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材料3 d+ S% M+ J0 m- p1 N) B0 o* y
薑.....2片3 J; h2 f7 a+ S7 ~; l0 Z
冬筍.....80克
+ Q9 E& [( t& J& q7 V% Z# F: W2 d公仔箱論壇清水.....2湯匙: s" v3 X( y; e$ `8 l
肉眼.....240克
- o6 n) v1 o1 z: G. Z4 O菜薳.....160克
5 r" o& z5 S5 L1 {8 E0 |tvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1/2茶匙www1.tvboxnow.com9 l- B8 P9 U- I4 V/ c8 y
蒜茸、紹酒.....各1茶匙
+ Y; Y. @/ V" v/ D2 h+ D公仔箱論壇熟火腿、紅蘿蔔.....40克公仔箱論壇6 P2 @+ f) s/ M% l& `0 Y& U4 [% f
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; h, S8 E1 W+ _5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃味料︰公仔箱論壇6 f. n$ @# I( {/ {, A8 z" K
蛋液.....半隻量公仔箱論壇5 y" j! A$ w0 I8 p8 y
鹽、糖.....各1/4茶匙
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調味料; M3 M4 a8 U" V0 j0 w% p
糖.....1/2茶匙! X* M& U7 {) r6 W/ \
生抽、蠔油各.....1湯匙) L7 h8 D! g7 }% t& `! w1 N
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做法公仔箱論壇# Y8 l' A ?3 [! Q7 F5 g
1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。( v" C: ^' `+ R- H4 I* O6 S; K
' _7 G2 _: E- Z, }# @公仔箱論壇2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。
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$ j' O2 }, o' P9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。
2 k4 `' w* y: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v! {9 R# }, f. a( E. C8 m4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。
4 q* ~# f9 @' ^$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X/ z& k4 v: W! s( F ?: Q" |5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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