o+ ]! X+ H
細砂糖         公仔箱論壇- t0 z: }3 H  U0 J# z; K+ F
100公克, b( B5 }  @5 Q& T' e+ \
蛋白         6 x( J5 q, |3 F, V% X' V* E4 S
200公克
% c! X9 G( }( `& y9 H1 C5 R內餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 J3 E+ x) ~$ ~! w) b
牛奶       
# q, t& L! @* ?250公克
+ C3 K, G1 n- m" D抹搽粉        
" b8 x' a* \2 A, ]3 K5 S; d5公克公仔箱論壇0 ~; |6 l4 D3 s( S, l& t
卡士達粉        
  G4 Z1 q1 k" d0 _4 K. R75公克* m/ w) j: ?/ G$ z
抹茶卡士達：# K! J: u2 a# b% q
白蘭地       
! Y0 D& S) P, c& y! _7 ~! F/ {www1.tvboxnow.com5公克
, M4 V+ K8 K3 {1 D7 y公仔箱論壇栗子泥        
0 M1 A& H) v4 r200公克7 U; Q; c( g( X) A, r9 J
動物性鮮奶油        
0 T" c9 Q; l# G) k; P公仔箱論壇200公克
! K! v5 |. m( Y1 p( J( Uwww1.tvboxnow.com草莓        
2 G0 I' f, O6 W) s8 h1 h4 Atvb now,tvbnow,bttvb適量
$ ], Y) ?2 W  `4 y  ~7 U6 B巧克力片         8 s4 q1 n5 p' e& m8 ]1 u
適量
7 q$ x" C  G2 m$ n/ |tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉        
8 |0 f2 D) q& p" Y$ V4 Jwww1.tvboxnow.com適量
0 Z- ^' \7 R. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* h* y5 e  G- ^3 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】# x, z/ p# w. `, p) K/ t
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
0 w( T' H5 ^& u! L/ A- ?4 q- C2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。( K8 [" r1 ~  b$ ^' o# n
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
. a# }% e' t5 y. T! O: @! A. `tvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www1.tvboxnow.com9 D, k* a! V0 j9 u% v8 M. ?
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。www1.tvboxnow.com0 r# j; D* x+ C* k+ j# u0 C
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。, P! ~) M6 Z6 B2 v% _+ n
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。3 F4 I: f. z/ I! ^- p! m! @
【備　註】
8 W1 c, z- Y& M# m( Q) j5 ftvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲

BeiDouChef

1 L- s* ^  \# `0 k8 q) a3 x: Rwww1.tvboxnow.com黑豆抹茶戚風蛋糕
4 {% ]; _( ^; G+ h$ M! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 y& L' B& }  d1 T- `) I* xtvb now,tvbnow,bttvb熱水         www1.tvboxnow.com+ K3 p6 u# w2 L! j$ K" x) i- ?, g
85公克
$ T- f- V' j, c+ q4 Gtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
% w% m, I3 ?7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇4 i+ [7 e: g* Y% X3 Z/ j7 U5 b
沙拉油        
9 w0 o* y' ?; ^) Q1 F  Z90公克
6 w0 q% s( z, B( z& X$ |  l: j! i低筋麵粉         公仔箱論壇7 M% \6 N: u) g4 F
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# i, u5 s4 V0 B4 g/ y
泡打粉         公仔箱論壇9 z- J. }1 o9 j6 j
2公克
) F7 ]  o/ c. Z4 ^5 [3 t/ ~  n3 \  ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇2 \- |! a# j  w* ~" ]: ~1 w
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( B. e8 X6 |% E; T7 F
蛋黃        
( I/ ^2 \% r+ L' ~" G; b138公克1 e1 t1 ~2 ~$ [! S8 N0 i1 j/ \
蛋白         . R/ _0 n& W; ]
275公克www1.tvboxnow.com5 ]6 G, V! ^; v
細砂糖        
9 t* y7 Q: B7 }# |1 mtvb now,tvbnow,bttvb150公克
7 G" f9 y# [# B  h+ x黑豆         tvb now,tvbnow,bttvb: i8 ~  V- P) }4 O
75公克www1.tvboxnow.com6 j7 v+ w5 f9 s4 ~' C
內餡：
. m& h7 X% i, ~3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        www1.tvboxnow.com' z8 s0 v& q* T3 @
適量www1.tvboxnow.com! S- l$ T, ^3 j1 A; b
裝飾：
3 b; A7 r& ~# T7 R' S% B! q4 M2 Ytvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾屑       
( L' L. }$ w+ u% }www1.tvboxnow.com適量/ J4 ]# a2 K/ Y
        tvb now,tvbnow,bttvb+ K% Y% l5 W6 O. ~8 Q& m7 Z
【做　法】9 R9 j0 s2 h  [- ^- [8 [
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
. h) r3 h2 {0 [) L2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。www1.tvboxnow.com# ~# [% B4 M6 K# E9 k/ R7 A
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb' i4 O5 b2 T) V% _# J5 ^' Q
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。5 L3 R4 @* T# ?- m
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" P# u2 j/ l$ E- I, Vwww1.tvboxnow.com6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。" ~% h% }3 @" Z3 L6 F8 ^
【備　註】% |( `% T$ L* |% ^; g
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
, j; L8 _& O) q2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

1 o/ Y* K0 U# s* n2 B2 a5 `. z! x9 }. Wtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕0 Z. j; \  w" O* L* |! a
【材　料】
$ b5 n1 {' B# @4 T+ B牛奶        
) {8 M0 G5 E, N* u1 m  c& Z70公克
0 b5 J, m: d6 z1 Q! a/ _  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         $ O/ ?, ^- p8 n$ H4 n* }) i
200公克
5 u1 t0 i& z: z! e水         tvb now,tvbnow,bttvb# C- b, k& `  G
20公克tvb now,tvbnow,bttvb- ?5 J1 G/ K1 m* ]* ?% x5 j
咖啡粉        
, |  B1 F$ p9 N) }' vtvb now,tvbnow,bttvb20公克
% }; R8 O8 X# B9 M+ k; [! o公仔箱論壇沙拉油        
( \: z2 k( q; ~1 r' ~0 etvb now,tvbnow,bttvb80公克& `2 o! E. @. w; }& l
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 G/ c/ k! |7 z) p0 q4 T9 N
110公克tvb now,tvbnow,bttvb0 {) h: B! C5 ~, Z0 s4 `. E3 ]& N
蛋黃        
) X3 P8 G. T( o) r9 S( S# ?公仔箱論壇70公克www1.tvboxnow.com0 M# f" d$ M7 F/ j3 g+ O
蛋白         公仔箱論壇0 b4 o& ?8 [/ i, a1 I' v# D' _
200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 }  ~+ o, e5 S( f9 k3 G
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb/ m$ \& \1 y' [8 B. |) Q2 T
白奶油霜        www1.tvboxnow.com: A2 ^2 r+ E- V$ [3 v  T5 [2 {
200公克* M. t; a* u4 A% h
濃縮咖啡醬         : W7 W( D% Q7 O+ u' A1 ^
100公克www1.tvboxnow.com( ?' T: u% T. x( Z# P! ~' E7 v
愛爾蘭咖啡酒        
0 A; C4 H" k7 S, v公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb( t5 `9 F1 Q+ w
焦糖胡桃：www1.tvboxnow.com& O5 e: Q7 f- r3 B1 E* }" o
細砂糖       
, x( I& p9 p" ]2 t' d- j1 I50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N9 F$ f$ |! Z! x
動物鮮奶油        
3 l5 }9 _! {7 K( \' y* [$ p. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克4 p+ B- v# H3 n5 ^
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; j& ]  X/ S% m) y$ ?& L) Q
15公克* V& Z7 t9 A( C2 r4 @
胡桃         公仔箱論壇5 I8 ~$ S, U& c
130公克公仔箱論壇% L8 m+ ?( J- ~
裝飾2：+ m1 O& V* N  H; e4 P, ]' S2 D* {
開心果碎片       
( A- Y" P: R" @9 `5 X* |& Ytvb now,tvbnow,bttvb適量
& S6 Q  a9 X8 wwww1.tvboxnow.com巧克力         6 r5 w9 l) ^1 ]; d* n
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a! _& q& u8 J* }) j' V
熟杏仁果        
& {- b0 `$ x) R& N5 u, A3 H. ?tvb now,tvbnow,bttvb適量0 g$ M7 X& p8 U3 |
紅醋粒        
8 H( s7 \0 {8 a4 E* {公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb5 j7 V! W; F3 C4 Z/ \
        公仔箱論壇$ H. h( _. f8 L+ L6 k* O0 p
【做　法】
+ {2 ~" ]9 E0 |  R; e6 i" z公仔箱論壇1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
0 Z  B9 q; U! y/ t* {, l4 b7 G' kwww1.tvboxnow.com2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C3 }0 k5 \1 D* ]6 t$ Y
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
  v1 r3 d& W0 e: T9 w6 q8 ]4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" l: b$ a: w# d2 _tvb now,tvbnow,bttvb5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, I. x$ ]1 F- w) n$ H' p$ d3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
! A) U7 c6 x, c2 O7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
( r" i9 [$ B* l, z2 Q公仔箱論壇8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。www1.tvboxnow.com: ~! a# j& Y; c. v; Q2 ]
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。7 w# D6 n- x5 {, [- _# ]
【備　註】
6 h' W8 [4 @  a3 g4 Y長30公分／1捲
& o+ ?2 X6 e6 O7 B, Owww1.tvboxnow.com1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。; R( O2 D  A8 v1 o, b, i% n
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com" c! X: p; x( `2 x1 W* R
抹茶黃金戚風蛋糕www1.tvboxnow.com; L) m: V& ^9 a( m
【材　料】  c4 M1 s+ j3 R
黃金蛋糕：0 b( a5 g' ?' p7 ?$ N2 S4 o# d* E1 G4 {
牛奶        公仔箱論壇; A+ a+ Z- A. V: J
80公克www1.tvboxnow.com; b0 p% A6 n/ \8 p; \
奶油         4 s! X/ F9 ^- S6 u( g
50公克
( Z! ]1 y4 P, G+ o; p1 @3 A& @0 A. X低筋麵粉         公仔箱論壇( Q2 T0 ~/ `; A& C5 o7 `( w
60公克
2 {" ^: \9 D" N6 w9 wwww1.tvboxnow.com玉米粉         . s- z4 v( z6 Q) p9 x6 `7 q
10公克
$ O+ L' x' _' ?! Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V" E5 Y$ ]# S8 k
110公克
6 a" Y- ~: e+ q% C* f公仔箱論壇蛋白         . r" U7 y) x/ o. o- @* m4 P
200公克
# c+ m: j0 K% A3 T2 q0 Q# W細砂糖        
% Q) a9 E! Z+ _5 n" ]4 I, ]- m, t公仔箱論壇110公克www1.tvboxnow.com2 v0 ]" \  e% i, s4 b+ x" a+ D$ ]
蜜紅豆        
& f& l0 V$ y3 P9 w; s, O; a4 O100公克
0 Y: X" z  R8 q! d抹茶蛋糕：
1 z; f0 Q7 ~( |# {+ y公仔箱論壇杏仁粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 H: m& w* `1 q) ?+ U
170公克
. Z0 d# C1 K$ }/ K0 e4 @) Dtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
" o1 y( U' a! ~+ ywww1.tvboxnow.com100公克www1.tvboxnow.com- w+ Q0 p7 h7 o& ^9 d
低筋麵粉        
) ^+ q- b8 E: x8 Etvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb; o: ?1 Q" P5 }. Z! _- g
抹茶粉         www1.tvboxnow.com  u8 X  z1 V) A) }0 [
5公克
5 x2 |! @! W! R. z8 @" P蛋白         公仔箱論壇" w9 `. r% W2 p3 ]
220公克
& |7 B1 d' n1 I7 \細砂糖        
0 F' z  R" F, ?7 F* m" e9 C6 A公仔箱論壇50公克
# |" V7 v) q" a內餡：公仔箱論壇3 b" S6 N7 S; C9 J
白奶油霜       
3 G) N$ o4 ~4 y" W+ ?: _tvb now,tvbnow,bttvb適量www1.tvboxnow.com" Q  P; V! {- s9 `0 \# D: v
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m8 M' o; h+ M: a; u
糖粉        公仔箱論壇  F% b1 S/ x6 S; \
適量
1 ?! G$ g/ o: T. {) E5 t& k! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒           t! y' t3 t0 {* h/ v. o  s( p* f
適量公仔箱論壇4 i! ~. z6 m3 e+ ^; q4 x8 m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G8 m/ t' U: i3 e4 [, z3 [! ?/ ~
【做　法】" |9 z) A+ k) Q/ V8 M+ _9 @
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
+ d8 }0 m3 T: V$ f) t6 P2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
) h" b- v0 }2 S, [! K& gwww1.tvboxnow.com3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。公仔箱論壇* H- s  f/ i% ]. Z- T2 m4 c
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
9 Q# N+ x! M0 o$ q公仔箱論壇5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
, B  R& w# E- S0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
- R/ ^2 W/ m. m# N, p/ T: u公仔箱論壇7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
1 M0 R% t0 m/ A1 v- g) _, ?! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
2 J7 M; L, ]0 }; f6 P% D! t3 `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】* o7 \5 X" O9 r4 L. T8 Q
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

3 M/ }9 K: x' L& T! I& h: b. v
日式巧克力戚風蛋糕
) m6 ?8 ~( K0 X* Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】+ |, J% y& j4 V0 f  k2 D
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R$ Z& j/ _" {% a
10顆www1.tvboxnow.com$ _7 [- q* m. E
細砂糖         公仔箱論壇: k0 g$ ^% w  L/ d& T# V  T
220公克
9 F% F5 Y) A7 G2 i: k5 c- i. Kwww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
/ c  ?5 \% L: u$ W% z- ?150公克
: @0 H; \. q) L0 D公仔箱論壇杏仁粉         $ O6 x& c2 I8 y* K5 a" \3 ?
50公克公仔箱論壇$ o# |1 ~0 j/ k7 J- N$ r/ d% i
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb) q2 [9 Z# }7 ~. y/ }
80公克
' G! i3 A' ?3 b/ ?) A發酵奶油        
5 [9 X$ G/ Z7 {" z% bwww1.tvboxnow.com200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 w' k6 F: V5 A+ Z9 X
裝飾：
' }4 O  u; M0 l4 Vwww1.tvboxnow.com糖粉        公仔箱論壇2 P5 w; u3 ?+ k7 _1 ^: K9 h) O% E
適量
; R/ H4 B4 L/ R/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: V% S4 p1 e1 x0 {5 t* jwww1.tvboxnow.com【做　法】
+ g3 w$ l7 ]4 }0 X. z, V+ Xwww1.tvboxnow.com1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
3 }! A4 k' @9 [  C2 e* I5 |% rwww1.tvboxnow.com2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* @) Z9 a* G- X' g# `3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
- l3 p; z: f7 t- U  |/ Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& I: w3 g6 l9 s% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矽膠半圓形耐烤模／12個9 Y2 n7 x7 B+ h5 c+ s: `
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O5 E9 S3 K. M. j6 S% F
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' ]7 q$ X7 i7 z6 ~, y
鄉村香橙重奶油蛋糕www1.tvboxnow.com* u. q3 j5 J3 u: o( ?1 h
【材　料】7 Q0 f  f: c; K7 s% O5 n# L
發酵奶油        
3 c( q' N  u2 ~. D- |) J+ jtvb now,tvbnow,bttvb250公克
8 P0 z1 V# f- C1 s/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         " O1 l/ Y+ R. i% T, v) ~# c" R6 G
170公克
  p8 m. d# Q  d  R$ Pwww1.tvboxnow.com香草精        
% k4 A- F2 c' G: H7 n1 |70公克9 r! I; m' c$ r
全蛋         " H7 v7 A  q4 \8 a4 Y# D: M5 K$ A
4顆
$ j5 i# E6 O) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
) i) `3 K( ]* R1 Jwww1.tvboxnow.com250公克
# P( t# ~6 {1 S) ]公仔箱論壇泡打粉        
( z: f; Y1 ]3 @! Q% \# [( G1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb; X% R0 V) g' D  P" t; b" E2 d- J
鹽        
7 B' @1 J+ O) _, o# k4 @' L6 W2公克
( i6 w4 B; e' a0 w公仔箱論壇柳橙皮丁         公仔箱論壇9 o3 O) l3 x( h7 G5 j$ M  f
100公克7 l) B' y+ ]" Y6 b* g5 @
蜜汁果         : k- C+ d5 v) F0 K8 e* j
25公克
5 f6 R; k: I1 v( Q. `- N裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb7 l7 o7 H7 u9 W1 N
香橙片       
, v4 n2 c5 |( Q+ `# Z+ `# h( n8 ?www1.tvboxnow.com2片tvb now,tvbnow,bttvb% T; x" d3 C0 {, N0 A. o+ \
        * }3 k1 g1 u$ C. h! g4 h; `
【做　法】公仔箱論壇$ C6 B2 Y/ o' P/ E; y# r! w/ I
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C8 V0 W% |0 t
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
& N& F6 C5 T! Y$ ]5 L! stvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

3 Y  {. s; [3 R6 g2 n% ]
抹茶提拉米蘇
6 c8 p: Q3 T# q* N& C- `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 n$ \' t4 `( h; `* P# Y& V6 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         - T+ m7 E0 x% x3 Y
117公克
+ I& k6 K) F% w8 @: f水         www1.tvboxnow.com6 S, m7 {& Q( U0 I2 q! N7 f  {/ }
30公克tvb now,tvbnow,bttvb! K& E7 K5 I. L7 e  y$ S( u( ^& \( H
蛋黃        
3 t6 k6 w, l+ t  Rwww1.tvboxnow.com60公克
3 T- _" W! @; P+ J8 D% ~# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb  `, m& ?9 ^+ U2 G7 R  ^  p) l
333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N1 d3 c4 w+ c2 o5 c8 t
吉利丁片        
2 {' I$ n& Z2 |0 M2 N9 S) |15公克www1.tvboxnow.com: N' _7 c) [& y) D. T: T  x
檸檬汁         % b# N8 @$ b- {! D
25公克
( n" |( A4 B  j% Y( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         www1.tvboxnow.com/ W, m+ `2 I9 L9 ^6 e: \# G/ _
400公克) H8 ?) h. E- \1 z
抹茶粉        
5 G) u( K( x9 a# H公仔箱論壇適量* o/ z( s/ K6 C1 U
彼士裘依蛋糕         www1.tvboxnow.com: H3 h0 K$ {  [7 v/ P2 A
1片tvb now,tvbnow,bttvb# p8 Y) x% F, d3 R
酒糖液        
- N- L0 B8 G4 T5 d公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e. n( N9 W& w) z) l
        , X5 A; `: k1 z( R* E' H+ }: {
【做　法】
* C. }! x- N+ l" q3 |. Jwww1.tvboxnow.com1         吉利丁片用冰水泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ b. u" o1 m% e' J( U! F0 T
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
- S$ C$ `  t2 J1 o, Z3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
0 L: j! d& N/ y9 t' R1 r/ G% V4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。8 Z. u- O6 Y+ ^5 A3 \% \$ @
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。' v+ i' w/ p  t% x$ d( j0 o
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ {: f" U9 z4 c
【備　註】
! H6 v8 E# m2 B彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 S9 N& f% K& o1 I" e
伯爵茶蘋果戚風蛋糕% g* _  M# M* h4 _! R
【材　料】
( K0 K1 d8 }( c+ a: w7 I% d水         
. O  p& A& R1 E) O) ^3 D# ~8 Ctvb now,tvbnow,bttvb80公克
" D1 O. g7 Q3 s: K# s伯爵茶葉         公仔箱論壇4 n* g' [- Q/ ?4 a. v1 @; h$ o
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p0 j6 D2 l' {: |) {( R" J6 A: p
沙拉油         
4 z" m8 m) n8 o8 v7 C- p8 Ttvb now,tvbnow,bttvb70公克
& _% {+ s; m( ~! E$ x$ t# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
+ J8 R. E4 e7 r5 n' O/ K7 g$ u& t' E# k公仔箱論壇100公克www1.tvboxnow.com6 h. x) b$ D1 k) Y* ^7 s
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h. G% I; C" A
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 O: @& M' Y2 T: L  R
泡打粉         " ^4 F0 T# B( }, }- K
2公克
! r5 }4 y5 Z$ j0 w+ F/ s蛋黃         公仔箱論壇: S' G9 ?' q/ I' v1 t6 C/ B
100公克4 P/ D5 i5 u& `6 ]4 x& C% [7 M
蛋白         www1.tvboxnow.com% q6 m6 [# [# M8 v3 h
180公克
; ~) h$ o5 O0 N; _/ y細砂糖         
/ ?4 V! n! I7 Z+ _) U9 q, qwww1.tvboxnow.com90公克# L* E1 H1 e: Y3 }* ^, R
焦糖蘋果：
1 O- b- H) l7 y4 T公仔箱論壇蘋果        
3 G) u( w2 T6 x$ t3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
# P# q! I& i6 y: C# J; ]& T7 `* j公仔箱論壇奶油         * g8 s% j; R1 v/ ]1 g7 W
40公克
% }5 C8 C7 I" {  ^; Z  n: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         www1.tvboxnow.com% v5 E1 q$ _# P% C" w
10公克
5 B5 U9 b9 `/ {! N白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb" {3 Y$ A* \* A) `; v4 B
100公克
& i& n0 x7 w7 |www1.tvboxnow.com裝飾：
( k  ]! B4 D% a( M0 S4 dtvb now,tvbnow,bttvb蘋果        
2 L4 e1 N2 ?2 h. n0 T& r& Cwww1.tvboxnow.com適量; u/ d0 C  J) I& {( Y
草莓         
* \* _: P1 u. V" }( G$ l+ k( hwww1.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb( M2 ^2 [+ {" r7 {
水蜜桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ R" j: h* ^1 K! l; n9 [
適量tvb now,tvbnow,bttvb; G) k4 j; `# f5 r* k' l# G
奇異果         www1.tvboxnow.com! I0 O: g0 Y( @
適量公仔箱論壇; ~1 ], U1 O3 q* `' K  F
藍莓         3 ]6 K6 c5 f, o7 `1 _& ^2 T( q$ o
適量公仔箱論壇. k2 S% {# q& v& o9 a  O, q
巧克力片         
4 S/ p0 k. b* P$ [6 N6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量2 ~, R  Z# q8 t9 f+ {" L
咖啡奶油霜         www1.tvboxnow.com3 P+ G# ?: f# M7 ?0 F0 e& D
適量tvb now,tvbnow,bttvb( @5 |, w! {0 ^
        
3 ^" H. m* O1 O! q) q% t3 k% _www1.tvboxnow.com【做　法】& Z# i& Q" z9 b) P* ?; F4 O
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
. M% R7 m* u+ S+ n: n* }2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
# g, N' H) C$ U  e: B" U公仔箱論壇3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。$ f7 G$ W7 E! l0 B  g
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
- g5 B2 R6 ?: Q2 y0 u/ Nwww1.tvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb2 l: B2 ^) J5 N: R: j, R. s& `" B
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。, ?: s6 B' g# i
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
" |) t" U, j2 J, n/ U1 ^1 H【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `5 b; L9 y5 Z# F3 x+ H
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。tvb now,tvbnow,bttvb8 F* G: G- N8 P6 E* d
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb$ p! \% F0 R- R  Q9 K
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

+ d* n/ e+ j0 I$ S/ E, h1 u巧克力櫻桃蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( c  X* c, z& i" Z: R+ W- M6 E/ Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( r. y) D/ g& _: t/ M
中筋麵粉           N! ?$ `5 W. |1 b
300公克
5 O7 |7 j/ @9 j6 K$ t泡打粉        
: s: a. L8 t+ L+ zwww1.tvboxnow.com5公克
7 P; W0 ~- B4 i- wtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打粉        
4 @; ^# J+ M3 N3 c7 O$ F2公克
. s6 d$ f' w/ |$ R0 D* o公仔箱論壇奶水        
8 z- y" H, W, d  W3 f公仔箱論壇280cc
# T; z3 T: ]/ |8 Y細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m6 {+ _" x" @, O& A  n+ W( H' W0 N
120公克
+ }+ k9 e/ Q0 ~# S沙拉油         / l5 @2 h7 h5 o1 c+ W4 m
100cc
6 Z4 C- k* D) ]- Cwww1.tvboxnow.com溫水         公仔箱論壇3 s) l+ h- m0 Q& s6 g
40cc
3 O9 ^4 ^& _3 U0 z3 l( \. v% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
7 V, Y) [; E0 q. O/ y- H7 [3 z15公克
1 I4 n2 g3 V) {3 Q. d2 P) [' y) |tvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油         ! P) `+ K4 U+ T# M6 g+ b
150公克tvb now,tvbnow,bttvb% n3 A9 a" a8 B2 o& n
藍莓醬        
+ {4 G" l  U  B" K. Swww1.tvboxnow.com100公克
7 [/ p" M9 d6 W- ^/ ~) E巧克力晶片         ; D4 b. V% H" U& l
50公克$ K3 P5 J+ X: k9 H4 P
櫻桃         7 e# q# B- Q0 w+ e" ~
適量
( V5 F/ B- T0 L0 W+ ktvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb' R6 w  D/ L: V& c
【做　法】- R6 r- Y6 Q5 X3 B3 R! K4 O5 j2 L
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
# @# I  l" P# H& f; r公仔箱論壇2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。4 ~; J, e9 R- T
3         將作法1加入作法2中拌勻。
$ q' F; E# e1 G& S: z公仔箱論壇4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。公仔箱論壇8 u" m3 [; I1 R1 g4 L7 [6 b
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y: ~" m- K7 P% r% |
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb0 m. v: X0 \1 _/ N0 |. [  e
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。# C1 @, c5 J0 B. k$ f& u& @' x
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。6 ?: y0 L' E( S( d. a* C
【備　註】
2 ^" M- m; h' x  B數量：5個

BeiDouChef

5 D: d( d; b: ?$ R/ C$ wtvb now,tvbnow,bttvb柳橙馬芬tvb now,tvbnow,bttvb6 E2 [4 U8 P' o
【材　料】. ]3 N4 n$ Y  f4 ^8 i4 c
中筋麵粉        
% X" W# t! ]# i# h- kwww1.tvboxnow.com200公克
. N3 f; L. M7 W9 O泡打粉        
- j% j3 U7 ^  [5公克公仔箱論壇+ `8 }( h- O* H: N
奶水         www1.tvboxnow.com- M0 S# ~" Z' B
120ccwww1.tvboxnow.com! w3 q  [7 i/ K
植物性奶油         0 }9 @, o/ v, P
80公克www1.tvboxnow.com; _6 v$ G- E& F* S+ ^
細砂糖        
, ?0 \+ [, A, n3 }tvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P/ N4 p; s8 T* G$ L) X
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb: e, Q/ V+ I- ]* W
100cc: o6 U) C  f, }7 q
柳橙果醬        
+ E4 i! X7 `5 M1 m# M1 S6 c& g80公克tvb now,tvbnow,bttvb* W( }  N6 b  \# U- t0 ^9 h4 B
柳橙皮末         4 {: f6 J0 E, P7 Q
適量; m7 p; C$ X9 }$ U
       
4 u4 m9 z2 ]4 p# p( G; y6 k9 s8 ~【做　法】3 s7 f6 u% [0 m6 X4 \7 o4 e
1         取一鋼盆，倒入奶水和植物性奶油以直型打蛋器拌勻。
& w# J" V5 |6 n0 J公仔箱論壇2         將柳橙汁、細砂糖拌勻加入作法1中。公仔箱論壇! _* \' t+ d& P+ W
3         再將柳橙果醬、柳橙皮末加入作法2中拌勻。
; f+ s) |: o& A) ~/ p4         取中筋麵粉、泡打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
/ c8 Q3 t- H2 L) n% N0 N8 V5 }% R公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒入紙杯中（約八分滿），放入烤箱以200℃烘烤約25分鐘，至膨脹略高於杯，且出現裂痕即可。
% k' v; z' Y) Z- |www1.tvboxnow.com【備　註】7 h8 U. w3 X: r5 B- |0 ]  b
數量：5個